经济型酒店运营质检表

格林豪泰酒店管理集团运营质检表运营部类别检查项目项目编号标准要求项目分值实得分060001墙面颜色均匀、无开裂、无破损，对比度高，与周边建筑物相比更高雅5080002整体洁净、无污5060003完好，亮度及光色符合公司标准，开关时间合理（测光仪距亚克力表面5公分处的亮度大于500LX；光衰度要求一年后不高于10%，三年后不高于30%，5年后不高于50%）5080004整体洁净、无污5060005平整、无破损，绿化养护良好3080006洁净，无垃圾，无异味4060007完好，旗帜符合公司标准(三面旗店中美，四面旗店美中店，三面旗安装高度以旗帜的垂下角对齐门灯顶边为准，安装角度为与平面夹角为15°,停车场照度在50LX左右）3080008干净、整洁、无积灰5060009门窗开闭自如、配件牢固、完好、无破损、窗户设置限位并配置纱窗3080010门窗整洁明亮4060011地坪平整，无破损、无裂缝3080012地面整洁、无污迹，夹缝中无污垢4060013墙面、顶面无色差、无破损、无渗水3080014墙面、吊顶整洁、无污迹4照明060015照明完好，照度合理，光源为暖色，开关有标识（嵌入式3.5寸LED灯；暖色13W节能灯管，灯管不露出灯罩）3060016立式烟筒配置及数量符合公司标准，位置正确（1部电梯时在面对电梯的右手侧，两部电梯则在中间）2080017烟筒外部干净整洁，上方无垃圾堆放3060018画、展架、书报架配置及内容符合公司标准2080019告示、指示、画、展架、报架干净无污渍4公共区域标识060020温馨提示及相关指示标识（含禁烟）符合公司标准(标示包括无烟大堂（电子显示屏一侧墙上，离地1.8m；餐厅、电梯、楼层和办公区域的指示牌，楼层号：下电梯或楼梯口（无电梯）显著位置，高度中心距地1750mm。走道指示牌：420mm×332mm（宽×高），门牌号下沿距地1700mm，门中心位置，门牌号尺寸：126mm×100mm（宽×高）)2060021有无迎宾台、仿真花/壁炉2060022迎宾台、仿真花/壁炉/地坪标志，完好2080023无污渍无积灰3060024客房走道地毯平整无破损、符合标准3080025通道干净、整洁，无异味5楼梯通道080026楼梯、通道无杂物、干净、整洁,无异味5060027绿色植物布局合理，品种以喜阴易养护的植物为主，并结合当地气候配置2080028绿化无枯枝败叶，无浮灰，盆内无杂物3060029空调工作正常，温度按公司标准设定(夏季：24-28度之间；冬季：18-22度之间)，大堂无异味3080030空调出风口及过滤网定期清洗，干净无积尘3060031休息区域家具完好,无破损3080032休息区域家具、沙发干净整洁3泛美连锁酒店管理公司运营质检表(第一版）大堂/公共区域空调大堂/公共区域家具墙面/顶面烟筒展架/报架迎宾台/仿真花/壁炉楼层走道公共区域绿植外立面酒店店招停车场/外围绿化旗帜、雨篷、门灯门窗地坪外围大堂/公共区域叶素：1590-099-36311/3052019/8/19格林豪泰酒店管理集团运营质检表运营部类别检查项目项目编号标准要求项目分值实得分背景音乐060033公共区域大堂、餐厅、楼层均要有背景音乐，背景音乐开关时间符合标准，音量适中(楼层10:00-20:00，大堂08:00-20:00；若不能分开，在09:00-20:00；)日常应选用古典悠扬的轻音乐，特殊日子如圣诞、春节，音乐应符合节日环境2060034小商品柜/行李车/伞架/防尘地垫完好（酒店入口处均需铺设3m防尘垫）2080035行李车、伞架、防水防尘地毯、、商品柜干净整洁,摆放有序3060036电梯运行正常、配置监控、三方通话、技监合格证及禁烟标志，中英文会员告示完好，3080037电梯干净、无破损、无污渍；宣传品无破损及污渍，无异味5060038有无上网区域1060039客人上网区域设施完好，正常使用1080040设备干净、无灰尘、无污渍3060041有