植物介绍 山毛榉科

山毛榉科Fagaceae•山毛榉科•英文：Fagaceae•亦名壳斗科。被子植物的重要科之一，为温带森林代表性植物。果被“壳斗”，是其另一名称的来源。•分类地位壳斗科（Fagaceae）又名山毛榉科，是被子植物门（Angiospermae）、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、金缕梅亚纲（Hamamelidae）、壳斗目（Fagales）的1科。山毛榉科包括：•（1）板栗Castaneamollissima•（2）茅(毛)栗Castaneasequinii•（3）锥栗Castaneahenryi•（4）苦槠Castanopsissclerophylla•（5）石栎Lithocarpusglaber•（6）栓皮栎Quercusvariabiliskwer-KUS•（7）麻栎Quercusacutissima•（8）槲树Quercusdentata•（9）白栎Quercusfabri•（10）槲栎Quercusaliena•（11）蒙古栎Quernusmongolica•（12）辽东栎Quercusliaotungensis•（13）青风栎Cyclobalanopsisglauca板栗重点：1.形态特征2.生态习性3.繁殖4.栽培管理5.板栗的用途板栗学名/拉丁语名：CastaneamollissimaBlume别名：栗子，毛栗与桃、杏、李、枣并称“五果”。科属：壳斗科，栗属板栗的起源、分布•原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。•本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其中主要栽培种的是中国迁西板栗，还有欧洲栗和日本栗。•板栗以湖北省罗田县的板栗尤为著称，故有罗田板栗甲天下之说.板栗的品种分类•板栗的品种•丛生栗(C.alnifolia)•日本栗(C.crenata)•美洲栗(C.dentata)•珍珠栗(C.henryi)•中国板栗(C.mollissima)•美洲榛果栗(C.ozarkensis)•美洲矮生栗(C.pumila)•欧洲栗(C.sativa)•茅栗(C.seguinii)•板栗的分类•中国的板栗品种：北方栗和南方栗•北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。•南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄。•板栗的形态特征大部分栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。花期5~6月。单叶，叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。果熟期9~10月。果实是坚果，坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。板栗的生态习性光：喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。土：喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，忌积水，忌土壤粘重。适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长。•深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。气：对有害气体如二氧化硫、氯气抵抗性强。温度：其适宜的年平均气温为10.5—21.8℃，绝对最高温度不超过41．6℃，绝对最低温度不低于一24．5℃。板栗的繁殖•播种或嫁接繁殖•实生苗6年左右开始开花结果，开花迟产量低，生产上常用2~3龄的实生苗作砧木，在展叶前后嫁接。•定植不宜过深，以苗木的根颈露地为好。•及时治虫害。板栗的栽培要点（1）•（一）苗木选择•栽植前要选择亩高70mm，地径0.7cm。