实验五 真菌形态观察和微生物菌落形态比较

作业中的问题实验三、土壤中微生物含量的计算CFU的计算稀释度10-310-410-5菌落数123平均123平均123平均三角瓶中每毫升悬液中总活细菌=平均菌落数x5x稀释倍数稀释倍数=102稀释倍数=103稀释倍数=104cfu/克湿重土壤每克湿重土壤所含微生物量等同于三角瓶中10ml悬液所含微生物量。cfu/克湿重土壤=从三个稀释度所求得三角瓶中每毫升悬液中总活菌数x10真菌实验结果记录作业中的问题实验四、革兰氏染色对CFU的认识实验五真菌形态及微生物菌落形态的观察一、实验目的掌握真菌水浸片的制作显微观察酵母菌的基本形态及出芽生殖显微观察常见丝状真菌的基本形态比较细菌、真菌和放线菌的菌落形态二、实验菌种•酵母：酿酒酵母（白酵母）、红酵母•丝状真菌：根霉、曲霉、青霉、犁头霉•细菌：大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、八叠球菌•放线菌：S-10，S-14菌落形态观察制片观察：（平板：一套可打开用于制片观察，一套不能打开用于菌落形态观察）•酿酒酵母、根霉、曲霉、青霉、犁头霉三、实验原理（一）、真菌形态观察通常把真菌分为酵母菌和丝状真菌(霉菌)。霉菌由粗大、有隔或无隔分支状菌丝构成，菌丝分为基质菌丝和气生菌丝。气生菌丝特化结构上产生多种无性、有性孢子。孢子着生部位、排列方式以及孢子形态是真菌鉴定的重要依据。曲霉青霉分生孢子梗青霉：分生孢子梗足细胞曲霉：分生孢子头根霉：孢子囊、匍匐枝和假根犁头霉：接合孢子A.异宗接合B.同宗接合酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵母菌无性繁殖以出芽方式生殖。酵母菌：出芽酿酒酵母白色念珠菌（假丝酵母）Schizosaccharomycespombe(fissionyeast)裂殖酵母Saccharomycescerevisiae(buddingyeast)出芽酵母有关酵母菌教材外知识Candidiasisalbicans念珠菌Symptom症状实例有关酵母菌教材外知识四、实验方法直接挑取生长在平板中的霉菌菌体制水浸片观察。载玻片上滴加一滴水用接种针挑取菌丝加盖玻片均匀涂布于水滴中，尽量分散作图10倍或40倍物镜观察制作犁头霉水浸标本片时，在+/-处先去掉表面菌丝，再向下挑（稍微带一点培养基也可），用50%酒精滴洗，去掉孢子。制作青霉水浸标本时，取菌落边缘白色区域并带一定的培养基，加盖玻片后压片。根霉水浸标本片时可以不用酒精洗。1、实验目的要求•观察细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等微生物具体菌种菌落的形态特征。•总结几类微生物菌落的一般特征并能识别。（二）各类微生物菌落特征观察菌落形态：形状，边缘情况大小：表面状况：湿润、粘稠或干燥，隆起或扁平，厚或薄，是否粉末状质地：致密或疏松蔓延程度：与培养基结合程度颜色（正面、反面、边沿、中心）气味微生物在固体培养基上的群体生长点状圆状丝状不规则状根状纺锤状全缘波状裂片状缺刻状丝状卷曲状细菌菌落特征：凝胶状、表面较光滑、湿润、与培养基结合不紧密，易挑取，正反颜色一致。酵母菌菌落特征（与细菌相似)：比细菌大而厚，不透明，表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑起。多呈乳白色，少数呈红色。YeastBacteria放线菌特征:致密、坚硬、多皱、不易用针挑起，不透明。孢子成熟后，表面粉末状，干燥(常有土腥味)。霉菌的菌落特征比细菌菌落大，由菌丝组成疏松的绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的无固定大小，延至整个培养基中，产色素，使菌落显色。2、实验步骤分别观察各类微生物的菌落的大小，表面粗糙及含水分状况，边缘，致密程度、透明程度，及厚度等特征，并填写记录表（格式见实验指导书ｐ.74或下一张幻灯片）。（二）、不同微生物菌落形态观察（可参考P72)形态特征单细胞生物菌丝状微生物细菌酵母菌放线菌霉菌形状大小表面隆起透明度边缘颜色结合强度气味五、注意事项低或高背镜观察即可盖盖玻片时不要产生气泡无菌操作六、结果与讨论1.绘出五种真菌的形态特征图并注明各主要部位名称2.列表比较微生物的形态特征（细菌、酵母菌、放线菌及丝状真菌）3.讨论实验的成败