饲料与矿物质20120816

饲料与矿物质内容索引①饲料的概念②饲料的分类③矿物质饲料④矿物质的营养饲料饲料（feed）是指一切能被动物采食、消化、吸收和利用，并对动物无毒、无害的物质饲料中能够被动物用以维持生命、生产产品的化学成分叫营养物质（nutrient），简称养分或营养素饲料的来源包括植物、动物、微生物和矿物质，通常人们把这些来源不同，化学组成稳定的可饲物质叫饲料原料水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素是饲料中的六大营养素饲料分类根据国际饲料命名与分类原则强化弱点粗饲料青绿饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料饲料添加剂饲料分类根据主要营养元素配合饲料（全价配合饲料）浓缩饲料预混合饲料功能性饲料饲料分类根据饲料原料来源植物性饲料动物性饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂饲料饲料营养物质的基本功能1.动物体组织的成分2.动物所需能量的来源3.体内活性物质的组成部分4.形成肉、蛋、奶等畜产品的原料我国饲料工业现状中国饲料工业我国饲料工业开始较早，20世纪70年代末期开始作为系统的工业部门20世纪90年代，我国饲料工业进入第一个快速发展的10年2001～2010年，中国饲料产量增幅进入最快的10年目前，我国饲料总产量已经超过美国，成为世界最大的饲料生产国我国饲料工业现状中国饲料工业全国饲料企业111464家饲料总产量约为1.69亿吨营业总收入达5500亿元我国饲料工业现状我国饲料工业存在的主要问题企业规模小饲料质量安全问题较突出饲料工业标准化体系不健全饲料原料日益短缺饲料入户率较低河南饲料工业现状河南饲料工业2009年底，我省饲料企业共877家，饲料总产量已达1047万吨，总产值达245亿元，产量稳居全国第三的饲料大省培育了河南宏展、牧鹤、广安、商都等省内知名企业泰国正大、美国普瑞纳、韩国希杰、四川希望、山东六和、江西正邦、广西扬翔、上海新农等在我省建厂矿物质是动物生命活动和生产过程中起重要作用的一大类无机营养素27种矿物质是动物组织所必需的元素常量元素（≧0.01%）钙、镁、磷、钠、钾、硫、氯微量元素（＜0.01%）铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴等钼、氟、硼、铝、钒、镍、锡、铅、锂、溴、锶等也是必需元素矿物质必需矿物质这种元素普遍存在于各种动物正常的组织中，且在群体分布均匀，含量稳定该元素对各种动物的基本生理功能和代谢规律是共同的该元素缺乏或供给过多，在各物种动物间表现出相似的生理生化失常，即相同的缺乏症和过量症给动物补充该元素，可以治疗或减轻其缺乏症矿物质是动物生命活动和生产过程中起重要作用的一大类无机营养素27种矿物质是动物组织所必需的元素常量元素（≧0.01%）钙、镁、磷、钠、钾、硫、氯微量元素（＜0.01%）铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴等钼、氟、硼、铝、钒、镍、锡、铅、锂、溴、锶等也是必需元素矿物质必需矿物质这种元素普遍存在于各种动物正常的组织中，且在群体分布均匀，含量稳定该元素对各种动物的基本生理功能和代谢规律是共同的该元素缺乏或供给过多，在各物种动物间表现出相似的生理生化失常，即相同的缺乏症和过量症给动物补充该元素，可以治疗或减轻其缺乏症矿物质氨基酸螯合盐碳酸盐磷酸盐硫酸盐矿物质饲料大致经历了三个发展阶段：有机酸盐无机盐乳酸盐葡萄酸盐柠檬酸盐蛋氨酸螯合盐赖氨酸螯合盐蛋白质螯合盐矿物质钙的生理功能1.