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第一讲鸽子的生物学特性、生理解剖特点及生活习性家鸽属于脊椎动物的鸟纲，因适应飞翔，在漫长的进化过程中，形成了其身体构造的特征。一鸽生物学特性概述鸽，亦称鸽子，属于鸟纲鸽形目鸠鸽科鸽属。一种多用途家禽，主要用于肉食、体育竞翔和观赏。鸽有原鸽、岩鸽、家鸽等多种。家鸽品种很多，供食用或玩赏，有的能够传递书信称信鸽,16世纪阿拉伯人远道经商，都身带鸽子借以传书与家人联系；而肉用乳鸽饲养现已发展成为一种新兴的养禽业。家鸽起源于原鸽，被认为是最早驯化的鸟类之一。公元前3000年左右的埃及菜谱上有关于鸽子烹调的记载。中国在秦汉时代宫廷和民间已有人热衷于养鸽。唐代宰相张九龄曾让鸽子送信千里，即所谓“飞奴传书”。南宋皇帝赵构喜养鸽，“万鸽盘旋绕帝都，暮收朝放费工夫”的诗句至今脍炙人口。清代张万钟所著《鸽经》，是分类详细、记载丰富的一部早期养鸽著作。今天主要讲述家鸽。鸽属中等体型鸟类，一般雄鸽比雌鸽大(美)。羽毛紧凑，羽色有灰、白、红、黄、黑和雨点等。颈羽常有金属光泽，站立时姿势挺拔。喜群飞。两眼炯炯有神，眼球外有眼环，内有瞬膜，平时开放，飞行时紧闭，以防水、防尘和保护视力。2月龄开始换主翼羽。每隔15～20天换一根，常可据此估测幼鸽年龄。4月龄左右性成熟；5～6月龄可配种。以一雄一雌为配偶。雌鸽配种后才产蛋，每窝一般产2蛋，每年可产6～8窝，平均相隔40～50天产一窝。孵化期17～18天。适宜繁殖年龄为1～5岁。寿命一般10年左右。鸽类均体形丰满；喙小，性温顺。行走的姿态似高视阔步，并带有特征性的点头动作。它们翅长，飞行肌肉强大，故飞行迅速而有力。鸽类雌雄终生配对，若其中一方死亡，另一方很久以后才接受新的配偶（有夫妻鸟之称）。雌鸽在夜间孵卵，雄鸽在白天孵卵。孵化期14到19天。参考文献类型与品种及其分布鸽子经过长期的人工选育,约有300多个品种。按用途可分为肉用、通信用和观赏用3种类型。已知约有300多种，其中2/3产于东南亚、澳大利亚及太平洋西部岛屿的热带地区，亦有许多种产于非洲和南美，还有几种产于欧亚大陆和北美的温带地区。平常所说的鸽子只是家鸽。它的同类野鸽，分布于欧洲、非洲北部和中亚地区，中国见于新疆北部、西部和中部。2.1肉用鸽指4周龄左右专供食用的乳鸽品种。特点是生长快，肉质好。中国饲养较多的有：①石岐鸽1915年由华侨从美国带回的大型贺姆鸽、王鸽和仑替鸽等肉用鸽与广东省中山县石岐镇当地鸽杂交育成。体型较小，每年可产乳鸽7～9对,成年雄鸽重0.7～0.8千克,雌鸽重0.6～0.7,乳鸽重0.5～0.6千克。羽色较杂，有灰二线、白、红、黄、黑和雨点等多种。②王鸽育成于美国。体型矮胖、嘴短而鼻瘤细小，头盖骨圆而向前隆起,尾短而翘。其标准体型为:身高30.5厘米，胸宽12.7厘米，尾尖至胸膛25.4厘米。中国1977年引进的有白王鸽和银王鸽两个品系。白王鸽纯白色,1890年在美国新泽西州用仑替鸽、马耳他鸽、公爵夫人鸽和几种白色贺姆鸽杂交育成,成年雄鸽体重0.9～1.0千克，雌鸽重0.7～0.8千克,乳鸽体重0.7～0.8千克。银王鸽为灰色，翅膀上有两条黑线，1909年在美国加利福尼亚州用蒙腾鸽、与仑替鸽、马耳他鸽和几种大型灰色贺姆鸽杂交育成，体型比白王鸽大，生产性能亦较好。2.2信鸽利用鸽子有较强的飞翔力和归巢能力等特性，培养出不同品种的信鸽。对于鸽子究竟依靠什么方法识别归巢方向，还没有一个定论。磁场说、太阳说、气味说等都各自有其根据。也许鸽子是在综合利用这些本领吧。世界较著名的有50多个品种，大多以地名或培育人的姓名命名。比利时是现代信鸽的发源地。如比利时鸽一天可飞800～1000公里，该品种曾对信鸽改良做出重要贡献，其他如列日鸽、安特卫普鸽、布鲁塞尔鸽和华普利鸽等也都是名种。中国信鸽大多由比利时和德国引进的鸽子通过杂交培育而成，有的以人名命名；有的用地名命名,如台湾鸽；有的以羽色命名,如雨点、瓦灰、红绛等；有的在羽色前再冠以地名，以资区别，如镇江雨点和广州瓦灰等。