《基础工业工程》第一-八章课件

1《基础工业工程》马丽英主讲2在中国的企业里，时下流传着这么一句话：“把女人当男人用，把男人当牲口用。”上班族每天都感到太忙、太累，员工总是加班加点，老总也不轻松，每天日理万机，管理人员事务缠身，整天焦头烂额。是中国人在忙呢还是世界人民都在忙呢？统计数据表明，中国是世界上人均工作时间最长的国家之一，一年约为2200小时。阿根廷是1903小时，巴西是1841小时，日本是1758小时，美国是1610小时，英国是1489小时。荷兰人均工作时间最少，一年才1389小时。3难道只有我们中华民族才是最勤劳的民族？我们勤劳的中华民族到底创造了多少财富？2006年不同国家的人在单位时间内创造的财富：挪威名列第一，劳动力每小时平均创造财富37.99美元；美国名列第二，为35.63美元；法国是35.08美元；中国只有5.75美元。中国的劳动生产率提高速度很快，几乎是1980年的8倍，但人均创造的价值仅是美国的1/6。4希望集团董事长刘永行有一次访问韩国，参观了一家面粉企业。这家企业每天处理小麦1500吨，却只有66名雇员，这令刘永行惊叹不已。在中国，相同规模的企业，日生产能力只有几百吨，员工却多达上百人。希望集团的效率高于国内同行业标准，日生产能力250吨的工厂，也有七八十名员工，日生产能力仅是韩国工厂的1/6。韩国工厂的人均效率大概是中国同行业工厂人均效率的10倍。看到这里你会发现，我们中华民族是勤劳的民族，不错，但是这种勤劳并没有创造出相应多的物质财富——由于工作效率低下，只好通过增加工作时间来弥补！5在国内许多企业，效率低下的最主要原因是不按照科学的流程做事。流程是规范做事的程序，流程中每一个环节都有规范，按规范做事才能提高效率。效率问题对个人而言可能是个小问题，但对集体来说却是一个大问题。例如在流水线上，一个环节效率低下，一环扣一环，最后的效率自然低下。曾经有人提出过这样的问题：你是像诸葛亮那样思考，还是像美国管理学家泰勒那样思考？这两个人思考问题的差异就在于，他们提出的方法是否具有可复制性。诸葛亮是伟大的谋略家，但是诸如空城计、草船借箭这些妙计是不容易在企业中复制的。而泰勒总结出来的管理学规律可以在企业中不断复制，使企业不断发展壮大。6打比方：789引言一个组织，将其各个构成要素进行优化配置，使各个组成部分配合默契，充分挖掘内部潜力，提高工作效率或生产率，提高工作质量和产品质量，降低成本的一切活动就是工业工程。一、什么是工业工程？10在企业里，研究工人的工作环境，从环境的温度、湿度、噪音、色彩、光照以及工作台和座椅的高度等各个方面尽量适合人的特点，为工作人员创造一个最为适宜的工作环境，就是工业工程。什么是工业工程？111213什么是工业工程？扩展一点，对于政府机构、或者医院、银行等服务部门，研究其现在的工作流程，找出存在的问题，加以改进，或者创造一个新的工作模式，以提高作业效率，降低运行成本，保证服务质量，也是工业工程。14简单而言，工业工程就是通过一些具体的方法和技术，对整个系统进行设计与优化，充分挖掘内部潜力，力求达到用最少的投入获得最大产出，使整个系统达到最优化。运用工程的方法来达到管理的目的——就是工业工程。什么是工业工程？15二、企业面临的主要环境要素1.顾客市场经济条件下，企业的一切活动都是围绕着顾客（市场）进行的，由于科学技术的进步、经济的发展、人民生活水平的提高，顾客的需求越来越高，而且变化频繁。162.竞争•企业间的竞争日益激烈•竞争的手段：产品品种、价格、质量、•时间、服务•加入WTO，将直接面对国际竞争•全球经济一体化对企业提出了更高要求173.变化•信息化和知识经济时代的到来，使我们进入了一个快速变化的时代。