空罐质量手册样本

安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-1质量手册编制：日期：审批：日期2014年1月10日发布2014年1月10日实施安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-1目录0.1颁布令………………………………………………………………………30.2公司简介……………………………………………………………………40.3管理者代表任命书…………………………………………………………50.4更改记录……………………………………………………………………60.5质量手册管理规定…………………………………………………………70.6质量方针和质量目标………………………………………………………81范围……………………………………………………………………………91.1总则…………………………………………………………………………91.2剪裁…………………………………………………………………………92引用标准………………………………………………………………………93术语和定义……………………………………………………………………94质量管理体系…………………………………………………………………104.1总要求………………………………………………………………………104.2文件要求……………………………………………………………………105管理职责………………………………………………………………………135.1管理承诺……………………………………………………………………135.2以顾客为关注焦点…………………………………………………………135.3质量方针……………………………………………………………………145.4策划…………………………………………………………………………145.5职责、权限与沟通…………………………………………………………155.6管理评审……………………………………………………………………166资源管理………………………………………………………………………18安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-16.1资源提供……………………………………………………………………186.2人力资源……………………………………………………………………186.3基础设施……………………………………………………………………196.4工作环境……………………………………………………………………207产品实现………………………………………………………………………217.1产品实现的策划……………………………………………………………217.2与顾客有关的过程…………………………………………………………217.3设计与开发…………………………………………………………………227.4采购…………………………………………………………………………247.5生产和服务提供……………………………………………………………247.6监视和测量装置的控制……………………………………………………278测量、分析和改进……………………………………………………………298.1总则…………………………………………………………………………298.2监视和测量…………………………………………………………………298.3不合格品控制………………………………………………………………318.4数据分析……………………………………………………………………318.5改进…………………………………………………………………………32附录1组织机构图…………………………………………………………34附录2质量管理职能分配表………………………………………………35附录3质量管理体系程序文件一览表……………………………………36安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-10.1颁布令颁布令依据GB/T19001-2008《质量管理体系要求》标准，结合本公司实际，编制了马口铁空罐A版《质量手册》。本《质量手册》阐明了公司的质量方针和目标，描述了公司的质量管理体系，适用于公司内部质量管理、向顾客和第三方提供证实，是确保公司质量管理体系有效运行的法规性文件。本公司质量管理体系覆盖下的所有生产单位和职能部门，都要严格贯彻执行。所有从事影响产品质量工作的人员，必须认真学习，全面理解，准确掌握，并在生产和服务过程中认真贯彻执行。现决定发布A版《质量手册》，并于2014年1月10日起实施。总经理尚俊杰签发日期：2014年1月10日安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-10.2公司简介公司简介安徽省砀山兴达罐业食品有限公司，位于安徽北部水果之乡-砀山县城关镇花园工业开发区内，是一家从事疏菜、水果加工出口为主营业务的外向型企业。公司成立于2003年，注册资金1000万元，占地面积40000平方米，卫生注册号3400/01024，工厂代号M6。铁路砀山站是陇海铁路必经之地，公路310国道横贯县城，距连霍高速仅25公里，交通运输极为方便。公司拥有先进的罐装生产线和经验丰富的生产技术人才，2004年被评为“省蔬菜产业化十强企业”、“宿州农业产业化龙头企业”等光荣称号。05年公司获得自营出口权，对提高产品转化增值能力及公司的辐射和对农户的带动起到很大的作用，并于2006年2月荣获“省农业产业化龙头企业”和砀山县“出口创汇先进单位”称号。还通过了ISO9001：2008:2000和ISO22000:2005食品安全管理体系认证，生产的产品深受消费者的青睐。2007年至今公司在建设和设备方面都进行了较大的更新，新扩建了2000平方米储运部，更大的提高了公司的仓储能力，还扩建了生活区和食堂，给员工创造良好的生活环境。为了满足生产的需要，新购置了机械设备，如自动连续预煮机，全自动高速贴标机，GT250高速封罐机等。公司主要产品有芦笋罐头、蘑菇罐头、黄桃罐头、梨罐头，什锦水果罐头、等品种，产品100%出口，年产15000吨，主要出口到欧美、日本、韩国、中东等三十多个国家和地区。