2.2-消化和吸收-第二课时

教案课题第二节消化和吸收第二课时课时及授课时间课时年月日教学目标(学习目标)知识与技能1、食物消化和营养物质的吸收过程2、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。过程与方法通过观察小肠结构，认同结构与功能相适应的观点。情感态度与价值观形成结构与功能相适应的生物学观点，在学生了解自身结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。教学重点1、食物消化和营养物质的吸收过程2、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。教学难点通过对小肠结构的观察，分析小肠的结构和功能相适应的特点。教学用具多媒体课件、学生分组、视频教学方法(学习方法)综合运用学案指导、问题指导、小组合作教学过程一、导入我们已经知道了食物中的大分子物质必须先经消化，转变成小分子物质才能被人体吸收。食物的消化是在消化道中进行的，而消化的过程又需要消化腺参与。这是因为消化腺能产生具有消化作用的消化液。所以，我们就通过认识五大消化腺所产生的消化液，来认识食物的消化过程。今天我们来学习食物消化后又会被消化道如何处理。二、新课讲授（一）食物的消化教师：消化腺产生的消化液在食物消化中起主要作用。消化系统中的消化道也不仅仅是食物的通道。消化道也能对食物的消化起到帮助和促进作用，如：口腔中牙的咀嚼和舌的搅拌，将食物磨碎并使之与消化液充分混合；胃和小肠的蠕动也能起到磨碎食物并让食物与消化液充分混合的作用。食物中的大分子物质——淀粉、蛋白质、脂肪经消化系统的消化之后，被彻底分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸这些小分子物质。根据图片回答问题。1、淀粉在（）被初步消化，在（）被彻底消化分解成为葡萄糖2、蛋白质在（）被初步消化，在（）被彻底消化分解成为氨基酸3、脂肪在（）被初步消化和彻底分解成为甘油和脂肪酸备注(补充)关于肝脏这一人体最大的消化腺，让学生一起说出它产生的消化液是胆汁，胆汁中无消化酶。那么胆汁的作用呢？讲到这时，教师通过肝炎患者不能吃太油腻的食物这一事例，来引导学生认识到，肝脏产生的胆汁使大的脂肪颗粒变为小的脂肪微粒，均匀的悬浮在整个溶液中，胆汁的这种作用称为乳化作用。认识胆汁的乳化作用使脂肪在小肠中更容易被彻底消化分解为其它小分子物质。注：食物中的水、无机盐、维生素这些小分子物质不需要经过消化，可直接被人体吸收。过渡：小分子物质主要集中在人的消化道中。科学家研究发现，从人的小肠和大肠中分别提取出一些物质。经过分析对比，结果是大肠提取物中所含的物质的种类和数量比小肠中的要少很多。那么，减少的这些物质去哪里了？（二）营养物质的吸收学生阅读教科书第28--29页，自学并完成以下问题。1、什么是吸收？营养物质通过消化道壁进入的过程，叫吸收。2、哪些器官具有吸收作用？分别吸收哪些营养物质？人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有、、，胃只能吸收的营养物质是、和。大肠能吸收的营养物质是、、和。小肠能吸收人体需要的各种营养物质。（三）小肠适于吸收的特点1、小肠有皱襞和绒毛，使小肠的吸收面积增加2、小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，使于吸收。注：营养物质不仅仅在小肠中被吸收，消化道中的胃可以吸收少量水和酒精，大肠中还可以吸收少量水、无机盐和部分维生素。剩余的食物残渣形成粪便，经大肠末端的肛门排出体外。营养物质被吸收到哪里？进入小肠内壁的毛细血管中，随血液运往全身。三、课堂练习：一、选择题。血液中没有（C）A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.维生素小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（C）A．口服葡萄糖B．口服生理盐水C．静脉注射生理盐水D．静脉注射葡萄糖溶液3．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（C）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、胰液、唾液4．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（C）A、胃液、肠液B、胰液、胃液C、胰液、肠液D、唾液、胰液二、判断题1．胆汁是由胆囊分泌的。（）2．肝脏是人体内最大的消化腺。（）3．小肠是食物最主要的消化场所，大肠是营养物质最主要的吸收场所（）四、作业：板书设计第二节消化和吸收一、营养物质的吸收1、什么是吸收2、哪些器官具有吸收作用？分别吸收哪些营养物质二、小肠适于吸收的特点（1）、小肠有皱襞和绒毛，使小肠的吸收面积增加（2）、小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，使于吸收。教学反思