05助代-产品与生产流程

助理业代培训系列产品与生产流程ZLYD-04-198-9-8营业人员培训系列课程目标能提出饮品事业群现有生产基地及生产设备种类能举出所有包装别，容量别，及品项别产品能说明至少一种包装别生产流程ZLYD-04-298-9-8营业人员培训系列课程大纲生产基地概况生产特点及FGMP生产品项生产流程ZLYD-04-398-9-8营业人员培训系列生产基地概况ZLYD-04-498-9-8营业人员培训系列生产特点原料特点品质要求物料特点运送条件ZLYD-04-598-9-8营业人员培训系列1998年饮品事业群生产品项一览表（一）包装容量产品口味沈阳天津青岛西安杭州福州武汉重庆广州250ml柠檬茶★★(Base)酸梅汤★★茉香红茶茉香绿茶菠萝汁★★水蜜桃汁★★荔枝汁★★苹果汁★冰红茶★★★★★冰绿茶★★★★★菠萝汁★柠檬茶★无糖★低糖★鲜橙★柠檬★香橙★巧克力★草莓★125ml375ml利乐包乌龙茶运动饮料豆奶清凉饮料果汁饮料清凉饮料10%果汁ZLYD-04-698-9-8营业人员培训系列1998年饮品事业群生产品项一览表（二）包装容量产品口味沈阳天津青岛西安杭州福州武汉重庆广州250ml柠檬茶★★★★★★(Slim)酸梅汤★★★★★大麦红茶菊花茶冬瓜露★★茉香红茶茉香绿茶菠萝汁★★★★★★水蜜桃汁★★★★★★荔枝汁★★★★★★苹果汁★★★★芒果汁奶茶★★茉莉红茶★★茉莉绿茶★★黑加仑★★柳橙汁★★苹果汁★★利乐包一刻馆优活果汁清凉饮料10%果汁ZLYD-04-798-9-8营业人员培训系列1998年饮品事业群生产品项一览表（三）包装容量产品口味沈阳天津青岛西安杭州福州武汉重庆广州苹果汁★★白桃汁★★菠萝汁★★罐礼盒★★柠檬茶★★★装酸梅汤★★★菠萝汁★水蜜桃汁★★370G八宝粥桂圆★★无糖★★★★★低糖★★★★★600ml15入★★24入★★★★★★★265mlPET500ml340ml清凉饮料果汁饮料乌龙茶纯净水鲜果粒果汁ZLYD-04-898-9-8营业人员培训系列八宝粥生产流程预处理桂圆白木耳桂圆HTST杀菌白木耳　　加汤机洗罐器调理输送带脱气箱加汤机Cl2水、R.O水洗涤手工入罐产品脱气90℃↑封罐机叠罐机杀菌釜真空打检机日期打印300罐/分15×11×5层旋转式杀菌生产线上保质期二年线上翻罐塑料加盖机纸箱包装机堆栈7天后观察整箱打检合格入库100罐/分×3台日期喷印机罐底向上仓库37℃真空、声纳不良罐剔除不良箱重整良品重新包装手工打检重新打检空罐检验拆罐机糯米麦仁花豆红豆花生句弱原料前处理固形物充填机75罐/分×4条卸罐机空罐吹干调配液薏仁红豆ZLYD-04-998-9-8营业人员培训系列TP生产流程萃取储存桶板式冷却≤30℃缓冲桶过滤离心分离机萃取原料检验果汁还原桶原料检验糖浆储存桶板式冷却9℃冰水UV杀菌过滤硅藻土溶糖65℃集糖桶离心分离筛4mm螺旋输送集糖桶原料检验调配中央控制室干粉搅拌机调配桶调配次序、方法、温度、规格UHT管式杀菌第一段加热50|85℃杀菌:温度×时间冷却25℃包装机TBA197500包/时.条TBA8/96000包/时.条吸管机8000包/分.条托盘机8000包/时.条收缩膜机1200箱/时.台成品制程检验合格入库产品保温测试7天微生物检查合格出货辅料香精平衡桶脱气桶无菌桶挑捡整理合格均质机CIP中心CIP次品/不良品不合格不合格不合格ZLYD-04-1098-9-8营业人员培训系列纯净水生产流程64±1℃600~610ml环境洁净度100级不合格合格包装机装箱外箱日期打印重量打检瓶数检查入库保温测试7天微生物检查出货空瓶检查整列机1.一段氯水洗涤2.二段氯水洗涤3.RO水冲洗4.环境洁净度洗瓶不合格不合格次品/不良品挑捡整理纯水UHT板式杀菌121℃×30秒充填作业余氯0套标日期打印封盖环境洁净度1000级盖杀菌倒瓶30秒热收缩膜冷却机≤38℃液位检查液位、杂物检查合格瓶盖紫外线杀菌电导率〈4.5us/cmPH5.2-7.0