超五星级酒店研究专题分享

本报告是严格保密的。本报告是严格保密的。2020/3/8超五星级酒店研究专题分享【2011酒店管理资料】本报告是严格保密的。21.什么是超五星级酒店，与普通的五星级酒店相比有何不同？2.超五星级酒店的特色如何营造，如何形成其全球范围的影响力？3.超五星级酒店是否存在一定的共性特征，酒店的建设需要哪些方面的条件支撑？4.世界知名的酒店管理公司品牌有哪些？5.酒店管理公司与酒店之间的关系如何？6.如何与国际知名酒店管理公司进行洽谈，合作方式有哪些？本报告是严格保密的。3专题分享的内容超五星级酒店的内涵及评判标准超五星级酒店案例研究国际酒店管理公司选择酒店的原则及合作方式国际知名酒店管理公司特点分析本报告是严格保密的。超五星级酒店的内涵及评判标准本报告是严格保密的。5国际上把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华(LuxuryHotels)，第二等级为高级(FirstClassHotels)，第三等级的为中等价位(Middle-PriceHotels)，第四等级的为经济型(EconomyHotels)，第五等级的为预算型(BudgetedHotels)；国际星级酒店的划分我国1998年发布《旅游酒店星级管理办法规定》，根据硬件设备设施条件将酒店划分为五个星级，最高划分为五星级，但现在许多大酒店因后期设计的更新，其硬体设施已不能完全用以前的评定方法来界定，2006年修正版的《旅游饭店星级的划分与评定》标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五星级饭店中，增加和包含一个新的等级———白金五星级。国内星级酒店的评定目前国际尚无针对超星级酒店评判的统一标准，所谓的超星级仍流于概念性评判阶段基于规范：本报告是严格保密的。6“所谓的超星级无非是硬件更好一点、服务更好一点，但具体的标准怎么定，现在都还没有出，国际上也没有，迪拜的七星级只是业内的称呼，太豪华了，大家给个称号而已……”——万豪酒店管理集团中国区副总裁林先生酒店星级的评判是个系统性的问题，不能单纯从某一方面去判断，不同类型的酒店评判标准也有所不同，比如说度假酒店，有没有把度假氛围演绎出来就成为衡量酒店是否成功的关键，但硬件与软件的打造水准仍是酒店星级评判的基本……——凯宾斯基酒店管理集团中国区副总裁王先生“超星级酒店只不过是个概念，国际国内都没有一套标准来衡量，国内最高的就是白金五星……普通五星级酒店投资额6亿元左右，而白金五星级投资额9亿元已经足够……”——雅高酒店管理集团中国区总部业务发展部颜经理基于访谈：硬件与软件的质量与水平为衡量酒店星级的重要指标，对“度”的把握为区分超星级与否的关键本报告是严格保密的。超五星级酒店案例研究本报告是严格保密的。我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的研究，寻求酒店成功运营的关键动因迪拜帆船酒店Burjalarabhotel阿布扎比宫殿酒店EmiratesPalace拉斯维加斯威尼斯饭店Sandsexpo/Veretian汶莱帝国酒店TheEmpireHotel&CountryClub意大利汤豪斯佳乐利酒店TownHouseGalleria巴黎金利伦大饭店HotelDeGrillon加拿大帝后饭店TheFairmontEmpressHotel南非马拉马拉大饭店MalaMalagamereserveadventurehotel菲律宾阿曼普罗酒店AmanpuloHotel伦敦休顿格林大饭店ChewtonGlen泰国普吉岛悦榕庄BanyanTreePhuket墨西哥坎昆万豪JW酒店JWMarriottCancunResort&Spa夏威夷格兰地威拉大饭店GrandWailea美国柏克莱四季酒店FourSeasonsHotelBeverlyHills澳大利亚海曼岛大饭店HaymanIslandResort加拿大路易斯湖城堡ChateauLakeLouise迈阿密瑟塔酒店SetaiHotelMiami澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿PalazzoVersace迈阿密伽蓝鸟大饭店Thepelican上海波特曼丽嘉酒店PortmanRitz-Carlton泰国东方大饭店TheOrientalBangkok本报告是严格保密的。