真功夫

真功夫全球华人餐饮连锁集团品牌提升思路沟通“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸，以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有360家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌前言真功夫现在的面临问题真功夫全球华人餐饮连锁1.集团品牌形象提升如：毒排骨事件......2.企业领导人社会形象提升如：集团领导内讧事件......面临问题真功夫毒排骨事件集团品牌形象毒排骨事件●事件回放从2008年到2009年10月，真功夫从丹麦和美国进口的数批次排骨原料发现了例如有残留的胶线、铁圈、发黑、有异味等质量问题.....类似案例1：麦当劳集团品牌形象麦当劳消毒水事件●事件回放2003年7月12日，广州两消费者到麦当劳用餐，点了两杯红茶后发现其中有极浓的消毒水味道。。麦当劳方面却做出向两人各赔偿500元，但拒绝做出调查方案的决定。麦当劳的行为引起了消费者的不满，两消费者一怒之下报警，并在媒体上将此“消毒水”事件曝光。类似案例1：麦当劳集团品牌形象显然，麦当劳在处理公关危机中最重要的三个关系——消费者、公众和媒体上都显得很失败。对于麦当劳来说，在事件发生后，首先，未做到与消费者的真诚沟通，没有主动对消费者的身体健康表示出关心进而以行动来证明自己的诚恳态度，从而在最大程度上争取到消费者的谅解。其次，除了未取得消费者的谅解与支持外，麦当劳也未保持与公众的沟通。麦当劳没有做到时刻维护公众的知情权并随时将事件的进展情况和调查情况公布，没有表现出自己跨国公司的风度。最后，事件最终调查结果出来后，依然没有表达出对当事人的歉意和对中国广大消费者的感恩，因此未赢得流失消费者和潜在消费者的回归。类似案例2：肯德基集团品牌形象肯德基苏丹红事件●事件回放2005年2月18日，英国一次最大规模的食品召回行动为食品安全问题敲响警钟。3月18日，北京市有关部门在食品专项执法检查中，又从朝阳区某肯德基餐厅抽取的原料中检出“苏丹红一号”，涉及的产品新增加了包括“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”在内的三种产品，从而使肯德基“涉红”产品总数达5种之多。据不完全统计，因为苏丹红事件，肯德基全国1200家门店在四天时间内至少损失2600万元。其竞争对手麦当劳则借此机会大举抢夺市场。集团品牌形象面对来自公众、媒体和竞争对手的压力，肯德基对于危机的应变可以说是及时有效的。首先，百胜集团先于国家质检机构发布了肯德基部分产品调料“涉红”的消息，并且及时将涉红产品撤柜，向公众道歉。在肯德基涉红食品重新上市后，随即的消费者态度调查显示，近八成的消费者相信肯德基的产品。其次，肯德基始终以积极的态度与媒体、公众以及政府有关部门进行沟通。在整个事件中，肯德基先后四次向媒体发出声明，解释原因，说明情况，并且对曾购买过“涉红”产品的顾客公开道歉，满足顾客的赔偿要求，从而成功地避免了与顾客对簿公堂，淡化了负面影响。同时，肯德基还积极配合政府有关部门追查含有苏丹红成分的原料来源，进一步强化了公司敢于承担社会责任，尊重公众权益的企业形象。第三，肯德基的营销策略针对性很强，实现了对产品销售的有力推动。在涉红产品重新投入市场后，肯德基在各家门店都张贴了宣传产品安全的海报，并且配合了一定力度的电视广告投入以增强公众信任。同时，肯德基还以苏丹红事件为契机，提出“健康快餐”概念，针对中国消费者的口味需求，研发不同的蔬菜产品，同时不断推出新的产品。类似案例2：肯德基1.2.3.4.公布涉及问题排骨产品种类并将问题产品立即撤柜公布问题产品就问题产品供应商家向公众与媒体解释原因，说明情况作出解释。跟换问题供应商并向媒体作出说明。作出解释向曾购买过“涉毒排骨”产品的顾客公开道歉，满足顾客的赔偿要求。得到公众谅解，淡化负面影响。公开道歉重把质量关。“涉毒排骨”产品重新推出市场后，配合正面宣传，强调食品安全。配合一定力度宣传以增强公众信任产品重新上市类似事件我们建议真功夫集团领导人股权纷争事件集团领导人社会形象案例：王石集团领导人社会形象个人社会形象事件●事件回放因为王石(王石博客,王石新闻,王石说吧)的一篇博文，使得万科一直笼罩在“捐款门”事件的阴霾下。因为王石一句“捐10元钱也没什么愧疚”，使得地产龙头万科遭遇了前所未有的品牌危机。根据世界品牌实验室发布的报告，万科因为“捐款门”事件，品牌价值比去年缩水了12.31亿。案例：王石集团领导人社会形象在万科临时股东大会上，背负骂名的王石首次站到聚光灯下，面对股东和媒体郑重表示：无条件道歉。2个半小时的股东大会，从一部令人心碎的灾后记录片开场，公司高管对无偿援助计划娓娓道来，穿插以多次态度诚恳的道歉，令众多愤懑而来的股东和记者深受感动。万科A(000002，SZ)今日发布公告，称公司拟参与四川灾后重建工作，并表示工作为纯公益性质，不涉及任何商业性的开发，同时，公司将在净支出额度人民币1亿元以内参与上述工作。最终援助提案获得超过99%的高票通过，万科安然度过了这最危急的2个半小时。一场巨大的品牌危机也被悄然化于无形。案例：马云集团领导人社会形象一元捐款事件●事件回放马云在一个公众场合讲话时抛出“捐一元钱就够了”的言论，被某记者歪曲成“马云只捐了一元钱”，并被新华网报道，瞬间激起网友极大的反应和激烈的声讨，许多论坛和关于马云此举的帖子都上了首页。一时间，对马云的漫骂之声铺天盖地。案例：王石集团领导人社会形象事件解决：1.第一时间辟谣几乎是事件爆发的当天晚上，阿里巴巴就发表了官方言论，证明此言论纯属谣言。并广泛的在互联网上进行发布。2.高调行动，低调传播——顺应民心，塑造良好形象几乎是同时的，阿里巴巴集团宣布，决定再投入2500万元作为专项基金，专用于灾后重建，阿里巴巴集团同时还宣布成立“阿里重建工作小组”，该小组由阿里巴巴集团董事会主席马云担任组长，CPO彭蕾担任小组常务副组长，员工志愿报名参加，而对于此事的传播，马云更高明的运用了“自媒体”传播方式，3.不再反复重申“一元”观点，转移关注点在这个时候群众看到的是面对危机阿里巴巴是迅速作出反应为灾区做贡献而不是向王石那样教育民众。由此可见作为公众人物，顺应民心是非常重要的。作为危机事件在处理的过程中顺应民心，避免冲突拿出自己的诚意是非常重要的！社会形象如何提升积极回应转移焦点积极参加公益活动与媒体合作提升正面形象123集团领导人社会形象提升真功夫系列事件后市场调查意外性:真功夫危机爆发的时间、实际规模、具体态势和影响深度，是始料未及的。聚焦性:进入信息时代后，真功夫危机的信息传播比危机本身发展要快得多。破坏性：真功夫系列事件不同程度地给企业造成破坏，造成混乱和恐慌，而且由于决策的时间以及信息有限，往往会导致决策失误，从而带来无可估量的损失。紧迫性：危机一旦爆发,其破坏性的能量就会被迅速释放,并呈快速蔓延之势,如果不能及时控制，危机会急剧恶化，使企业遭受更大损失。总结真功夫全球华人餐饮连锁谢谢观看THANKS