02-3第二章 植物类药材GAP技术-药用植物栽培制度与土壤耕作

药材种植与GAP规范GuizhouInstituteofTechnology2016年9月第五节药用植物种植技术一、药用植物的栽培制度（一）耕作制度的含义、内容及目的1、耕作制度含义与内容耕作制度，亦称农作制度（Farmingsystem）是指一个地区或生产单位农作物种植制度以及与之相适应的养地制度的综合技术体系。(《中国农业百科全书》，1991)以种植制度为中心，养地制度为基础。养地制度(soilmanagement)是与种植制度相适应的以提高土地生产力为中心的综合技术体系。主要包括：（1）土壤耕作：土壤的常规耕作以及少免耕、残茬覆盖耕作。（2）农田培肥：土壤水分与养分管理、有机质平衡等。（3）农田保护：土壤侵蚀（风蚀、水蚀）及水土流失控制、农田防护林建设等。种植制度是耕作制度的主体一个合理的种植制度能够充分合理地利用当地自然资源与社会经济资源；促进农作物持续增产稳产，保护资源，改善环境，培养地力。并能够有效地协调农户、地方与国家需求关系；从种植业角度促进养殖业、林业、农产品加工业等综合发展，使区域农业综合生产力得到提高和改善。养地制度是耕作制度的基础一个合理的养地制度能够保障农田可持续生产能力，保护资源环境及农产品质量安全。2、耕作制度的功能（1）技术功能农作物种植的合理布局技术复种、间套作等多熟种植技术轮作倒茬技术农牧结合技术土壤耕作技术区域耕作制度优化设计技术（2）宏观布局功能种植业合理布局与结构调整耕作制度结构分析和调整耕作制度分类及区划农业生产综合发展及技术体系构建层次内容管理体制农村产业农业种植业各种作物耕作制度种植制度养地制度土壤耕作农田培肥农田保护作物布局种植方式熟制农业发展战略和规划农村经济发展战略和规划耕作制度在农业中地位示意图（二）复种1、定义是指在同一田地上一年内接连种植两季或两季以上作物的种植方式。耕地复种程度的高低，通常用复种指数来表示，即全年总收获面积占耕地面积的百分比。公式为：耕地复种指数=(全年种植植物总收获面积÷耕地面积)×100%熟制：是我国对耕地利用程度的另一种表示方法，它以年为单位，表示种植的季数。一年三熟、一年两熟、两年三熟、一年一熟、五年四熟等都称为熟制。其中，对年播种面积大于耕地面积的熟制，如前三种，又统称为多熟制。根据一年内在同一田地上种植的植物季数，把一年种植两季植物称为一年两熟，如莲子—泽泻（“—”表示年内复种）；一年种植三季植物称为一年三熟，如绿肥（小麦或油菜）—早稻—泽泻；两年内种植三季植物，称为两年三熟，如莲子—川芎→夏甘薯（中稻）（符号→表示年间植物接茬播种）（二）复种休闲是复种的反义词。休闲是指耕地在可种植植物的季节只耕不种或不耕不种等方式。农业生产中，对耕地进行休闲是一种恢复地力的技术措施，其目的主要是使耕地短暂休息，减少水分。养分的消耗，并蓄积雨水，消灭杂草，促进土壤潜在养分转化，为后作植物创造良好的土壤条件。（二）复种2、复种的条件（1）热量条件热量是决定能否复种的首要条件。（2）水分条件。（3）地力与肥料条件。（4）劳力、畜力和机械化条件（5）技术条件与经济效益大小。一年两熟制的各种复种组合图3、我国药用植物的主要复种方式两年三熟复种组合3、我国药用植物的主要复种方式（三）间作、混作及套作1、间作、混作及套作的概念单作：是指在同一块田地上一个完整的生育期内只种植同一种作物的种植方式。如人参、西洋参、当归、郁金、菊花、莲子等单作居多。间作：是指在同一田地上于同一生长期内，分行或分带相间种植两种以上植物的种植方式。比如在玉米株、行垄上间作穿心莲、菘蓝、补骨脂、半夏等。混作：是指在同一块田地上，同时或同季节将两种或两种以上生育季节相近的植物、按一定比例混合撒播或同行混播种植的方式。如玉米混大豆(小豆)，间种贝母；山茱萸混种黄芩等。套作：是指在前季植物生长后期的株行间播种或移栽后季植物的种植方式，称为套种。如甘蔗地上套种白术、丹参、沙参、玉竹等。（三）间作、混作及套作1、间作、混作及套作的概念套作：是指在前季植物生长后期的株行间播种或移栽后季植物的种植方式，称为套种。如甘蔗地上套种白术、丹参、沙参、玉竹等。立体种植：是指在同一农田上，两种或两种以上的作物（包括木本）从平面、时间上多层次地利用空间的种植方式。立体种养：是指在同一块田地上，植物与食用微生物、农业动物或鱼类分层利用空间种植和养殖的结构；2、间作、混作、套作的技术原理及运用（1）选择适宜的植物种类和品种搭配原理：使其互利，减少竞争运用：在株型方面要选择高秆与矮秆、垂直叶与水平叶、圆叶与尖叶、深根与浅根植物搭配。在适应性方面，要选择喜光与耐荫，喜温与喜凉，耗氮与固氮等植物搭配。