商品学入门

《商品学基础》主讲教师：吴艳华联系方式：QQ：E-mail:[e-mail]义乌小商品批发市场超市郑州花卉市场郑州水果市场郑州汽车市场郑州科技市场《商品学》是高职经管类专业的一门必修课程。◆掌握:商品学的基础理论、基本知识与基本技能◆能力培养：能发掘商品的多种用途科学客观介绍商品准确评价商品质量实现对商品的科学分类管理促进企业管理水平提高。一、课程介绍◆课程重点：加强学生对商品管理、商品鉴别、商品检验和商品经营能力的训练，强调商品技术与商品经营管理的结合。◆教学方法：坚持理论与实务结合，注重管理技能培养。◆培养目标:市场营销基层岗位的综合技能。二、课程体系1.《商品学》在营销专业体系中的地位商品学市场营销学推销技巧与商务谈判电子商务连锁经营原理与管理消费者心理学指导提供基础2.《商品学基础》的内容体系商品学基础商品检验商品包装商品的科学养护纺织品与服装商品特性食品商品特性工业品商品特性质量监督、认证和消费者保护商品标准商品分类商品质量商品学概论商品、自然资源和环境模块1商品学入门第1章商品学概述第一章绪论本节课能力目标：1、掌握商品的概念，认识商品；2、明确商品学的研究对象和内容；3、理解并会运用商品学的研究方法。1．商品的含义和商品的构成；2．商品学的产生和发展；3．商品学研究的对象、内容；4．商品学研究的任务和方法。1．理解并能解释商品的概念、特点；2．结合实例解释商品的构成；3．在实践中，能认识不同类型的商品。【导入案例】海尔鲜风空调扯起健康大旗点评：消费者购买商品购买的是一种需要，企业研究商品的价值，应从研究消费者需要入手。下列四幅图的物品哪些有可能是商品？1、自然状态的空气、阳光。判断：下列哪些属于商品的？2、农民在市场上出售的粮食。3、农民向国家交纳的农业税。4、朋友送来的生日蛋糕。5、商店中待售的玩具。你知道为什么吗？说说看1.1商品的概念及构成1.1.1商品和商品经济商品：指用来交换，满足人们某种需要的劳动产品。商品是使用价值和价值的统一体。商品出现的原因：商品经济的产生。商品经济的产生条件：人类社会的第二次社会打分工商品的特征：商品是具有使用价值的劳动产品商品是为了交换，供他人和社会使用的劳动产品商品是必须通过交换才能实现的劳动产品判断一下下列各项物品，哪些是商品，哪些不是商品？阳光——激光自然的空气——“氧吧”里供顾客呼吸的氧气自种自用的米——在市场出售的米堆放在仓库的彩电——在市场上销售的彩电正在转让的专利技术议一议白菜1000斤出售300斤自食300斤赠与400斤问：这三部分都是商品吗？自然状态的声音不是商品,但美国加州某青年游遍全世界,录下了各种鸟鸣,松林喧哗,瀑布奔泻,小溪潺潺的声音.经过剪辑,开办了“自然之声”豪华商店,满足人们回归自然的心理需要,成为许多失眠者的催眠妙曲,生意兴隆.这种“自然之声”是商品吗?为什么?说一说你到商店买过下列商品吗你为什么会买这些商品呢商品能够满足人们某种需要，这种属性，就是商品的使用价值。1.1.2商品的两个基本属性1、商品的使用价值和价值使用价值就是物品的有用性或效用，即物品能够满足人们某种需要的属性。价值，是在商品中的无差别的一般人类劳动的凝结。商品是用来交换的劳动产品，两种商品为什么能够相互交换？=1把斧子15千克大米≠1把斧子15吨大米想一想不同商品可以相互交换，说明两者之间存在一定的比例。=1把斧子15千克大米这个等式是根据什么来确定的呢？是使用价值相同？是化学分子相同？是体积相同？是重量相同？(no)(no)(no)(no)不同质的东西在量上是不能比较的，相同质的东西才能进行比较，才能进行交换。那么商品共同的东西到底是什么呢？设疑这说明“商品的价值是不能自我表现出来的，必须通过交换，由另一种商品表现出来。