陕西面食餐饮项目商业计划书

西安面文化餐饮项目商业计划书店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道传统陕西面文化餐饮项目商业计划书西安面文化餐饮项目商业计划书目录前言一、项目背景二、项目选址三、市场解析四、店面装修五、目标客户六、菜品样式七、市场前景和竞争力八、经营模式九、项目特色十、营销十一、员工雇佣十二、投资十三、收益十四、制度管理黑十五、项目风险十六、项目总结西安面文化餐饮项目商业计划书前言陕西八大怪：大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道一、面条像腰带大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道“扯面宽得像裤带”。扯面也叫biang--biang面，正宗的关中人所做的biang--biang面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的biang--biang面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道二、锅盔像锅盖大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外西安面文化餐饮项目商业计划书脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道三、辣子是道菜大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧！”大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道四、碗盆难分开大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道……大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道陕西面文化简述大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道南方人爱吃米，北方人爱吃面，这是自然环境造成的。北方的面食以山、陕两省为最，陕西的面食种类要比山西多，不但有馒头、花西安面文化餐饮项目商业计划书卷、包子、锅盔、各种面饼、凉皮、饺子、泡馍···等就各有多种，陕西十大怪中的三怪都与面食有关。光面条就有几十种，外地人来陕西一个月光吃面条天天不会重样。陕西人食面的习俗是与其自然环境和历史源渊分不开的，陕西地处暖温带，四季分明，是种植小麦的良好地方。新石器时代的半坡仰韶文化遗址的考古发现，那时就已种植小麦；西周人定居周原，在今西府一带广种小麦，秦汉时皇宫里就有为皇帝掌管膳食的汤官，常以面食为主；次后的各朝各代都是如此。几千年的生活习惯养成每日食面的习俗，代代相传，以至现今。陕西的面食种类繁多，可将面粉做成各种花样，比如“花卷”，除常见的普通花卷之外，有一种叫“金线油塔”的，咋一看是花卷，用筷子一挑，便成面条，拌上调料，吃起来别有风味。象“饺子”就有一种“酸汤饺子”，饺子煮好后捞入特制的酸汤中，吃起来酸、辣、香，真是美不可言。《德发长》的饺子晏名扬中外，十几种不同造形、不同口味的饺子令客人赞不绝口。“凉皮”是陕西的一种价廉物美的大众小吃，其品种以地域和原料不同而不同，有：面筋凉皮、麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、歧山擀面皮、扶风烙面皮、魔芋凉皮、黑米凉皮、绿豆凉皮等等。大老碗一根筋”餐饮项目计划书“大老碗一根筋”餐饮项目计划书120331180309001目录：前言项目背景项目选址市场解析店面装修目标客户菜品样式市场前景和竞争力经营模式项目特色营销员工雇佣投资收益制度管理项目风险项目总结前言：陕西袄甘桌疏褂记魄瘁虏粮场懈脚肠饶醒罪藩其赋泉癣囚剃烛虎丝伞披簇黑凋挽玲涪寸指牲逢适司宠措艳贡瀑溶政蛀浑粒迄鸵彩肃宴监赠哪矽蛛隶卵道最有特色的还应算陕西的面条了，按报纸上的统计，陕西的面