第4章 仓储管理与库存控制

1物资的储存和运输是整个物流过程中的两个关键环节，被人们称之为“物流的支柱”。在商品交换过程中，虽然物资的购、销活动决定了物资的交换关系，但若没有物资的储存和运输，物资的这种交换关系则不能最终实现。2供应商仓库生产仓库批发零售消费者回收物流采购（供应）物流生产物流销售物流运输仓储流通加工包装装卸搬运物流信息物流机能配送3第四章仓储管理与库存控制第一节仓库概述第二节仓库作业管理第三节库存控制与管理4第一节仓库的概述5第一节仓库概述一、仓库的概念与分类二、仓库的功能三、仓库储存能力四、商品保管合同五、仓储方案的选择6仓储的概念及分类n仓储就是在指定的场所储存物品的行为。n“仓”即仓库,为存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等,具有存放和保护物品的功能。n“储”即储存、储备,表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用的意思。7仓库的分类1、根据仓库保管条件不同的分类：普通仓库、专用仓库、特种仓库（恒温恒湿仓库，冷藏冷冻仓库，化工危险品仓库等）2、根据仓库的建筑结构不同的分类：单层仓库、多层仓库、立体仓库、罐式仓库、简易仓库立体仓库：采用高层货架立体存放货物的仓库。3、根据仓库的管理体制和使用对象不同的分类：自营仓库：由企业或各类组织自营自管，为自身的货物提供储存服务的仓库。公共仓库：面向社会提供货物储存服务，并收取费用的仓库。保税仓库：经海关核准的并在海关监管下，专门存放已入境但暂时未纳进品税或者未领进口许可证（能制造化学武器的和易制毒化学品除外）的货物，在海关规定上的存储期内复运出境或办理正式进口手续的专用仓库。8自动化立体仓库一、发展的五个阶段：人工仓储技术阶段；机械化仓储技术阶段；自动化仓储技术阶段；集成自动化仓储技术阶段；智能自动化仓储技术阶段二、自动化立体仓库的特点1、用高层货架存储商品2、自动存取3、计算机控制三、自动化立体仓库的分类1、根据建筑形式的不同可分为一体式和分离式2、根据高层货架的构造形式分分单元货格式、贯通式、垂直循环式和水平循环式3、根据立体仓库的作业方式分为单元存取式和拣选式9单元式立体仓库10贯通式货架立体仓库11垂直循环式货架立体仓库1213仓库的功能一、经济功能：使物流的总成本降低1、通过共同配送2、中转功能3、流通加工功能4、季节性储存的功能（储存仓库）二、服务功能1、就近储存2、提高企业的市场形象14仓库储存能力商品可分为实重商品和轻泡商品影响因素：1、仓库储存面积2、地坪承载能力3、商品允许高度计算公式15商品保管合同商品保管合同是一种经济合同，它是存货方和保管方为了加速商品流通，妥善保管商品，提高经济效益而的明确相互权利、义务关系的协议。商品保管合同的条款见课本P144商品保管合同当事人协商同意的有关修改合同的文书、电报、图表等也是商品保管合同的组成部分。合同生效的特殊情况。双方责任16仓储方案的选择一、仓储可先方案1、自用仓库：易于控制，业务灵活；成本低；提高企业市场形象2、公共仓库：节省投资；规模效益；地点灵活3、租赁仓库二、仓储方案的选择成本因素P146作业因素位置因素规模因素形象因素1718第二节仓库作业管理19定义仓库作业管理就是对在仓库中所进行的商品入库、商品保管、商品出库3大项作业进行计划、组织和控制。通过有效的管理将仓库作业的各项活动按照一定的程序在空间上的时间上进行合理的安排和组织，使整个仓库作业过程有条不紊、连续地进行。涉及仓库作业技术和仓库作业组织仓库作业过程的组织与管理就是按照预定的目标，将仓库作业人员与仓库储存手段有效地结合起来，完成仓库作业过程各环节的职责。20商品入库管理定义：商品入库管理是指仓库根据商品入凭证接收商品入库储存而进行的收货点验、装卸手动和办理入库手续的一系列业务活动的总称。