雌激素PPT课件

PRESENTEDBYGROUP1雌激素雌激素分类及来源人工合成类雌性激素动物雌激素植物雌激素植物雌激素是一类存在于植物、水果和蔬菜中的天然非甾体类化合物，机构及生物活性均类似于雌激素，主要分为异黄酮类、木酚素及香豆素类。动物雌激素是一类存在于动物体内，动物的排泄物和分泌物中的化合物，主要为雌二醇，雌三醇，雌酮等类物质。近年来，由于人类对肉、蛋、奶等畜禽产品需求的增加，促进了养殖业的迅猛发展，过程中排放出了大量天然类固醇雌激素，已对生态环境和人类构成较大威胁。由于养殖业快速发展，为了促进动物的快速生长而过多地使用合成类雌性激素，包括人类大量使用激素类药物，导致自然环境中的雌性激素污染越来越严重。3植物雌激素分类及主要化合物迄今为止,已发现的植物性雌激素按照化学结构分为10大类:(1)异黄酮类(isoflavonoids);(2)香豆素类(coumestans);(3)木脂素类(lignans);(4)二苯乙烯类(stilbenes);(5)三萜类(triterpenoids);(6)甾醇类(sterols);(7)环肽类(cyclicpeptides);(8)查儿酮类(chalcones);(9)黄烷酮类(flavanones);(10)黄酮类植物雌激素作用植物雌激素一般存在于大豆，大豆制品及一些植物的根、茎、叶中，可以防治骨质疏松和心血管疾病，但是长期大量服用会产生不良影响，可能对男性产生较大影响。对性激素依赖性肿瘤的作用对心血管疾病的作用对骨质疏松的作用312植物雌激素对性激素依赖性肿瘤的作用性激素依赖性肿瘤主要包括乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌。流行病学资料显示,在中国、日本及其他亚洲地区,乳腺癌和前列腺癌的发病率明显低于西方国家。因此,环境因素如食物可能对性激素依赖性肿瘤起着不可忽视的作用,所以高植物性雌激素摄入可能有助于西方人群中乳腺癌和前列腺癌发病率的降低。植物雌激素对性激素依赖性肿瘤的作用近年来,多项体内外研究证实植物性雌激素特别是染料木黄酮对乳腺癌和前列腺癌细胞具有抗癌效应。染料木黄酮的抗癌作用可能与其抑制癌细胞的酪氨酸激酶和拓扑异构酶Ⅱ的活性有关。植物雌激素对性激素依赖性肿瘤的作用Chen等证实应用植物性雌激素可从转录和翻译水平来调节肿瘤组织中芳香酶的表达和活性,从而抑制肿瘤生长。植物雌激素对性激素依赖性肿瘤的作用Mitchell等研究发现,染料木黄酮、黄豆苷元、香豆雌酚、雌马酚在相当于生理剂量(10μmol·L-1)时可引起前列腺癌细胞系PC-3(雄激素受体阴性)与LNCaP(雄激素受体阳性)生长抑制。而染料木黄酮在浓度10μmol·L-1时可引起两种细胞系DNA损伤.植物雌激素对心血管疾病的作用人体内试验表明,如果每天消费含60mg异黄酮的大豆类食物,可导致血清中植物性雌激素水平明显升高,低密度脂蛋白-胆固醇氧化作用平均迟滞期延长(9.3%),高密度脂蛋白-胆固醇平均水平增加(3.7%),总胆固醇减少。许多体内外实验发现,来源于大豆蛋白的食物具有抑制血管重构和新生内膜形成、抗炎性反应、抗氧化作用和影响心肌电生理效应等作用,明显改善心血管系统功能。植物雌激素对心血管疾病的作用而Teede等研究发现,虽然对于血压正常的男性和已绝经的妇女,含大豆蛋白的食物能改善血压和脂质水平,但总体来说,并不能改善血管功能,反而出现内皮功能降低(仅在男性)和α-脂蛋白水平增加。