茶餐厅创意策划书

悦读茶餐厅创意策划书斯嘉雯魏晓慧周海琴钟瑞明悦读茶餐厅创意策划书–市场潜力状况–服务项目介绍–市场竞争状况–管理团队–营销模式–商业模式–融资和财务状况市场潜力状况分析市场潜力状况分析•生活水平提高，大多数大学生有足够的消费能力•图书馆座位少及占座现象严重•自习室条件有限，且人员走动频繁，较嘈杂•边读书边享受美食十分受大学生欢迎服务项目介绍•美食：提供多种主食及各种饮料甜品，为学习和阅读加油充电服务项目介绍•阅读环境：打造一个温馨安静的读书氛围，让顾客惬意地畅游书海服务项目介绍•留言空间：提供便签、杂志，顾客可以留言、写下所需的服务，保证阅读环境的安静1、茶餐厅与书吧存在着激烈的竞争，原因在于他们都大量的共同点目标客户。它提供的食品包含书吧有的和没有的。比如，饮品，小甜点，小食等这些茶餐厅都有包含，而且品种与样色都更加的多。同时它还提供正餐的服务，包括：早餐、午餐、快餐、常餐、特餐，从而它的范围与竞争优势对于书吧是很明显的威胁。市场竞争状况分析：2、来自传统书店、图书馆的竞争压力。虽然说随着消费者的消费形式不断改变，消费需求也发生了变化，尽管传统的书店、图书馆在一些方面已经无法满足这方面的需求，但这并不意味着他们就完全没有市场。因为多年来养成的消费习惯，并不是能轻易改变的，所以书店、图书馆仍然是书吧发展中的一个极大的竞争对手。改变人们消费习惯是一个长期的过程，不过相信随着书吧新颖模式、特色经营的不断推广，会让更多人所知，必将成为此类市场的主流。3、读书俱乐部，这类图书消费场所已经在传统的书店、图书馆的基础上有了新的改变，也注入很多休闲元素，尽管在经营模式上不与书吧完成相同，但依然是书吧的主要竞争对手。•4、来自其他书吧的竞争压力，这方面的竞争是无法避免的，都是一种类型的消费产品，几乎相同的经营模式，势必会造成比较，形成竞争。虽然书吧作为一种新型的经营模式，目前就全国来看，数量还不是很多，所以竞争还并不是那么激烈，所以更要抓住这个发展的最佳时机，抢占市场。当然，之后的竞争肯定是避免不了的，所以“悦读书吧”在保持普通书吧原有的特点之外，还应注入一些自己的特色，和一般的书吧有所区别，这样才能吸引更多消费者。•SWOT分析：•1、优势：全新的经营模式，全新的消费体验，有市场需求和市场前景，而市场又还没有形成饱和，发展空间比较大。•2、劣势：书吧目前在国内的还是一个起步阶段，没有过多成功的案例可以借鉴，市场运作方面还不是很成熟，也问题也会以后的发展过程中逐步体现出来，这个值得注意。作为一种新型的经营模式，书吧还未被整个社会大众接收，知名度和影响力还需要不断的扩展。•3、机会：书吧在全国很多地点还是空白，是劣势同时更是机遇，有很大的市场扩展空间。•4、威胁：电脑的普及，互联网的发展，网络购书消费的新兴，对书吧经营业将产生一定的冲击。•5、对策：宣扬纸制阅读的优点，倡导体验消费，举办各种活动，凝聚会员向心力，并不断对外扩展，多元化发展，分散风险。•管理理念•1．尊重所有员工的独立人格。•2．进行规划管理，所有员工应尽量服从书吧的利益，全力完成自己的任务。•3．员工间互相监督工作，同时所有员工都可以向书吧提出自己的意见或见解，集体讨论可行性，必须在一个工作日内得到答复。团队精神4.营造集体氛围：既要书吧纪律的严明，也要关爱员工，让员工感受到来自家的温暖，加强集体凝聚力，提高工作积极性。5．公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干，为书吧的成功而奋斗。6．构筑高校文化桥梁，携手追求人生是我们的服务理念。7．适时而生，应需而设是我们服务的宗旨。市场部：负责书吧的产品宣传，促销以及促进书吧与消费主体——顾客群体之间的俩系。它的工作直接或间接关系着书吧的形象及客流，销售情况，是个重要的部门。主要责任：营销模式传统的营销理念，企业强调“产品”，但是合乎品质要求的产品，消费者不一定满意。现代的营销理念强调客户“服务”，然而即使有了满意的服务，顾客也不一定忠诚。未来的营销趋势将崇尚“体验”，企业只有为客户造就“难忘的体验”，才会赢得用户的忠诚，维持企业长远发展。营销模式——一对一营销核心思想：以“顾客份额”为中心，与顾客互动对话以及“定制化”。营销模式——体验式营销模式通过看（See）、听（Hear）、用（Use）、参与（Participate）的手段，充分刺激和调动消费者的感官（Sense）、情感（Feel）、思考（Think）、行动（Act）、关联（Relate）等感性因素和理性因素，重新定义、设计的一种思考方式的营销方法。营销模式通过结合现代的“一对一营销”和适应未来的体验式营销模式，，专门为广大读书爱好者提供良好的读书环境、保障优质的服务。带领顾客体验良好的读书氛围来稳定客源、及扩大客源，从而获得企业规模的壮大。商业模式——提供美食——阅读环境——留言空间商业模式——提供美食——阅读环境——留言空间——阅读环境为读者提供舒适的阅读环境，以此项服务作为主要的服务项目——留言空间为读者沟通提供一个可利用的空间，作为另一项辅助服务项目股权比例公司注册资本5万元，总投资构成如下：股本来源形态金额（元）产权比例（%）斯嘉雯货币1500030魏晓慧货币1500030周海琴货币1000020钟瑞明货币1000020总计50000100施嘉雯魏晓慧周海琴钟瑞明营业准备期的资金预计使用状况•资金去向金额（元）开办公司手续费1500承租店面定金3000店面装潢12000购置固定资产20000购置原材料5000前期宣传3500预留资金5000•由获利能力分析，可知该公司的销售净利率连续三个月保持在17%以上，投资利润率更是达到了月10%以上的高位，由此可知获利能力很强！财务风险及对策•风险：公司创立初期营运资金有限，可能面临流动资金不足的风险。同时为了开拓销售渠道，必须要加强宣传的力度和强度，这就必然会加大流动资金的短缺风险。•对策：切实做好服务和宣传工作，不断推出新的创意来吸引更多的顾客，以拓宽资金流，加快资金周转速度。同时和原材料供应商积极磋商，争取更长的信用期限，以缓解流动资金短缺的状况。