工厂采购及采购管理教材

工厂采购及采购管理第1页工厂采购及采购管理IndustrialPurchasingandPurchasingManagement朱丽娜2020年2月9日工厂采购及采购管理第2页相互介绍•每两个人一组•用一分钟时间向对方介绍自己，一分钟听对方介绍•介绍范围包括：姓名、工作单位及职责、经历、爱好、个人目标、对此次采购培训的期望等•每人用一分钟的时间向大家介绍对方信息发送噪音传递信息接收反馈•父母VS小孩•老师VS学生•采购员VS供应商•情人（夫妻）•同学（朋友）•采购VS伙伴（供应商）工厂采购及采购管理第3页课程内容•采购概况•采购战略与计划•供应商审核•采购绩效•供应链管理工厂采购及采购管理第4页课程内容•采购概况•采购战略与计划•供应商审核•采购绩效•供应链管理工厂采购及采购管理第5页采购概况•采购的定义及采购物品分类•采购现状、采购的角色与作用•采购是工厂成本管理的核心资源•采购是工厂供应链管理过程中的主导力量－供应链•采购是企业产品质量的基本保证•采购是促进产品开发的重要因素•采购的基本任务、工作范围、采购过程与控制•采购机构与职能•合格的采购员及培训结构工厂采购及采购管理第6页什么是采购？•采购(Purchasing)是指企业在一定的条件下向供应商购买产品或服务的全过程•几个概念：买、供应、订购、前期采购、战略采购•买(Buying)或购买，指普通意义上用货币换取商品的交易过程，而采购更为专业化•供应Supplying)是指供应商向买方或顾客提供产品（包括服务）的过程•订购(Ordering)是指采购下订单的过程•前期采购(InitialPurchasing)指采购过程中下订单之前的相关工作，后期采购(Procurement)指采购过程中自下订单开始以后的相关工作•战略采购(StrategicPurchasing)是指宏观范围内确立采购资源、建立最优的供应商体系及战略伙伴关系的过程采购功能战略采购后期采购前期采购内部顾客采购需求供应商选择合同下订单跟单、过程控制供应商供应工厂采购及采购管理第7页采购物品的分类•BOM(BillOfMaterial)，指直接进入产品的生产用原材料、零部件及半成品等。•NON-BOM，又称NPR(Non-productionRelated)，是指企业中不直接进入产品本身的所有其它实物（或硬件）和服务（或软件）。包括设备、生产辅助性材料、工具及备件、一般用品如文具、家俱，以及服务等。服务包括由第三方所提供的技术、行政、后勤等方面的软件产品如咨询、培训、审核、租赁、委托代理。•转卖品(ResaleProduct)，是指不在本企业生产制造、从供应商处采购的打有本企业商标的成品。最具代表性的是OEM(OriginalEquipmentManufacturer)产品，公司先向选定的供应商提供技术或品牌，由供应商按要求组织生产，再从供应商购回所有的产品以自己的品牌和名义提供给市场。工厂采购及采购管理第8页•向谁汇报？谁可以做？受过何种培训？•专业现状：同销售相比、同生产相比、同产品开发相比•行业现状：国内？•发达国家现状：专业化人员、专业化机构、专业化管理采购现状采购尤其是企业采购，由于种种原因，目前国内尚未形成系统的理论，采购运作与管理也基本处于“暗箱”操作状态工厂采购及采购管理第9页采购的角色与作用•采购是工厂成本管理的核心资源•采购是工厂供应链管理过程中的主导力量•采购是企业产品质量的基本保证•采购是促进产品开发的重要因素工厂采购及采购管理第10页采购是工厂成本管理的核心资源经验证明，工业企业外购的材料及零部件每年都有于5%－20%的潜在降价空间。而材料价格每降低1%，在其它条件不变的前提下，企业的净资产回报率可增加15%。原材料60%工资福利20%管理费15%利润5%根据国家经贸委1999年发布的有关数据，如果中国国有大中型企业每年将采购成本降低2％–3%，即可增加效益500多亿元人民币，相当于1997年国有工业企业实现利润的总和。