老年人养生保健知识讲座

老年保健知识讲座肃南县人民医院心内科副主任医师贾云关于保健•有人认为保健不就是早起早睡身体好么？•以前可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化。古语•医未病之病----上医•医欲病之病----中医•医已病之病----下医正常寿命•人的正常寿命等于成性熟期的5至7倍----100至175岁，为什么都没有达到呢？最主要的原因是不重视保健，而且不听医生的建议。•这个问题在国内非常严重。现在绝大多数人是病死的，很少数是老死的。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。•2007年12月退休人员体检522人；•2008年9月社区居民体检250人；•2009年6月全县体检4068人；•居前几位的病种：高血压、冠心病、糖尿病、高血脂；•县上非常重视，要各位多听保健方面的知识；•我今天就是奔着这个目的来的。•日本女性的平均寿命是87.6岁•我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是72岁，距离日本整整差15岁•这是什么原因引起的？目的----人人重视保健工作•日本的经验是以社区为单位，每一月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。•我们的大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重，我在医院工作了13年，绝大部分病死是很痛苦的。我今天的目的很明确，希望每个人都重视自我保健。“千万不要死于无知！”•多数人死于无知！•我们很多人对保健一无所知，这样我们的工作也做不好，因为天天处在不健康、亚健康状态。•跟天斗、跟地斗、别跟自己斗！生命对于每个人只有一次。关注健康，善待生命。维多利亚宣言•第一个叫平衡饮食•第二个叫有氧运动•第三个叫心理状态•这三个里程碑我们很多人不清楚。一、平衡饮食----“饮”•所谓平衡饮食，有饮、食二大类•什么叫保健品？它得是能治疗、预防疾病的•到现在我们大部分人都不知道什么叫保健品。六种保健品•绿茶•红葡萄酒•豆浆•酸奶（注意啦！----人家不提牛奶）•蘑菇汤•骨头汤保健品----绿茶•现在很多人喝茶，但年轻人不喝，喝也喝红茶。绿茶为什么有保健作用呢？-----茶坨酚，茶坨酚是抗癌的。•还有人喝茉莉花茶，问他为什么喝茉莉花茶？答复很简单：“它很香”。•要是为了香，建议你喝香油。我们不是为了香，而是为了保健。保健品----绿茶•为什么有人得癌症，有人不得，跟喝绿茶也有关系。如果每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也在推迟9年以上。绿茶含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的，所以赶快改。保健品----绿茶•第二：绿茶里含有氟•吃完饭拿茶漱口目的是坚固牙齿。这是氟的作用，它不仅能坚固牙齿，还能消灭蛀牙，消灭菌斑。•你想，牙齿好，你当然长寿啦。我们很多人忽略了，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得蛀牙。这很小的一件事，应该坚持做。保健品----绿茶•第三：绿茶本身含茶甘宁•茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。医院里每死4个人就有一个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。保健品----绿茶•绿茶第一抗癌，第二坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀！•如果你还不怎么爱喝绿茶，请马上纠正。•喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了。保健品----红葡萄酒•什么情况下心脏可以停博，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停博。•血脂高可以使心脏停博。•北京市普查结果：在职干部二分之一的人血脂高。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停博。保健品----红葡萄酒•为什么提红葡萄酒，很多人不知道。•红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”。这逆转醇它整个是抗衰老的，一说抗衰老的人们就爱喝了，它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停博，我们叫猝停。红葡萄酒还能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得很好。保健品----红葡萄酒•世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒：葡萄酒每天不超过50~100毫升，白酒不超过5~10毫升，啤酒不超过300毫升。•我不会喝酒怎么办？难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？白葡萄没有逆转醇，吃就白吃了。•有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。没钱怎么办？•调查显示：全世界的长寿地区都是无钱地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是无钱地区。•奇怪----有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。资料显示，这样的人是很有危险的。保健品----豆浆•豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。•所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。•牛奶加豆浆。保健品----酸奶•酸奶----有效维持细菌平衡。•所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的，尤其是肠道疾病。•现在我们许多人都喜欢吃酸奶，这很好。•中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但跟酸奶比起来保健作用差得很远。•一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。因为蘑菇能提高免疫功能，是保健品，所以要常喝蘑菇汤。•骨头汤----骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。所以不要小看骨头汤，它能延年益寿。一、平衡饮食----“食”•再说饮食的第二个问题，大家知不知道“食”什么最好？•谷类•豆类•菜类谷类•谷类里第一的是老玉米，也叫“黄金作物”。玉米里含有大量的卵磷脂、亚油脂、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。•现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱，早上吃玉米粥。•但是我们很多人不知道，也不吃。谷类•“谷类”的第二是荞麦。现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。•荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症、直肠癌、结肠癌都不得。坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。谷类•“谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。为什么？原来它“三吸收”：吸收水份；吸收脂肪、糖类；吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪、糖类，不得糖尿病；吸收毒素，不发生胃肠道炎症。