某五星级国际酒店集团餐饮部副经理岗位说明书

某五星级国际酒店集团餐饮部副经理岗位说明书单位名称**五星级国际酒店集团岗位名称餐饮部副经理直接上级餐饮部经理部门餐饮部直接下级餐饮部主管下级人数主要工作职责工作内容1、积极落实餐饮部下达的工作任务及各项营业指标；2、督导、管理并实施对服务员的培训，确保餐饮服务员有良好的专业知识、服务技能及工作态度；3、在营业时间内加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题；4、与宾客进行沟通，妥善处理宾客投诉，征询客人的意见和建议，不断提高服务质量；5、与厨房通力合作，完成好每周或每日的“厨师长推荐”项目；6、加强餐饮部的财产管理，控制好物品的使用情况，根据经营需要拟定更新计划；7、负责抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生以及餐厅设备设施的维护保养工作；8、负责制定本部门各项规章制度并督导实施；9、指导餐饮部主管合理安排班次，确保各个业务环节的顺利进行；10、全面负责宴会的整理、计划和实施步骤，处理好各种问题和突发情况；11、协助餐饮部经理做好人事安排、绩效考核，并实施奖惩。任职资格性别不限年龄25-45岁资格证学历大学专科学历或同等学历以上自然条件身体健康，相貌端正经验三年以上酒店餐饮服务和管理经验知识熟悉餐饮业相关法律法规，熟悉餐饮部各岗位工作程序及标准，能熟练处理客人投诉，善于培训和激励属下员工，具有评估员工工作的能力，具有较强的管理能力、严谨的工作态度和高度的责任感技能流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力职业道德诚信、廉洁、敬业、严谨、执着坚韧、事业心强、严守公司秘密