保健米酒酿造及利用米酒糟培养泰山赤芝的研究

江南大学硕士学位论文保健米酒酿造及利用米酒糟培养泰山赤芝的研究姓名：王晓玲申请学位级别：硕士专业：发酵工程指导教师：余晓斌20090701保健米酒酿造及利用米酒糟培养泰山赤芝的研究作者：王晓玲学位授予单位：江南大学被引用次数：1次本文读者也读过(2条)1.蔡浚泽传统法酿造糯米酒中乳酸菌的筛选及发酵特性研究[学位论文]20072.温莹莹薏米酒酵母菌的选种及其酿造工艺的研究[学位论文]2007引证文献(1条)1.刘婧竟.乔发东甜酒曲生长特性研究及米酒生产工艺优化[期刊论文]-中国酿造2010(12)本文链接：