生物化学各章习题

绪论一、学习要点1.掌握生物化学的概念，研究内容。2.了解生物化学学科发展的历史。3.熟悉生物化学与临床医学的关系。二、测试题（一）名词解释生物化学（二）填空1.古代人们酿酒，做醋，所用的种曲，相当于生物体内的。2.用猪肝治雀目的原理是。3.1953年和提出了DNA的双螺旋结构。4.1965年我国生物工作者采用了人工合成的办法，首次合成具有生物活性的。5.PCR技术又叫。6.构成人体的主要物质有、、、、、、、等。7.糖类代谢紊乱就会导致病，脂类代谢紊乱会导致病，氨代谢异常导致病。（三）问答题1.人体生物化学研究的主要内容有哪些。2.生物化学与医学的关系如何？第一章蛋白质的结构与功能一、学习要点1.掌握蛋白质的概念，组成、结构（一级、二级、三级、四级），维持空间结构的化学键，结构与功能的关系，蛋白质的理化性质。2.熟悉氨基酸的理化性质，分类、肽的概念。3.了解生物活性肽、亚基、结构域的概念，协同效应的概念。二、测试题（一）名词解释1.肽键2.生物活性肽3.蛋白质一级结构4.等电点5.协同效应6.蛋白质二级结构7.蛋白质三级结构8.蛋白质四级结构9.电泳10.盐析11.蛋白质的变性（二）填空题1.组成蛋白质的主要元素有、、、。2.不同蛋白质的含量颇为相近，平均含量为%。3.蛋白质分子的基本组成单位是。4.根据氨基酸的结构和性质的不同可将其分为以下四类、、、。5.在蛋白质分子中，一个氨基酸的α-碳原子上的与另一个氨基酸α-碳原子上的，脱去一分子水形成的键叫，它是蛋白质分子中的基本结构键。6.维持蛋白质一级结构的化学键是键，而维持蛋白质高级结构的化学键是键，主要的有、、、、。7.蛋白质的二级结构是指本身折叠或盘曲所形成的局部空间构象，主要有和结构。8.蛋白质颗粒表面的和是维持蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。9.常用的蛋白质沉淀法有、、、、其中和法沉淀，可保持蛋白质不变性。10.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种键，使天然蛋白质原有的与性质改变。11.蛋白质颗粒在电场中移动，移动的速度主要取决于和这种分离蛋白质的方法称为。12.谷胱甘肽的的第一个肽键由羧基与半胱氨酸的氨基组成。其主要功能基团是。（三）选择题单选题：（备选答案中只有一个是正确的）。1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少g？A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00g2.下列含有两个羧基的氨基酸是：A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.谷氨酸3.蛋白质分子中主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.氢键D.盐键4.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A.肽键B.疏水键C.氢键D.二硫键5.蛋白质分子的β-转角存在于蛋白质的几级结构；A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构6.蛋白质一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D．分子内部疏水键7.蛋白质形成的胶体颗粒，在下列那种条件不稳定：A.溶液PH值大于PIB.溶液的PH值小于PIC.溶液的PH值等于PID.溶液的PH值等于7.48.血清白蛋白（PI为4.7）在下列那种PH值溶液中带正电荷？A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH8.09.蛋白质变性是由于A.氨基酸排列的顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.蛋白质空间构象的破坏D.肽键的断裂10.变性蛋白质的主要特点是:A.粘度下降B.溶解度增加C.生物活性丧失D.易盐析沉淀11.蛋白质变性不包括A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.二硫键断裂12.某些酸类（苦味酸、鞣酸等）沉淀蛋白质的原理是：A.破坏盐键B.中和电荷C.与蛋白结合成不溶盐类D.调节等电点13.盐析法沉淀蛋白质的原理是：A.中和电荷、破坏水化膜B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.