砀山县地处黄河故道的冲积平原，土质松软，特别适宜芦笋和水果的生长，是中国最大的优质黄桃产区，拥有丰富的蔬菜和水果原料，为公司年产15000吨的产品提供了得天独厚的原料保证。六年的创新，兴达还在不断的发展中，今天，已走向国际舞台的兴达食品坚持“技术创新，品质第一”的经营理念，全力为世界各地的的消费者奉献更多更好的安全，健康，营养的美味食品。2013年公司因发展需要拟进行第二期投资在现址西侧建设一座马口铁制罐加工车间。实现了产业转化。主要产品有7#;9#；15#系列马口铁圆罐生产线。在促进经济发展中特别是推进低碳经济，环保经济，可持续发展的建设中凸显出重要的作用，获取良好的经济效益。公司地址：安徽省砀山县城关镇花园工业开发区邮政编码：235300联系电话：0557—8881689传真：[phone]电子信箱：[e-mail]安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-10.3管理者代表任命书任命书根据GB/T19001-2008《质量管理体系要求》标准要求，任命：武云剑为安徽省砀山兴达罐业食品有限公司制罐分厂管理者代表。其职责和权限为：a）确保本公司质量管理体系的过程得到建立、实施和保持；b）向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求；c）确保在本公司内提高满足顾客要求的意识；d）负责就质量管理体系有关事宜与外部联络。总经理尚俊杰签发日期：2014年1月10日安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-10.4更改记录更改记录更改单号更改日期更改方式更改章节更改页次更改人安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-10.5质量手册管理规定0.5.1总则为适应市场经济的发展，满足顾客对本公司质量管理体系的要求，规范和完善本公司的质量管理，依据GB/T19001-2008《质量管理体系要求》标准，结合本公司实际，由本公司品管部组织编制了本《质量手册》。本《质量手册》阐明了本公司的质量方针和目标，描述了本公司的质量管理体系，适用于本公司内部质量管理，以及向顾客和第三方提供证实，是确保本公司质量管理体系有效运行的法规性文件。本《质量手册》实行动态管理，解释权归品管部。0.5.2发放a）《质量手册》发放至各位公司领导、职能部门、生产单位，以及从事质量工作的人员。b）《质量手册》分为受控和非受控两种版本。受控版本加盖发文印章进行标识，并注明分发号，登记发放，供内部管理和质量管理体系认证使用。外部借阅的为非受控版本，不盖章标识。非受控版本《质量手册》外借时，必须经管理者代表批准。c）按合同、法规或标准向外部提供的《质量手册》，由品管部加盖发文印章进行标识，注明分发号，进行登记。d）上述按规定发放的《质量手册》受控版本，品管部负责跟踪、管理、保持其有效性。非受控版本的《质量手册》，本公司不负责跟踪管理。0.5.3更改a）《质量手册》需更改时，品管部填写更改单，报总经理批准后，由品管部按更改单要求实施更改。b）更改可以采取局部划改换字、换页和换版等方式。局部划改时，在更改处做更改标记，并做更改记录；改动文字较多时，可采取换页方式，并做更改记录；《质量手册》发生重大变化需要换版时，在手册封面注明版次。安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-10.6质量方针和质量目标0.6.1质量方针以质量求生存，向管理要效益；靠服务赢信誉,用创新促发展。质量方针含义：质量是企业的生命，生存的基础。通过贯彻质量管理原则，不断提高质量管理水平，持续改进，追求创新，以优质的产品和周到的服务赢得信誉，增强企业的综合竞争力。0.6.2质量目标产品一次交检合格率99％；合同履约率100%；顾客满意度95%。质量目标含义：以质量方针为宗旨，通过持续改进，以工作质量保证产品质量，使产品质量和服务水平不断改进，产品合格率、顾客满意率持续提高。安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-11范围1.1总则本《质量手册》依据GB/T19001-2008质量管理体系要求，规定了符合本公司实施质量管理体系的内容和要求。a）证实本公司具有稳定地提供满足顾客要求和适用法律法规的产品的能力；b）通过质量管理体系的有效实施应用，包括持续改进的过程，保证符合顾客与法律法规要求，以增强顾客满意；c）亦适用于对外介绍本公司的质量管理体系，1.2范围：本《质量手册》适用于公司马口铁空罐的生产、销售及服务所涉及的生产部门和职能部门；本手册适用于本公司内部质量管理，以保证质量管理体系的有效运行，并不断地得到完善，不断地持续改进。本手册也适用于向外部的组织、第二方或第三方提供信任和质量管理体系审核。证明本公司质量管理体系符合GB/T19001-2008《质量管理体系要求》标准要求。本公司依据市场情况以及技术协议、合同等顾客的要求，按照国家、行业标准、规范的有关规定等表述产品特性的信息，进行产品实现过程的策划和实施，顾对7.3条款进行删减。2引用标准GB/T19001-2008《质量管理体系要求》GB/T19000-2008《质量管理体系基础和术语》3术语和定义本手册出现的术语和定义均采用GB/T19000-2008《质量管理体系基础和术语》和GB/T19001-2008《质量管理体系要求》中的术语和定义。安徽省砀山兴达罐业食品有限公司质量手册XDZG-14质量管理体系4.1总要求按GB/T19001-2008《质量管理体系要求》标准建立质量管理体系，形成文件，加以实施并持续改进，保持其有效性。4.1.1职责最高管理者（总经理）负责组织本公司质量管理体系的实施、保持和技术改进。4.1.2要求公司在实施质量管理体系时，采用过程方法模式，应做到：a）识别质量管理体系所需的过程及其在公司中的应用，明确这些过程所需的输入、输出、所需投入的资源和开展的活动；b）确定这些生产过程的顺序和相互作用。为了使生产过程能够有效运行，要确定各个过程之间的相互作用，并对生产过程的顺序进行合理安排；c）为确保这些生产过程的有效运行和控制所需的准则和方法，为实现预期目的或