采购与供应链案例章

考核目标1、识别、分析和解决企业采购与供应链管理问题的技能，通过优化采购与供应链管理来提升企业核心竞争力的技能。2、能借助所学理论知识和分析方法分析企业采购与供应链运营过程，识别采购与供应链运营的行业差别，获悉单个企业采购与供应链的优势所在、面临的问题及潜在风险。3、采用一系列技术手段和方法，评估企业采购与供应链运营绩效，提高企业采购与供应链运营绩效，为构筑企业的核心竞争力提出可行性建议和意见。具备能力1、分析采购与供应链管理和企业业务流程、组织战略和结构以及企业整体运营的相互作用。2、运营所学知识，定性和定量分型不同行业、不同企业采购和供应链运营过程，整体评估。3、实际运作过程中准确识别采购与供应链运营过程遇到问题。4、能识别导致采购与供应链运营出现问题的原因5、从诸多原因中找出主要或根本原因6、通过分析结果提出可行性解决策略或方案7、能撰写案例分析报告8、掌握采购与供应链运营现状和发展前景、培养前瞻性和战略性思维。一、引言采购与供应链管理所面临宏观环境发生变化、企业所处的中观环境才在差异、企业本身的资源和能力处于不断消长之中，但处于不同行业和不同企业的采购与供应链管理具有一定共性特征，其特有的规律存在于采购与供应链管理实践活动中，借鉴和模仿卓越企业的采购与供应链管理有迹可循。案例分析有相对稳定框架，逻辑思维也遵循：提出问题、分析问题和解决问题。案例分析导论步骤一、（一）历史与现状分析1、对企业历史演变和运营现状的认识和了解。是识别问题的前提和基础（商业环境分析、采购职能与地位分析、供应链结构分析、采购供应链绩效分析）商业环境分析：是历史与现状分析的首要领域。环境是企业生存和发展的土壤，环境变化给企业生存和发展带来技术和挑战。商业环境分析：宏观、中观和微观二、案例分析步骤解析PESTN政治法律环境2、经济环境3、社会文化环境4、科学技术环境5、自然环境宏观环境中观环境分析五力模型1.供应商的讨价还价能力2.买方的讨价还价能力3.潜在竞争者进入的能力4.替代品的替代能力5.行业内现有竞争者的竞争能力微观环境SWOT1.企业优势2.企业劣势3.机遇4.挑战（二）采购职能与地位分析：职能定位会影响到企业的采购与供应链管理绩效（三）供应链结构分析：对物流、信息流、信息系统配送中心、组织与协调机构和机制领域的分析（四）供应链绩效分析。案例分析报告步骤二、问题识别1、问题是：采购管理实践活动没完成既定目标。2、识别方法：绩效评估矩阵、相对绩效矩阵、流程图分析法、原因—效果图。案例分析报告步骤三：1、提出备选方案。针对识别的问题提出备选方案三个层次：1）出现问题职能部门解决职能层方案2）企业内部协助机制：解决企业层方案3）从供应链协调机制：解决供应链系统层次案例分析报告步骤四：评估备选方案加以选择。从经济可行性、技术可行性和实际操作性对备选方案进行评估，并按优劣顺序排序、选择最佳方案步骤五：方案实施。对方案所需的资源、时间进度、方案实施计划与控制等因素。步骤六：方案实施总结。在分析现状、识别问题、提出备选方案、评估与选择方案以及实施方案后，对方案实施过程总结，估计改进方案的预期收益。案例分析报告第一章采购与货源决策一、案例分析预备知识1、货源决策：货源决策就是关于哪些产品或服务应该由企业内部生产（自制），哪些产品或服务应该由外部供应链成员（采购或外包）提供的一项重要战略决策过程，因此，货源决策即是自制或采购决策。第一章采购与货源决策2、影响货源决策的主要因素分析①企业发展战略。货源决策与企业核心竞争力适应性、匹配性。自制与企业特点、发展战略相适应、与核心竞争力直接相关。