工厂采购及采购管理第11页采购是工厂供应链管理过程中的主导力量•在商品生产和交换的整体供应链中，每个企业既是顾客、又是供应商。为了满足最终顾客的需求，企业都力求以最低的成本将高质量的产品以最快的速度供应到市场，以获取最大利润。•工厂的利润是同制造及供应过程中的物流和信息流的流动速度成正比例的。从整体供应链的角度来看，企业为了获取尽可能多的利润，都会想方设法加快物料和信息的流动，这样就必须依靠采购的力量、充分发挥供应商的作用，因为占成本60%以上的物料以及相关的信息都发生或来自于供应商。•供应商提高其供应可靠性及灵活性、缩短交货周期、增加送货频率可以极大地改进工业企业的企划表现，如缩短生产总周期、提高生产效率、减少库存、加快资金周转、增强对市场需求的应变力等等。工厂采购及采购管理第12页企业制造/生产物料计划生产预测/计划生产任务单原材料/零部件库存供应商顾客服务顾客订单供应商采购订单成品库存顾客整体供应链工厂采购及采购管理第13页采购是企业产品质量的基本保证•产品中价值60%是经过采购由供应商提供，毫无疑问产品“生命”的60%应在来货质量控制中得到确保，也就是说企业产品质量不仅要在企业内部控制好，更多的应控制在供应商的质量管理过程中，这也是“上游质量控制”的体现。•供应商上游质量控制得好，不仅可以为下游质量控制打好基础，同时可以降低质量成本，减少企业来货检验费（降低检验频次甚至免检）等。•经验表明，一个企业要是能将1/4到1/3的质量管理精力花在供应商的质量管理上，那么企业自身的质量水平至少可以提高50%以上。工厂采购及采购管理第14页采购是促进产品开发的重要因素•产品开发“同步工程”(ConcurrentEngineering)是通过采购将供应商纳入早期开发的过程。尽早让供应商参与企业自身的产品开发不仅可以利用供应商的专业技术优势大大地缩短产品开发时间、降低开发费用及制造成本，还可更好地满足产品功能性的需要，提高产品的竞争力。•许多大公司都将供应商看作成自身产品开发与生产的延伸，与供应商建立“伙伴关系”(Partnership)。自己不用直接投资，充分利用供应商的能力为自己开发生产产品。•越来越多的企业不仅仅将供应商的利用局限于原材料和零部件领域，还扩大到总成甚至于成品，甚至有些企业根本就停止自己的生产、完全依靠供应商进行OEM或外发供应。工厂采购及采购管理第15页采购的基本任务•首要任务是保证本单位所需物料与服务的正常供应。•不断改进采购过程及供应商管理过程以提高原材料质量。•控制、减少所有与采购相关的成本,包括直接采购成本和间接采购成本。•建立可靠、最优的供应配套本系。•利用供应商的专业优势，积极参与产品或过程开发。•建立维护本企业、本公司的良好形象。•管理、控制好与采购相关的文件及信息，如程序性文件、作业指导书、供应商调研报告、供应商考核及认可报告、图纸及样品、合同、发票等。•采购管理职责：制订并实施采购方针、策略、目标及改进计划并进行采购及供应商绩效衡量，建立供应商审核及认可、考核与评估体系，开展采购系统自我审核及评估，同其它单位的采购进行行业水平比较（Benchmarking）提高整体采购水平，建立培养稳定有创造性的专业采购队伍，与其它单位（往往是本企业集团的其它兄弟部门）共享采购资源、开展“杠杆采购”(LeverageBuying)等。工厂采购及采购管理第16页采购管理组织机构人员队伍行政机制采购方针、政策及目标采购体系及工作程序采购能力(Enabler)采购结果衡量指标质量、供应、价格等采购工作实施及过程控制采购结果(Results)采购工作范围采购的工作范围工厂采购及采购管理第17页采购管理采购方针目标战略采购原材料分类市场调研供应商关系与体系前期采购供应商能力开发与利用采购需求与实施后期采购下单及跟单供应商表现跟进设定指标并衡量采购表现采购过程及控制采购过程与控制工厂采购及采购管理第18页最高管理层制造部门企划部门财务部门高▲▲低▲▲高▲▲低▲▲高▲▲低▲▲高▲▲低▲▲采购的上级主管企划水平战略影响采购的价值技术水平影响采购机构设置的因素工厂采购及采购管理第19页采购职能的层次划分根据采购的方针目标、采购工作范围及采购过程层次，可将采购、采购任务、责权归纳为战略、战术及运作三个层次，不同层次的责权意味着相关人员或部门在公司或企业中拥有不同程度的地位，也是采购部门内部组织机构设置的依据。