饭店英语考试

北京市旅游饭店英语等级考试（一）初级1.总体要求应试者应熟悉日常生活中与其所从事工作有关的最基本的词汇、习惯表达法和常用句型。初级主要考查应试者英语听和说的能力，主要考查对象为饭店一线员工，如前厅服务员、餐厅服务员、客房服务员、行李员、维修人员、收银员等。要求应试者能用英语在本职工作的范围内，与客人进行基本的礼节性会话，处理简单的日常工作。2.具体要求要求认知800个基本词汇和常用短语，掌握其基本用法。（1）听：能听懂客人用较慢语速提出的问题和要求，并能做出恰当的反应和答复。（2）说：能简单介绍本人基本情况和工作情况；能使用礼节性语言（如问候、致谢等）；能在本职工作范围内用英语为客人服务和处理简单的问题。3.考试形式、项目、题量、分值和时间初级考试包括听力和口语两部分，各占50分，满分100分，60分及格。考试形式：通过计算机进行考试，试卷随机生成。（1）听力：考生通过耳机听问题，然后在计算机上选择正确答案。（2）口试：考试通过耳机听问题，然后通过麦克风用英语回答。考试形式考试项目题量分值考试时间听力理解听力理解30题50分30分钟口语测试人机对话15题50分7～10分钟听力理解－人机考试考试项目题型内容及要求考查要点题量与分值听力理解A项听英语翻译单词每题一个单词，听两遍，考生从4个选项中选出一个正确答案考查考生对饭店工作中日常用语的掌握程度10题每题1分B项听英语翻译句子每题一个单句（陈述句或问句），听两遍，考生从4个选项中选出一个正确答案考查考生在不同工作场合获取事实性信息的能力，如说话人的要求、事情发生的地点等10题每题2分C项听英语单句选择正确应答语每题一个单句（陈述句或问句），听两遍，考生从4个选项中选出一个正确答案考查考生获取事实性信息的能力，以及根据所听内容进行判断和应答的能力10题每题2分口语测试--人机对话题型内容及要求考查要点题量与分值A项听中文翻译单词饭店日常用词考查考生对饭店工作中日常用词的掌握程度5题每题2分B项听中文翻译句子饭店日常工作中的用语考查考生对饭店中日常工作用语的掌握程度5题每题4分C项回答简单问题简单的自我介绍及回应客人问询与要求的能力能否对客人的问题或要求做出恰当的反应与答复5题每题4分附：初级考试题型样题一、听力理解1.听英语翻译单词（1）hotelA.车站B.餐厅C.旅游D.饭店答案：D2.听英语翻译句子（1）Whereisthewashroom?A.前台在哪里？B.商店在哪里？C.可以为我叫出租车吗？D.洗手间在哪里？答案：D3.听英语单句选择正确应答语（1）Coffeeortea?A.Coffee,please.B.Thankyouverymuch.C.Yes,please.D.Notatall.答案：A二、口语测试1.听中文翻译单词（1）前台答案：frontoffice2.听中文翻译句子（1）现在可以为您打扫房间吗？答案：MayIcleanyourroomnow?3.回答简单问题（1）What’sthedatetoday?（二）中级1.总体要求本级应试者应具备一定的英语能力，较熟练地使用常用词汇、句型、时态以及习惯表达法，进行涉及一般日常生活、工作、社交方面的交流。能通过运用一定的阅读技巧读懂与饭店业务相关的一般性文章；能通过提问或对方的重复解释，获取对方讲话的大意和主要信息。口头交流时语音语调基本正确，大部分情况下不影响正常的交流。2．具体要求应试者应能理解并掌握基本的、常用的时态和句子结构、语态及一些基本的词法等。认知2000个左右基本词汇，掌握其基本用法。（1）听：能听懂客人以正常速度进行的简单交谈或叙事，其内容可能涉及饭店业务、日常生活或社交。（2）说：能介绍个人情况和工作情况，进行日常会话，能较好地表达自己的意思，回答客人提出的问题，并处理本职工作中可能出现的问题。（3）读：具备基本的语法知识。能阅读并理解一般的和专业程度不很强的、句子结构不很复杂的文章，确定主旨大意，辨认其中的重要事实，并能运用阅读技巧做出合理的判断。阅读速度为40～50词/分钟。3．考试形式、项目、题量、分值和时间中级考试包括笔试和口试两部分，各占50分，满分100分，60分及格,其中笔试和口试均不得低于30分。考试形式：通过计算机进行考试，试卷随机生成。（1）笔试：笔试包括听力和阅读两部分。听力部分考生通过耳机听问题，然后在计算机上选择正确答案。阅读部分由考生阅读计算机上的英语文章，然后选择正确答案。（2）口试：考生通过耳机听问题，然后通过麦克风用英语回答。考试形式考试项目题量分值考试时间笔试听力理解25题25分30分钟阅读理解25题25分30分钟合计50题50分60分钟口试2部分50分10～12分钟笔试－人机考试考试项目题型内容及要求考查要点题量与分值听力理解A项单项选择每题一个单句（陈述句或问句），听两遍，要求考生从4个选项中选出一个正确的答案考查考生理解基本信息并正确使用回应语的能力10题每题1分B项单项选择每题一个对话，对话后有一个问题，听两遍，要求考生从4个选项中选出一个正确的答案考查考生对事实性信息的细节、观点、态度的理解能力，以及根据所听内容进行判断的能力10题每题1分C项单项选择一段独白，听两遍，独白后有5个问题（试卷中给出问题），要求考生从4个选项中选出一个正确的答案考查考生理解一段语篇中所包含的主要信息及部分细节的能力5题每题1分阅读理解短文阅读要求考生阅读5篇200～300字的文章；每篇文章后面有5个问题，要求考生根据短文内容从4个选项中选择一个正确答案考查考生通过阅读来正确理解文章的主旨大意与基本细节的能力25题每题1分口试——人机对话题型内容及要求考查要点题量与分值A项打招呼与自我介绍根据要求介绍自己情况的某一或某几个方面考查考生自我表述的能力。