百年堂东阿古胶阿胶食用方法与鉴别

阿胶客服问答汇总目录一．关于百年堂…………………………………………………………………………1-9二．阿胶常识…………………………………………………………………………10-32三．产品知识…………………………………………………………………………33-50四．阿胶作用…………………………………………………………………………51-58五．售后问题…………………………………………………………………………59-72六．阿胶服用…………………………………………………………………………73-148七．阿胶的吃法………………………………………………………………………149-268一、关于百年堂1.关于百年堂厂家生产厂的问题厂址：山东省东阿县工业园区阿胶街80号销售公司：东阿百年堂阿胶销售有限公司地址：湖北省武汉市常青花园12小区新康苑18-2-602百年堂生产厂注册资金是1000万，投资规模是5000万，销售公司注册资金100万百年堂是产供销一体的公司，有三个合作生产厂：——古胶阿胶，东阿唯一颗粒剂、胶剂、口服液、膏剂四条生产线过GMP认证——鲁润阿胶，国内最大的阿胶糕生产线。——修元阿胶，中国最大的阿胶口服液生产线，比东阿阿胶集团还大。2.百年堂真的有百年历史吗？百年堂古而有之，传说百年堂的堂号来自于南北朝时期北齐皇帝高洋所赐，按照传说，其历史可以追溯到战国时期，要说清楚百年堂的历史，得分成传说历史和现代历史。今天的百年堂是传承中国古代文化的先锋，百年堂之所以被今天的人们所忽略，关键原因是百年堂和很多老字号企业一样，受传统文化传承所约束，与时代脱节了。东阿百年堂阿胶销售有限公司是2009年成立。3.东阿百年堂质量承诺东阿百年堂阿胶始终秉承祖先“必为真胶，心为真心。方为古方，皮为驴皮。胶为真胶，价为实价。”的祖训，绝不让一盒不合格的产品进入消费者朋友首重，百年堂特向新老客户承诺，经我公司出售的阿胶系列产品：不是东阿道地阿胶，包退！服用后效果不显著，包退！不是实实在在价格，包退！4.百年堂阿胶是否正宗？阿胶是否正宗、是否道地取决于产地，俗话说自古阿胶出东阿。为什么东阿的阿胶好？因为阿胶生产必须具备得天独厚的4个要素（1.水2.驴皮3.工艺4.晾胶气候）。百年堂阿胶是山东东阿县产的道地阿胶。我们的企业资质齐全（营业执照、组织机构代码证、税务登记证、食品流通许可证），有权威部门的检验报告，产品外包装上有防伪标志。同批次产品质检报告也可以提供。您可以在我们的企业网站或者宝贝详情页查询到。5.为什么网上有很多百年堂的负面信息？人怕出名猪怕壮，树大招风，百年堂在网络的影响力之大，遭到了小部分同行的嫉妒。明眼人一看就是恶意造谣生事，对此百年堂不予理会。百年堂是正规的企业，企业资质齐全，产品质量过硬，同时对顾客有质量承诺，亲可以放心购买。6.百年堂阿胶东*阿胶哪个更正宗？（有什么区别?为什么价格差别这么大？）百年堂阿胶和东*阿胶都是东阿县的生产企业。阿胶在原料和成分上没有什么区别，都是用东阿水和驴皮熬制的。东*阿胶是常规销售体系，企业-销售公司-省总代-市总代-县代理-医药公司-医院-药店-消费者，（如进医院需支付进院费和临床开发费等公关费，若进药店，需支付进场费，柜台费，促销费等）；上市企业，摊子庞大，每年在各大媒体的广告费都有上亿元——最终到消费者身上，价格自然要高出很多！百年堂是零环节销售体系，省去广告费，省去奢华的外包装；大量原料阿胶供应给生物制品企业、食品公司、中医院等，直接让利消费者。现在阿胶涨价太厉害了，百年堂的宗旨是做老百姓吃得起的好阿胶，卖老百姓买得起得的阿胶！7.为什么百年堂的阿胶比别家的阿胶贵？您是拿哪一家的阿胶和我们的阿胶做对比啊？百年堂是大量原料阿胶供应给生物制品企业、食品公司、中医院等。百年堂的阿胶，是同等品质阿胶中性价比最高，相同的价格，质量最好。8.百年堂有实体店吗？或者专柜？百年堂在青海西宁、兰州、浙江杭州、义乌等地都有东阿百年堂阿胶的专卖店，亲可以在专卖店购买，或者直接网购更方便，只要是百年堂旗下的网站、淘宝商城、淘宝店都可以，非常方便安全。