大量的案例研究表明超星级酒店存在一定的共性特征，按照核心特色可归纳为以下八种类型极度奢侈型：迪拜帆船酒店、阿布扎比宫殿酒店、拉斯维加斯威尼斯饭店、文莱帝国酒店；贵族体验型：意大利米兰汤豪斯佳乐利酒店、巴黎金利伦大饭店、加拿大帝后饭店；自然神秘型：南非马拉马拉大饭店、菲律宾阿曼普罗酒店、伦敦休顿格林大饭店；健康养生型：泰国普吉岛悦榕庄、墨西哥坎昆万豪JW度假及温泉酒店、夏威夷格兰地威拉大饭店、美国柏克莱四季酒店；运动娱乐型：澳大利亚海曼岛大饭店、加拿大路易斯城堡饭店；时尚魅力型：夏威夷setai酒店、澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿；个性另类型：英国sandsern酒店、迈阿密珈蓝鸟大饭店、上海松泉大酒店（水坑里的酒店）；文化神韵型：泰国东方大饭店……本报告是严格保密的。泊瓷酒店（BurjAlArab）——位于阿拉伯第二大酋长国迪拜，为世界公认的七星级酒店泊瓷酒店位于阿联酋第二大酋长国迪拜，距离迪拜国际机场25公里，是阿联酋最奢侈的代表；酒店高321米，共56层，拥有202套豪华复式套房，是全球最高的饭店，比法国艾菲尔铁塔还高上一截；酒店由迪拜政府投资建设，共耗费黄金27吨，钢铁9000吨，并把250根基建桩柱打在40米深海下，仅外壳和填海费用已达11亿美金；为了在能抵御来自海洋和沙漠的风阻，酒店采用特制的强化物料建造，并有最先进的光热调控设备；泊瓷的工程花了5年的时间，2年半时间在阿拉伯海填出人造岛，2年半时间用在建筑本身；于1999年12月开始营业，旺季房间要提前三年预约。距离迪拜国际机场25公里极度奢侈型本报告是严格保密的。独特的建筑造型宛如扬帆远航，酒店与自然相生相融，故名“帆船酒店”迪拜是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻国航行，运送物资，所以贸易就是迪拜的精神，帆船是最佳代表，而帆船酒店正是这一切的基础；酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工岛上，酒店最大的特别之处是与周围美丽的波斯湾海滩相互融入；饭店由英国设计师W.S.Atkins设计，外观如同一张鼓满了风的帆，故名“帆船酒店”；外墙采用白和蓝色系作为主色，三枝基柱产生帆船的外形；其设计描摹了怒涛奔涌的航海景致，可俯瞰迪拜美丽壮观的海岸线；夜晚酒店四周环绕着精妙的水火色彩雕塑，呈现出令人难以忘怀的绝佳夜景；已故时装设计师范思哲曾对此赞不绝口。本报告是严格保密的。包揽多项世界之最更使酒店声名远播，泊瓷酒店业已成为超星级酒店的典范AlMahara海底餐厅–需经由三分钟的虚拟潜艇航行方可抵达的海鲜餐厅。无论身处餐厅何处均可观赏到雄伟壮丽的椭圆型水族馆，BurjAlArab酒店的招牌餐厅“AlMahara”可谓完美餐饮的颠峰之作180米高的中庭SahnEddar–坐落其中，提供精美的便餐和下午茶；世界独一无二300多米高的“空中网球场”—费德勒和阿加西曾为备战迪拜男子网球公开赛，在这里打过友谊赛。AlMuntaha太空旋转餐厅–这家蕴含着“极致”或“最高”寓意的宏伟餐厅位于波斯湾上空200米处（电梯33秒直达），而仅供应美味的地中海餐则是该餐厅的一大特色；本报告是严格保密的。令人惊叹的奢华是酒店的最大特色，内部装饰以金色为主，极度奢侈为酒店的核心主题异于酒店外表一袭清纯白色外衣，走进大门金黄色的宫殿呈现眼前；大到厅里的巨型柱子，小到门把、家具手柄、水龙头、电话等，都用黄金装饰得优雅而不落俗套，甚至一张留言条都镀上黄金，酒店所体现的是举世无可比拟的极度奢侈。本报告是严格保密的。