2题每题5分B项业务问答对饭店相关业务的提问（如，饭店的各类设施与服务项目），能正确回应客人的询问及要求，并能主动进行简要介绍或解释考查考生对饭店业务的掌握情况，以及在饭店工作中用英语进行积极服务的能力5题每题8分附：中级考试题型样题一、笔试第1部分听力理解PartA提问（听录音）Hello,I’mcallingtoconfirmmyroomreservation.MynameisJaneSmith.（答题）A.Whereareyoucallingfrom?B.Ofcourse,madam.C.Sorry,thereisnoroomavailable,madam.D.What’syourroomnumber,madam?答案：DPartB对话（听录音）W:Goodmorning.CanIhelpyou?M:Yes.Iwanttostayhereonemorenight.Q:Whatdoweknowabouttheman?（答题）A.Hewantstoextendhisstay.B.Heischeckingin.C.Heischeckingout.D.Heisgettingsomeinformation.答案：APartC短文（听录音）WelcometotheGrandHotel.Tomakeyourstayasenjoyableaspossible,wehopeyouwilluseourhotelfacilitiestothefull.Breakfastisservedinthedinning-roomfrom8to9a.m.Butifyouwantyourbreakfastbroughttoyourroomatanytimeafter7a.m.,pleasefilloutacardandhangitoutsideonyourdoorknob.Lunchisservedfrom12to2:30p.m.anddinnerfrom7:30to9:00p.m..Hotelroomserviceoperates24hours.Hotelbarisopenfrom12:00to2:30p.m.and7:00p.m.to1:00a.m..Hotelshopisonthefirstfloorattherightsideofthelobby,whichisopenfrom9a.m.to5:30p.m..Nowdoquestions1to5:1.Whatserviceinthehotelisitthatoperatesaroundtheclock?2.Whenisthehotelbaropen?3.Whatwouldyouhavetodoifyouwantasnackat11:00p.m.?4.WhichofthefollowingisNOTtrue?5.Whatdidthepassagesayaboutthehotelshop?（答题）1.A.HotelbarB.HotelroomserviceC.HotelshopD.Hotellaundryservice2.A.Itopensfrom12:00-2:00p.m.and7:30p.m.-1:00a.m..B.Itopensfrom12:30-2:30p.m.and7:00p.m.-1:00a.m..C.Itopensfrom12:00-2:30p.m.and7:00p.m.-1:00a.m..D.Itopensfrom12:30-2:00p.m.and7:00p.m.-1:00a.m..3.A.Gotothehotelshop.B.Hangamessageoutsideyourdoor.C.Gotothehotelbar.D.Callhotelshopassistants.4.A.Youcanhaveyourbreakfastinyourroom.B.Roomserviceisveryconvenient.C.Lunchisservedfrom12:00to2:30p.m..D.Hotelbarserviceopens24hours.5.A.It’sonthesecondfloor.B.It’sontheleftsideofthelobby.C.It’sopenroundtheclock.D.It’sopenfrom9:00a.m.to5:30p.m..答案：1.B2.C3.B4.D5.D第2部分阅读理解TextAInordertoseethatalltheactivitiesofthehotelrunsmoothlyandefficiently,themanagercarriesoutroutinespotchecks,oftenonadailybasis,ofdifferentaspectsofthehotel’soperation.Healsodealswithunusualproblemsastheyoccur.Inalargehotel,hecoordinatestheworkofthedepartmentheadswhosupervisetheirrespectivedepartments.Themanager’sworkingrelationshipwiththesepeoplehasalottodowiththesmoothfunctioningofthehotel.Hiringandtrainingaretwoothervitalresponsibilitiesofthemanager.Thepersonality,experience,andtechnicalknow-howofeveryemployeeinthehotelaremattersofimportanceinabusinesswherecourtesyisoneofthemajorservices.Thereferencesgivenbyjobapplicantsarecarefullycheckedand,duringthejobinterview,theapplicant’sinitialbehaviorisobserved.Awatchfuleyemustbekeptontheirp