9.关于武汉销售中心所有货物均从武汉发货（武汉九省通衢，交通发达便捷，是东阿百年堂阿胶在全国的销售、物流、策划、招商中心，山东东阿县的厂家只负责生产，不负责销售）。二、阿胶常识10.什么是阿胶阿胶，源自山东东阿，用驴皮精心熬制，呈固体胶状，是一味妇科圣药。11.《中国药典》中关于阿胶的描述《中国药典》关于阿胶的形状规定为：“本品为整齐的、方形长方形块状（通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米）。表皮呈棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。质坚脆易碎，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。味微甜。一、标准阿胶的形状药典规定的阿胶的形状是方形或长方形，市场上流通阿胶有四种阿胶块——标准片；厚片；短片；阿胶丁。标准片为长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7，重量31.25g（一两）,古代一斤为16两，一斤就是500g，一斤16两，就是一两为31.25g，古代中医开方是用两为单位，故标准胶片是以31.25g（一两）为单位来制作的。二、标准阿胶胶片的颜色——整块阿胶的表皮呈黑色或黑褐色（胶片越厚颜色越黑），胶片外表平滑，有光泽，对光照可见成略透明状；拍碎后，碎片颜色变浅，对光成半透明状琥珀色；打粉后成淡黄色。胶汁在浓缩，没加辅料（黄酒、豆油、冰糖）前，颜色是浅黄色（阿胶的真实颜色应该是浅黄色，胶汁是浅黄的，打粉后的阿胶粉也是浅黄色）三、标准阿胶片的外形——胶片外表平滑，无气孔油孔、漏粉条情况；边角无缺损；四边笔直，无弯曲。拍碎断面光滑，四、合格胶片的味道——在鼻子前闻，气味微腥，入口微甜（阿胶的熬制要加冰糖）、微苦，有胶香味（胶腥味）。在鼻子前闻，气味微腥（略带皮臭味——行话叫胶香味），用打火机烧会闻到和烧头发一样的气味（头发烧焦的味道是蛋白质烧焦的味道，证明是皮子熬得胶）12.阿胶的主要原料阿胶的主要成分就是驴皮，熬制阿胶需要添加3种辅料，一是黄酒、二是豆油、三是冰糖，没有这几种辅料，阿胶就熬制不成了。13.阿胶原产地问题东阿县区域变迁，概言之，分为三个阶段：古东阿唐宋时期，东阿在今天的阳谷阿城镇，因此，阳谷阿城镇可称为“古东阿”。老东阿公元1048年，黄河在商胡埽（河南濮阳东北）决口。公元1194年，黄河在阳武（河南原阳）决口，水淹东阿。加之明清时期，阿城水源枯竭，狼溪河成了新水源，遂迁往平阴县东阿镇，因此，平阴东阿镇可称为“老东阿”。今东阿解放后，由于区域划分问题，阿城镇、东阿镇分别划归平阴和阳谷，新的东阿县因有很多明星大企业云集崛起，并成功申报了阿胶的世界非文化遗产，成为阿胶的生产中心。百年堂阿胶便是其中之一。因此，今天的东阿县城可称为“今东阿”。因此，阿胶原产地，可以简单地理解为“泛东阿区”，即包括：今属聊城市阳谷县的阿城镇，是最早的东阿县治所在地。古阿井就在今阳谷阿城镇西北2公里处的岳庄村。今属济南市平阴县的东阿镇，是后来的东阿中心地，现也有一些明星企业汇集如此。今属聊城市东阿县铜城镇。1947年以后，东阿县的铜城镇成为东阿县驻地。现东阿建立了阿胶文化苑，被国家命名为“中国阿胶之乡”，并与茅台镇、景德镇一道，成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇。14.为什么东阿地区的阿胶才是正宗阿胶？上好的阿胶必须要选用乌驴之皮（东阿县的驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶），加东阿之水配合极特殊的技艺才能得到。而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水（东阿地下水立方米比一般水重3.8千克，矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。