②现有产品研发能力和工艺水平③企业质量体系④供应市场的竞争程度，监控供应商的能力及环境的不确定性⑤成本因素第一章采购与货源决策3、自制与采购选择原因及其优势、劣势①自制原因：1）数量太少且没有供应商提供该项产品；2）质量要求极高或者很特别，需要特殊的加工过程，供应商无法满足；3）内部供应有保障，供需协调；4）保护专利或专有技术；5）自制成本价低；6）确保公司自有设备的稳定运行；7）避免对单一供应商的依赖；8）竞争、政治、社会或环境等因素迫使企业选择自制；2.自制优势与劣势自制优势：1）自制可以提高企业对其运营的控制能力；2）自制可以使企业监控到全部采购流程，如果企业能够达到规模经济所要求的产出量，还能够为企业节约成本；3）自制还有助于企业形成核心竞争力。自制劣势：1）自制需要高额的投资，在产品生命周期不断缩短的情况下，这种高额投资就会有很高的风险，同时也会降低企业战略的柔性；2）如果企业决定自制，就不能得到潜在供应商的优质产品和服务；3.采购原因1）企业缺乏管理或技术经验，无法自制产品或自行提供所需服务；2）固定供应商有足够的信誉，使最终用户更容易接受由其组装而成的产品；3）长期维护非核心能力的非经济性4.采购优势与劣势采购优势：1）采购不仅可以使企业战略具有高度的柔性，而且使企业易于接受现代化的产品和生产流程。2）采购使企业只需要很少的投资就可以获得显著的效益，降低投资风险的同时又得到外部供应商的优质产品或服务。采购劣势：1）企业可能无法找到优秀的供应商，供应商可能虚报其生产能力。2）控制和协作也是企业面临的挑战。第一章采购与货源决策一、采购定义狭义采购是公司购买产品和服务的行为；广义采购是公司获取产品和服务的过程；广义采购除了采购方式外，还包括租赁、借贷和交换等形式。采购管理就是企业为了实现合理采购而对采购活动实施计划、组织、领导以及协调和控制的全部活动过程。第一章采购与货源决策二、采购的原则①质量第一的原则②价格合理③程序科学原则④信誉最佳原则⑤集中采购原则第一章采购与货源决策三、采购对运营管理的影响1、采购可以降低运营成本2、采购可以优化供应链第一章采购与货源决策四、采购效应分析1、利润杠杆效应2、资产收益效应3、信息传递效应4、企业运营效应5、市场竞争和顾客价值效应6、企业形象效应7、沟通培训效应第一章采购与货源决策五、案例分析案例概要：国外零售企业国际化采购运作及运作中发生的问题，全球化采购是趋势、涉及许多部门、不仅仅是采购部门。1、公司背景（规模、经营品种、价位、客户基础、名次，商品的来源）2、进口程序。过程、时间、付款方式、到货日期。配送中心的工作性质。3、采购部门的运作第一章采购与货源决策五、案例分析4、确定问题采购人员货物经手人海运部财务部配送部第一章采购与货源决策一、案例分析结果（一）全球化采购的特点1、全球化采购：采购过程复杂、涉及众多领域的相关内容，采购周期长风险大。零售业实施全球化采购是发展趋势，涉及企业中许多部门、而不仅仅是采购部门。2、定位有小孩的年轻家庭。五类商品全年销售约15亿欧元3、进口商品占一半、进口商30%，直接进口占约70%，这些商品5000个集装箱每天约14个集装箱进口，满足销售。第一章采购与货源决策一、案例分析结果（一）全球化采购的特点4、价格低廉、增加产品的竞争力，节省产品开发和生产时间、增强对市场的反应能力、降低产品研发和资本投资风险（二）采购过程存在问题1、缺乏POS系统对销售数据收集和预测2、供应商远金融风险3、订购数量大、产生库存积压风险、资金占用大利息高。第一章采购与货源决策一、案例分析结果（二）采购过程存在问题4、环节多工作推诿5、清关工作的单证和程序处理不稳定6、质量检验部门不能检查样品、要检查进口货物。材料和工艺质量。7、货物经手人是多余环节应取消，采购人员负责商品，进销存整个工作。8、手工报关存在问题。采用电脑进行综合管理，电子报关第一章采购与货源决策一、案例分析结果（二）采购过程存在问题9、配送中心信息不灵，无法做人员和资源计划。10、库存数量大，没有科学掌握购销存。