幼儿园卫生保健制度

卫生保健制度目录一、一日生活制度二、儿童营养管理制度三、体格锻炼制度四、卫生与消毒制度五、入园及定期健康检查制度六、传染病预防与防控制度七、体弱儿及肥胖儿管理制度八、五官保健制度九、意外伤害预防制度十、健康教育制度十一、幼儿园卫生保健信息收集制度卫生保健附加制度目录一、午睡管理制度二、幼儿园空调使用制度三、防暑降温制度四、防寒保暖制度五、幼儿饮水制度六、药品管理制度一、一日生活制度为保证幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，促进心理健康，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣，使幼儿在德、智、体、美方面全面发展，特制定此制度。1．作息时间制定需保教、教师代表、保健医共同参与制定。2．结合幼儿年龄特点，制定一日生活中饮食、活动、饮水、睡眠、入厕、盥洗等主要内容的时间顺序、次数和间隔。1）合理的进餐，三餐两点，两餐间隔3.5~4小时，每次进餐时间为20~30分钟。餐后安静活动或散步时间10-15分钟。2）教育活动时间小班15~20分钟，中班20分钟，大班30分钟。3）每日户外活动时间不得少于2小时，上下午各1小时，活动时要求注意强度的掌握，并做到动静交替，集体活动与分散活动相结合，集体活动时间不少于30分钟。4）每天饮水次数不少于4次，有两次固定的集体饮水时间，上下午各1-2次，并做到随渴随喝。3~6岁幼儿每次饮水量100-150ml左右，保证幼儿一日饮水量不少于600ml。5）幼儿园要保证幼儿有充足的午睡时间（2-2.5小时/天）。6）小班幼儿保证随时入厕，中、大班幼儿逐渐培养幼儿按时入厕的卫生习惯。中大班女童入厕后需要擦屁股。7）餐前便后用肥皂和流动水按照“六步洗手法”洗手，摘取毛巾擦手。8）小、中、大班幼儿每日早中餐后要刷牙（小班幼儿清水刷牙，中大班含氟牙膏刷牙，每次时间不少于3分钟），晚餐后漱口。3．正常情况下幼儿要按时来园以保障幼儿一日生活的落实，若有特殊或请假情况，家长及时告知班级老师。4．保健医每日巡视时应当检查一日生活作息制度的执行情况，发现问题及时予以纠正，并做好观察及处理记录，以保证儿童在幼儿园内生活的规律性和稳定性。大班春夏季作息时间表7:30----8:00接待来园、户外活动、集体舞8:00----8:30幼儿早餐8:30----9:00幼儿活动区活动9:00----9:50室内教育活动9:50----10:00过渡环节（盥洗、喝奶、喝水、如厕）10:00----11:00间操、户外体育活动11:00----11:30餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）11:30----12:00进餐环节（幼儿进餐、餐后散步）12:00----14:00幼儿午睡（生活老师在幼儿起床前15分钟准备好午点）。14:00----14:30幼儿起床、盥洗、午点、如厕14:30----15:00室内教学活动15:00----15:10过渡环节（盥洗、喝水、如厕）15:10----15:30室内教学活动15:30----16:50餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）16:50----17:20进餐环节（幼儿晚餐）17:20----17:30幼儿离园（检查幼儿仪表）17:30教师整理好班级物品，关好门窗、水电，安全离园。备注：幼儿喝水根据幼儿需要决定，要保证充足，满足需要。中班春夏季作息时间表7:30----8:00接待来园、户外活动、集体舞8:00----8:30幼儿早餐8:30----9:00幼儿活动区活动9:00----9:50室内教育活动9:50----10:00过渡环节（盥洗、喝奶、喝水、如厕）10:00----11:00间操、户外体育活动11:00----11:30餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）11:30----12:00进餐环节（幼儿进餐、餐后散步）12:00----14:00幼儿午睡（生活老师在幼儿起床前15分钟准备好午点）。