水质重所带来的好处，是易于去杂提纯。熬胶化皮之时，将此质重东阿之水反复注入，小分子的胶原蛋白便与矿物质及微量元素相聚而沉，那些于人体无用的大分子角质成分及其他杂质则上浮水面而可悉数除去。这样制成的阿胶，分子量小而纯度高，易被人体吸收）和东阿特殊的气候条件（离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样）有着极其密切的关系，因为驴皮常有，而东阿水和东阿的气候只有东阿县才有，所以东阿是中国道地阿胶之乡15.驴是不是也分很多种的，你们的阿胶是什么驴熬的？哪来的那么多驴皮？上好的阿胶必须要选用乌驴之皮（东阿县的驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶）百年堂阿胶正是正宗黑驴皮熬制而成的。我们的驴皮主要是集中从市场上采购的，目前已与几个大型的养驴基地签订了购销合同，驴皮来源比较稳定。16.阿胶生产的主要流程第一步是洗皮，即把收来的驴皮洗干净；第二步是晾皮；第三步是泡皮（春秋9天冬季14天）；第四步是刮毛；第五步是铡皮，即把整张驴皮铡成小块，便于化皮；第六步是化皮，即把驴皮化成胶状物，这是阿胶生产的主要工序之一；第七步是打沫，即把熬胶过程中产生的杂质沫撇出来---就像我们在家里炖排骨时要不断地把白沫撇出来一样；第八是浓缩（3天），浓缩后的阿胶成糊状，褐色，跟熬好的红糖稀样子差不多；第九步是凝胶，把阿胶做成块状；第十步是切胶，把阿胶切成小块；第十一步是晾胶（45天）；第十二步是擦胶，用干净的布把胶擦亮，主要是为了美观；第十三步是包装。阿胶制作技艺作为国家非物质文化遗产，历经两千余年的实践，探索形成了一套独特的技术，主要分原料炮制、取汁煎胶、浓缩收胶、凝胶切胶、晾胶、擦胶包装等49道工序，需要30-60天才能完成，制胶过程几乎包容了泡、洗、煮、熬、凉、瓦、擦、包等几十道繁琐工序，是我国中药传统生产工艺的典型代表，是我国民族医药文化遗产的重要组成部分。17.阿胶和驴胶有什么不同？阿胶之所以称之为阿胶，就是山东省东阿地区产的驴胶，因为品质好历史悠久，名气大，所以叫阿胶，是道地药材，百年堂阿胶就是东阿道地阿胶的典型代表。就像云南所产的木香叫云木香，浙江所产的贝母叫浙贝母一样。一旦离开了东阿，品质也就发生了变化，只能另起别名“驴皮胶”了。18.阿胶与骨胶、明胶、杂皮胶、龟胶、鹿胶的区别1，正品阿胶为长方形或方形块，胶块表面黑褐色，平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。2，骨胶类呈长方块，棕黄色，不透明，无光泽。表面有气泡所致的小孔洞，侧面具有不规则皱纹。质坚韧，不易打碎，切断面棕色，角质样，无光泽，碎片对光照视呈棕黄色，半透明，澄清无白色物析出。灰化后残渣呈砖红色或棕黄色。质硬呈颗粒状，与坩埚粘结，不易取出。味咸涩而刺舌，有砂粒感。3，明胶类呈长方块，棕红色或黑色。平滑，光亮，除色黑者外均透明。质脆，易碎。断面棕黄色，具玻璃样光泽。碎片对光照视呈棕红色，透明。微具墨汁样臭，味淡或微甘。10%的水溶液呈淡棕色或棕红色，澄清而透明，无白色物析出。灰化后残渣呈白色片状或粉状，质松不与坩埚粘结。味淡。口尝无异物感。4，杂皮胶呈长方块，土棕色，不透明，无光泽。质软，不易打碎。断面亦无光泽。碎片对光照视不透明。气异臭。10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混浊，白色泡沫较多。有异臭。灰化后残渣成土黄色或灰白色，粉泥状，易吸潮。味咸涩，口尝具细砂感5，阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。6，阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。7，另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面