加盟店管理手册全套

第一章总则加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一条.为加强北京（）品牌餐饮管理有限公司对加盟合作店的服务与管理，推动（）品牌餐饮管理有限公司加盟合作店加盟业务规范、健康、有序的发展，特制定本规定。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第二条.要求在统一政策、统一管理、统一服务的基础上，加大对加盟者的资质审查力度、支持服务力度、监督力度，在保证其经济效益的同时，维护好“（）品牌”品牌的社会效益。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第三条.本手册所称加盟合作店是指北京（）品牌餐饮管理公司将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商品、产品、专利和专有技术、经营模式等以加盟合作店合同的形式授予被加盟合作店者使用，被加盟合作店人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向公司支付连锁合作费和权益金。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第四条.被加盟合作店人是指符合合作应具备条件的合作经营方。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第五条.（）品牌连锁合作体系指本公司目前及将来拥有的有关（）品牌的商标、商品、商号、标识及甲方其他商标、标识、商号、专利、专有技术、著作权、域名等知识产权，以及本公司目前及将来拥有的有关“（）品牌”特色餐饮的商誉等无形资产。“（）品牌”特色餐饮指北京（）品牌餐饮管理有限公司所拥有的“（）品牌”系列餐饮产品、服务及相关经营模式、经营技术等。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第六条.本手册是运营部实施质量管理手册的细则，适用于加盟合作店。必须严格遵守；加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第七条.手册中文件为运营部负责编制的文件，有的适用于全总公司实施，有的仅适用于本部门实施，运营部经理应根据需要，对于手册中文件的适用性进行评审，并在适当时进行修订，本手册颁布后，如有总公司或运营部发放的新文件，只要属于长期有效的文件，均应适时纳入手册；加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第一章、全国合作店分布图加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第八条.此图适用区域管理分部（共7个区110家门店,实际数量为准）：加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟组织架构分布划分另议，原则上管理范围相对集中（路线车次便捷）的下属机构分为一个区。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第二章、（）品牌运营部组织架构图加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第九条.配置原则：加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟一、管理范围相对集中（路线车次便捷）的下属门店分为一个区。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟二、加盟店中心管理负责人属于副总级，管辖区域经理5-10名。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟三、区域经理管辖督导专员5-10名。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟四、督导专员管辖店面5-10家。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟五、店面较多区域内，管理人员增加则相应增加。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟六、建议：北京建议市区所辖不设置督导专员岗位；工作由直营店管辖。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟七、管理范围相对集中的城市，如直辖市其所辖门店超过规定编制不增加区域经理。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟八、此编制适用于目前合作店规范期阶段性编制，正常情况下管辖区域和数量将有变动，另行规定。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第三章、主要职能和质量目标加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第十条.主要职能：加盟合作店合作方签约后门店筹建工作。确保门店与总部之间追踪、讯息收发、传递及执行；使门店与总部、加工厂间三角平衡得以维持。使用的方法包括文件传递、聚会、对话二人双向沟通等。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟一、区域所辖加盟合作店管理加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟1.档案资料管理；加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟2.文件管理；加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟3.督导检查管理；加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟4.质量管理手册监督加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟二、质量目标加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟对本部门的服务质量和产品质量进行检查与考评，确保质量管理手册在本部门的正常运行，落实本部门的质量目标。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第四章、加盟合作店运营管理流程加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟第十一条.各运营事项由运营经理向营运部总监汇报。以下各项文件经营运部总监审核后交由总经理审批。加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案审核：批准：日期：文件发放号：第一章总则为加强北京（络欠槐嚷丹怔鳞袖征钧版护罩兰膝慌莫绒蛀斗樟遍冶袄仅菩磐绣略间慰譬驮亮鞍忘铜边桃风僻煮玛遥霍干侍沦嚣苯瓦桨顿纹怜傍菊垛踞鳃倘铂志蓟一、所有文件传输直接由区域指定人员传输到相应部门经理︰加盟店管理手册全套18加盟合作店运营管理手册草案