无商务中心1060042商务中心设施完好1080043商务中心设施、设备、家具干净，无积灰3设备缺失060044有无会议室4空气质量080045空气清新无异味3会议室门/窗060046门窗牢固、完好、开闭自如，配件齐全，有纱窗，有限位，隔音效果好1060047地、墙、顶平整、无破损、无开裂、无色差1080048墙、地、顶清洁、无污渍、无油污、无杂物，夹缝中无污垢2会议设备060049设备完好、照度合理，空调工作正常，室温适中（会议室面积不小于80平米）1060050桌椅牢固完好1080051桌椅干净、清洁，摆放有序3设备缺失060052有无健身房3空气质量080053空气清新无异味3门/窗060054门窗牢固、完好、开闭自如，配件齐全，有纱窗，有限位1060055地、墙、顶平整、无破损、无开裂、无色差1080056墙、地、顶清洁、无污渍、无油污、无杂物，夹缝中无污垢2健身设备060057设备完好、照度合理，空调工作正常，室温适中（设备如跑步机等，独立空间）1设备缺失060058有无洗衣房4空气质量080059空气清新无异味3门/窗060060门窗牢固、完好、开闭自如，配件齐全，有纱窗，有限位，隔音效果好1060061地、墙、顶平整、无破损、无开裂、无色差1080062墙、地、顶清洁、无污渍、无油污、无杂物，夹缝中无污垢2洗衣设备060063设备完好、有洗、烘功能，照度合理1地/墙/顶会议桌椅地/墙/顶地/墙/顶大堂/公共区域电梯上网区域商务中心大堂/公共区域商务中心会议室健身房洗衣房叶素：1590-099-36312/3052019/8/19格林豪泰酒店管理集团运营质检表运营部类别检查项目项目编号标准要求项目分值实得分熨烫设备060064设备完好、满足客人自助洗衣要求1洗衣服务090065客人需要洗衣服务须记录房号并及时通知客房，客房服务员检查衣物及确认数量，同时告知客人送还时间，洗衣公司送回至前台，客房及时将衣服送入房间并做好记录3设备缺失060066有无公共卫生间5060067门窗及配件完好、有效(限位最大不能超过20公分，内开窗把手横平竖直)1080068门、窗及附件无灰尘无污渍3060069地、墙及顶面平整、无破损、无渗水2080070墙地顶面清洁，无明显的水迹、污迹，夹缝中无污垢3照明/排气扇060071照明完好，安装牢固，光照度及光色符合标准,换气扇工作正常、无噪音(每个厕位上需要有25w灯，黄色照明；洗手盆上有白色40w日光灯;换气扇男女卫生间各设两个，烘手器高度下沿离店1.2M)1060072厕位隔断、镜面、台面、衣钩、手纸架及烘手器安装牢固、完好(挂衣钩是在厕位门背后或者侧面，高度是1.7m，手纸架1个，高度为顶部向下900mm）1080073台面、台盆、龙头、化妆镜干净整洁、无污渍、无水渍3060074洁具完好、无渗水、无破损感应器抽水正常，地漏完好、排水顺畅2080075洁具及感应器光亮、整洁、无灰尘、无污渍3空气质量080076空气清新无异味3垃圾桶080077垃圾筒内外无污渍，垃圾是否过满,卷纸数量充足，纸架干净无污渍3设备缺失060078有无餐厅，是否提供早餐8空气质量080079空气清新无异味3餐厅门/窗060080门窗牢固、完好、开闭自如，配件齐全，有纱窗，有限位1060081地、墙、顶平整、无破损、无开裂、无色差1080082墙、地、顶清洁、无污渍、无油污、无杂物，夹缝中无污垢3餐厅电器设备060083电器设备无破损、开裂、安装牢固，照明、应急、灭蝇灯完好、照度合理，空调工作正常，室温适中，1060084自助餐台、餐桌椅牢固完好1080085餐桌椅干净、清洁、无油污，摆放有序3餐具080086餐具无破损、干净、整洁，无污渍、无水迹,存放过夜须用清洁的口布遮盖3餐厅/厨房设备060087餐厅及厨房设备配置符合标准、完好有效1厨房门060088门牢固、完好、开闭自如，配件齐全1地/墙/顶060089地坪、墙、顶面平整、无破损,有地沟并设置隔油网1厨房