如1把斧子的价值，是通过换回的15千克大米表现出来的，此时，15千克大米是1把斧子的交换价值。商品的价值必须通过交换价值表现出来。凡是商品都有价值，但怎样表现一个商品价值的大小呢？例如1件布衣服和1件毛料衣服，哪件衣服的价值大？3.商品的价值与交换价值的关系1把斧子==15KG大米(基础)(表现形式)交换价值价值注意只能是等号右边的商品是等号左边的交换价值价值是交换价值的基础交换价值是价值的表现形式结论1.1.2商品的两个基本属性2、商品使用价值和价值的关系联系：1.二者共处于商品的统一体中，互相依赖、不可分割。2.使用价值是价值的物质承担者。3.在一定条件下（商品交换成功）使用价值可以转化成价值。区别1．使用价值是商品和劳动产品共有的属性；价值是商品特有的属性。2．使用价值是商品的自然属性，体现了人与自然的关系；价值是商品的社会属性，体现了人与人的关系。3．使用价值解决商品的需要；价值解决商品交换的可能。4．商品生产者只有让出使用价值，才能获得价值。商品购买者只有付出价值才能取得使用价值。作为商品生产者和商品消费者，谁也不可能同时占有使用价值和价值。一.商品是使用价值与价值的统一，二者缺一不可1、价值离不开使用价值,使用价值是价值的物质承担者2、使用价值也不能离开价值，价值是商品的本质属性.3、人们总是把商品的使用价值和价值称作商品的二因素，把它们看作一个整体二.二者相互对立，相互排斥生产者消费者使用价值价值才能实现才能获得让渡付出4.理解商品使用价值与价值的关系没有使用价值的东西，也没有价值有使用价值的东西，就一定有价值没有价值的东西，也就一定没有使用价值有价值的东西，一定有使用价值课堂讨论：辨析对错辩析一：没有使用价值的东西，也没有价值正确。因为没有使用价值的东西，不会有人要，交换不可能成功，因而不是商品，所以没有价值。辩析二：有使用价值的东西，就一定有价值错误。因为：A、有些虽有使用价值，但不是劳动产品，因而不是商品，所以没有价值，如空气、阳光等。B、有些东西，虽有使用价值，也是劳动产品，但由于没有用于交换，也不是商品，因而没有价值。C、只有那些有使用价值并用于交换的劳动产品，才是商品，因而有价值。辨析对错辩析四：没有价值的东西，也一定没有使用价值辩析三：有价值的东西，一定有使用价值正确。因为：价值是商品特有的属性，所以有价值的东西，一定是商品，作为商品，就一定有使用价值。错误。因为:A、有些物品，虽不是商品，没有价值，但有使用价值，如空气、阳光等；B、有些劳动产品，虽没有用于交换，不是商品，但具有使用价值，可满足劳动者自身的需要，如农民留作自己食用的粮食、蔬菜等；C、有些劳动产品，即便在生产时花费了大量劳动，但因各种原因成为废品而没人要，不能成为商品，则既没有价值，也没有使用价值。1.1.3商品的构成商品学研究重点：与人民生活密切相关的实物商品实物商品核心商品有形商品附加商品商品所具有的满足某种用途的功能；是消费者购买某商品时追求的利益。实物商品体本身是商品的成分、结构、外观、质量、品种、商标、包装等的有机整体。购买有形商品是活的的附加利益和服务如提供送货上门服务、售后技术服务、质量保证措施、免费安装、信息咨询等几类商品的三个层次分析商品核心部分形式部分延伸部分钢、铁设备电视服装食品药金融产品几类商品的三个层次分析商品核心部分形式部分延伸部分钢、铁建筑用、制造用钢号（成分）、质量、品牌使用指导、送货、培训设备加工零件型号、质量、品牌、包装使用指导、送货、培训电视视觉、听觉满足质量、型号服务、保修服装保暖质量、款式免费干洗食品充饥、营养营养含量、包装制作方法药治病、保健成分、服用方法服用说明、服药后表现金融产品收益、保值增值保单、存单、卡售前咨询、售后服务1.2商品学的研究对象和内容商品的使用价值：是指商品满足人们某种需要的效用，即商品的有用性。