调节蛋白质溶液的等电点D.降低蛋白质溶液的介电常数14.组成天然蛋白质的氨基酸有：A.10种B.15种C.20种D.25种15.胰岛素分子A链与B链的交联是靠A.疏水键B.二疏键C.氢键D.盐键16.所有α—氨基酸共有的呈色反应是A.茚三酮反应B.与三氯化铁反应C.与2、4—二硝基苯肼反应D.双缩脲反应17.在280nm处具有最大吸收峰值的氨基酸是A.丙氨酸B.谷氨酸C.色氨酸D.丝氨酸18.属于单纯蛋白质的是A.血红蛋白B.清蛋白C.胶原蛋白D.糖蛋白19.以醋酸纤维薄膜为支持物，使用PH=8.6巴比妥溶液，各种蛋白质电荷状态是A.清蛋白和α1—球蛋白带负电荷，其他蛋白带正电荷B.清蛋白带负电荷，球蛋白带正电荷C.清蛋白和球蛋白都带负电荷D.清蛋白和球蛋白都带正电荷20.在PH=5条件下，带负电荷的氨基酸是A.苏氨酸B.精氨酸C.丝氨酸D.谷氨酸多选题1.下列那些是碱性氨基酸A.组氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.赖氨酸2.蛋白质特异生物学功能主要有A.各种组织的基本组成成份B.催化功能C.免疫功能D.调节功能3.下列具有四级结构的蛋白质有A.血红蛋白B.肌红蛋白C.清蛋白D.免疫球蛋白4.维持蛋白质三级结构的主要键是：A.肽键B.疏水键C.离子键D.范德华引力5.可以作为结合蛋白质辅基的有A.核苷酸B.金属离子C.激素D.VB12衍生物6.下列那种蛋白质在PH=5的溶液中带正电荷A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质7.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是A.蛋白质沉淀必然变性B.蛋白质凝固后必然变性C.变性蛋白质一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀8.蛋白质胶体稳定因素是:A.蛋白质颗粒在溶液中进行布朗运动，促使其扩散B.蛋白质分子表面有水化膜C.蛋白质溶液粘度大D.蛋白质分子带有同性电荷9.蛋白质二级结构包括A.a—螺旋B.β—片层C.β—转角D.双螺旋结构10.关于肽键与肽的下列描述哪些是正确的A.肽键是具有部分双键性质B.是核酸分子中的基本结构键C.含两个肽键的肽称为三肽D.肽键水解下来的氨基酸称为氨基酸残基（四）判断题1.蛋白质的结构中主要作用力是氢键。2.蛋白质的二级结构主要是主链的空间构象。3.瓜氨酸不能组成蛋白质。4.血红蛋白通过变构效应结合氧。5.蛋白质的变性主要发生在空间构象的破坏，并不涉及一级结构的改变。6.基因突变会引起分子病，可以用常规方法治疗。7.蛋白质变性后必然会沉淀。8.血红蛋白的两个亚基与O2结合相互影响，相互促进。9.蛋白质溶液处于PI时，不发生解离。10.用双缩脲反应可以定量分析蛋白质的含量。（五）简答题1.何为蛋白质的两性解离？2.沉淀蛋白质的方法有那些？3.蛋白质的基本组成单位是什么，其结构有何特征？4.简述蛋白质的主要理化性质。三、部分参考答案（三）选择题：单选题1.B1.D3.A4.C5.B6.C7.C8.A9.C10.C11.B12.C13.A14.C15.B16.A17.C18.B19.C.20.D多选题1.ACD2.ABCD3.ABD4.BCD5.AB6.BCD7.BD8.BD9.ABC10.AC（四）判断题1.×2.√3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.√第三章酶一、学习要点：1.掌握酶的概念及酶的化学组成与酶的活性中心。2.掌握酶促反应的持点，了解酶促反应机制及学说。3.掌握影响酶促反应速度的几种因素及其持点，掌握米氏方程和米氏常数及其意义。4.掌握酶原与酶原的激活；同工酶概念；酶的调节方式（变构调节与共价修饰）。5.了解酶的命名与分类。6.了解酶在医学中的应用。二、测试题（一）名词解释1.酶2.同工酶3.酶原4.酶的活性中心5.km6.酶原激活7.变构调节8.共价修饰9.酶的必需基团10.最适温度（二）填空1.酶对底物的专一性可以分为、和。2.根据酶的化学组成，可将酶分为和。3.酶活性中心的必需基团包括和。4.全酶由和组成，前者作用是，后者作用是。5.酶加速反应的机制是通过降低反应的，而不改变反应的。6.辅酶与辅基的区别在于前者与酶蛋白，后者与酶蛋白。7.某些酶以形式分泌，不仅可保护本身不受酶的水解破坏，而且可输送到特定的部位与环境，转变成发挥催化作用。8.酶催化作用的特点有、、、和。9.不可逆抑制剂常与酶以键相结合使酶失活。