归元轩

1归元轩市场营销2班张铁铮林郁彬陈震寰宗超宪2005年6月2一、归元轩概况归元轩是一间古色古香的以保健为主题的汤馆。以幽，雅，健为服务宗旨。根据顾客的不同需求，进而提供中、高档的汤品，在享受美味的同时，起到调养身体，聚气凝神之功效。定期设坐堂中医，可根据不同体质的顾客，提供极具个性化的汤品，寓药理于饮食当中。3二、汤的历史汤液即汤剂，是伊尹创制发明的。伊尹原是汤王的厨师，后被起用为宰相。伊尹既精烹调，又通医学。汤液的创制发明，绝非是伊尹一个人，或非一个时期。汤液的发明，是无数先民通过千百年的生活实践，从采药用药与烹调中长期经验积累的结果。汤液的发明，是医药发展史上的一次跃进，标志着方剂的诞生，是医学史上一项重要的发明。4三、大势把握（一）对市场、企业、项目的评估1、市场评估●核心结论：﹡现代人生活节奏不断加快，收入提高，对生活的要求也越来越高；﹡亚健康的概念使人对生活保健有了更深入的了解，促使他们提高对养生保健的需求；﹡汤作为一种有典型中国特色的保健品，有着悠久的历史。在人们心中有着较高的地位。5三、大势把握（一）对市场、企业、项目的评估2、企业能力评估●核心结论：﹡三大优势：有实力、有制造一个精品的热忱，有为人们服务的决心﹡三大劣势：没有品牌、没有产品开发经验、没有班底6四、理念创新1、核心结论：●凭借广州丰富的购买能力和对生活的高要求，在广州站稳脚跟，向全国进发。●做一个具有国际化、个性化、有中国特色的养生保健中心﹡凝神聚气悠悠处﹡健康美味品品来7四、理念创新1、核心结论：●保健主题在走中高档路线的主题下，打造养生保健新时尚。引导人们回归自然，养元益气，领悟工作重要身体更为先的现代生活理念。8五、市场细分1、核心理论：根据目前人们对生活的要求，对汤的要求。汤可以分为：1.美容汤：主要有美容作用的。消费的为女性居多；2.治疗汤：专治某些疾病，有较强的针对性。3.保健汤：强身防病，人们现在对养生保健的要求使这种汤的地位进一步上升。4.其他9六、目标市场1、目标市场特征：工作紧张，对生活质量要求较高，月收入在3000元以上的白领阶层。他们受过良好的教育，对身体保健比较重视，因为工作紧张，很少能喝到保健的汤。2、目标市场战略考虑到我公司上述的三大劣势，我们积极采用集中性市场战略。节省资源，合理利用资源办大事。10七、不一样的归元轩1、产品策略：●店面设计：以古朴淡雅为主基调，具有中国传统文化气息与人文关怀。汤馆内置有养生保健小画册，供客人喝汤时阅览。培养客人的正确保健观念。●产品特点：选择上等用料，聘请善于作汤的高级厨师，结合古今经典汤谱开发具有特色，适合目标群体的各类靓汤。11七、不一样的归元轩2、品牌策略：●品牌价值：塑造一个全新的养生保健概念－以汤代药，因为汤自然无副作用。最重要的价值是给消费者一个正确的养生保健的意识：均衡的饮食，适量的运动，科学的作息规律。●品牌推广：以平面媒体宣传为主体，在生活杂志，航空杂志刊登广告，以及介绍饮食得综艺节目。●品牌识别：以古朴，典雅，营养，健康为宗旨进行各种宣传，将医学和饮食相结合经营方式传递给消费者，以科学饮食为理论基础，推出中医“对症下汤”的个性化服务12七、不一样的归元轩3、促销策略：●每周聘请资深中医到我店为顾客把脉诊断，为顾客开汤方。实行不同人喝不同的汤。以对症下汤为主要的促销手段；●实行会员制●有效的广告辅助宣传13八、市场引爆1、核心工作：●对项目开盘时的局势进行评估，确定项目入市姿态；●寻求项目突破点和和引爆性；●独树一帜的媒体策略（附于下页）。14八、市场引爆媒体策略：﹡新闻为先导的立体媒体策略：平面媒体的功能只是发布，而利用项目本身具有直接的新闻效应用软广告的形式进行推广，不仅倍受各界关注而且广为传播，产生核裂变效应。﹡媒体选择：选择南方都市报，一个非常活跃，能主动、积极配合的媒体，建立广告运做的新方式。﹡媒体创新：《生活杂志》15九、归元轩的产品1、珍珠鸡汤：●【原料】珍珠鸡一只，猪展180克左右，莲子、芡实各30克，淮山15克，圆肉一汤匙，姜几片，水适量，盐少许。●【功效】此汤因芡实味甘而且性平和，鸡、肉营养丰富，所以有补中益气、滋补强身之功效。16五、归元轩的产品2、鲩鱼尾煲黑豆汤：●【原料】鲩鱼尾约400-500克，黑豆120克，眉豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。●【特点】此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。17七、归元轩的产品3、牛展汤●【原料】牛展600克，党参50克，北芪30克，杞子一汤匙，姜2片，盐、酱油适量。●【特点】这道汤补气健脾，味道鲜，富有营养，特别对脾胃虚弱、体虚无力者有很好的滋补功能，但患高血压的病人不宜进食。18THEENDTHANKYOU