超豪华的客房装饰与美丽的波斯湾相映成趣，使顾客在体验奢华之余尽享自然本色clubsuit、panoramicsuit、suitluxus及皇家套房等四种房型，纯复式设计，房间面积最小的也有170平米，皇家套房面积达780平米；皇家套房内部设有私家电梯和泳池。室内摆设为世界各地的珍宝，睡床还能旋转；卧房的天花板上装有一面与睡床相映成像的大镜子；套房大量运用高科技，遥控器能控制房门、窗帘、电视、时钟和DVD等多种电子设施；夜间客人要去卫生间时，只需按下面板上一个永久明亮的按钮。无论走到何处，最近的台灯将渐渐变亮，房间内的照明系统自身即可将客人引导至卫生间和浴室；双层挑空大面积落地窗处理，极度奢侈之余尽情感受阿拉伯海的魅力，顾客可在奢华与自然之间任意转换。本报告是严格保密的。高度个性化的顶级服务，带给顾客有如阿拉伯油王般的极度奢侈伯瓷酒店现在的员工大约在一千多人，仅太空餐厅就有来自60多个不同国家的服务人员，更好地方便与顾客之间的交流；酒店共有28两劳斯莱斯豪华轿车和10多架直升飞机，提供由司机驾驶的劳斯莱斯轿车接送，乘机前往的话，在15分钟的航程里，可以率先从高空鸟瞰迪拜市容，欣赏过壮丽的景观后，才徐徐降落在帆船酒店28楼的直升机坪；劳斯莱斯轿车接送750元/部，可乘坐三人；直升机接送20000元/架，可乘2人；周到体贴的套房内登记入住、位于每一楼层的私人接待处，以及受过良好训练、提供全天候服务的私人管家，从而确保您在整个住宿期间能够体验到高度个性化的顶级服务。进门之前，行李已经早于你踏入房间，客房区每个楼层都有专属柜台，客人只要打开房门就有人在门口提供服务。甚至房间的照明装置还可以达到“引领至卫生间”的效果。本报告是严格保密的。作为迪拜的标志性建筑，帆船酒店极大地推动城市由能源型向旅游型城市的转变按目前的年产量计算，迪拜的石油开发20年后即将枯竭，为此迪拜政府一直致力于将国家打造成为一个全中东地区的商业、旅游和娱乐中心；1999年世界上最奢华的七星级酒店在迪拜诞生，房间一晚入住价在900—18000美元，还不包括给服务生的小费；除了是一座酒店，泊瓷更是来此旅游的人定要参观的景点，仅参观费用达100迪拉姆（约合人民币210元）；2007年迪拜非石油行业占GDP的比例已经高达95％，而在上个世纪70年代，这个数字还仅为46％，作为迪拜的标志，帆船酒店对迪拜旅游业的增长作用不可磨灭。本报告是严格保密的。帆船酒店——已不仅仅是阿拉伯人奢侈的象征——更是一件令世人瞻仰膜拜的艺术品本报告是严格保密的。帝后饭店——位于加拿大维多利亚内湾，属于加拿大CPHOTEL系列著名饭店之一帝后饭店（TheFairmontEmpressHotel）位于加拿大维多利亚内湾，周边有维多利亚省议会大楼等知名建筑；饭店属于加拿大CPHOTEL系列著名饭店之一，建设历时四年，耗资160万元，并于1908年开放营业；饭店初期只有116个房间，经过两次大规模扩建，现在已增至483个房间。贵族体验型本报告是严格保密的。始建于爱德华时代的古堡风格酒店，百年积淀诉说着往昔岁月的辉煌和瑰丽FrancisRattenbury是当时最伟大的建筑设计师之一，他的作品华丽庄严，被时人誉为“具有皇室气派的华丽”；外观采用城堡型的建筑，整栋建筑的装潢摆饰充满着浓浓的贵族气氛，外观爬满长春藤的典雅英式建筑，将维多利亚传统的英式风格表露无遗。堡垒式的大楼帝王气派一如往昔。英国女皇到维多利亚，即下榻于此，饭店有供女皇专用的通道和门。本报告是严格保密的。庄重而不失优雅、极具皇室气派的华丽装饰给顾客带来贵族般的居住体验饭店装璜严守着豪华而不庸俗、细致而不繁复的原则；饭店中摆设的古董、使用的窗帘花色、梁柱上的雕刻、外庭栽种的花卉造景，则充份表现帝后饭店特有的庄重优雅特质；室内的陈设也处处透着奢华，反光硬木地板、丝绒家俬、雕琢而成的窗框横梁；帝后饭店长期以来是名人的落脚点，接待过帝王王后、各国贵族、官员、明星不计其数。本报告是严格保密的。正宗传统的英式下午茶更添酒店贵族的精致，酒店已成为世界名流荟萃的最佳场所英式下午茶的由来：•英式下午茶起源于公元1840年（英国女皇维多利亚时代），由公爵夫人安娜贝德芙七世首创，在当时贵族圈内蔚然成风，名媛仕女趋之若鹜，