酒店实用表格全集

1酒店实用表格全集散客价与团队房价表房价表单位：美元/间期间规格饭店对总社房价饭店对外公布价备注年月日至年月日双人间单人间年月日至年月日双人间单人间年月日至年月日双人间单人间年月日至年月日双人间单人间年月日至年月日双人间单人间餐费表早餐午餐晚餐品种价格品种价格品种价格中式套式中餐套式中餐西式套式西餐套式西餐美式欧式自助餐2房间流量控制表日期编号名称填表人领队或陪同客房总数标准间单人间豪华间日期现出租房间房号标准间单人间豪华间日期未出租房间房号标准间单人间豪华间日期当日退房房号标准间单人间豪华间日期今后三天内退房房号标准间单人间豪华间日期今日可预定空房房号标准间单人间豪华间日期今后三天可预定空房房号标准间单人间豪华间备注制表人审核人3旅行社团队预定卡□预订团队代号：__________□更改预订日期:__________□取消抵达日期：________离店日期：________客房种类：________房间数：________人数：________房价：________接受预订人：________抵达时间：________航班号：________1∶00pm□6∶00pm□保证预订□团队名称：_______________________________________________公司名称：_________________________地址：______________旅行社名称：_____________________联系人：______________地址：__________________________________________________________信用卡号码_____________________提前开房要求：_________________备注：__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________团队订餐单定餐人员姓名订餐单位订餐人数餐类每人标准定餐费用报帐单位定餐根据工号填单日期备注审核制表人订票单定票预定定票数交通班次代办人预定预定输入电脑留备注4单位号工具签字日期时间言审核制表人散客定餐单DINNERORDERFORMNO.房号RoomNo.姓名Name国籍Nationality酒家Nameofrestaurant用膳日期时间Date&Time人数Persons台数Tables每人（台）标准PriceforeachPerson(table)有何特殊要求SpecialPreferencesPrice处理情况酒家承办人：经手人：年月日订车单客人姓名________________________________________________________________________________________________________________共_____人车型________________________________数量____________________________5抵达日期_________________航班车次________________抵达时间____________接车地点_________________接车后送往__________________________________送车日期____________航班车次_____________客人要求离馆时间____________送往地点______________________________注:请汽车调度与客人确认送车时间收费方式()现付/签单入房数()报帐__________________________()请汽车调度与客人确认付款方式预订方式__________________________填表日期________________________职员签名__________________________调度签名________________________备注：6重要客人预报表年月日姓名或团名国籍身份人数来馆日期班次离馆日期班次接待单位具体要求：备注：经手人：________7SPECIALREQUESTFORM优惠房价、费用批条DATE：日期GUEST/GROUPNAMENO.OF.GUEST宾客/团名_______________人数______________ARR.DATEVIADEP.DATEVIA到达日期______交通__________离馆日期____________交通___________NATIONALITYTTL.RMS.ROOMNO.国籍_______总房间数________房号_______________________________________ROOMRATESETTLEMENT房价优惠_________________付款方式_______________COMMENTOFENT.：1.ROOMCHG2.OTHERS可报宾馆帐内容：房租___________其它费用REMARK备注REQUESTEDBYAPPROVEDBY请批部门/人名批准人签字8国内游客住宿登记表(请用正楷字填写)姓名性别籍贯出生日期常住地址从何处来入住日期退房日期工作单位(公司)名称身份证号码帐目结算方式客人签名请注意：（1）退房时间是中午12：00时（2）收款处设有免费保险箱，酒店对客人没保管好的贵重物品不负责赔偿。（3）访客请在晚上11：00时前离开客房。（4）结帐后请交回钥匙。（5）房租不包括房间里的饮料。备注日租：房号：值班职员签名：9前台接待管理每日工作细则1．检查并处理前一天的工作情况（08：30～09：00）（1）查看交班记录，了解未完成的工作事项。（2）检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。（3）分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。2．了解并处理当天的主要工作（08：00～09：00）（1）贵宾抵离情况和宴会、活动通知。