发育正常无病虫害，根系发达的优质壮苗，外调苗要注意妥善包装，严防根系风干或机械损伤。•（二）栽培时期•春栽应在苗木萌动前3月上中旬，秋栽应在苗木落叶后进行，但海拔较高的地区适宜春栽为主。•（三)栽植距离•土壤深厚肥沃，坡度平缓，株行距可在5－7m，每亩植苗20－30株；中等条件株行距可在4－6m，每亩植苗30—40株；土壤浅薄贫瘠山坡地株行距可在3－4m，每亩植苗40－60株，也可按2×2m规格集约密植，以后再改造为3－4m、4－4m或6—8m的密度。•（四）栽植方法•穴植法，穴的大小规格为40×40cm，施腐熟有机肥3－5kg与土壤拌匀，其上再盖上一层5一10cm表上再进行苗木栽植。•新发展的板栗园多用嫁接苗，也可栽实生苗以后就地嫁接，起苗时要细心，栽植时应将苗根均匀舒展，扶正苗木，使细土进入根隙，填土压实，使土壤与根系紧密接触，然后浇定根水。板栗的栽培要点（2）•（五）管理•1．合理施肥•施肥一年三次，第一次在早春（2月中旬）施促花肥，第二次（6月上旬到7月初）施促果肥，第三次（9月底到10月）果实采收后结合用地深翻施基肥。•2．深翻扩穴、除草覆盘。•每年冬季深翻扩穴，破坏害虫越冬的场所，将杂草落叶或绿肥翻入土中提高土壤有机质，降低土壤水份蒸发。•3．整形修技•栗树树形以自然开心形为主。冬剪，也叫休眠期修剪，12月和1月，对栗树冠形进行修剪。•搞心，栽植成活的嫁接苗在枝条抽生20cm时可进行第一次摘心，到6月可进行第二次摘心，•4．抹芽•对生长强旺的树，应将强枝中、下部及上部多余的芽抹除，只保留强枝四、五个大芽，中庸枝留1一3个大芽。•5．病虫害防治•板栗的施肥土壤施肥法土壤瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园，采用此法效果较好。方法是：在板栗树树冠滴水线内开挖1个圆形环沟，沟宽25cm，沟深20cm，每株施过磷酸钙1公斤，尿素0.3公斤，硼砂0.25-0.5公斤。施用时，尿素和硼砂应先溶于水中后再沟施，边施肥边泼水，并且锄头将肥料与土壤混匀，使肥水尽快渗透于根部被根系吸收利用，施肥后及时回土填沟，防止养分挥发。施肥时若加施适量的土杂肥培肥土壤，对来年板栗多结果和减少空苞率效果很好。根外施肥法这种施肥方法对夏季各种土壤上的板栗树都适用。方法是：将0.3%-0.4%尿素液，0.3%-0.5%磷酸二氢钾、0.3%-0.4%硼砂液混合起来，于晴天上午9时或傍晚喷射树冠，隔10天喷1次，连喷2次即可。喷肥后在10小时内遇大雨须重喷一次，确保施肥效果。夏季若将土壤施肥法和根外施肥法结合起来用，则板栗增产效果更好。板栗的贮藏•板栗贮藏三法•一、沙藏法：在室外挖沟(窖)贮放。•二、带苞贮藏：选排水良好的场地，地面铺10厘米厚的沙子，将苞果露天堆放。注意检查，如堆内发热或干燥，可适当泼水，降温保湿。•三、塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏采用正常成熟的栗果，经发汗与散热1个月后，即可采用薄膜帐或打洞薄膜袋贮藏。板栗的用途园林用途：树冠宽大，枝叶茂密，可用于草坪、药用价值：长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。食疗价值：可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。其他价值：板栗全身是宝。板栗树材质坚硬，纹理通直，防•腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；•栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重•要原料。树叶可以饲养柞蚕。注意：板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。麻栎•学名：QuercusacutissimaCarruth.•英文名：SawtoothOak•分类：壳斗科、栎属••形态特征：•落叶乔木，高达30米；树冠广卵形；树皮深纵裂。