酒店消防安全知识讲座PPT52页

隐患险于明火,防范重于救灾,责任重于泰山。酒店消防安全知识讲座酒店的消防安全为什么重要？1.因为我们的酒店老板把客人和员工的生命安全放在头等重要的位置，以人为本，生命可贵，安全是财富，安全才幸福。2.因为一旦发生火灾,就会造成客人和员工生命财产的损失，就会给酒店的声誉和利益造成无可挽回的损失和影响。1火灾离我们远吗？请看下列触目惊心的事实，这些数据告诉我们：安全责任重如山，火灾事故猛于虎。2触目惊心！1971年12月25日，南朝鲜汉城市大然阁饭店火灾，死亡163人。这是1幢22层的高层建筑，起火原因是液化石油气爆炸。1973年2月2日，巴西圣保罗市焦鲁玛大楼火灾，死亡179人。1973年11月19日，日本熊本市大洋百货店火灾，死亡103人。是楼梯间内纸包装箱首先起火，酿成大火灾的。1977年2月18日晚上中国新疆生产建设兵团61团俱乐部放映电影时，因为小孩燃放鞭炮引起火灾，死亡699人。3触目惊心！1980年11月21日上午7时10分,有2076套客房的美国米高梅旅馆的春丽餐厅发生火灾并失去控制，大火迅速蔓延，经500多名消防员2个多小时才将火扑灭，84人死亡，679人受伤。据调查，火灾是吊顶上部空间的电线短路引起的。1985年4月18日，哈尔滨白天鹅饭店发生重大火灾。5个中队共34辆消防车，115名消防员，历时3个多小时才将火扑灭。大火波及21间客房，其中6间全部烧毁。在大火中有10人丧生，其中有外宾6人；重伤7人，其中有外宾4人。直接经济损失近25万元。火灾的直接原因是客人酒后在床上抽烟引起的。4触目惊心！1988年元旦凌晨4时许，曼谷第一酒店发生火灾，共有13名游客被烧死，81名游客被烧伤或逃生时摔伤。1997年1月29日，湖南长沙市燕山酒家保安人员取暖不慎发生火灾，11名消防队员在灭火战斗中负伤。大火造成40人死亡、89人受伤，直接财产损失97万元。1999年12月26日凌晨3时，长春夏威夷大酒店发生火灾。因疏散通道被锁，在场员工无法逃离，造成20人烧死、11人烧伤，经济损失达22.25万元的严重后果。2000年1月10日，湖南省湘潭市金泉大酒店发生一场特大火灾，造成12人死亡，18人受伤。5触目惊心！2002年７月１３日２３时３分，，位于北京市北辰路的凯迪克大酒店１０２０房间起火。３名伤者立即被送往医院救治，２名伤者经抢救无效死亡。2003年2月2日17时58分左右，哈尔滨市道外区靖宇街天潭酒店发生特大火灾事故，造成33人死亡，10人受伤。2003年12月25日泰国海滨旅游胜地帕塔亚市中心一家酒店24日发生火灾，造成至少12名外国游客受伤。大火在持续燃烧了1个多小时后才被扑灭。6我们应该怎么做？要有高度的消防安全意识，始终保持警觉。要掌握必要的消防常识。要对我们饭店的消防系统有所了解。要熟记饭店的消防程序，知道一旦发生火灾该如何处理。要进行经常性的消防演习和疏散演习.7必须了解的消防常识由于酒店人员集中、装饰物品多、环境复杂、知名度高，一旦发生火灾，火势发展迅速，不易控制，人员疏散困难，易造成群死群伤和不良的社会影响。常见的火灾火灾是指时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。常见的火灾可分为四类，既A，B，C，E。A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材，棉，毛，麻，纸张火灾等。.8B类似火灾：指液体火灾和可熔化的固体火灾。如汽油，煤烟，原油，甲醇，乙醇，沥青，石蜡火灾等。C类似火灾：指气体火灾。如煤气，天然气，甲烷，乙烷，丙烷，氢气火灾等。E类似火灾：如用电设备，电气线路，变配电设备火灾等。燃烧的原理：火氧气温度可燃物9常用的扑救方法常用的扑救方法有以下四种，应根据不同的情况进行扑救。抑制法－它是将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应，终止链反应而使燃烧停止。