03-2-第三章-根类药材栽培技术-太子参栽培与管理技术

药材种植与GAP规范GuizhouInstituteofTechnology2016年9月太子参栽培与管理技术2016年10月主要内容•太子参生物学特性•太子参生长对环境的要求•太子参栽培方法•太子参的价值分析太子参生物学特性•1、分布：太子参分布于贵州、辽宁、河北、山东、安徽、江苏等省。现全国各地均有栽培。•2、来源：【一】春秋时期，郑国国王的儿子，天资聪慧，5岁时便能辨忠识奸，深得国王厚爱。因年少体弱多病，多方求医未果便张榜重金寻医。一老者献上一药后离去，百日后国王儿子痊愈。寻献药老者不见，不知药名，因医治太子有功，故名“太子参”。【二】明李时珍在赶赴金陵（今南京）途中，给一老妇人看病时用到不知名的一味中药，后发现这种药长在朱元璋太子的墓地，故取名为“太子参”。因怕张扬出去遭来盗墓之人，故没有把太子参写进《本草纲目》，这成为李时珍终身遗憾。太子参生物学特性•3、特性：•（1）太子参为石竹科多年生草本，高15-20cm。•（2）根：肉质直生纺锤形，四周疏生须根，入药。•（3）茎：单一不分枝，下部近方形，上部圆柱形，有明显膨大的节，光滑无毛。•（4）叶：单叶对生，倒披针形，先端尖，基部渐窄成柄，全缘。•（5）花：花二型，白色，为闭锁花，花期4月。•（6）果：蒴果近球形，果期5-6月。•（7）种子：褐色，扁圆、长圆状肾形，有疣状突起。太子参生物学特性太子参植株形态太子参对环境的要求•1、土壤：在阴湿、肥沃疏松、微酸性、富含腐殖质的砂质土壤中生长良好，瘠薄的土壤生长不好。•2、水分：在低涝地、黏壤、土质坚实、排水不良、含腐殖质少及盐碱土壤生长不好。•3、温度：喜欢生长在温暖湿润的环境，适温15-25℃，高温30℃以上生长基本停止。•4、其它：怕强光暴晒，烈日下容易枯死。比较耐寒，在低温-17℃能安全越冬，保持根的生命力。太子参栽培方法（一）品种选择选用适应性强、抗病、优质、高产且商品性好的品种作为栽培种。（二）繁殖方法•1、种子繁殖•播种育苗：春播：于2月下旬至3月中旬；秋播：于9月下旬后进行。•【条播】在整好的苗床上，按行距15～20厘米横向开沟，沟深1厘米。然后，将催芽籽拌草木灰均匀地播入沟内，覆盖约1厘米细土，以不见种子为度。上盖稻草或杂草，浇1次透水，保湿保温。•【撒播】将苗床作成150厘米宽的平畦后，将1份催芽种拌10份细土，均匀地撒入畦面，撒盖细肥土或草木炭，以利保温保湿。约半个月即可出苗，出苗后，揭去盖草，加强苗床管理，当幼苗长出2～3对真叶时进行移栽。太子参栽培方法•2、块根繁殖（1）在生产中多采用分根繁殖。原地留种，选择植株生长健壮的地块，留于地中，在高温夏季可在行间套种玉米等给太子参起遮荫作用，降低地温，使太子参安全度夏。秋季起种，选芽头完整、体肥大整齐、无伤、无病虫害的块根作种。（2）块根栽培方法：在霜降前后进行。按行株距15×6cm，斜栽或平栽入沟，深度以6～9cm为宜。太子参具”茎节生根“的特性，栽植深度与产量有关。过浅，则块根集中表层生长，参体细小且易发叉；过深，块根虽肥大，但发根数量少，产量低。太子参栽培方法（三）大田栽培•1、地块选择应选择疏松肥沃略带倾斜的向北山坡旱地种植，尤以生茬地最佳。为降低病源、减轻病害，每2—3年应实行1次轮作，前茬忌茄科烟草、蔬菜等作物、禾本科作物地块尚可。种植地深耕20cm，畦宽0.8—1.4米，高25厘米，畦面呈龟背形，沟宽30cm。太子参栽培方法•2、土地整理清理土地上的残留枝叶，精耕细作，使土层疏松。种植前15天用50％辛硫磷乳油0.5Kg配成800倍液喷畦面后将表土翻入土层，预防地下害虫。太子参的植株矮小，以块根为经济目标，为避免伤根或肥料与种参接触霉烂，后期不宜中耕追肥，应以施基肥为主。畦面横向开10cm深定植沟，沟距13—15cm，每亩可用草木灰1200Kg、过磷酸钙40Kg、复合肥10Kg、人粪尿200Kg混合发酵后撒施于沟底并覆盖薄土。太子参栽培方法太子参栽培方法太子参播种前整地开厢•3、适时栽种选择良好的栽培种适时栽培，合理密植。选择肥大、健壮、芽头完整、无损伤、无病害的种根或采用种子播种繁育方法生产出不带病源的种根作生产用种，以利培育无病壮苗，为丰产奠定基础。掌握在霜降前后种植，用种量20公斤/亩，种植前用50%多菌灵500倍液浸种30分钟沥干后，用清水漂洗残留药液，晾干、待播。太子参栽培方法太子参栽培方法太子参示范栽培（一）太子参栽培方法太子参示范栽培（二）•4、大田管理苗期不宜松土，出苗后25天封行时进行除草，封行后停止墒情活动，以促进参体生长。生长阶段以保持湿润、畦面不积水为宜，块根膨大期要勤浇水，促进块根生长发育。对苗壮、土层肥沃、基肥足的地块不宜追肥，避免枝叶徒长。若基肥不足、地力瘠瘦、苗架纤弱的地块，应在清明前后用腐熟饼肥30—40Km/亩拌土施于畦中，以提高群体光能效应，延缓茎叶枯萎、防止早衰，促进块根增生、膨大。太子参栽培方法（四）病虫草害防治•1、病害防治常见病害有花叶病、叶斑病、根腐病等。花叶病：是由蚜虫传播，发病后出现斑驳状花叶，可用灭蚜威防治蚜虫。叶斑病：危害叶片，产生枯死斑，严重时植株枯死。