2.3观赏鸽体型较小,一般体重约0.25～0.4千克，性情温顺,体型各异、千姿百态,动作奇巧,羽毛美丽,有红、黄、白、灰、黑等色。较著名的约有50多个品种。其中观赏价值较高的有:原产印度、育成于英国的披肩鸽(亦名吊巾鸽)，其颈部有一圈反生羽毛,状如披肩围巾；吹气鸽（亦称球胸鸽），以胸前有一状如气球的嗉囊为特征,体比一般鸽子约高一倍，脚上长长毛，摇头摆尾,动作有趣；扇尾鸽（亦称孔雀鸽），原产印度，育成于英、美两国，其尾羽展开似孔雀开屏，性情温顺，可放在手中或桌上玩赏；鹰头鸽，头圆，嘴短、眼睛明亮如老鹰，性情温顺，善解人意，易于训练，可作杂技表演。其他还有因会翻筋头而得名的筋斗鸽（包括地面筋斗鸽和空中筋斗鸽），以及喜鹊鸽、燕子鸽和点子鸽等。=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%BF%D7%C8%B8%B8%EB&in3家鸽内部解剖3.1观察解剖标本之前，先进行外形观察。家鸽具有纺锤形的躯体。全身分头、颈、躯干、尾和四肢5部分。除喙及跗跖部具角质覆盖物以外，全身被覆羽毛。头前端有喙。上喙基部两侧各有1个外鼻孔。眼具活动的眼睑及半透明的瞬膜）。眼后有被羽毛遮盖的外耳孔。前肢特化为翼。在尾的背面有尾脂腺.3.2准备用水打湿鸽腹部的羽毛，然后拔掉它。每次不要超过2一3根，要顺着羽毛方向拔。拔时以手按住颈部的薄皮肤，以免将皮肤撕破。把拔去羽毛的实验鸟放于解剖盘里。=410523.3解剖沿着龙骨突起切开皮肤。切口前至嘴基，后至泄殖腔。用解剖刀钝端分开皮肤；当剥离至嗉囊处要特别小心，以免造成破损。沿着龙骨的两侧及叉骨的边缘，小心切开胸大肌。留下肱骨上端肌肉的止点处，下面露出的肌肉是胸小肌。用同样方法把它切开，试牵动这些肌肉了解其机能。然后沿着胸骨与肋骨相连的地方用骨剪剪断肋骨，将乌喙骨与叉骨联结处用骨剪剪断。将胸骨与乌喙骨等一同揭去，即可看到内脏的自然位置。4鸽的骨骼系统的观察4.1脊柱区分颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。除颈椎及尾椎外，鸟类的大部分椎骨已愈合在一起，使其背部更为坚强而便于飞翔。(1)颈椎14枚，彼此分离。第一、二颈椎特化为寰椎与枢椎。(2)胸椎5个胸椎互相愈合，每一胸椎与1对肋骨相关节。(3)愈合荐骨由胸椎(1个)、腰椎(5一6个)、荐椎(2个)、尾椎(5个)愈合而成。(4)尾椎在愈合荐骨的后方有6个比较分离的尾椎骨。(5)尾综骨位于脊柱的末端，由4个尾椎骨愈合而成。=410524.2头骨鸽头部的骨骼多由薄而轻的骨片组成，骨片间几乎无缝可寻(仅于幼鸽时，尚可认出各骨片的界限)。头骨的前部为颜面部；后部为顶枕部，后方腹面有枕骨大孔。头骨的两侧中央有大而深的眼眶。眼眶后方有小的耳孔。注意上颌与下颌向前延伸形成喙，不具牙齿。4.3肩带、前肢及胸骨(1)肩带由肩胛骨、乌喙骨及锁骨组成，非常健壮，分为左右两部，在腹面与胸骨连接。A肩胛骨细长，呈刀状，位于胸廓的背方，与脊柱平行。B乌喙骨粗壮，在肩胛骨的腹方，与胸骨连接。C锁骨细长，在乌喙骨之前，左右锁骨在腹端愈合成1个“V”字形的叉骨。生活时上端与乌喙骨相连，下端由韧带与胸骨相连。叉骨为鸟类特有.D肩臼由肩胛骨和乌喙骨形成的关节凹，与肱骨相关节。(2)前肢肱骨、尺骨、桡骨、腕骨等的形状和结构，注意其腕掌骨合并及指骨退化的特点。(3)胸骨为躯干部前方正中宽阔的骨片，左右两缘与肋骨连结，正中央有1个纵行的龙骨突起（鸡胸）。4.4腰带及后肢(1)腰带构成腰带的髂骨、耻骨、坐骨愈合成无名骨。髂骨构成无名骨的前部，坐骨构成其后部。耻骨细长，位于坐骨的腹缘。开放型骨盆。(2)后肢胫骨与跗骨合并成胫跗骨。跗骨与跖骨合并成跗跖骨。两骨间的关节为跗间关节。参考文献：=107205鸽的消化系统5.1消化管(1)口腔剪开口角进行观察。