•科学技术日新月异•市场需求瞬息万变•产品生命周期日益缩短•信息的获取和发布变得更加容易•人们的观念、意识、工作方式、生活习惯也不断变化18目前企业面临的3C环境•顾客(Customer)•竞争(Competition)•变化(Change)•简称3C19三、国内企业存在的主要问题•新产品开发能力不强•管理粗放•产品质量差•工作效率低•浪费严重•工作环境差•竞争能力弱•安全意识差20四、企业应采取的对策1、管理思想的革命(Revolution)2、管理模式和业务流程再造(Reengineering)3、管理方法和手段的革新(Reform)简称3R对策21一、生产过程及其构成生产过程的概念：是指从准备生产产品开始，直到把它生产出来为止，所经历的全过程。（一）生产过程的构成：1.生产技术准备过程：如工艺编制、设备安装、调试、工艺装备采购、制造等。2.基本生产过程：浇注毛坯、切削零件、装配产品。3.辅助生产过程：提供能源、动力；设备维修；自制工艺装备。4.生产服务过程：厂内运输；仓库管理；计量检验工作。5.附属生产过程：第一章生产与生产率管理第一节企业生产运作22（二）基本生产过程的构成1.工艺过程（包括不同的工艺阶段）2.检验过程3.运输过程（三）工序一个工人或一组工人，在一个工作地上，对一个劳动对象或一组劳动对象所进行的连续加工。工序可分为工艺工序、检验工序、运输工序。工序是进行生产组织的最小单位。23（四）操作单元工序的一部分，是指工人为了达到一个明显的目的，使用一定的方法所完成若干动作的总和。（五）动作指人在工作中的某一具体的细微活动。2425生产过程劳动过程自然过程生产服务生产过程辅助生产过程基本生产过程生产技术准备过程运输过程检验过程工艺过程运输工序检验工序工艺工序操作单元动作26二、生产类型的划分（一）按照最终产品的形态划分1.离散型生产2.连续型生产（二）按照成品是否存储划分1.订货式生产2.存货式生产27二、生产类型的划分（三）按照企业生产产品的数量和种类划分1.大量大批生产2.成批生产3.单件小批生产（四）按照工艺特点划分1.合成型2.分解型3.萃取型28三、工厂布置类型1.工艺式布置2.对象式布置3.产品定位式布置4.成组技术式布置29四、企业生产运作与管理要解决的问题在市场经济条件下，竞争无所不在。一个企业，如何组织有限的资源，高效率、高质量、低成本地满足客户的需求，在竞争中立于不败之地，是每一个企业生产运作与管理必须解决的问题。30第二节生产率与生产率管理一、生产率的定义生产率是指生产系统的转换效率，即系统产出与投入之比。生产率（P）=生产率实际上是衡量生产要素使用效率的尺度。生产率与生产效率是不同的。提高生产率的意义1.生产率提高的速度决定国家经济发展速度；2.提高生产率是增加工资和改善人民生活的基本条件；3.提高生产率可以缓和通货膨胀；4.提高生产率可以增强国际市场竞争力，保持国际贸易平衡；5.生产率提高对就业和社会发展有促进作用；6.生产率与质量是同步发展的关系。产出（O）投入（I）31二、生产率管理与测定（一）生产率管理的含义生产率管理就是对一个生产系统的生产率进行规划、测定、评价、控制和提高的系统管理过程。（二）生产率管理模型32采购转换过程生产率测定过程销售产出量投入量代用生产率度量T2时产出量/T1时产出量T2时投入量/T1时投入量标准生产率评价、规划、控制、提高投入产出战略技术与经营规划标准标准多要素多要素单要素单要素静态生产率动态生产率指数环境环境生产率管理规划部分资源流动部分生产率测定部分生产率规划、评价、控制、提高部分调节反馈环管理过程33（三）生产率测定生产率测定的意义:生产率测定是提高生产率的前提。由于各生产要素的作用并不是简单的叠加，它们对生产率贡献的大小，必须进行加权度量，然后归并成整体生产率。所以，科学、准确地测定生产率非常重要。341.按生产要素的数量分类（1）总生产率或全要素生产率一个系统的总产出量与全部生产要素真实投入量之比。（2）多要素生产率一种生产过程的实际产出量对某几种生产要素的实际投入量之比，表明几种要素的综合使用效率。（3）单要素生产率一种生产过程的实际产出量对某一种给定要素的实际投入量之比。