考察报告

成都考察情况2011年3月19-21日成都青石桥海鲜市场成都青石桥海鲜市场地处市中心，交通比较便利。市场环境比较差，在青石桥海鲜市场旁边又新开了一家青石桥海鲜城。青石桥海鲜市场是成都市主要的海鲜消费场所，基本以零售为主。和贵阳新路口的情况相似，仅仅是规模上比较大。通过询问，了解到青石桥市场上的海鲜主要采购对象是个人和小餐饮。大型餐饮都有自己的进货渠道，而且在各农贸市场也有些自主进货的商户。零售比例要占70%以上，目前经营状况良好。说明：交通便利人流量大市场口碑不错，成立时间较早；--有先入主导优势沿街铺面里外相通，对市场的流通起到关键作用。希望空气流通，但不希望日照强室内市场场景地板防滑管网防护小型氧泵配套产品车辆驶入成都龙泉西博食品城风冷设备氮气制冷分区管理说明：成都市龙泉驿区西河镇西博食品城是一个以冷链食品为主的批发市场，冷库容量4.5万吨。层高4.5M每栋两层，采用风冷机氮制冷设备，装卸主要采用托盘码高、拉网分区。钢结构主体，建设周期短、扩容方便。其所在地离市中心40公里，仓储功能大过市场功能。运营上采用集中配送，信息共享华丰食品城华丰市场有很多商贸公司，土特产主要是以休闲食品为主，市场和三桥有很多相似之处。通过了解知道成都和重庆都有很多生产休闲食品的小工厂，这里面对的消费终端都是地市客户，省外的较少。土特产产品的类别较多，都分散到了各类别市场中了，成都并没有单独的土特产市场。重庆朝天门小食品批发市场说明：从市场名称来看它好像应该是从事小食品的市场，但从实际情况来看，却变成了一个“婚庆产品”为主的销售市场，从了解的情况看，它开始的定位是不准确的，在发展过程中演化成了一个专业市场，并且口碑不错，销售也不差。