14:00----14:30幼儿起床、盥洗、午点、如厕14:30----15:00室内教学活动15:00----15:10过渡环节（盥洗、喝水、如厕）15:10----15:40室内角色游戏15:40----16:50餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）16:50----17:20进餐环节（幼儿晚餐）17:20----17:30幼儿离园（检查幼儿仪表）17:30教师整理好班级物品，关好门窗、水电，安全离园。备注：幼儿喝水根据幼儿需要决定，要保证充足，满足需要。小班春夏季作息时间表7:30----8:00接待来园、户外活动、集体舞8:00----8:30幼儿早餐8:30----9:00幼儿活动区活动9:00----9:20室内教育活动9:20----9:30过渡环节（盥洗、喝奶、喝水、如厕）9:30----9:50室内教育活动9:50----10:00过渡环节（盥洗、喝奶、喝水、如厕）10:00----11:00间操、户外体育活动11:00----11:30餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）11:30----12:00进餐环节（幼儿进餐、餐后散步）12:00----14:30幼儿午睡（生活老师在幼儿起床前15分钟准备好午点）。14:30----15:00幼儿起床、盥洗、午点、如厕15:00----15:30室内教学活动15:30----15:40过渡环节（盥洗、喝水、如厕）15:40----16:30集体舞、户外体育活动16:30----16:50餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）16:50----17:20进餐环节（幼儿晚餐）17:20----17:30幼儿离园（检查幼儿仪表）17:30教师整理好班级物品，关好门窗、水电，安全离园。中大班秋冬季作息时间表7:30----8:00接待来园、户外活动、集体舞8:00----8:30幼儿早餐8:30----9:00幼儿活动区活动9:00----9:10过渡环节（盥洗、喝水、如厕）9:10----9:45室内教学活动9:45----10:00过渡环节（盥洗、喝奶、喝水、如厕）10:00----11:10间操、户外体育活动11:10----11:30餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）11：30----12:00进餐环节（幼儿进餐、餐后散步）12:00----14：00幼儿午睡（生活老师在幼儿起床前15分钟准备好午点）14:00----14:30幼儿起床、盥洗、午点、如厕14:30----15:00幼儿活动区活动15:00----15:10过渡环节（盥洗、喝水、如厕）15:10----15:40室内教学活动15:40----15:50过渡环节（盥洗、喝水、如厕）15:50---16:40集体舞、户外体育活动16:40---16:50餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）16:50--16：20进餐环节（幼儿晚餐）17:20—17:30幼儿离园（检查幼儿仪表）17:30教师整理好班级物品，关好门窗、水电，安全离园。小班秋冬季作息时间表7:30----8:00接待来园、户外活动、集体舞8:00----8:30幼儿早餐8:30----8:55幼儿活动区活动8:55----9:10过渡环节（盥洗、喝水、如厕）9:10----9:40室内教育活动9:40----10;30过渡环节（盥洗、喝奶、喝水、如厕）10:00----11:00间操、户外体育活动11:00—11:30餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）11:30—12;00进餐环节（幼儿进餐、餐后散步）12：00--2：30幼儿午睡（生活老师在幼儿起床前15分钟准备好午点）。2:30—3:00幼儿起床、盥洗、午点、如厕3:00—3:40室内教学活动3:40—3:50过渡环节（盥洗、喝奶、喝水、如厕）3:50—4:40集体舞、户外体育活动4:40---4:50餐前准备（餐前游戏、幼儿值日生工作）4:50--5：20进餐环节（幼儿晚餐）5:20—5:30幼儿离园（检查幼儿仪表）17:30教师整理好班级物品，关好门窗、水电，安全离园。备注：幼儿喝水根据幼儿需要决定，要保证充足，满足需要。