电器设备060090照明、应急灯、灭蝇灯完好，空调、冰箱有效，并配置灭火器1工作环境080091工作区无杂物堆放、无四害、无油污、摆放有序、干净整洁3厨房用具080092厨具消毒符合标准、过夜须用清洁的口布遮盖，刀具生熟分开，消毒程序和频度符合卫生标准3食品卫生080093保证食品新鲜、包装食品在保质期内使用；冰箱内食品，生熟分开,须加膜或加盖，有符合卫生标准的标识；调料用毕加盖；食品不得落地存放3设施设备洁具/地漏地/墙/顶餐桌椅门/窗地/墙/顶洗衣房公共卫生间餐厅叶素：1590-099-36313/3052019/8/19格林豪泰酒店管理集团运营质检表运营部类别检查项目项目编号标准要求项目分值实得分厨房卫生080094设施设备清洁干净、无尘、无虫、无杂物存放、无油腻、无污垢，垃圾桶加盖，每天清洗，过夜必须清空3餐券管理100095餐券按公司统一规定操作2食品采购管理100096食品进货有值班经理和厨房专人验收并有签收记录3餐厅物资管理100097物资和备品有盘点制度及台帐,存放地点安全并符合食品卫生要求,每月进行食品安全专项检查3090098服务人员有问候语4090099食品质量符合标准，供应数量符合公司标准，无断档，热菜保温良好（7大类21品种）4090100临近营业结束时间时无拒客、催促客人的现象（营业时间7：00—9：30）4060101前台系统及相关设施完好，并配置POS机、投银箱3060102投银箱必须按公司标准配置，完好，并在监控可视范围2080103设施设备干净、无灰尘、无污渍3080104总台各类单据及物品摆放有序,工作区域干净整洁3100105印刷品有盘点制度和记录，保证正常使用，存放地点安全、卫生3080106抽屉内无杂物，有序摆放3090107仪容、仪表符合员工手册规定3090108站姿端正，眼睛平视，表情自然大方，面带微笑5090109使用标准敬语问候客人，主动热情，微笑有3090110能用姓氏称呼客人3090111告别有致谢，能为客人指引方向4090112员工行走规范，客人先行；遇到宾客时面带微笑，主动问候5090113铃响三声内接听，并用标准用语向客人问好，声音轻松愉快，熟记酒店相关信息和常用分机电话5090114转接流程符合服务操作手册标准（23：00—7：00必须征得客人的同意方可转接/其它时间必须报出房间号或分机号）4090115转接电话遇客人等候、占线时要礼貌地向客人致歉3090116电话中重要信息，需复述确认4090117礼貌致谢，先等客人挂断电话5090118准确、灵活地接受客人预订3090119熟悉酒店的信息及房价政策4090120预订过程问候主动、介绍详细、服务主动4090121预订信息全面准确，复述信息供客人确认4090122礼貌感谢客人预订5090123到店前确认，提供问讯和指引4090124预定客人复述预订内容，上门散客积极推销会员卡4090125能礼貌地请宾客填写登记单（如客人要求代填，应为其填写，不得拒绝，并请客人签名），登记符合格林豪泰相关安全管理要求3090126前台入住单据填写规范4090127分配VC房给客人，能尽可能满足客人对房间的要求5090128双手同时递送客人房卡、押金单、证件等住店资料，房卡套填写符合标准，并为客人指引房间方向4总台内行为语言规范电话服务预订服务入住服务早餐服务前台设施设备餐厅前厅叶素：1590-099-36314/3052019/8/19格林豪泰酒店管理集团运营质检表运营部类别检查项目项目编号标准要求项目分值实得分090129客人有使用保险箱或借用物品未还，能主动提醒客人4090130能报出客人消费金额，帐目准确，请客人在帐单签字4090131信用卡预授权操作正确并符合规范4090132现金支付唱收唱付，双手递送单据和零钱5090133预付款单遗失操作须符合公司标准4090134结帐时间在3分钟内，礼貌道别5060135贵重物品保管箱必须按公司标准配置，完好，并在监控可视范围2090136