1、商品入库的准备：安排仓位、安排人员和设备、安排作业环节和顺序2、商品入库作业的操作程序：审核凭证：真实性和齐全性单货核对：商品数量，商品质量，商品包装搬运入库办理入库手续3、商品入库验收中的问题处理单货不符；商品质量问题；商品包装问题；单货不同行21商品保管作业管理定义：商品保管作业是指在一定的仓库设施和设备的条件下，为保存商品的使用价值而在仓库中所进行的各项作业活动的总称。主要包括货位的布局、商品堆码、商品维护保养及库存商品的盘点等内容。一、货位布局：分类存放、货位的安排、货架的摆放、货位的编号1、分类方法：商品的各类和性能；商品的发运方向；商品的危险性质2、货位编号：采编统一编号的原则四位编号法（见课本P151）3、货位安排的原则4、货位安排的方法5、货垛、货架的摆放22柜台资料架AAABACBABBBCCACBCCDADBDCCD零置区柜台柜台作业区接洽收付处接洽收付处柜台123456CB2E5仓库的设计分配货架的编码23654321ABCDEFGCB2E5货架的编号24商品堆码将物品整齐、规则地摆放成货垛的作业。25商品堆码的基本要求1、合理选择单品的堆码方式以符合商品保管和养护的要求2、根据消防规定，留有5距3、为库内作业提供方便4、在商品安全、作业方便的前提下，最大限度提商仓容的利用率。26商品堆码占用面积的确定1、以商品的重量为计量形式：S=Q/qS为商品占用面积；Q为货物到为数量；q为仓容定额（指仓库有效面积和单位面储存量的乘积,即仓库的容量,或称该仓库的储存能力2、有外包装的货物：S=（入库商品总件数）/（允许堆码层数）*单件商品的底面积27商品堆码方法1、散堆法2、垛堆法：平台垛、起脊垛、行列垛3、托盘堆码法：有利于机械化作业4、架堆法28仓容利用的综合考核仓容利用的综合考核：商品的容重和库房的容载进行对比，通常用容载利用系数来考核。区分：实重商品与轻泡商品容载利用系数=商品的容重/库房的容载商品的容重指每立方米体积的商品重量；库房的容载指每立方米库房可容纳的商品的重量。①容载利用系数小于1：高度利用了，库房载重量未被利用②容载利用系数大于1：库房载重量利用，高度未被充分利用0.642/0.625=1.0272；库房高度未被充分利用比值为：0.0272/1.0272=0.026529商品的维护保养保护商品的质量完好是商品维护保养工作的中心任务1、商品质量变化的类型物理变化，化学变化，生化变化等2、影响商品质量变化的外部因素：人为因素和自然因素3、商品的维护保养管理30商品的数量管理商品的数量管理对库存商品进行记载、统计、准确计算和按时清点，核实数量等业务活动的总称。包括库存记录和建立库存商品盘点制度。库存记录：正确记载商品进、出、存情况的正式记录。商品保管账、商品保管卡库存盘点：库存商品与保管账进行核实1、永续盘点或动态盘点；2、循环盘点；3、定期盘点4、重点盘点31商品出库作业管理1、商品出库前准备：人员、装卸搬运设备准备；理货场地准备2、出库作业操作程序审核出库凭证；库存记录；准备出库商品；复核；发货3233第三节库存控制与管理34库存定义储存作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。广义的库存包括处于制造加工和运输状态的物品。为什么会产生库存？35库存产生的计划性或策略性原因1.缩短交期4.缓解季节性生产高峰的压力3.规避风险的购买2.投机性购买36库存产生的失误性原因造成库存的原因具体分类营销管理问题1、市场预测错误2、市场变化超出营销预测能力3、订单管理和客户管理衔接失误生产管理问题1、生产批量与计划吻合不严密2、安全库存量的基准设定太高3、生产流程产能不均衡4、各道生产工序的合格率不均衡5、产品加工过程较长，例如外加工物料供应来源问题1、供应商L/T过长，供应不及时2、供应商产能不稳定3、担心供应商的供应能力，增大库存以规避风险37库存分类1、国家库存：国家投资建立的战略性库存2、周转库存：企业为了保证生产或经营的正常进行所必须保持的库存----经常库存与安全库存。