休闲农业与休闲农庄

休闲农业与休闲农庄•农业除生产食物等农产品这一主要功能外，还具备其他功能如环境功能、社会功能、文化功能等，农业多功能性随着社会经济的不断发展日渐彰显，并得到人们的普遍认同与重视。•发展休闲农业，既是体现农业多功能性的一个方面，也是实现农业战略转型的一个方向，同时有利于促进社会主义新农村的建设。•课程分两部门：休闲农业、休闲农庄，讲述时会穿插起来一起讲解。本课程概述：•第一章休闲农业的由来和发展•第二章休闲农业的特点与功能•第三章休闲农业发展模式•第四章湖南省发展休闲农业的条件（以海南省为例讲解）第一章休闲农业的由来和发展第一节休闲农业的发展历程、概念一、休闲农业发展的起源休闲农业的产生和形成是伴随着城市化进程、科学技术进步、经济发展达到一定阶段的产物。休闲农业起源于19世纪30年代，由于城市化进程加快，人口急剧增加，为了缓解都市生活压力，人们渴望到农村享受暂时的休闲和宁静，体验乡村生活。于是休闲农业逐渐在意大利、奥地利等地兴起，随后迅速在欧美国家发展起来。我国内地休闲农业兴起于改革开放以后，开始是以观光为主的参观性农业旅游。20世纪90年代以后，我国的农业和旅游业得到了迅速发展，开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。进入21世纪，观光、休闲农业有了较快的发展。二、二、国内、外休闲农业的发展介绍（一）德国•提起美丽乡村，人们常常会想起德国、英国、法国等一些欧洲国家的乡下。在那儿，休闲农业不只是一种经济活动，而已成为一种高度的品牌农业文明、成熟的生活方式。一个个创意农业的发展，不但赋予农业丰富的文化内涵与创意，更使生产者和消费者都从中体验到美妙与快乐。•20世纪90年代以来，德国政府在倡导环保的同时，大力发展休闲农业，主要形式是休闲农庄和市民农园。市民农园利用城市或近邻区之农地、规划成小块出租给市民，承租者可在农地上种花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺。通过亲身耕种，市民可以享受回归自然以及田园生活的乐趣。种植过程中，绝对禁用矿物肥料和化学保护剂。市民农园是德国休闲农业的代表。市民农园五大功能：提供体验农耕之乐趣；提供健康的食物；提供休闲娱乐及社交场所；提供自然、绿化、美化的绿色环境；提供老年人最佳休闲场所。德国城里人在采摘草莓（二）澳大利亚尽管有美丽的海湾和沙滩，蔚蓝的天空，明媚的阳光，但每天仍有许多载满外国游客的大巴奔向各个牧场。据澳大利亚旅游局统计，目前，在全国旅游业总收入中，牧场和乡村旅游收入超过35%。（三）法国休闲农庄是法国的重要组成部门。目前法国有1.6万户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游，在全国33%的游人选择了乡村休闲度假，乡村农业休闲旅游接待游客200万，每年给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游的1/4.•普罗旺斯位于法国南部，普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7、8月的亚维农艺术节。•普罗旺斯的生活简朴而高尚，单来这里把节奏放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口鲜味芝士，也是人生难得的境界。南普罗旺斯的古老小城阿尔，以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，到处充满了浓厚的艺术气息。古罗马的建筑、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人，在这里和谐相处，宁静美好。这里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。普罗旺斯乡间美景让人陶醉（四）日本•依托资源优势发展农业旅游。日本休闲农业旅游的发展借助了一定的农业及自然资源，是在自然环境和人工创意中逐步发展起来的。福岛国际观光民宿位于国际滑雪场附近；仙台是日本传统农业大县，种子培育等农耕文化比较发达；曾尔村观光农园则利用了当地的山水、植物和温泉。在原先观光旅游的基础上，再适当发展市民农园。同时，推出有特色的休闲类项目，如花卉培育、温泉等，供都市人群来农村度假、休闲、体验农业。•农业的展示与宣传提升了附加值。许多日本的市民同样渴望了解农业、参与农业。