叶长椭圆状披针形，长9~16cm，宽3~5cm，先端渐尖，基部近圆形，叶缘有刺芒状锐锯齿，下面淡绿色，幼时有短绒毛；侧脉13~18对。壳斗杯状，包围坚果一半，苞片钻形，反曲，有毛；坚果卵球形或卵状椭•圆形，高2cm，茎1.5~2cm.花期4~5月，果期翌年10月。麻栎•生长习性:•喜光，但幼树耐侧方庇荫。对气候、土•壤的适应性强，耐-20度低温，在ph值•4~8的酸性、中性及石灰性土壤中均能•生长。耐干旱贫瘠，不耐积水。抗污、•染。深根性，主根明显，抗风力强；不•耐移植。萌芽力强。繁殖：•1、播种。播种穴规格30×30×30厘米。可秋季随采随播，亦可春播。每穴播4～7粒种子。•2、植苗。自秋季落叶后至“翌年春分”前均可进行，挖穴，穴规格为40×40×30厘米。栽植深度比根颈深2～3厘米，覆土踏实。也可以截干栽植。栽培管理：•1.灌溉要根据苗木大小、土壤情况和干旱程度，做到适时适量。•2.除草要以除早、除小、除了为原则，以利苗木的生长和发育。•3.追肥应在6月雨季到来后进行。追肥以速效氮肥为主(如尿素)可在6月中旬、8月上旬各追肥1次•4.幼苗长出2对针叶时，进行第1次间苗，幼苗开始进入生长旺期时，结合间苗进行定苗，每次间苗后都要及时灌水。园林应用：•1、本种树形高大，树冠伸展，浓荫葱郁，因其根系•发达，适应性强，可作庭荫树、行道树，若与枫香、•苦槠、青风等混植，可构成城市风景林，抗火、抗烟能力较强，也是营造防风林、防火林、水源涵养林的乡土树种。2、本种对二氧化硫的抗性和吸收能力较强，对氯气、氟化氢的抗性也较强。3、木材坚硬，不变形，耐腐蚀，作建筑、枕木、车船、家具用材。4、种子含淀粉和脂肪油，可酿酒和作饲料，油制肥皂；壳斗、树皮含鞣质，可提取拷胶；木材坚硬、耐磨，供机械用材；5、可作为中药，果入药，涩肠止泻，能消乳肿；树皮、叶煎汁治疗急性细菌性痢疾。栓皮栎QuercusvariabilisBlume•分类：壳斗科（山毛榉科）Fagaceae栎属•别名：青杠碗、软木栎、粗皮栎、白麻栎•分布：原产北非地中海沿岸。我国产于辽宁省以南直到广•东省，而以鄂西、秦岭、大别山区为其分布中心。•栓皮栎与麻栎的区别：•与麻栎相似，但树皮的木栓层特别发达，富弹性。叶片背面有•灰白色星状毛，老时也不脱落。壳斗包围坚果2|3，果近球形或•卵形，顶端平圆。•分布和习性与麻栎近似，但较麻栎耐旱，较耐火。•特用经济树种，栓皮为国防及工业重要材料。园林应用同麻栎形态特征•落叶乔木，树皮深灰色，纵深裂。高达25米；木栓层发达，树皮深纵裂，黑灰色。叶互生；宽披针形，长8-15厘米，宽3-6厘米，顶端渐尖，基部阔楔形；边缘具芒状锯齿；叶背灰白，密生细毛。壳斗碗状，径2厘米，包坚果2/3以上，苞反曲；坚果球形，直径1.5厘米，顶圆微凹。雄花序生于当年生枝下部，雌花单生或双生与当年生枝叶腋。总苞杯状，鳞片反卷，有毛。坚果卵球形或椭圆形。花期5月；果翌年9—10月成熟。•栓皮栎喜光，常生于山地阳坡，但幼树以•有侧方庇荫为好。•对气候，土壤的适应性强。能耐-20℃的低温，在pH4-8的酸性，中性及石灰性中均有生长，亦耐干旱、瘠薄、而以深厚、肥沃、适当湿润而排水良好的壤土和沙质壤土最适宜，不耐积水。•不耐移植。萌芽力强。寿命长。•繁殖播种：主要用播种繁殖法、分蘖法亦可。生长特性：园林应用•栓皮栎是良好的绿化观赏树种，孤植、从植或与它树混交成林，均甚适宜。也是营造防风林，水源涵养林及防护林的优良树种。•木材坚韧耐磨，纹理直，耐水湿，结构略粗，是重要用材，可供建筑、车、船、家具、枕木、等用，栓皮可作绝缘、隔热、隔音、瓶塞等原材料，•种子含大量淀粉，可提取浆纱或酿酒，其副产品可作饲料，总苞可提取单宁和黑色染料，枝干还是培植银耳、木耳、香菇等的材料。栓皮栎与麻栎的分种检索表•1.落叶乔木。•2.叶卵状披针形至长椭圆形，叶缘有刺芒状尖锯齿过两年熟。•3.叶下面有灰白色星状毛；树皮木栓层发达---------------栓皮栎•3.叶下面无毛，淡绿色；树皮木栓层不发达---------------麻栎麻栎栓皮栎谢谢欣赏!