管理层次管理层次职责层次最高管理层企划等部门采购部门经理采购员采购助理/物料员战略层▲▲▲战术层▲▲▲运作层▲▲工厂采购及采购管理第20页战略层次战略层次(Strategiclevel)是指那些影响到企业长远发展及市场定位的有关采购决策,一般跨度3到5年，决策最终在于最高层，对应着采购经理及战略采购的职责。制订、发布采购方针政策、管理运作程序及工作描述；对采购运作及表现进行审核以衡量采购绩效并促使采购不断改进；主要投资决策如厂房、设备、信息技术等；主要零部件自制或外协决策；供应市场定位、供应体系定位及供应商关系定位；供应商合作决策，如是否向供应商投资、是否与供应商共同开发等；集团公司内部供应商的内部价位决策等。工厂采购及采购管理第21页战术层次（TacticalLevel）是在战略采购的指导下，采购中涉及产品、工艺、质量及具体供应商选择等相关的决策，它对公司中期运作和发展产生影响（影响跨度1到3年），要求内部相关的职能部门如工程、开发、制造、企划、品质及采购之间密切合作。•供应商审核、选择及认可；订立合作协议、采购合同或年度改进目标协议等；制定供应商改进计划或采购改进项目；制定实施供应商考评、考核、奖励措施；实施供应体系优化等。战术层次工厂采购及采购管理第22页运作层次运作层次(OperationalLevel)，运作层次又称执行层，对应着采购过程中的后期采购，主要是执行开单下单、跟进交货、付款及相关的事宜。按采购供应合同与生产计划、物料需求计划的需要开具订单、签单落单；跟进供应商的交货及周转包装材料的使用；衔接收验货过程、按有关规定及决策处理安排不合格材料的退货等；跟进供应商表现、向供应商知会有关考评结果促其改进等；跟进发票及付款等事宜。工厂采购及采购管理第23页成熟的采购部门，70%左右的人应具备大学本科以上学历，其余30%的人具有专科水平，其中工程技术、经济贸易及其它专业背景宜分别占70%、10%、20%左右。采购队伍的平均工作时间为10年左右，在采购部门最好每年保持5%-10%左右的人员流动率，并有30%左右的专业采购人员长期在采购领域发展，而70%左右的采购人员在职业发展中能流入其它部门或领域，这样即保持采购队伍基本力量的稳定、基本能力的继承，同时又增加采购队伍的活力与创造性、并能将采购的理念带入其它领域，使整个企业能形成对采购的正确认识、从而形成有利于采购工作的大环境。一般说来一个1000人左右的企业采购部门人员宜配置10人左右，平均每人管理的供应商10-15家、采购的物品数200种左右。采购部门设置工厂采购及采购管理第24页真正具有国际水平的采购人员或者说专业的企业采购人员至少应具备以下全部或部分条件：•受过良好的教育、是谈判高手•能与相关人员（如工程、品质等）共事良好并善于处理人际与社会关系•有企业家同商人的气质与素养、思路清晰深远•了解法律税务要求、了解顾客和供应商的需求、了解本企业的需求•具有质量及环境意识、具有综合成本的头脑、充分理解整体供应链•精通至少两门语言（含英语）、能熟练使用计算机及其它信息技术工具•此外还应有良好的身体素质和道德品质。真正的采购员工厂采购及采购管理第25页不同层次的采购人员培训需求结构工作经验个人素质与技巧相关专业知识采购专业知识5年以上相关工作经验集团采购总监事业部采购总经理变化管理国际关系学战略管理宏观经济学采购战略管理国际采购管理战略成本管理5年以上相关工作经验采购经理资深战略采购员高层领导学公共关系学