因此，应运而生的市民农园通过推广和宣传，吸引市民租地经营，全程自己劳动、管理和收获，成为真正意义上的参与农业、体验农业。仙台园艺中心占地面积600亩，主要功能是研究开发农业技术，开展农业专题技术讲座，提供市民体验。其中，市民农园50亩，399块市民体验田，每块面积25平方米，年租金15000日元。由于供不应求，采用登记摇号的办法来确定当年的经营者，满足一部分市民的需求。•市民农园模式较适宜在中国推广。日本的农村生产加工、科技研发、休闲农业等都体现了一种模式，即日本式农园农业。其主要特点：一是农业、农村、农民一体化经营管理，营造的是无围墙的公园，农民在公园里生产、生活、休闲，这也可以看作是新农村建设典范。二是生产、加工、销售一体化运作，提升的是农产品附加值和经营效益，让弱势的农业变大，日本农民收入不比市民低，就是最好的证明。三是政府、村委会、财团协会三位一体，扶强村级经济，致富当地农民。奈良曾尔村占地面积500亩，每年接待游客38万人。1998年开始经营，到目前为止，已经捐赠9000万日元给曾尔村，带动当地农民就业70多人。该农园提供温泉休闲，以特色的植物花卉和地方狮子舞表演吸引游客，利用大米等农产品制作面包食品，提供30多个农民小别墅和体验农田，供市民常年生活、劳作。尽管价格较高，也全部租出，供不应求。三月赏尽樱花雨（五）我国台湾地区休闲农业发展•20世纪60年代开始萌芽至80年代当地政府正式开始引导休闲农业，使休闲农业得以蓬勃发展，现已成为台湾地区农业转型发展的主要业态。经历了5个时期：•1、萌芽期（1980年以前）——观光农园草创期•2、成长期（1980年—1989年）——休闲农业探索期•3、成长期中期（1989年—2000年）——休闲农业倡导期•4、成长期后段（2000—2003年）——休闲农业茁壮期•5、发展期（2004年迄今）——休闲农业发展期三、我国休闲农业发展过程•经过以下三个阶段：•1、早起兴起阶段（1980—1990年）•2、初期发展阶段（1990—2000年）•3、规范经营阶段（2000年至今）•（1）人们注重亲身体验和参与。•（2）注重绿色消费。•（3）注重文化内涵和科技知识性。•（4）政府积极关注和支持。•（5）单一功能转向综合性功能。农事活动观赏品尝购物劳作体验休闲度假农业景观农村自然环境四、休闲农业的概念休闲农业是以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，把农业和旅游业结合在一起，利用农业景观和农村自然环境，结合农牧业生产、农业经营活动、农村文化生活等内容，吸引消费者前来观赏、品尝、购物、劳作、体验、休闲、度假的一种新型农业生产经营形态。主要围绕“农”字做活农业旅游，以体验“农”的氛围，参与“农”的生活，享受“农”的风情，感受“农”的文化，接受“农”的教育为内涵。讨论：新形式、环境下，如何发展休闲农业？第二节发展休闲农业的意义一、回顾厌倦喜好快节奏，朝九晚五的城市生活幽静的田园生活，乡村田野的宁静二、新课收入增加消费需求更新政府引导及政策支持“黄金周”节假日企业、个人加大投资力度，大力开发休闲、生态旅游资源，增加城乡居民选择旅游的天地。农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工与旅游者的广泛参与融为一体国家政策支持：中国务院共中央《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》中提出：“建设现代农业，必须注重开发农业的多功能，向农业的广度和深度进军，促进农业结构不断优化升级。休闲农业的发展，对增加农民就业、提高农民收益和促进新农村发展等方面具有重大意义。”发展休闲农业的意义：一、经济意义：1、休闲农业可促进农村劳动力的转移，提高农民收益。休闲农业属于劳动密集型行产业增加就业机会2、休闲农业可促进农村产业结构的调整，提高产业收益。第一产业，第二产业、第三产业进行融合3、休闲农业促进区域经济发展，提高了整体收益。高科技农业技术运用其中农业服务业工业二、社会意义1、休闲农业是传统农业想现代农业转变的重要表现。2、休闲农业是中国农业与世界农业接轨的重要选择。3、休闲农业社会可持续发展的重要途径。农业发展与改善生态环境有机结合起来，增加对传统文化的认识农业休闲旅游资源观光农业旅游4、休闲农业有助于推动城乡一体化的进程。城市旅游者与农民的接触与交流推进农村城市化、现代化5、休闲农业有利于促进农业资源要素的有效整合。多元文化投资提供平台有效推动土地流转开发人文资源与生态环境6、休闲农业有利于促进乡风文明的建设。改善生活质量（基础设施、社会事业的投入）