促进畜禽对饲料中各种营养成分的吸收利用，提高动物机体的抗病耐寒力，减少疾病的发生，提高成活率和机体免疫力；2.提高动物的生产性能，促进动物的生长发育和生长速度；3.用于过敏性疾病、手足抽搐、佝偻病、各种绞痛及镁中毒4.增强动物抗应激能力，改善动物体形和肉色，提高肉品品质；矿物质钙缺乏症幼龄动物出现佝偻病成年动物患软骨病，母鸡产软蛋、破壳蛋母牛产后瘫痪（乳热症）矿物质钙的缺乏症矿物质镁的生理功能参与骨骼和牙齿的组成作为酶的活化因子或者直接参与酶的组成参与DNA、RNA和蛋白质合成调节神经肌肉兴奋性，保证神经肌肉正常功能矿物质镁缺乏症食欲不振、生长缓慢过度兴奋、痉挛和肌肉抽搐，过度导致昏迷死亡血镁降低，肾钙沉积，血压下降引起抑郁、肌肉软弱和心肌坏死矿物质镁缺乏症矿物质锰的生理功能参与碳水化合物及脂类代谢是体内多种酶的激活剂维持骨骼的正常生长与动物正常的繁殖有关矿物质锰缺乏症生长停滞，骨骼畸变繁殖功能紊乱以及新生动物四肢运动失调小鸡滑腱症，母鸡产蛋率下降，蛋壳变薄矿物质锰缺乏症矿物质铜的生理功能1.满足畜禽对铜的需求，提高生长率和饲料利用率，增加采食量。2.维持铁的代谢，有利于血红蛋白的合成和红细胞的成熟，防止动物的铜缺乏性贫血。3.调控黑色素的合成，维持毛皮的正常色泽和性状。4.参与血管、骨骼的形成，维持正常的血管弹性和骨骼强度。矿物质铜缺乏症贫血粘骨质疏松、佝偻病动物繁殖功能失常，出现死胎，家禽产蛋率下降，孵化过程出现死胎生长受阻矿物质呼吸加快矿物质铁的生理功能1.显著提高机体血红蛋白数改善肉色、降低滴水损失；2.提高母猪繁殖性能，提高产活仔数、仔猪初生重和断奶重等；3.预防仔猪缺铁性贫血，维持正常血红素水平；4.提高水产动物的抗病、抗应激能力，提高育苗成活率；5.促进生长，提高日增重、饲料效率及抗病能力等等。是体内多种酶的激活剂矿物质铁缺乏症贫血粘膜苍白呼吸加快矿物质锌的生理功能1.提高畜禽机体免疫力和抗应激能力2.改善种畜禽繁殖能力，提高母猪受胎率、种禽孵化率和公畜的精液品质；3.增加蹄部健康，防止蹄裂，减少蹄病发生；4.皮毛及羽毛饱满光亮、鸡冠鲜红，提早黄鸡性成熟；5.提高蛋壳品质、增加蛋壳厚度，改善蛋壳颜色，降低破蛋率，同时提高禽蛋中锌含量；6.在反刍动物中，降低牛奶中体细胞数和奶牛乳房炎患病率，减少腐蹄病的发生矿物质锌缺乏症食欲减退，生长受阻影响骨骼发育而使长骨畸形动物睾丸发育不良，精子生成异常掉毛，消瘦矿物质锌缺乏症矿物质硒的生理功能1.清除机体自由基，排除动物体内毒素，防止血凝块，清除胆固醇，提高机体免疫力，提高动物抗应激能力；2.提高种畜精子活性，改善精子质量，提高母畜受孕率和仔猪初生重，提高畜禽繁殖能力，延长畜禽使用年限；3.可促进畜禽和水产动物的生长，提高胴体品质和肉品品质；4.硒与体能重金属结合，能抵抗镉、铅、汞等金属对动物肾脏、生殖腺和神经系统的毒害，与重金属形成金属硒蛋白而解毒、排毒；矿物质硒缺乏症生长受阻心肌和骨骼肌萎缩肝细胞坏死，脾脏纤维化出血，水肿，贫血腹泻矿物质硒缺乏症