上下颌的边缘生有角质喙。舌位于口腔内，前端呈箭头状。在口腔顶部的两个纵走的粘膜褶壁中间有内鼻孔。口腔后部为咽部。(2)食管沿颈的腹面左侧下行，在颈的基部膨大成嗉囊。嗉囊可贮存食物，并可部分地软化食物。(3)胃胃由腺胃和肌胃组成。腺胃又称前胃，上端与嗉囊相连，呈长纺锤形。剪开腺胃观察内壁上丰富的消化腺。(4)砂囊又称肌胃，上连前胃，位于肝脏的右叶后缘，剖开肌胃，可见呈辐射状排列的肌纤维。肌胃胃壁厚硬，内壁覆有硬的角质膜，呈黄绿色。肌胃内藏砂粒，用以磨碎食物。(5)十二指肠位于腺胃和肌胃的交界处，呈U形弯曲(在此弯曲的肠系膜内，有胰腺着生)。(6)小肠细长，盘曲于腹腔内，最后与短的直肠连接。(7)直肠(大肠)短而直，末端开口于泄磕腔。在其与小肠的交界处，有1对豆状的盲肠。鸟类的大肠较短，不能贮存粪便。5.2消化腺主要是肝脏，不具胆囊。在肝脏的右叶背面有一深的凹陷，自此处伸出两支胆管注入十二指肠。(1)口和咽家鸽口腔和咽腔直接相通。无唇和齿。上下颌表面是喙，为采食器官。口腔的顶壁为硬腭。口腔内有许多小的唾液腺，开口于口腔顶壁和底壁的粘膜上。口咽顶壁中部有一裂隙，为鼻后孔。其后方有咽鼓管口。(2)食管家鸽食管宽大，富有弹性。最初位于气管的背侧，然后转到气管的右侧，与之并行。在颈的后半段，气管和食管一起转到颈部的右侧面。胸段食管位于两肺之间，心脏的背侧。向后接前胃。鸽食管在胸前口处有一膨大，称为嗉囊。鸽的嗉囊可分泌鸽乳，用以哺乳幼鸽。(3)胃家鸽的胃分为两个，前一个是腺胃，后一个叫肌胃。1)腺胃又称为前胃（真胃）。位于腹腔的右侧，两肝叶之间，偏背侧。前胃呈纺锤形，前面经缩窄的贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚，粘膜层有大量胃腺。粘膜表面的乳头上有腺体导管的开口。2)肌胃又称砂囊。•呈椭圆形厚的双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹侧是肝，后方大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃口接腺胃，由右侧幽门通十二指肠。•肌胃的肌层发达，内腔较小。粘膜面被覆一角质膜，为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。(4)肠1)小肠：分十二指肠、空肠和回肠。•十二指肠起始于幽门，向后延伸形成降袢，再折返回来，形成升袢。两袢间为胰。升袢末段可见胰管、肝管和胆管等入肠腔。•空肠。它由多个肠袢组成，被空肠系膜悬吊于腹腔右侧。•回肠与盲肠等长，两者间有韧带相连。2)大肠•包括盲肠和直肠。•盲肠一对，开口于直肠和回肠延接部。盲肠基部肠壁内分布有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体。•禽无结肠，回、盲肠后直接与直肠相接。直肠管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。•易出现维生素缺乏，应重视！(5)泄殖腔和肛门•泄殖腔位于直肠后方，为一椭圆囊。它是鸽消化、泌尿和生殖3大系统末端的共同通道。•从泄殖腔的内部粘膜面，可将其分为粪道、泄殖道和肛道3部分。前部是粪道，中部是泄殖道，二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道，它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊的开口。肛道后部通肛门。6鸽的呼吸系统6.1外鼻孔开口于上喙基部6.2内鼻孔位于口顶中央的纵走沟内。6.3喉位于舌根之后，中央的纵裂为喉门。6.4气管一般与颈同长，以完整的软骨环支持。在左右气管分叉处有一较膨大的鸣管，是鸟类特有的发声器官。6.5肺左右2叶。位于胸腔的背方。为1对弹性较小的