茄子高产栽培技术

1茄子高产栽培技术•2009年12月2第一节茄子的生长发育特性•一、茄子是喜温作物茄子生长期分为发芽期、幼苗期、开花着果期、结果期。茄子是雌雄同花，以自花授粉为主。3•二、花芽分化茄子因品种不同在第1-4片叶时就已开始进行花芽分化，到6-7片时二层枝上的花芽也已分化完，三层枝上的花芽已开始分化。光照充足，白天温度25-30℃，夜间17℃以上，地温20℃左右。氮、磷、钾、微肥补充充足易分化成长花柱花，为后期坐果和产量打下良好的基础。4第二节生长期管理•（一）嫁接育苗1、接穗及砧木的播种及播后管理（1）浸种催芽：•茄子种子＋50%多菌灵或嘉美金点浸泡1-2小时。•茄子种子或用55℃温水浸种15分钟消毒降至室温＋嘉美金点浸泡6-8小时。56•北方常用的茄砧是来源于日本的托鲁巴姆种子（相当茄子种子的1/4-1/5），且不易发芽，因此砧木播种要比接穗提前15-20天。•变温法处理种子：在25-30℃下经16小时，然后降温至20℃下8小时，或30℃下8小时，20℃下16小时，反复变化。每天早晚翻动两次，见干可适当喷水，出芽后降温到16-25℃进行锻炼。7•（2）播种：未种过茄科作物的园土＋（有机肥＋恶霉灵）红利＋磷酸二铵＋草木灰配成育苗土浇透水。•播种→上面覆盖一层1cm厚的营养土红利•发芽最适宜温度是30℃左右，地温25℃左右，空气相对湿度为75-80%。8•2、嫁接及嫁接后的管理（1）嫁接方法：①劈接法②靠接法（2）嫁接苗的管理：前5-6天保持高温高湿，白天25-27℃，夜间20-22℃，相对湿度在90%以上有利于伤口愈合。6-7天后适当通风降湿白天控制在23-25℃，相对湿度在80%左右，逐步增加光照。嫁接苗长到5-6片真叶即可定植。9•（二）定植1、整地施肥：定植前10-15天灌足底水。一般每亩施腐熟的农家肥9000㎏以上，油渣150-200㎏，磷酸二铵30㎏、硫酸钾30㎏、过磷酸钙80-100㎏，混合均匀，三分之二撒入地面深翻作垄，其余三分之一集中施入垄底。作垄高度15-20㎝，垄宽80㎝，垄沟宽50㎝。10•2、温室消毒：每亩用硫磺粉2-3㎏加敌敌畏0.25㎏，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温室24小时后放风定植。•土壤消毒：红利2-3袋/亩，覆盖塑料膜晒15天进行土壤消毒。•3、定植密度：密度一般每亩在2200-2500株左右。11（三）定植后的管理1、温度管理：缓苗期一般需要7-10天，白天温度30℃左右，夜间20℃左右，地温25℃左右。相对湿度75%左右。根系强健，幼苗敦实。温度控制主要通过揭盖草帘和开关通风口来实现。12•缓苗后变温管理原则是：日出前轻度放风排湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到25-30℃，以利上午充分进行光合作用，积累养分。到午后三点左右，通过放风使温度降到18-22℃，傍晚至午夜保持温度15℃左右，促进光合产物质的分配与运输。午夜至次晨保持温度在13℃以上，将消耗降到最低限度。13•2、湿度管理：空气相对湿度以70%-80%为宜。3、光照管理：通过植株调整、张挂反光幕、揭帘、安装日光灯等方法改善温室光照条件。开花坐果期可喷光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠120ppm14•4、植株调整：及时整枝，摘除老叶、病叶、黄叶、畸形果等，这样既节约养分预防病害，又有利通风透光。•5、肥水管理：•浇水温度在20℃左右，一般采用膜下暗灌，坚持少量多次肥水同施的原则。15•①轻施苗肥：定植后一周左右，冲施嘉美冲施肥5～10公斤/亩1-2次，同时可用黄腐酸类有机肥和中微量营养元素金利灌根，提高地温和土壤的缓冲性，促进花芽分化。16•②现花追肥：定植后六周左右，茄子进入花蕾期，营养生长与生殖生长同时进行，每亩追施嘉美冲施肥15～20公斤2-3次，喷施2-3次黄腐酸和中微量营养元素如嘉美金品，提高受粉率、保花保果，防治缺素病害。