11、部门之间协作不好，采购过程混乱。第一章采购与货源决策一、案例分析结果（三）流程改进。针对问题解决1、供应商出口WW公司进口商品质量检验，而不是样品2、建立采购管理信息系统。连接财务、采购、配送和海运部门，商场建立POS系统与采购系统连接。掌握配送中心库存、商场库存、每天销售量。3、采购订立合同后，财务通知银行开信用证，供应商装船后结汇通知采购人员货发出。第一章采购与货源决策（三）流程改进。针对问题解决4、采购人员根据船期通知财务、海运和配送部门，做好付款、报关和入库准备。5、商品到岸后经检验合格后财务部门付款赎单，海运部门报关供应商出口WW公司进口商品质量检验，而不是样品。6、财务付款后，通知海运部门报关、通知采购部门与配送中心衔接做好商品检验准备。每个步骤信息透彻，做好计划，完成采购任务。第一章采购与货源决策（三）流程改进。针对问题解决7、供应商质量管理8、供应商绩效评估第一章采购与货源决策一、案例分析结果（二）零售业与制造业采购不同1、制造业产品采购数量多、品种少、标准化程度高、技术性强。保质期长、包装简易。2、零售业采购产品数量少、品种多，保质期要求高、包装要求严格，采购需求按生活导向、随季节变化趋向稳定。第一章采购与货源决策一、案例分析结果（三）采购人员在采购过程存在问题1、采购人员对采购过程没有负责、开始订货到进入每个店没有及时跟踪。2、对整个采购过程的商品信息掌握不够，要采取集中采购的原则。3、采购流程可以改进：采购人员与指定的海运和配送人员协调，科学合理安排采购时间，缩短采购周期，提高采购效率。4、取消货物经手人环节第一章采购与货源决策一、案例分析结果（四）采购与财务、海运、配送协调问题1、将海运部门与采购部门合并、提高办事效率，便于双方人员任务明确、及时沟通，2、配送中心要加强质量验收工作，采购员要参与商品验收工作，及时掌握产品质量。3、加强计算机网络连接，该公司采购最大问题之一是采购、与库存和销售信息不畅通，没有掌握商品变化情况、采购、海运、验收等工作脱节，使整体销售处于被动局面。第一章采购与货源决策一、案例分析结果4、及时从下订单到销售时间长、影响经济效益。5、管理手段落后、环节多、信息不畅通。6、产品验收松散、采购与验收不协调，出现问题互相推诿。7、采购可以优化供应链第一章采购与货源决策一、案例分析结果（五）贸易价格条款不合适，1、国际贸易价格条款应采用信用证。2、进口商品验收应在港口取货时进行，有权威的质量检验部门抽样检验，而不是样品，配送中心做好验货准备。3、建立供应商资格认证体系，选择产品质量好、信誉高、价格适中的供应商，是做好采购工作的根本。第一章采购与货源决策一、案例分析结果（六）案例分析报告（5个部分）1、前沿：案例背景、主要问题、主要措施和建议方案和收益（简明扼要）2、现况描述：对企业采购与供应链营运状况进行分析3、存在问题析4、明确产生各种原因，找出主要和根本原因5、建议：提出改进方案，估计预期收益。第一章采购与货源决策三、案例分析报告PESTE分析：（政治、法律环境；经济环境；社会、文化环境；技术环境；自然环境进行分析）SCP范式：“市场结构(structure)——市场行为(conduct)——市场绩效(performance)”范式，简称SCP范式。SCP范式源于梅森和30年代其他学者的研究成果，但是SCP范式的衰落正是产业组织理论迅速发展的结果。SCOR模型：是供应链的诊断工具，它涵盖了所有行业。SCOR使企业间能够准确地交流供应链问题，客观地评测其性能，确定性能改进的目标，并影响今后供应链管理软件的开发。流程参考模型通常包括一整套流程定义、测量指标和比较基准，以帮助企业开发流程改进的策略。SCOR不是第一个流程参考模型，但却是第一个标准的供应链参考模型。SCOR模型主要由四个部分组成：供应链管理流程的一般定义、对应于流程性能的