00第十一章 薯芋类蔬菜栽培

第十一章薯芋类蔬菜栽培新世纪高职高专教改项目成果教材学习指南观察思考课外阅读复习自测演示文稿本章目录退出本章第十一章薯芋类蔬菜栽培薯芋类蔬菜包括哪些种类？薯芋类蔬菜有哪些共同特点？薯芋类蔬菜概述茄科的（），薯蓣科的（），天南星科的（）和姜科的（）。马铃薯薯芋类蔬菜是指以块茎、块根、根茎或球茎为产品，均较耐贮藏运输的蔬菜。包括山药芋头生姜马铃薯生姜芋头山药薯芋类蔬菜概述均采用无性繁殖，用种量大，繁殖系数低；发根条件要求严格，需要时间也较长；要求土壤富含有机质、疏松、透气，并要求培土造成黑暗条件；在产品器官形成盛期，要求强光和较大的昼夜温差。第十一章薯芋类蔬菜栽培第一节马铃薯第二节生姜第三节芋头第四节山药返回首页目的要求了解薯芋类蔬菜的生物学特性，掌握马铃薯、生姜、芋、山药的高产高效栽培技术。学习要点马铃薯春早熟栽培技术，生姜栽培技术，芋头栽培技术，山药栽培技术。技能要点马铃薯种薯处理技能，种姜催芽技能，山药开沟和打洞栽培的基本技能。学习目标本章小节薯芋类蔬菜苗期较耐旱，喜半干半湿；产品形成期对缺水反应敏感，应小水勤浇。以各种变态茎为食用器官，耐贮运；均采用无性繁殖，用种量大；播种前应先对种茎作催芽、切块等处理；要求疏松透气、富含有机质的土壤，需肥量大，喜磷钾肥，应进行配方施肥和深施肥；适宜垄作或高畦栽培，栽培过程中需要多次培土；产品器官形成盛期，要求阳光充足和较大的昼夜温差。返回首页地下苹果1785年，法国的一位药剂师把马铃薯带入法国，法国国王路易十六确认推广马铃薯对他维持政权有利，因此亲自鼓吹、大力提倡推广马铃薯，甚至在一次宴会上让皇后玛丽安东尼塔把马铃薯花插在头发上作为装饰，从此马铃薯身份倍增。法国人给它起了一个非常好听的名字――“地下苹果”。荷兰人用四分之一的土地种植马铃薯，并把它定为“国菜”。在美国的加利福尼亚州，有个马铃薯节。比利时还建了一座马铃薯博物馆。波兰的科沙林省贝谢克什村的广场上，竟出现了一座奇特的马铃薯纪念碑，象征着这个省年年马铃薯获得大丰收。返回首页多观察挖掘结薯期的马铃薯，观察其地下部分根茎生长和分布情况。多观察观察芋的叶柄和叶片的外部特征及内部结构，分析其喜湿的原因。多观察收获山药块茎时，观察其形状、颜色及其主根和须根的生长和分布情况。勤思考种姜能食用吗？为什么？返回首页为什么农谚说“芋头不培，等于不种”？复习思考题1．根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？2．萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？3．萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？4．生产中如何提高胡萝卜的播种质量？5．简述露地秋萝卜栽培技术要点。6．总结春播胡萝卜的栽培技术要点。返回首页