1718•③重施膨果肥：在门茄“瞪眼”（幼果露出萼片，圆茄如枣大，长茄约4-6㎝）时，冲施嘉美冲施肥20～25公斤/亩2-3次，同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素2-3次，减少落果、畸形果的发生，防治缺素病害。19•④勤施采果肥：当门茄采收时，第二、三层果实（对茄和四门斗）也在膨大生长，上面陆续开花座果，冲施嘉美冲施肥20～25公斤/亩，以后每隔10-15天冲施一次，喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果和缺素病害的发生。20•（四）采收茄子采收的标准是当萼片与果实相连处的环纹带不明显或消失时，表明果实已停止生长，这时采收产量和品质都比较好。采收时应用剪刀剪断果柄，避免用手拽伤植株。21222324第三节茄子常见生理病害•（一）芽弯曲、干枯•1、症状：茄子叶生长点及上部茎芽发生弯曲，茎秆变细，仅仅为正常芽的１/３～１/５，植株生长缓慢或停止生长，继而侧枝增多、增粗。•2、发病原因：①缺钙、硼。②温室温度低。③偏施氮肥或土壤干燥，或土壤黏重造成植株对钙、硼吸收障碍，影响了植株生长点的正常生长发育。25•3、防治措施：•①重施有机肥，施用根系调理剂，改善茄子根系生长发育土壤环境，增强根系吸收能力。•②平衡施肥，尤其要控制氮肥的施入量。•③喷施含钙、硼元素肥料嘉美金利、金品，起到促长复壮的目的。26•（二）沤根•1、发病原因：•①有机质含量低，土壤浓度过高；•②土壤湿度过高，或温度长时间低于12℃，或遇连阴雨雪天气，光照不足，妨碍根系正常发育，使根系逐渐变褐死亡；•③施入未充分腐熟的农家肥或苗床土与化学肥料混合不匀，发生沤根。27•2、防治措施：•①宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段作苗床地，床土需重施有机肥兼配磷、钾及微肥。•②苗期和室温低时不要浇大水，选晴天上午浇水，保证浇后至少有两天晴天；•③加强炼苗，注意通风排湿，只要气温适宜，连阴天也要通风，培育壮苗，促进根系生长；28•④采用增施有机肥、铺埋地热线等措施来提高地温，增加通透性，培育壮苗。•⑤对沤根较轻的幼苗，可通过苗床松土，撒施干细土与草木灰等方法增温、降湿，促其恢复生长。29•（三）顶叶小，颜色深，果实顶部果肉下陷•1、症状：植株上部叶片小，颜色深绿色，节间短，严重时，叶片边缘干焦黄化，果实顶部果肉下陷，呈现浅褐色或黑褐色，极易被病菌侵染，导致果实腐烂。30•2、发病原因：•①由低温弱光转入高温强光，地上蒸腾量大，而根系吸收能力还较弱，会造成顶叶缺钙；•②土壤或植株缺钙或氮肥施入过多阻碍钙的吸收，出现茄子上部叶片缺钙。•③土壤酸化或土壤墒情忽高忽低或土壤干旱、持续高温阻碍钙的吸收。31•3、防治措施：•①加强温度、湿度、光照的管理。•②重施有机肥，氮磷钾微肥适量施入，增加土壤缓冲性和保水保肥性。•③茄子进入开花结果期，结合病虫害防治，喷施含钙的肥料嘉美金品、金利，防止缺钙现象的发生及危害。32•（四）枯叶•1、症状：茄子中下部叶片干枯，心叶无光泽，叶片尖端至中脉黄化，并逐渐扩大到整个叶片，折断茎秆观察，维管束无黑筋。•2、发生原因：•①土壤缺镁或植株吸收镁元素障碍。•②土壤有机质含量低，而化肥施用过多，导致土壤浓度过大，植株脱水叶片干枯。33•③土壤干旱或含水量过多或土壤空隙大，或土壤温度低、土壤黏重造成根系受损，叶片干枯。•④开花坐果后，由于蒸腾过于旺盛而根系吸水能力弱，致使植株脱水造成叶片萎蔫。34•3、防治措施：•①加强肥水管理，重施有机肥，膜下浇透温水，提高地温，促进根系健壮。•②平衡施肥，氮、磷、钾、微肥配合施入，尤其要增加钙镁肥金品的施用量。•③在寒流来临前夕或叶片蒸腾过于旺盛，可用黄腐酸类肥料嘉美金点喷施叶面，能有效控制气孔的开张度，减少枯叶的发生。35•（五）花蕾不开放•1、症状：子房不膨大，花蕾紧缩不开放，影响授粉受精。•2、发病原因：•①土壤温度低，或土壤干旱，或土壤pH值在7.5以上等因素导致土壤中硼的有效性降低；36•②一般北方石灰性土壤会诱发植株缺硼，会造成花蕾长时期不开放。