可用1：1：100波尔多液、50％多菌灵500～1000倍液间隔7～10天交替使用。根腐病：先由须根变褐腐烂，逐渐向主根蔓延，严重时全根腐烂。可用50％多菌灵800～1000倍液浇灌病株。病因：在生长期，田间积水，夏季高温高湿都易发病严重。所以在栽培上要求彻底清理枯枝残体，集中烧毁，实行轮作，不宜重茬。太子参栽培方法•2、虫害防治害虫主要有蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等，使地下根茎出现啃食洞，植株瘦弱甚至死亡。轻则减产，重者甚至颗粒无收。防治措施：灯光诱杀成虫，安装双色灯或黑光灯。毒饵诱杀，用25～30g氯丹乳油拌炒香的麦麸5kg加适量水配成毒饵，于傍晚撒于田间或畦面诱杀。太子参栽培方法•3、草害防治在栽种前15天可用灭生型除草剂对田间进行处理。栽后主要以人工除草为主，以免伤害幼苗。太子参栽培方法（五）采收加工7～8月除留种地外，应立即采挖，若延迟不收，遇雨水多时，易造成腐烂。收获时，先除茎叶后剪取块根，注意不要碰伤参头，保持参体完整。用清水洗净参体，搓去须根，薄摊于晒场或晒席上直接晒干。若将参根置通风干燥的室内摊晾1～2天，使其失水变软后再用清水洗净，投入100℃开水锅中烫2～3分钟，取出立即摊放于晒场或晒席上暴晒，晒干即成商品。每亩产干货50～150Kg。太子参栽培方法太子参栽培方法太子参要适时采收太子参的价值分析•（一）药用价值：•1、用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠。能益脾气，养胃阴。常配山药、石斛等同用。•2、用于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能益气生津。治气虚肺燥咳嗽，配北沙参、麦冬等，治气阴两虚的心悸不眠、多汗，配酸枣仁、五味子等。•3、还可增强人体物质代谢，即能增强机体对各种有害刺激的防御能力。•（二）常用配方•1、病后气血亏虚，神疲乏力：太子参15克，黄芪12克，五味子3克，炒白扁豆9克，大枣4枚。煎水代茶饮，有一定效果。•2、脾虚便溏，饮食减少：太子参12克，白术、茯苓各9克，陈皮、甘草各6克。水煎服，有较好疗效。•3、神经衰弱（神经症）、失眠：太子参15克，当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9克。水煎服。•4、盗汗（睡觉汗出，醒后汗止）：太子参24克，浮小麦30克，大枣5枚。水煎服。太子参的价值分析•（三）药膳使用•【黄芪红枣太子参汤】材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。•【太子参炖田鸡】材料：田鸡350克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤700克。做法：1、田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清汤丶姜片丶太子参丶枸杞子丶瘦肉丶田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。功效：太子参含多种氨基酸丶果酸丶淀粉丶维生素丶皂苷等成分，能消水肿丶化痰止咳，对心悸自汗丶病后体虚有一定的食疗作用。太子参的价值分析•原料：太子参8克，柴鸡250克做法:先将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。再将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。适合人群：体虚或产后虚弱的女性。太子参的价值分析【太子参炖柴鸡】功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。•（四）经济分析•因2008年全国多数地区发生洪灾，造成太子参等参类药材大量减产，使得太子参价格暴涨，近年来的价格一直居高不下。•太子参是很多中成药的主要原料，如江中健胃消食片。•目前，太子参在各地方的种植面积都在扩增，作为中药材种植户要通过相关信息了解太子参的发展行情。太子参的价值分析•太子参价格参考：•2010年与2009年9月同期对比情况•2011年6月，太子参贵州统的价格为295-330元/公斤太子参的价值分析品种规格升幅太子参宣州统968％太子参贵州统860％补骨脂国统656％五加皮刺五加536％桔梗国统386％•（五）发展前景太子参作为药食兼用型中药材，既能作为药材配伍使用，亦可作为食疗佳品。较为有名的如太子参炖土鸡、太子参银耳炖鹿肉、黄芪红枣太子参汤等。太子参药性平和，可以强健体魄，提高免疫力，特别适于儿童服用。目前全国有名且规模较大的太子参产业基地有福建拓荣、贵州牛大场。全国太子参价格以拓荣太子参价格为衡量标准。随着太子参产业的发展，太子参深加工如饮片、提取物、食用太子参也得到了长足的发展。太子参作为中国传统中药材，在以往主要作为药材流通，目前已有太子参加工企业，其发展将从传统到现代化，从国内走向国外。太子参的价值分析