10.最适PH酶的特征性常数，其值受等影响。11.与金属离子结合紧密的酶称为；不与金属离子直接结合，而通过底物相连接的酶称为酶。12.PH对酶活力的影响原因有和。13.乳酸脱氢酶是以为辅酶的，它的酶蛋白由个亚基构成，其亚基可分型和型，根据不同类型亚基的组合，乳酸脱氢酶可分为种同工酶。（三）选择题单选题1.下列有关酶的说法正确的是A.体内所有具有催化活性的物质都是酶B.酶的底物都是有机化合物C.酶能改变反应的平衡点D.酶由活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质2.酶与一般催化剂相同的是A.极高的催化效应B.对底物有严格的选择性C.能加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点D.催化能力易受环境因素的影响而发生改变3.酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应A.降低反应活化能B.增加反应活化能C.增加产物的能量水平D.降低反应物的能量水平4.酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为A.酶蛋白被完全降解为氨基酸B.酶蛋白的一级结构受破坏C.酶的空间结构受到破坏D.酶蛋白不再溶于水5.酶的辅酶是A.与酶蛋白结合紧密的金属离子B.分子结构中不含维生素的小分子有机物C.在催化反应中不与酶的活性中心结合D.在反应中作为底物传递质子、电子或其它基团6.下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A.酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B.一种酶只能与一种辅助因子结合形成全酶C.一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶D.酶蛋白决定反应的特异性7.含有维生素B1的辅酶是A.NAD+B.FADC.TPPD.CoA8.酶的特异性是指A.酶与辅酶特异的结合B.酶对其催化的底物有特异的选择性C.酶在细胞中的定位是特异性的D.酶催化反应的机制各不相同9.有关酶活性中心的论述，正确的是A.酶的活性中心专指能与底物特异结合的必需基团B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的C.酶的活性中心在与底物结合时不发生构象改变D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶10.酶促反应动力学研究的是A.酶分子的空间构象B.酶的电泳行为C.酶的活性中心D.影响酶促反应速度的因素11.影响酶促反应速度的因素不包括A.底物浓度B.酶浓度C.反应环境PHD.酶原浓度12.关于酶与底物的关系正确的是A.如酶浓度不变，底物浓度改变时不影响反应速度B.如底物浓度很高，使酶饱和时，改变酶浓度不改变反应速度C.在反应过程中，随着产物生成的增加，反应的平衡常数将左移D.如底物浓度增高将酶饱和时，反应速度不再随底物浓度的增加而改变13.km值的意义不正确的是A.km是酶的特征性常数B.km值与酶的结构有关C.km值与酶所催化的底物有关D.km值等于反应速度为最大速度一半时酶的浓度14.竞争性抑制剂对酶促反应速度影响是A.km↑，Vmax不变B.km↓Vmax↓C.km不变，Vmax↓D.km↓，Vmax↑15.有关竞争性抑制剂的论述，错误的是A.结构与底物相似B.与酶的活性中心结合C.抑制程度只与抑制剂的浓度有关D.与酶共价结合16.有机磷农药中毒，下列哪一种酶受到抑制A.己糖激酶B.碳酸酐酶C.胆碱酯酶D.乳酸脱氢酶17.非竞争性抑制作用的论述正确的是A.不改变酶促反应的最大程度B.改变表观km值C.酶与底物抑制剂可同时结合，但不影响其释放出产物D.抑制剂与酶结合时，不影响酶与底物的结合18.非竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响是A.km↑，max不变B.Km↓，Vmax↓C.Km不变，Vmax↓D.Km↓，Vmax↑19.反竞争性抑制作用正确的是A.抑制剂既与酶相结合又与酶—底物复合物结合B.抑制剂只与酶—底物复合物相结合C.抑制剂使酶促反应的Km值降低，Vmax增高D.抑制剂使酶促反应的Km值升高，Vmax降低20.反竞争性抑制剂对酶促反应速度影响是A.Km↑，max不变B.Km↓，Vmax↓C.Km不变，Vmax↓D.Km↓，Vmax↑21.有关酶与温度的