例如：（1）劳动生产率；（2）资本生产率；（3）原材料生产率；（4）能源生产率；（5）直接劳动成本生产率；（6）总成本生产率；（7）外汇生产率352.按测定方式分类（1）静态生产率某一给定时期的产出量与投入量之比。指某一给定时期的绝对生产率。（2）动态生产率指数一个时期（测量期）的静态生产率被以前某个时期（基准期）静态生产率相除得的商，反映不同时期生产率的变化情况。将以上内容综合起来，可以用图来表示：36生产率静态生产率动态生产率单要素生产率多要素生产率全要素生产率劳动生产率资本生产率材料生产率能源生产率外汇生产率生产率的种类37（四）生产率计算公式1.静态生产率测定期内总产出量生产率=测定期内要素投入量2.动态生产率指数测定期静态生产率测定期产出量/测定期投入量生产率指数==基准期静态生产率基准期产出量/基准期投入量38举例：劳动生产率=产品总量或总产值生产这些产品所消耗的劳动量全员劳动生产率=产品总量或总产值全部职工平均人数39例：某班组有关资料如下：试计算表中各要素的静态生产率和动态生产率指数。第一个月第二个月产量（件）400500投入工时（h）800800投入材料（元）10000012500040解：①计算各要素静态生产率。资料给出的生产要素只有两项，即投入人工和材料，故应分别计算此两项生产要素的静态生产率第一个月：人工生产率=400件/800h=0.5件/h材料生产率=400件/100000元=0.004件/元第二个月：人工生产率=500件/800h=0.625件/h材料生产率=500件/125000元=0.004件/元②计算两要素动态生产率工时生产率指数=（0.625件/h）/（0.5件/h）=125%单位材料生产率动态指数=（0.004件/元）/（0.004件/元）=100%41三、影响生产率的因素生产率是一个取决于多种要素及其相互作用的综合技术经济指标，它受许多因素的影响和制约。一般说来，这些影响因素可以归纳为两个方面：一是生产要素（资源）本身的质量和水平；二是生产系统的功能和环境条件，即对生产要素之间相互作用的影响好坏。42（一）国家和部门生产率的影响因素（宏观角度）1.人力资源2.科技水平3.宏观管理（二）企业生产率的影响因素（微观角度）1.产品设计2.生产系统设计3.生产规模4.职工素质43第一节工业工程简史及其发展趋势一、工业工程简史工业工程是人们在致力于提高作业效率，降低成本的实践活动中产生的一门科学。工业工程诞生于美国，是从泰勒的“科学管理”发展演变而来的。最初的工业工程实际上就是泰勒的“科学管理”第二章工业工程概述44工业工程简史1.摇篮期。从产业革命开始到20世纪初。产业革命后，人们在总结经验的基础上，开始提出一些新的思想和观点，是工业工程思想理论的萌芽时期。代表人物：美国的惠特雷，18世纪中叶提出“零件互换性”的概念；英国的亚当.史密斯，1776年出版的著作《国富论》，提出了“劳动专业化分工”的概念；英国剑桥大学教授巴贝奇，1832年发表了《论机器和创造业的经济》一书，论述了专业分工、工作方法、机器与工具的使用、成本管理等内容。45工业工程简史2.奠基期。从20世纪初到第一次世界大战期间。科学管理就是工业工程，工业工程就是科学管理的时代。这时期主要是针对操作者和作业现场，对局部内容和较小范围内在经验基础上进行研究。以提高工人的作业效率为主要目的。代表人物：泰勒、吉尔布雷斯夫妇、甘特、老福特等46泰罗科学管理理论的主要内容有：1.时间和动作研究2.差别计件工资制度3.任务管理4.实施标准化管理5.职能化的组织管理。6.例外管理原理47工业工程简史3.成熟期。从20世纪20年代到第二次世界大战期间。这一时期的特征是注重运用心理学、社会学方法研究人的行为，同时引进数学、统计学的计量化方法作经济性的研究。各种方法和技术不断产生并得到广泛应用，使管理有了真正的科学依据。梅奥的“霍桑实验”；休哈特首创管制图；费希（Ｊ．Ｆｉｓｈ）首创了工程经济分析；运筹学的创立，为工业工程的发展奠定了理论基础。标志着工业工程逐步进入