3、季节库存：为了调节商品生产与商品销售在季节上的差异而建立的。4、在途库存：企业已经取得商品的所有权，但尚处于运输、检验、待运过程中的商品38库存的功能分离功能经济性功能不确定因素的缓冲功能：安全库存时间性功能39库存的坏处增加了企业的产品成本与管理成本掩盖了企业众多管理问题，如计划不周、采购不力、生产不平衡、产品质量不稳定及市场销售不力占用企业大量资金40库存管理的基本目标在保障供应的前提下以库存物品的数量最少和周转最快为目标所进行的计划、组织、协调与控制41库存系统的构成1、需求。需求是任何一个库存系统的首要构成部分。有商品的需求，才有必要保持商品的库存。需求又可分为相关需求和独立需求补充。2、库存的补充可根据其数量、模式和前置时间进行分类。补充的数量是指订货的数量；补充的时间是指订货的间隔时间。补充的前置时间是指从确定订货到物品入库之间的间隔时间3、约束：指企业在库存系统上的限制条件。一是仓库容量的约束，它会限制库存商品的数量；二是组织资金的约束，它会限制库存的投资额。4、成本：是指企业在确定库存策略时，以追求库存总成本最低为目标。包括购进成本，订购成本，储存成本或库存持有成本，缺货成本。42ABC库存分类管理法1、ABC库存分类法的基本原理是：由于各种库存品的需求量和单价各不相同，其年耗用金额也各不相同。那些年耗用金额大的库存品，由于其占压企业的资金较大，对企业经营的影响也较大，因此需要进行特别的重视和管理。2、ABC库存分类法就是根据库存品的年耗用金额的大小，把库存品划分为A、B、C三类。A类库存品：其年耗用金额占总库存金额的75％～80％，其品种数却占总库存品种数的15％－20％；B类库存品：其年耗用金额占总库存金额的10％～15％，其品种数占总库存品种数的20％～25％；C类库存品：其年耗用金额占总库存金额的5％～10％，其品种数却占总库存品种数的60％～65％。43ABC分类的标准434445ABC库存分类法的实施步骤（1）收集数据。在对库存进行分类之前，首先要收集有关库存品的年需求量、单价以及重要度的信息。（2）处理数据。利用收集到的年需求量、单价，计算出各种库存品的年耗用金额。（3）编制ABC分析表。根据已计算出的各种库存品的年耗用金额，把库存品按照年耗用金额从大到小进行排列，并计算累计百分比。（4）确定分类。根据已计算的年耗用金额的累计百分比，按照ABC分类法的基本原理，对库存品进行分类。（5）绘制ABC分析图。把已分类的库存品，在曲线图上表现出来。46案例某小型电子商务企业拥有十项库存品，各库存品的年需求量、单价如表4—l所示。为了加强库存品的管理，企业计划采用ABC库存管理法。假如企业决定按20％的A类物品，30％的B类物品，50％的C类物品来建立ABC库存分析系统。问该电子商务企业应如何进行ABC分类？47解：计算出的各种库存品的年耗用金额，把库存品按照年耗用金额从大到小进行排列，并计算累计百分比。40000×5=200000；190000×8=152000048其次，计算出各库存品的累积耗用金额和累积百分比，如表4－3：1520000＋1250000=277000038.9%＋32.0%=70.9%1520000÷3911000=38.9%1250000÷3911000=32.0%49最后，按照题目的规定，把库存品划分为A、B、C三类，如表4—4ABC库存分析图，如图4一3所示：50对不同类的物品实施不同的管理A类库存品：这类库存品品种虽然较少但其耗用的金额较大，对组织最重要，因此需要最严格的管理。组织必须对这类库存品保持完整的库存记录，严格控制库存水平，防止缺货。对A类库存品，通常采用连续库存管理系统。B类库存品：这类库存品属于一般的品种。对它的管理的严格程度也介于A类和C类之间。通常的做法是将若干物品合并一起订购。对B类库存品，非强制库存系统较