二、儿童营养管理制度（一）儿童膳食管理1.食堂必须持有有效的《餐饮服务许可证》,执行《食品安全法》及各项法律法规的有关规定。制定幼儿园的《食品安全管理制度》，按照食堂管理要求进行操作。2.建立膳食管理组织机构，园长为膳食管理第一责任人。3.伙食费专款专用、专人负责，每月结算并向家长公布使用情况，每学期盈亏不超2%。成人伙食从账目、食物购入、出入库记录、库存及使用中调料盒，严格与幼儿区分，防止混用。4.成立伙食管理委员会，后勤主管负责每月召开伙委会，每三个月就营养计算结果召开专题会议，研究、解决存在的问题，倾听家长代表的意见与建议，不断提高膳食质量及其管理水平，并将会议内容记录在“儿童膳食管理委员会会议记录册”上。5.根据儿童生理需求，以《中国居民膳食指南》为指导，参考中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs和各类食物每日参考摄入量，每月制定膳食计划，根据季节供应情况，每周定一次带量食谱，每季度做一次营养计算，每月计算进食量，保证幼儿进食量及各种营养素摄入量，组长：园长后勤主任:膳食的行政管理炊事班长：膳食的具体管理者炊事组员：膳食具体实施者保健医主管：膳食管理的技术指导符合生长、发育需要。根据问题调整食谱幼儿、家长、教师、管理者（二）膳食安全1.食堂工作人员及保健医每年进行健康检查，持有有效的《北京市公共卫生从业人员健康检查证明》和《卫生法规知识培训合格证》。2.环境整洁，设施完善，杜绝交叉污染。1)清洁用具专用，面案、菜案、操作台和地面要经常擦拭保持清洁。有固定、专用存放垃圾的容器。有盖，垃圾不能外溢和滴漏。2)有防蝇、防鼠、灭蟑的设备。操作间无苍蝇。3)室内外存放物品整齐，室内地面无油污。墙壁无明显塌灰，玻璃无泥垢。水池清洁。4)盛放生熟食品容器有明显标记，做到生熟分开。5)接触生熟食品的人员应分开，接触熟食品之前彻底清洁消毒双手。6)加工生熟食品所用的工(用)具分开，并有明显的标记。膳食计划带量食谱的制定采买检斤验收储存制作分餐留样营养计算观看幼儿进餐3.库房整洁、干燥、凉爽、通风。库房内物品生熟分开，分类分架存放，做到隔墙离地。并注有标识、注明保质日期、定位储存。生熟食品分开储藏，不能在同一冰箱内存放。生食在冰箱内存放不得超过2周。不得有过期、腐烂及变质食物。库房内有防鼠、灭蟑设备。4.餐具及炊事用具的消毒。1)餐具清洗程序正确（去残渣、去油腻、冲洗、消毒、固定地方存放餐具）；餐具的消毒设施齐全（清洗池、冲洗池、漂洗池，消毒柜）；餐具消毒时，热力消毒120℃，40分钟；蒸汽消毒100℃，15～20分钟。餐具消毒后呈保洁状态，防止使用前的污染。2)炊事用具及容器用后洗净消毒。洗刷用具和盛放餐具的容器，要每天进行刷洗消毒。5.食品卫生质量。1)儿童食品在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。食品进货必须采购查验及索票索证（食品的检验合格证或化验单）。建立食品采购和验收记录，做好出入库账目登记。2)定型包装食品必须有产品说明书或商品标志，根据不同产品按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法。3)食物要保证新鲜洁净，不得加工和食用腐烂变质食物，外买熟食品要加热后再吃。加工后的熟制品与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放，防止交叉污染。禁止提供生冷拌菜。存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应当充分加热。加热前应确认食品未变质。加热时中心温度应当高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。4)每餐提供的食品成品均留样。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g，做好留样记录。5)园内开展培养儿童食品加工能力的活动时，不得食用班级内制作的食品。6.接触食品的炊事人员和保教人员应做好个人卫生，接触食品前用肥皂、流动水洗净双手，穿戴清洁的工作衣，不留长指甲、涂指甲油，不戴戒指。炊事人员操作熟食时需戴口罩、帽子，并把头发置于帽内，禁止穿工作衣入厕，各项操作符合