法国列级酒庄详解

《法国列级酒庄详解》一：梅多克列级酒庄概述到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以１８５５年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织SyndicatofCourtiers。1855年4月18日，SyndicatofCourtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄（GrandCruClasse）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus），分别为ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。12个二等酒庄（SecondGrowths或DeuxiemesCrus），14个三等酒庄（ThirdGrowths或TroisiemesCrus），11个四等酒庄（FourthGrowths或QuatriemesCrus）和17个五等酒庄（FifthGrowths或CinquiemesCrus）。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄ChateauHaut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。自从1855年后截止２００１年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。其他的由于分家的关系，二级酒庄ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla与ChateauRauzan-Gassies两家；二级酒庄ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；还有二级酒庄ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-ComtessedeLalande；三级酒庄ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄ChateauPoujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac有18个，St.Julien有11个，St-Estèphe有5个和HautMedoc区也有5个，其次就是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是，现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的ChateauLynch现在的名字是ChateauLynch-Bages等。以上就是梅多克酒庄分级的概述，下一篇将详细列举1855年Medoc各列级酒庄名称与现在的名称对比。敬请关注！！二：梅道克地区（Medoc）列级酒庄名录前面我们提到了1855年万国博览会为梅多克地区确定的分级酒庄名录共有58家酒庄，而截止现在已经有61家了，而且这里面还有很多我们所不知的故事，由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家不同主人所拥有的酒庄而变更了名称，但是分级制度没有变，同样拥有1855年时候所给予的神圣的酒庄分级牌号。下面就是1855年分级时的名称与现在的名称的对比。---五大顶级酒庄PremiersCrus：1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄ChateauLafite--ChateauLafite-Rothschild(Pauillac)ChateauMargaux--ChateauMargaux(Margaux)ChateauLatour--ChateauLatour(Pauillac)ChateauHaut-Brion--ChateauHaut-BrionPessac(Graves)ChateauMouton--ChateauMouton-Rothschild(Pauillac)其中ChateauMouton是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。---二级酒庄SecondesCrusChateauRausan-Ségla--ChateauRausan-Ségla(Margaux)--ChateauRausan-Gassies(Margaux)ChateauLeville--ChateauLéoville-LasCases(Saint-Julien)--ChateauLéoville-Poyer(Saint-Julien)--ChateauLéoville-Barton(Saint-Julien)ChateauVivens-Durfort--ChateauDurfort-Vivens(Margaux)ChateauGruau-Laroze--ChateauGruaud-Larose(Saint-Julien)ChateauLascombe--ChateauLascombes(Margaux)ChateauBrane--ChateauBrane-CantenacCantenac(Margaux)ChateauPichon-Longueville--ChateauPichon-Longueville(Pauillac)--ChateauPichon-Longueville-ComtessedeLalande(Pauillac)ChateauDucru-Beau-caillou--ChateauDucru-Beaucaillou(Saint-Julien)ChateauCos-Destournel--ChateauCos-d'Estournel(Saint-Estèphe)ChateauMontrose--ChateauMontrose(Saint-Estèphe)——三级酒庄TroisièmesCrusChateauKirwan--ChateauKirwanCantenac(Margaux)Chateaud'Issan--Chateaud'IssanCantenac(Margaux)ChateauLagrange--ChateauLagrange(Saint-Julien)ChateauLangoa--ChateauLangoa-Barton(Saint-Julien)ChateauGisvours--ChateauGiscoursLabarde(Margaux)ChateauSaint-Exupéry--ChateauMalescot-Saint-Exupéry(Margaux)ChateauBoyd--ChateauBoyd-CantenacCantenac(Margaux)--ChateauCantenac-BrownCantenac(Margaux)ChateauPalmer--ChateauPalmerCantenac(Margaux)ChateauLaLagune--ChateauLaLaguneLudon(Haut-Médoc)ChateauDesmirail--ChateauDesmirailCantenac(Margaux)ChateauCalon--ChateauCalon-Ségur(Saint-Estèphe)ChateauFerrière--ChateauFerrière(Margaux)ChateauBecker--ChateauMarquis-d'Alesme-Becker(Margaux)——四级酒庄QuatrièmesCrusChateauSaint-Pierre--ChateauSaint-Pierre(Saint-Julien)ChateauTalbot--ChateauTalbot(Saint-Julien)ChateauDu-Luc--ChateauBranaire-Ducru(Saint-Julien)ChateauDuhart--ChateauDuhart-Milon-Rothschild(Pauillac)ChateauPoujet-Lassale--现在已经不在了Cantenac(Margaux)ChateauPouget--ChateauPougetCantenac(Margaux)ChateauCarnet--ChateauLaTour-CarnetSaint-Laurent(HautMédoc)ChateauRochet--ChateauLafon-Rochet(Saint-Estèphe)ChateaudeBeychevelle--ChateauBeychevelle(Saint-Julien)ChateauLePrieuré--ChateauPrieuré-LichineCantenac(Margaux)ChateauMarquis-de-Termes--ChateauMarquis-de-Terme(Margaux)——五级酒庄CinquièmesCrusChateauCanet--ChateauPontet-Canet(Pauillac)ChateauBatailley--ChateauBatailley(Pauillac)--ChateauHaut-Batailley(Pauillac)ChateauGrand-Puy--ChateauGrand-Puy-Lacoste(Pauillac)ChateauArtigues-Arnaud--ChateauGrand-Puy-Ducasse(Pauillac)ChateauLynch--ChateauLynch-Bages(Pauillac)ChateauLynch-Moussas--ChateauLynch-Moussas(Pauillac)ChateauDauzac--ChateauDauzacLabarde(Margaux)ChateauDarmailhac--ChateauD'Armailhac(Pauillac)ChateauLeTertre--ChateauduTertreArsac(Margaux)ChateauHaut-Bages--ChateauHaut-Bages-Libéral(Pauillac)ChateauPédesclaux--ChateauPédesclaux(Pauillac)ChateauCoutenceau--ChateauBelgraveSaint-Laurent(Haut-Médoc)ChateauCamensac--ChateaudeCamensacSaint-Laurent(Haut-Médoc)Chatea