•希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。谷类•燕麦：你要是高血压，一定要吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压、降甘油三脂，使你的血脂降下来。•“谷”最后一个是小米！本草纲目说了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠，有这么大好处你不吃！农村那些老头、老太太们不知道什么叫失眠，躺在炕上就呼呼睡，人家是喝小米粥有关！•食疗重于药疗，我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药，十药九毒！但我不是反对吃药，反对吃药的是李洪志。我反对乱吃药，我主张吃药。豆类•好多老百姓缺乏优质蛋白。卫生部提出“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。•大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。•牛奶好还是豆浆好？牛奶里含的是乳糖，全世界2／3的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量大的是白种人。蔬菜----胡萝卜•胡萝卜养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。国外认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。•常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。第一养粘膜，不容易感冒；第二健美；第三有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，高温营养不受损失。•怎么吃?炒着吃，千万别凉拌吃。蔬菜----南瓜•它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜可以预防糖尿病•“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌促胰岛素物质，常吃的人也不易得糖尿病蔬菜----蕃茄•西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它必须加温到一定程度才出来，我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最有价值了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。•生吃西红柿不抗癌，请大家注意。大蒜•大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃：必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。•大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜加温等于零！大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点好茶叶就没味了。•我们吃手抓羊肉时就要吃切成片的大蒜，为什么不吃呀？多吃！黑木耳•现在心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。一个原因是高凝体质、血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。•看电视要注意，长时间坐在那儿，血凝度会升高。然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，心肌梗死想躲都躲不了。黑木耳•黑木耳有个作用就是使血不粘稠。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。花粉•花粉是植物的精子,它营养丰富，在植物里是最好的东西。古代武则天、慈禧太后就吃，但我们忽略了它。花粉必须具备三条才能用：处理、消毒、脱敏。•花粉可以用它美容。•还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。•第三它健美，维持体型。动物蛋白•广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。假如同时有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾，那吃虾呀。动物越小蛋白越好。•WHO建议大家多吃点鸡、鱼、虾。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好，全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。•特别要吃小鱼、小虾，还要吃全鱼（连头还尾）全虾。因为活性物质在头部和腹部。你要买鱼就买小的，不是鱼越大越好。动物蛋白•还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。吃到7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了。•所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4；现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。螺旋藻•螺旋藻是1962年发现的，1克等于1000克各种蔬菜的总合，营养丰富、全面，营养分布还很平衡，而且是碱性食品。•现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很驰名了，所以你如果营养不好，别忘了吃东西，它能平衡饮食的。螺旋藻•螺旋藻对几个病特别重要。第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，螺旋藻能补充维生素，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎，螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻•螺旋藻还有防辐射作用，它抗辐射作用很强。•房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估辐射。辐射带给人的影响很大。•螺旋藻提纯后，很小一点就能抗辐射。所以在电脑前工作的人，可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、而且提高免疫功能。辐射可以预防•第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。藻复康是最好的。•辐射是每个人都会接触到的。警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是短微波炉对我们危害最大，它7米内对我们都有辐射。而且各种电器不要同时开着，又有电视、又有冰箱、又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。二、有氧运动•有一个原则，千万不要太早锻炼。建议大家傍晚锻炼。饭后45分钟再运动。而且老年人的运动散步就可以了，20分钟。树林里早上全是二氧化碳，黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。有太阳以后氧气就多了，污染物质减少了。•早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，早上6点至9点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论，你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，早