（2）当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。（3）当天客房销售余缺情况等。3．布置工作任务（09：00）（1）向领班布置当天的主要工作。（2）落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。（3）布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。4．检查日常工作（09：00～14：00）。（1）内宾登记表和外宾登记表。（2）订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。（3）员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭。（4）权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。（5）资料存档。5．主持例会。（1）评价当天工作，布置工作任务，公布新的规定，通报有关情况。（2）传达有效通知等。6．检查工作完成情况（14：00～17：00）。（1）次日离店表、延长离店表和客房误差表。（2）检查工作的完成情况及其它。7．思考及了解。（1）当天未完成的工作和明日工作计划。（2）问题处理及与有关部门的协调。10（3）明日贵宾抵离活动情况，明日客房出租和余缺情况及其它。8．下班交接。主要是未完成事项和工作要求。9．注意事项。（1）及时向部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况；未预订贵宾的到店情况，客人向前反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。（2）协调好班组关系。主要指同以下班组的关系：客房服务中的，财务结帐，销售预订，前厅行李，餐饮预订，前台总机，前台商务中心，大堂经理。（3）在日常工作中加强对属下的培训。11接车预定单第一联预定号团队代号客人姓名乘车人数预定日期抵达时间航班实际到达日期接车时间接车人备注1．2．3．□预定□更改□取消1：00pm□6：00pm□保证预定□接车预定人：接受预定人：签字______签字______第二联预定号团队代号客人姓名乘车人数预定日期抵达时间航班实际到达日期接车时间接车人备注1．2．3．□预定□更改□取消1：00pm□6：00pm□保证预定□接车预定人：接受预定人：签字______签字______第三联预定号团队代号客人姓名乘车人数预定日期抵达时间航班达间班实际到达日期接车时间接车人备注1．2．3．□预定□更改□取消1：00pm□6：00pm□保证预定□接车预定人：接受预定人：签字______签字______12预定报表1．每时打印第二天预期抵达客人名单，名单包括名字（或团队名称）、房号、房间种类及预期入住、离店时间等请见表2-2-1和2-2-2。其程序为：日预期抵达客人名单_____年_____月_____日预定号序号客人姓名房间号预期离店日期预期离店时间预期离店预测时间备注1．2．3．审核制表日预期离店客人名单_____年_____月_____日预定号序号客人姓名房间号预期离店日期预期离店时间预期离店预测时间备注1．2．3．审核制表（1）核对所有第二天预期抵达团队和和散客预订。将所有的预定按客人姓氏的第一个英文字母顺序排列；团队则按代号的第一英文字母顺序排列，打印“日预期抵达客人名单”。（2）重要客人和常客要分别用“VIP”和“RG”注明。（3）“日预期找达客人名单”经前台部主管审阅后，复印分别发给总经理室、饮食部、客房部、财务部、行李部、问询处、总机、前厅部。2．星期预报住房状况（1）星期预报由预定部主管负责完成。（2）星期预报每天下午制作，周一制作周二至下周一的用房预报，周二制作周三至下周二的用房预报，依此类推。（3）首先准确地统计出今后一周或今后几天住店客人的人数和占用的客房数。（4）统计今后一周或今后几天内预期抵达客人的用房数，主要依据“房间流量控制表”进行统计。（5）统计今后一周或今后几天内每天离店人数，空出的间数，同时考虑到客人延迟离店的规律。（6）综合以上的统计数字，凭借原始的档案资料，制作出“星期预报房间状况”。（7）报表抄送前厅部、客房部、饮食部、销售部、前厅部、前厅部等业务部门。请见表KF07。___________饭店星期预报住房状况制表日期：13日期星期团队临时住店住房率自用房免费房总计房间数人数双人占用率一二三四五六日上星期结果：预测%￥______元实际%￥______元预测差%￥______元可出租客房总数间数×天数=总数日平均出租率日平均房价房费总收入本月截止日出租率本月截止日预报去年同期预计本月平均出租率今年截止日出租率今年截止日预报出租率审核制表客人对外留言单DETE日期：MRMRS.MISS先生、女士、小组ROOMNO房号：WHERETOFINDME14何处找我TO：MR.MRS.MISS________________________________________________FROM_________________AM/PMTO____________________AM/PMIWILLBEAT：COFFEESHOP咖啡厅THEPALMS大堂GRILLROOM烤肉馆LOBBYBAR健身房THESONGBIRD歌厅BANQUETHALL宴会厅CANTONESER.广式餐厅JAPANENESER.日式餐厅OTHERS：其他_______________________________________MESSAGE：留言内容______________________________________________________________________________________________________________________________________________