七年级下册 生命与健康常识 第四课 健康成长需要营养

第二单元合理营养维护健康青春期是人体生长发育的关键阶段，新陈代谢较快，身体对各种营养物质的需要量较大。因此，处于这一时期的中学生应懂得合理营养的常识，养成良好的饮食习惯，以保证健康、快乐地成长。“营养”对于中学生来说，是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉是因为大家都很关心自己和家人的健康，关心吃什么，怎么吃才有营养；说陌生是因为很多中学生对营养的认识并不全面，甚至不科学，还没有意识到自身的生长发育对营养有哪些特殊需求。维持人体正常生理活动，促进生长、发育和保持健康，需要很多的营养物质。人体所必需的营养物质包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水等。各种营养物质对人体具有不同的功能。我是蛋白质，是构成人体“大厦”的基本“建筑材料”。人体的血液、肌肉、神经、皮肤及毛发等主要都是我构成的。我是脂肪，是人体能量的“储存仓”，储存了大量的能量。我主要存在于人体的皮下组织内，具有保温和防止机械损伤等作用。我是糖类，我的用处大着呢！生命活动所需要的能量主要由我提供。我还是细胞内化合物的主要组成成分呢！我是维生素，虽然人体对我的需要量很小，但我对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。我有很多的“兄弟姐妹”，不论缺了哪个，人体这台大机器的运转都会出现紊乱。我是无机盐，是人体不可缺少的又一类营养物质。我的“家庭成员”有几十个，他们对于组织和细胞的构成很重要，如钙、磷是构成牙齿和骨骼的主要成分。人体内无机盐缺乏或过多都会影响健康，如人体血液中缺钙，就会引起肌肉痉挛。我是水，乃“生命之源”，是构成人体的主要成分。生命活动中必需的各种物质都要靠我运输，我还能在调节体温、排泄废物等方面起重要作用呢！五大类食物主要提供物质谷类及薯类糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素动物性食物蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B豆类及其制品蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素蔬菜水果类膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素纯热能食物能量人体需要的营养物质存在于各种食物中。不同的食物有不同的营养特点，有的含蛋白质多，有的含糖类多，有的富含某种维生素。但是，没有一种食物能够包含人体所必需的全部营养物质。你经常吃这些有营养的食物吗？你知道它们的营养特点吗？青少年营养不良的表现有哪些？你知道“中国学生营养日”是哪天吗？爱吃油炸食品、不吃早餐、爱吃西式快餐、缺乏运动中学生正处于第二个生长发育高峰，体重、身高都会出现突增现象，因此，中学生只有摄入充足的营养物质，才能满足生长发育的需要。青少年时期还是智力发育的重要阶段，也是学习文化知识的最佳时期，大脑所需的营养特别多。给大脑提供充足的营养，能使我们以充沛的精力投入到学习生活之中。吃菠菜、胡萝卜有助于记忆；吃白菜、柠檬有助于提高学习效率；吃海虾有助于精力集中；吃生姜、荷兰芹菜（西芹）有助于激发人的创造力。将今天ppt中出现的书上面的知识点，划记出来，并且抄写一遍。