学校食堂——开学准备工作

学校食堂开学准备工作汇报总务处新学期一开始，饭堂的工作也紧锣密鼓地开始了。现将学期初准备工作简单汇报一下：2月15日上午，我组织食堂全体员工召开会议。会中强调了学校有关制度和要求，强化责任意识，确保安全措施到位。会后动员全体员工大清洗食堂内部及周边卫生的死角，特别对食堂的使用工具清洗及消毒。按分工检查自己使用的工具是否还能使用。全面检查电源，电器，煤气等是否存有安全隐患，并尽快排除。调试煤气炉及蒸饭柜，以确保能正常使用。检测紫外线消毒灯及留样柜的正常使用，配置所缺工具，组织食堂后勤人员购买食堂食品及配料。加大食品安全风险监测力度，把好食品的采购，验收关，并索取三证（卫生许可证，营业执照和商品检验合格证）。增强监管工作的针对性，坚决杜绝不安全食品进入食堂，严防重大食品安全事故的发生。一切为师生的健康着想，使学生、家长和社会放心。2014.2.20