研究表明,对年龄较轻者或在动脉粥样硬化早期阶段应用植物性雌激素,其防治效果优于年老者[Walker等发现染料木黄酮可直接激活L-精氨酸/一氧化氮(NO)通路增加NO释放而产生血管舒张、抑制单核细胞粘附、抑制血管平滑肌细胞增殖和抗血小板的作用。在高血压和高脂血症者中应用植物性雌激素尚需要进一步研究。植物雌激素对骨质疏松的作用妇女绝经后体内雌激素分泌不足,随着雌激素缺乏时间延长,患骨质疏松的危险性也随之增加。体内实验表明,植物性雌激素如人工合成依普黄酮(ipriflavone)、染料木黄酮及白藜芦醇均可防止实验动物卵巢切除术后所致的骨丢失和骨质疏松这为植物性雌激素的临床开发应用带来了契机。植物雌激素对骨质疏松的作用RANKL（核因子κB受体激活剂配体）表达后分布在成骨细胞或干细胞表面,促进破骨细胞形成和活化,提高骨吸收速率。骨保护素可同RANKL结合而阻止RANKL与其功能性受体核因子κB受体激活(receptoractivatorofNF-kappaB,RANK)结合,从而抑制破骨祖细胞向破骨细胞分化。染料木黄酮可增加骨保护素mRNA表达和蛋白质分泌,抑制骨吸收,防止骨质疏松的发生。动物雌激素——人体内的生理作用人类的雌激素就属于动物雌激素。雌激素主要由卵巢的卵泡细胞等分泌（睾丸、胎盘和肾上腺，也可分泌雌激素），主要为雌二醇。在肝脏中灭活，转化为雌三醇和雌酮，并与葡萄糖醛酸结合后由尿排出。而妊娠期间，胎盘可分泌大量雌三醇。ONETWOTHREE激发和维持女性第二性征促进和维持女性生殖器官对内分泌系统、心血管系统、肌体的代谢、骨骼的生长和成熟等产生影响人工合成雌激素人工合成雌激素既包括与雌二醇结构相似的类固醇衍生物，也包括结构简单的同型物，即非甾体雌激素，它们常被作为药物使用。己烯雌酚是其代表，还有己烷雌酚，炔雌醇，炔雌醚等口服避孕药和一些促进家畜生长的同化激素。人工合成雌激素还包括杀虫剂，日用品中的有机化合物，电子产品中的甲基苯，苯胺，酚，烷基类等物质。虽然人工合成雌激素在药用和畜牧业上的作用，但其滥用现象以及进入环境后带来的健康危害和环境污染已经引起了一定的重视。（具体危害与动物性雌激素类似）动物雌激素及人工合成雌激素——危害动物类激素及人工合成类激素在养殖业中广泛使用，用于对动物的催肥和快速生长，这会造成雌激素在食品中的残留，危害食品安全，并导致环境中雌激素污染严重，对人类和生态环境造成威胁。1能和生物体内的激素受体结合，形成复合体，复合体被运到细胞核内与DNA结合，于是DNA传递信号给RNA，RNA把信号翻译为蛋白质，导致蛋白质异常，最终导致生物的生理特征发生改变。2使人及野生动物的生育力下降，性别发生变化及卵的孵化率降低，甚至导致灭绝。动物雌激素及人工合成雌激素——危害男性精液质量下降，不育率增高，月经紊乱，先天性畸形等。主要使免疫功能改变，表现为降低或抑制免疫能力，加速一身免疫性病变的发生和引起胸腺萎缩。神经系统的发育停滞和行为改变，如阿尔茨海默病。慢性缺血性心脏病，慢性风湿性心脏病等生殖系统免疫系统神经系统心血管系统食品中激素类物质检测与分析近年来，经过各国学者的深入研究，各种类型的检测方法已经被陆续研发和应用，如LC-MS法，LC-MS-MS法，GC-MS法等。其中我国国家标准GB/T21981-2008动物源食品中激素多残留检测方法，规定了动物源食品中激素残留量的液相色谱-质谱测定方法，分析方法检出限可达到ng/g级别。化学分析方法食品中激素类物质检测与分析目前测定雌性激素的方法主要有放射免疫法，酶联免疫分析法及发光免疫分析法等例如：放射免疫法对肉及肉制品中的雌二醇，雌三醇等的检测，酶联免疫法对水产品中的己烯雌酚等的检测。免疫分析方法THANKSFORYOURTIME