乳仔猪饲料配方技术

软件事业部周雷联系电话:[phone]电子邮件:[e-mail]※猪饲料概况※仔猪的养殖现状※仔猪的消化生理特点※日粮对仔猪生长发育的影响※电解质平衡对仔猪生长发育的影响※仔猪的营养需要※仔猪料原料选择※仔猪料配方设计※加工工艺对仔猪料品质的影响※仔猪料的推广策略内容猪饲料发展趋势配合饲料产品品种呈多样化发展经营生长肥育猪全价料企业逐渐减少专用型浓缩料将最终取代通用型浓缩料预混料市场容量不断增大，有趋向于4%之势市场销售逐渐细化和终端化二、仔猪的养殖现状饲养管理水平和生产模式千差万别土种猪具有一定比例养殖观念发生很大变化断奶日龄缩短饲料原料来源更加广泛现有科研成果没有得到充分推广应用仔猪生存环境恶劣饲料配合潜力巨大饲料加工技术有待提高防病治病措施和制度不完善仔猪的养殖现状(续)难点：在一个地区成熟的养殖模式、营养技术不一定适用于另一地区措施：充分了解当地的饲料资源、饲养管理模式做好客户分类定位和产品档次定位对同类产品（竞争对手）分析采取有效的推广模式推广中的难点和应对措施仔猪出生前后消化器官的变化：从妊娠1个月到仔猪出生，胃、肠和胰腺相对胚胎重的生长率呈异速生长，一直保持到出生后1周1～6周龄哺乳仔猪消化器官呈等速或负的异速生长，断奶后生长速度明显快于哺乳仔猪三、仔猪的消化生理特点9～36日龄仔猪，肠道绒毛高度减少、隐窝深度增加仔猪断奶后，绒毛变短、隐窝加深，比吮乳时更明显，并且这种变化在早于14日龄断奶仔猪比28天断奶仔猪更明显三、仔猪的消化生理特点断奶后时间（d）绒毛高度（μm）哺乳补料哺乳未补料未补料断奶补料断奶01002003004000510断奶后时间（d）隐窝深度（μm）哺乳补料哺乳未补料未补料断奶补料断奶三、仔猪的消化生理特点断奶前乳糖酶是肠道中的优势酶乳糖酶在出生时就很高，2～3周达到顶峰，3～5周以后逐渐下降小肠中麦芽糖酶和蔗糖酶活性在出生时很低或几乎没有，而在1～3周龄时增加，3～4周龄后哺乳仔猪小肠中麦芽糖酶和蔗糖酶活性保持较高水平（或持续增加到8周龄）表明：仔猪糖酶的种类和数量从消化高乳糖的母乳为主逐步向以消化淀粉类日粮为主的方向转化乳糖酶出生时很低，乳糖酶下降时，淀粉酶升高断奶后，淀粉酶活性下降越早接触淀粉，越有利于淀粉酶的释放淀粉酶盐酸分泌不足，胃蛋白酶原活性差胃蛋白酶A、胃蛋白酶B、胃亚蛋白酶和胃凝乳酶最佳pH值分别为2.0、3.0、2.0～3.5、3.0～4.0哺乳仔猪从出生至3～5周龄胰蛋白酶活性保持稳定，在此之后明显增加胰凝乳酶在0～4周龄呈线性上升，并且小肠食糜中凝乳酶活性也随年龄升高胃蛋白酶哺乳仔猪胰腺组织中脂肪酶活性很高，断奶后小肠各部位脂肪酶活性迅速下降，2～3周后稳定在一较低水平哺乳仔猪25～50%的脂肪是在胃中被消化的，胃脂肪酶对乳脂中甘油三丁酸酯的水解作用最强对策：首先考虑日粮中脂肪的质和量的配置，如何“激动”胰腺向小肠释放脂肪酶脂肪酶不管是否添加玉米油（0或6%），断奶后7天胰和肠脂肪酶活性都明显增加说明添加脂肪对21日龄断奶仔猪胰和肠脂肪酶活性并无影响在26天断奶仔猪的日粮中添加250ppm铜可提高小肠脂肪酶和磷脂酶A的活性，而对小肠中其它酶活性均无影响三、仔猪的消化生理特点断奶时大部分胰酶活性降低，至少2～4周后才能恢复或超过断奶前水平。断奶后胰酶活性降低的幅度及开始恢复所需时间与断奶日龄有关。三、仔猪的消化生理特点断奶时，仔猪肠道微生物区系平衡遭到破坏。产酸的乳酸杆菌数量减少，导致胃肠道PH值升高微生物区系断奶前盐酸分泌能力不足（PH4.0），由母乳乳糖发酵产生乳酸维持适宜酸度。断奶后乳蛋白被日粮蛋白取代，乳糖被日粮淀粉取代。