（灭火器）冷却法－它是将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降低到燃点以下，从而使燃烧停止。（水）窒息法－它是采取适当的措施，阻止空气进入燃烧区，或用惰性气体稀释空气中的含氧量。（湿布、盖）隔离法－它是将燃烧与附近可燃物隔离开，从而使燃烧停止。（墙、门）我们已经对火灾有了基本的认识，火灾可分为四个阶段：初期阶段、发展阶段、猛烈阶段、熄灭阶段。10掌握正确的灭火方法是成功扑灭初期火灾的保证1、常用消防设施：贮压式手提（磷酸铵盐）干粉灭火器（又名ABC干粉灭火器）干粉灭火器布置于酒店的走廊，办公室，仓库及各多功能厅，干粉灭火器具有可扑救：A类－固体可燃物火灾（木料，布匹，纸张等）；B类－可燃烧液体（油类，化学溶剂等）；C类－可燃烧气体（煤气，液化气等）；E类－电气火灾11使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险销，用右手提起灭火器，人站在上侧风处，左手握住喷嘴，距离起火处1米左右，对准火焰额底部，压下手柄。如起火面积较大，可将喷嘴左右摇动，对火场进行扫射。喷射时勿松开手柄，一旦松开手柄药剂即停止喷射。注意：使用过的灭火器应将其横卧地上，以便区分。12二氧化碳灭火器布置在电气机房等有大量电气及精密仪器的场所。二氧化碳灭火器可用于扑救B类，C类，E类火灾，其特点是扑救后污渍少，易清洁。使用方法：同干粉灭火器。注意：在使用二氧化碳灭火器时，手易接触喷射物和喷射管处的金属部分，防止冻伤。13泡沫灭火器布置于各厨房内，泡沫灭火器主要用于B类火灾的扑救使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，将射流对准燃烧物。在扑救可燃液体火灾时，如已呈流淌状燃烧，则将泡沫由远而近喷射，使泡沫完全覆盖在燃烧液面上；如在容器内燃烧，应将泡沫射向内容器的内壁，使泡沫沿着内壁流淌，逐步覆盖着火液面。切忌直接对准液面喷射，以免由于射流的冲击，反而将燃烧的液体冲散或冲出容器，扩大燃烧范围。14防火毯布置在各厨房内，防火毯的作用是将燃烧物与空气隔离，在使用时，应将燃烧物全部覆盖，使之与外面的空气完全隔离。使用方法：将灭火毯从包内取出，双手握于毯子的两个角，使灭火毯完全展开，并将其遮挡在使用者的身前。靠近起火处，使下面部分先盖住燃烧物后，快速将上半部分向前盖下，使整个燃烧物被完全覆盖。注意：当火被扑灭后，切勿将灭火毯掀开观看，因为此时灭火毯的温度在燃烧点上，如遇空气，将产生复燃。灭火毯不可采用扔，撒等方法，以免烧伤自己和烧损灭火毯。15ANSUL（厨房专用灭火系统）ANSUL灭火系统的工作原理：厨房着火时产生的一定温度导致布在炉灶上方的探测器（感温易深片）断开，同时连接在探测器上的钢丝绳松开，自动机械释放装置动作小氮气通过减压装置（100PIS）进入药剂罐，把药剂压出并通过释放管道喷至灶台，这样灶台上的火灾由于受到药剂的抑制而被扑灭。注意：如自动系统不能启动，可人为手动强制启动以上所举各项均为常用的扑救初起火灾的消防设施162。擅自移动消防设施的危害据调查，约45％以上的初起火灾是由当事人或义务消防队员，用这些设施成功扑救的，因此，这些设施在防止火灾蔓延中，有重要的作用，因此，所有员工应熟知工作范围内消防设施的布置情况。另外，所有消防设施的配置均应按照有关规范进行，并有相关的记录，因此，擅自移动和更改消防设施的配置，将造成火灾发生时，不能及时在该区域内得到有用的扑救工具，而造成火势的失控。17饭店消防系统介绍1.出现火灾苗头时能及时报警----自动报警系统。烟感探头和温感探头。有烟感探头?个，温感探头?个，以及可燃气体探?个。18饭店消防系统介绍2.发现火情时能人工报警----手动报警装置。需要强调的是，如果没有火警，千万不要随意按动19饭店消防系统介绍确认火灾时能及时发出警报----紧急广播系统、声光报警装置、消防警铃装置。有紧急广播扬声器???个。平时位于公共区域的扬声器用于播放背景音乐，一旦确认火灾就立即切换到紧急广播状态。