根系分泌物要互利无害，注意植物间的他感作用。在品种熟期上，间、套作中的主栽植物生育期可长些，副作物生育期要短些；在混作中生育期要求要一致（2）建立合理的密度和田间结构密度和田间结构是解决间套作中植物间一系列矛盾，使复合群体发挥增产潜力的关键措施。通常情况下主要植物密度可接近单作时密度，副栽植物密度小于单作，总的密度要适当，既要通风透光良好，又要尽可能提高叶面积指数。高矮秆植物间作时，注意调整好两种植物的高度差与行比。调整的原则是高要窄，矮要宽，即高秆植物行数少，矮秆植物行数要多一些，要使矮秆植物行的总宽度大致等于高秆植物的株高为宜。三、间作、混作及套作（3）采用相应的栽培管理措施在间、混、套作情况下，虽然合理安排了田间结构，但仍有争光、争肥、争水的矛盾。为确保丰收，必须提供充足的水分和养分，使间套作植物平衡生长。通常情况下，必须实行精耕细作，因植物、地块增施肥料和合理灌水，因栽培植物品种特性和种植方式调整好播期，搞好间苗定苗，中耕除草等伴生期的管理。要区别植物的不同要求，分别进行追肥与田间管理，这样才能保证间套作植物都丰收。3、间作、混作、套作类型间作、混作、套作是我国精耕细作的组成部分。如今全国各地都有本地的间、混、套作经验。间、混作类型很多，除常规的作物、蔬菜间、混作类型外，还有粮药、菜药、果药、林药间、混作类型。玉米＋麦冬(芝麻、桔梗、山药、细辛、贝母、川乌、川芍)。芍药(牡丹、山茱萸、枸杞)＋豌豆(大豆、小豆、大蒜、波菜、莴苣、芝麻)林（果）药间作，幼龄果树行间可间种红花、菘蓝、地黄、防风、苍术、穿心莲、知母、百合、长春花等；成龄果树内可间种喜阴矮秆药用植物，如辛夷、福寿草等。（四）轮作与连作1、概念：轮作是在同一田地上有顺序地轮换种植不同植物的栽培方式。连作与轮作相反，是在同一田地上连年种植相同作物的种植方式。而在同一田地上采用同一种复种方式称为复种连作。2、连作障碍及其原因（1）土壤养分失衡，导致难以满足植物生长发育全程或某一时期的养分需求。（2）土壤微生物群落结构改变，病原、害虫侵染源增多。（3）土壤中植物自身代谢的自毒物质增加。（4）土壤理化性质的改变。3、合理轮作的作用（1）均衡利用土壤养分（2）减少病、虫、草害（3）改善土壤理化性状，减少有毒物质4、连作（1）不同作物、药用植物对连作的反应A.忌连作的作物、药用植物。以玄参科的地黄、薯蓣科的山药，茄科的马铃薯、烟草、番茄，葫芦科的西瓜以及亚麻、甜菜等为典型代表。这类植物需要间隔五六年以上方可再种植。B.耐短期连作作物、药用植物。甘薯、紫云英、菊花、菘蓝等作物，对连作反应的敏感性属于中等类型。这类作物在连作二三年内受害较轻。C.耐连作作物、药用植物。这类作物有水稻、甘蔗、玉米、麦类、莲子、贝母及棉花等作物。此外，莲、洋葱、大麻、平贝母等也较耐连作。(2)连作的应用A.连作应用的必要性。一是社会需要决定连作；二是资源利用决定连作；三是经济效益决定连作。B.连作应用的可能性。某些植物耐连作特性允许连作；新技术推广应用允许连作，其中化学技术的应用相当广泛。5、茬口顺序与安排（1）茬口特性：是栽培某一植物后的土壤的生产性能，是在一定的气候、土壤条件下栽培植物本身的生物学特性及其措施对土壤共同作用的结果。（2）不同类型作物茬口特性抗病与易感病类植物。富氮与富碳耗氮类植物。半养地作物。密植作物与中耕作物。休闲。二、土壤耕作土壤耕作就是用机械方法，改善耕层土壤的物理状况，调节土壤固相、液相、气相的比例关系，建立良好的耕层构造，以协调土壤中的水、肥、气、热等诸因素。（一）药用植物对土壤的要求1.深厚的土层和耕层2.耕层土壤松紧适宜，并相对稳定，能协调水、肥、气之间的关系3.土壤质地砂粘适中4.土壤的PH适度，不含过多重金属（二）土壤耕作的目的1.改良土壤耕层的物理状况和构造，协调土壤中水肥气热等因素间的关系2.保持耕层的团粒结构3.创造肥土相融的耕层4.清除杂草，控制病虫害5.创造适合于药用植物生长发育的地表状态（三）土壤耕作的时间和方法翻地1.深耕要点（1）应地制宜（2）分层翻耕，不乱土层（3）深翻结合施肥（4）旱地注意耙耢保墒，排水不良地块，注意排水（5）注意水土保持（6）深耕宜在晴天进行2.翻地时期表土耕作1.耙地2.耢地：是中国北方旱区在耙地后或与其结合进行的作业。多用柳条、荆条、木框等制成耢（耱）拖擦地面，能形成干土覆盖层，减少土壤表面蒸发和平地、碎土、轻度镇压等作用。3.镇压4.畦作：平畦（雨均匀）、低畦（水少）、高畦（水多）5.垄作6.中耕第二节土壤耕作耙地和耢地耙地的机械畦作高畦低畦垄作中耕中耕机（四）土壤耕作技术1、抗旱土壤耕作技术2、坡地土壤耕作技术3、盐碱地土壤耕作技术4、少耕或免耕技术5、保护性耕作技术