商品的使用价值是由商品体本身的属性所决定的。必须通过商品的自然属性去研究商品的使用价值。既要全面研究商品的个体使用价值，又要全面研究商品的群体使用价值。研究目的：为了满足市场需要和消费需求价值商品使用价值商品学研究对象1.2.2商品学的研究内容•商品属性满足消费者和用户需求的程度，说明商品满足人们需求的深度。•研究商品使用价值在质上的表现形式。•主要包括：商品质量的内涵对商品质量的要求商品的成分、结构和性质影响因素、衡量准则商品质量的检验与评定商品的保养与维护商品与资源、环境的关系•具有某种共同属性和特征的商品群体，说明商品满足人们需求的广度。•研究商品使用价值在量上的表现形式。•主要包括：商品名词术语商品规格商品型式商品分类体系商品品种类别商品品种结构商品品种发展规律商品质量商品品种1.2.2商品学的研究内容本教材的研究内容：以商品体为基础，研究商品在整个生命周期中的质量固有质量、市场附加质量、形象质量及其构成要素(技术、经济、社会、环境要求)计量、检测、控制与管理活动。包括：商品质量及其影响；商品质量管理与质量监督；商品标准与标准化；商品检验；商品分类与编码；商品包装与标识；品牌与商标管理；商品的成分；结构与性质；商品储运与养护；新产品开发；信息与商品预测；商品消费心理；商品广告；商品与资源、环境等。1.2.4商品学的研究任务通过为商品流通服务，促进工农业生产乃至整个国民经济的发展，指导社会对商品使用价值的消费。其任务如下：（1）指导商品有用性和适用性（2）评价商品使用价值的高低（3）防止商品使用价值的降低（4）促进商品使用价值的实现（5）研究商品使用价值的再生（1）阐述商品有用性和适用性（2）为评价商品质量奠定基础（3）分析商品的质量变化规律（4）研究商品的科学系统分类（5）指导商品使用价值的形成（6）促进商品使用价值的实现1.2.5商品学的研究方法•科学实验法•现场试剂验法•技术指标法•社会调查法•对比分析法1.3商品学发展简介1.商品知识汇集阶段神农本草茶经相马经禽经桔录本草纲目第一本相关书籍：《商业之美》（1175，阿拉伯）欧洲商业中心发展迅速：《商品贸易指南》（意大利）医药商品和药材是最早系统研究的贸易商品。（1553）《商业大全》（1675，法国）被译成多国语言1.3商品学发展简介2.古典商品学阶段18世纪初，德国手工业迅速发展，扩大了工业原材料和商品贸易，对商业教育提出系统讲授商品知识的要求。约翰·贝克曼教授（1739~1811）首次开设“技术学”和“商品学”课程。编写《技术学导论》，《商品学导论》《商品学导论》首次将商品学作为一门独立学科研究。19世纪以来，德国古典商品学相继传入东西欧各国、日本、中国等国，商品学迅速发展，商品学教育和研究也不断深入广泛。1.3商品学发展简介3.现代商品学阶段商品学诞生后，在其发展过程中产生了两个研究方向：自然科学的商品学（技术论商品学），从自然科学和技术学的观点研究商品使用价值，研究中心是商品质量；社会科学的商品学（经济商品学），特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品质量和品种相关的问题。本章小结商品学是研究商品使用价值的一门学科。研究的主要内容包括：商品的质量和分类、商品的储运和养护以及商品包装与装潢、商品的特性等知识。商品学是从事经济贸易类工作人员必须掌握的一门重商品学是从事经济贸易类工作人员必须掌握的一门重要学科，商品学知识也是商品消费者在消费和使用商品时需要了解的。商品学是一门边缘学科，也是一门综合性较强的应用技术学科。