20饭店消防系统介绍发生火灾时能自动灭火----自动水喷淋系统在几乎所有的房间和公共区域的天花上都装有自动喷淋头。一旦发生火灾，在达到一定的温度时，噴淋头的玻璃管就会破裂，大量的水就会立即喷洒出来，同时，噴淋水泵将自动启动，增大水压，迅速将火扑灭。21饭店消防系统介绍发生火灾时能人工灭火----消火栓系统在饭店的所有区域每隔一段距离就装有消火栓箱。当火势较大，单靠噴淋系统无法尽快将火扑灭时，就必须打开消火箱，用消防水喉或者消防水龙带灭火。同时，应该将自动启泵装置上的玻璃击碎，按下启泵按钮，启动消火栓泵，对整个管道系统增压，短时间内喷出大量的水，将火扑灭或控制住。22饭店消防系统介绍发生火灾时能自动灭火----自动气体灭火系统在高低压配电房、锅炉房、电脑机房、电话机房、卫星接收机房等不允许用水灭火的机房，装有二氧化碳气体自动灭火系统。23饭店消防系统介绍紧急疏散时确保疏散通道的安全----消防排烟和正压送风系统LIFTLOBBYLIFTLOBBY下DNUP上(2)房型一SMOKELOBBY污衣井操作间柜衣DN下UP上24饭店消防系统介绍确保火灾发生现场与消防控制中心的联系----消防电话系统这是一套完全独立的系统，仅在火灾发生时使用。25饭店消防系统介绍消防系统的神经中枢----消防控制中心和火灾报警控制器这是一套由电脑控制的控制终端。所有的报警信号都汇总到这台消防主机上，由电脑对信号的性质、地点在瞬间做出判断，并且立即发出相应的反应，发出紧急广播和声光警报、启动消防水泵、开动消防风机、落下消防卷帘门、迫降电梯、切断相应区域的电源等一系列的指令，使全部的消防系统按照预先设置好的程序投入运行。26饭店消防系统介绍厨房灭火系统工程厨房灭火系统的工作原理：厨房着火时产生的一定温度导致布在炉灶上方的探测器（感温易深片）断开，同时连接在探测器上的钢丝绳松开，自动机械释放装置动作小氮气通过减压装置（100PIS）进入药剂罐，把药剂压出并通过释放管道喷至灶台，与此同时通过氮气瓶的压力使水流阀动作，当药剂喷射完毕後，系统开始喷水至灶台处，冷却灶台表面，这样灶台上的火灾由於受到药剂的抑制和水的冷却而被扑灭。27饭店消防系统介绍消防系统的其他设施还有：疏散指示灯熔断防火阀应急照明灯水流指示器压力开关防火门楼层火灾显示屏室外消火栓室外消防接合器2829熟记酒店的消防程序以下部分将组成酒店的应急小组成员白天(8:30—17:30)队长：值班经理-前台副队长：保安值班主管成员：值班工程师当班维修电工当班保安员（內部巡逻）客房主管夜间(17:30—8:30)队长：值班经理-前台副队长：保安值班主管成员：值班工程师当班保安员（內部巡逻）客房主管30及时准确的报警是控制火势蔓延的关键1、电话报警当员工在发现异常情况时，（烟雾，焦味，明火等），应保持镇静，先关闭发生火灾的房门，防止火势蔓延，立即通过电话向消控中心报警。消控中心24小时有人值班。当电话接通后，报警人员应简单，明确的将情况告诉值班员，主要说明以下几点：位置：说明火情发生在几楼的哪个部位。火势及程度：说明你看到的火情，是否有烟，有火，是否有人员伤亡等。燃烧物：说明是何种物品在燃烧。你的姓名，部门，联系电话。312、手动报警除电话报警外的另一方法是打碎手动报警器的玻璃进行报警。手动报警器备安装在大楼的所有的公共区域部位如走廊，楼梯口等。使用方法：当周围区域找不到电话时，可打碎附近的手动报警器玻璃，实施报警。同样应保持镇静，先关闭发生火灾区域的房间，以防火势的蔓延。用肘部或女员工可用鞋根，将手动报警器的玻璃击碎，并观察报警器右上角的红色发光二极管是否点亮，点亮为报警成功，不亮可能是玻璃未被击碎。32报警成功后，在保证自身安全的情况下，采取扑救措施或在原地等待义务消防队员，指引火场位置，说明火势及燃烧物情况，并听从应急小组的指挥。33各部门的疏散程序—、电话总机1。当受到员工或宾客报告有火警或从消控中心收到火警通知，必须马上告知应急小组。2。当应急小组或消控中心通知火警被确认后，立即通知给义务消防队员。3。如果在办公时间或在办公时间以外，将按以下顺序来通知以下人员保安部工