县级市小型商务酒店经营管理战略研究

学校代码10125专业代码120203山西财经大学硕士学位论文题目：县级市小型商务酒店经营管理战略研究——以高密市华裕商务酒店为例姓名王静专业旅游管理研究方向旅游市场营销指导教师孙焕琴2013年2月25日UniversityCode10125MajorCode120203ShanxiUniversityofFinance&EconomicsThesisforMaster’sDegreeTitle:TheBusinessStrategyAnalysisofSmall-sizeBusinessHotelsinSmallCities-CaseofGaomiCityHuayuBusinessHotelNameWangJingMajorTourismManagementResearchOrientationMarketingTutorSunHuanqinFebruary25th,20131山西财经大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究所做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本申明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日2山西财经大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保管、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权山西财经大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于保密□，不保密□。在年解密后适用本授权书。学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日3摘要高密市华裕商务酒店自开业以来，运营情况多存在不尽如人意之处。面对这一状况，企业急需一个有效的战略规划对企业进行全方位的诊断和指导。为什么酒店会出现这种状况？有什么战略能够帮助企业渡过难关？本文在分析酒店的背景、目前的管理组织结构、营销方式等方面，寻找问题产生的原因，尝试利用相关的理论知识分析其内部管理和市场营销，期望能够帮助酒店走出经营困境，制定适合酒店运营发展的战略规划。本文首先对酒店所处的建立背景、经营环境、内部管理、组织结构、外部市场情况等现状进行分析，揭示出酒店存在的一些问题。结合酒店内部条件和外部环境的影响因素，对酒店进行定性分析，继而进行系统评价，从而为酒店选择最佳经营战略提供依据。通过对其内部环境的分析，得出酒店所面临的营销环境的优势和劣势。认为企业当前既面临难得的机遇，也面临严重的威胁。根据战略管理学者波特的观点，认真分析波特五力模型中五种竞争力量的大小及来源，确定酒店中决定和影响这些力量的基本因素，弄清企业生存的优势和劣势，以制定出切实有效的企业经营战略。通过对酒店的4Ps战略分析，对高密市酒店业市场进行细分是非常有必要的，这样可以形成独特销售理念，提供差别化服务，满足个别群体的需求，从而能够使酒店拥有相对稳定的市场份额。之后，对酒店的市场定位策略进行重点分析：按照酒店层级的不同，进一步确定酒店业的细分市场，从而帮助企业做出明确的市场定位；品牌化策略：品牌不是发展到一定规模才有的，而是在一开始就应该得到重视和予以发展的，企4业的集团品牌模式，茶馆项目的自创品牌模式都是为了企业能够更好的可持续发展。最后，结合经过专业化理论分析的企业内部环境和外部市场环境状况，提出了企业各个运营项目具体的经营战略。本文理论联系实际，注重用理论分析实际问题。对酒店的实际运营，尤其在实施营销战略中有一定的实用参考价值，并对酒店未来发展起到一定的指导作用；同时通过对酒店个例的分析研究，对高密市酒店市场发展做出客观评价，以及归纳出对中国中小型私营酒店的发展启示和借鉴意义。【关键词】县级市小型商务酒店经营管理战略高密市波特五力模型4Ps战略5AbstractShandongprovinceGaomicityHuayuBusinessHotelwentintooperationin2011.Duringtheoperationperiod,untiltoday,thehousekeepingdepartmentworkswellwhilethefoodandbeveragedepartmentkeepsonlosingmoney,andtheteahousecannotstartbusiness.Inordertochangethissituation,thehotelseriouslyneedsaneffectivestrategicalplanningtohelpdiagnoseandguidetheenterprise.Whythissituationcanappear?Isthereanystrategycanhelpthehoteloverthedifficulties?Afteranalyzingthebackgroundofthehotel,currentadaptedorganizationalstructure,currentmarketingstrategyandsoon,wehopetofindoutthecausesoftheseproblems.Attheend,somerelevanttheorieswillbeusedtoanalyzethehotelstrategyforthepurposeofhelpingthehoteltogetoutofthetrouble.andformulatingasuitablenewstrategyplanning.Atthebeginningofthisessay,wewillfindoutsomeproblemsthroughanalyzingthehotelbackground,operationalenvironment,internalmanagement,organizationalstructure,externalmarketenvironmentandsoon.Throughthequalitativeanalysistothehotel,wecanrecognizeeachfactorofthehotelinternalconditionandexternalenvironmentdeeply,finishtheoverallevaluationofthehotel,andfinallyprovidethebasisforthehoteladaptingthebestbusinessstrategy.Thoughtheinternalenvironmentanalysis,wecanrecognizethestrengthandweaknessofthemarketingenvironment.Itisobviousthatthehotelfaceswithhugechallengeandseriousthreaten.AccordingtoPorter'sstatement,onlythroughearnestlyanalyzingthesizesandoriginsofthefivecompetitivefactorsinthefive-factormodel,findingoutthefundamentalelementswhichcandetermineandinfluencethefivefactors,andrecognizingthehotelsurvivalstrengthandweaknessclearly,aneffectiveandefficientoperationalstrategycanbesetdown.Afteranalyzingthe4Psstrategyofthehotel,itisnecessarytosubdividethemarket.Onlyinthemarketsegments,formulatinguniquesalesideas,providingspecialservice,satisfyingpersonaldemand,andthenholdingthestablemarketsharecanbetrue.Inthenextpart,wefocusonanalyzingthemarketpositioningstrategyofthehotel:dividethehotelmarketbydifferentlevels,andthenmakesurethemarketpositioning;thebrandstrategyofthehotel:brandshouldbetakenintoconsiderationatthebeginningratherthanafteralongperioddevelopment,howtodevelopthegroupbrand,howtocreatethenewbrandof6theteahouse,andhowtousethebrandtopromotethehoteldevelopmentinthefuture.Finally,accordingtotheprofessionalanalysisontheinternalenvironmentandexternalmarketsituation,eachdepartment'sstrategyplanninghasbeenputforward,suchas:differentialstrategyandbrandstrategy.Thearticleadaptsboththeoryandpractice,focusesonanalyzingthepracticalproblemswithrelevanttheory.Ononehand,itishelpfultothedevelopmentofthehotelinthefuture,andvaluabletothestrategyimplementationforthehotel；ontheotherhand,throughtheanalysisonthespecialcase,itispossibletoconcludesomeusefulinformationforothersimilarprivatehotelsinsimilarsmallcitiesinChina.【Keywords】Country-levelcitySmallbusinesshotelManagementstrategyGaomicityPorter'sFive-FactorModel4PsStrategy目录学位论文原创性声明............................................................1学位论文版权使用授权书........................................................2摘要..........................................................................3Abstract......................................................................51.绪论.......................................................................11.1研究的背景和目的.......................................................11.2研究的内容和方法.............................