•③施肥不均衡，导致植株缺少硼、镁、钙等微量营养元素特别是硼元素，出现花蕾长期不开，最终失去生活力。37•3、防治措施：•①重施有机肥，提高土壤的缓冲性、保水保肥性，提高地温，增强根系吸肥吸水能力。•②加强温度、湿度、肥水的管理。•③在茄子开花坐果期喷施含硼肥料嘉美金品2-3次。38•（六）落叶落花落果•1、发病原因：•①温室长时间处于低温状态，下部叶片黄化脱落，幼果萎缩脱落；•②氮肥施用过多，营养生长和生殖生长失去平衡，花果因营养不全或营养紊乱引起落花落果；39•③缺锌引起植株生长素合成量降低引发叶柄与茎秆、果柄与果实连接处形成离层后脱落。④开花期温度低于15℃或高于30℃时，或光照不足，空气相对湿度高，影响授粉受精而落花。40•⑤花芽分化期、开花期肥料不足尤其是硼肥不足，或昼夜温差小，或土壤干旱，或土壤含水量过大，或日照不足等因素导致授粉不良而落花。•⑥茄子感染疫病、病毒病、炭疽病等病害也会引起落花落果。41•2、防治措施：•①加强肥水管理，底肥施足有机肥，合理浇水，坚持少量多次，肥水同施的原则。•②在茄子花芽分化期及开花坐果期喷施磷、钾、硼、锌等全营养元素肥料，能够提高坐果率以及促进果实膨大，防止植株早衰。42•③加强温度湿度管理，在花芽分化期和开花膨果期保护地白天温度严格控制在25～30℃，夜间为18～22℃，地温为20℃左右，相对湿度控制在75％左右。•④及时及早防治病虫害。43•（七）僵果、裂果•1、僵果发生原因：•①开花后不能正常受精，出现单性结实。•②氮肥施用过多，植株营养生长过盛，生殖生长受到抑制，果实缺乏生长素，对钾、锌、硼等营养元素的吸收障碍，或果实膨大期缺乏锌、硼、钾等元素，导致果实不膨大，形成僵果。44•③开花期温度低于15℃或超过30℃，短花柱花增多，授粉不良，不能完全受精或种子与果肉形成受阻而形成僵果。•④空气干燥、土壤干旱或光照不足或果实膨大期养分、水分供应不足，植株同化作用降低形成僵果。•⑤地温偏低，根系发育和吸收能力受阻，或施用矮壮素或缩节胺浓度过高形成僵果。45•2、裂果发生原因：•①结果后期，白天温度高、空气干燥，而傍晚浇水较多，或果实膨大过程中突然浇水过量，造成果皮生长速度不及果肉快而造成裂果；•②果与枝叶摩擦，果面受伤而造成裂果；•③温度高，土壤干旱，偏施氮肥造成植株对硼和钙的吸收障碍，或缺少硼、钙元素引起裂果。46•3、防治措施：•①培育壮苗，保证光照、水分、养分的供应，施用足够的有机肥，活化土壤，为根系生长创造良好的生长发育环境。•②注意开花结果期温度调节：白天控制在25～30℃，前半夜18～22℃，后半夜15℃左右。•③合理施肥，在茄子花芽分化期、开花坐果期、膨果期施用含钾、锌、硼、钙等营养元素的肥料，保花保果，防止形成僵裂果。47•④适时适量增施有机肥、浇水，使土壤保持适当的含水量，提高土壤的保水保肥能力，使根系充分吸收水分和养分，使果实更加有光泽。•⑤及时摘除老叶及僵果、裂果，避免与上层果实争夺养分，减少出现僵果、裂果的概率。•⑥及时及早防治病虫害。48•（八）畸形果•1、形成原因：•①开花前后遇持续低温或高温或连阴雨雪天气，光照不足，造成花粉发育不良，影响授粉和受精。•②花芽分化期温度过低，或化学肥料施用过多，浇水过量，使生长点营养过多，细胞分裂过于旺盛，造成果实呈扁平状，多心皮或形成双身茄。49•③植株缺钾、钙、硼元素或地温持续在15℃以下都会大面积产生畸形果。•④在膨果期土壤墒情剧烈变化产生畸形果。50•2、防治措施：•①加强温度调控，在花芽分化期和开花结果期保持在25-30℃。•②及时少量多次浇水施肥，保持土壤湿度稳定。•③合理施肥：茄子生育前期平衡施足氮、磷、钾肥，坐果高峰期喷洒含钙、硼的肥料3～5次。51•（九）果实着色不良果•1、症状：在温室栽培中有时果实颜色为淡紫色或红紫色或乳白色，个别果实的颜色甚至为绿色，且大部分果实半边着色不好，形成阴阳脸，影响商品性。52•2、发生原因：•①果实膨大后，其着色好坏与营养元素的供给有密切关系：氮素过多，钾、硼缺乏时，果实着色不良。钙、钼、硼等矿质元素对果实着色有促进作用。•②果实的色素含量一般受温度、光照和土壤条件