消化道PH值升高，造成仔猪消化能力下降，同时大量营养物质使大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量繁殖断奶应激使仔猪胃中pH值上升，需要1～3周才能恢复正常。并且断奶日龄越小（17天断奶），恢复到正常值的时间也越长（3周）断奶仔猪日粮中加酸的有效性至断奶后3周内pH值仔猪免疫保护来自两方面，其一，从母乳获得被动免疫；其二，在自然状态下仔猪自身免疫系统发生、发育而形成主动免疫。免疫：出生后第1天：初乳中获得被动免役4～5周：主动免疫开始起作用断奶应激在免疫方面的影响包括两方面：仔猪断绝了从母体获得的被动免疫来源仔猪开始接触大量抗原仔猪免疫系统要到4～7周龄时才基本发育成熟免疫系统变化靠物理调节不能维持体温恒定7～20日龄化学调节能力有限20日龄后逐渐完善体温调节能否最大限度地发挥仔猪的生长潜力能否提高母猪的利用效率和年生产能力能否有效防止仔猪感染疾病能否符合仔猪生长发育特点能否充分利用母乳及替代母乳的作用能否与猪场生产性质、生产规模、生产设备和饲养管理水平相符适宜断奶日龄的确定决定于能否提供符合仔猪消化生理特点的日粮及总体经济效益。确定断奶日龄应遵循的原则同一种日粮以浆糊状或液体形式提供对仔猪肠道绒毛的损伤程度要小于颗粒料早期断奶仔猪补饲的价值取决于是否能够使仔猪获得达到免疫耐受水平的饲料采食量。达不到足够采食量时，不补饲比补饲好；达到足够采食量时，补饲比不补饲好；断奶越晚，补饲对腹泻的影响越小。仔猪断奶换料是否腹泻以及腹泻程度与补料和开食料蛋白质抗原性有关。当补料抗原低，而开食料抗原高时，断奶换料则会导致腹泻；反之，用高抗原性饲料补饲，断奶后换成低抗原性饲料时，换料不会导致严重腹泻；不补饲时，断奶后宜用抗原性低的开食料。四、日粮对仔猪生长发育的影响肠道黏膜受断奶后日粮的损伤是导致仔猪腹泻的最主要原因之一，其机理是日粮中具有抗原性的大分子（以蛋白质和碳水化合物为主）引起肠道短期的过敏反应采用加工处理来破坏大豆中的glycinin和ß-conglycinin两种球蛋白，或使用其它低抗原活性日粮，可减轻豆粕日粮的不利影响四、日粮对仔猪生长发育的影响母乳和其它乳制品在断奶后对仔猪尤其是早期断奶仔猪的肠道形态、消化酶活性及其它功能的影响最小。乳糖是断奶（21日龄）后14天内的首选原料，它不仅适合于乳糖酶的消化，并可减缓日粮的排出速度，从而提高乳糖和其他成分的消化率四、日粮对仔猪生长发育的影响谷氨酰胺，是绒毛肠细胞所必需的，维持正常肠细胞代谢和小肠结构和功能发育。在断奶仔猪日粮中补充人工合成谷氨酰胺是提高断奶后肠道功能的重要途径。在玉米-豆粕日粮中添加1%的谷氨酰胺可防止断奶后7天肠绒毛高度的降低。四、日粮对仔猪生长发育的影响日粮是影响仔猪消化道酸度的主要外源因素常见的仔猪补料和断奶料的pH值为5.8～6.5矿物质原料（如石粉、磷酸氢钙等）的系酸力最高，动物性饲料原料（如奶粉、鱼粉、肉粉和骨粉）次之，植物性饲料原料（如豆粕、玉米等）的系酸力则较低四、日粮对仔猪生长发育的影响几种饲料原料的系酸力:原料系酸力原料系酸力玉米7.90小麦麸46.5鱼粉60.38大麦9.97小麦8.89豆粕50.68酸性脱脂乳3.07乳清粉66.37新鲜脱脂乳7.12干脱脂乳粉66.37酵母30.10矿物质添加剂1260.50磷酸清钙69.0石粉2846.4仔猪开食料30.00四、日粮对仔猪生长发育的影响日粮某些营养素水平的提高会影响其系酸力的增大，尤其是日粮蛋白质水平和矿物质水平过高的营养水平将会造成消化道内pH值升高，同时过剩的营养物质进入消化道后段可能影响消化道内微生态平衡，从而间接影响仔猪消化道内的系酸力过低的营养水平又不能满足仔猪正常的生长需要，影响仔猪正常的胃酸分泌和消化道有机酸的形成，特别是一些与泌酸有关的营养素四、日粮对仔猪生长发育的影响概念电解质平衡可指日粮电解质平衡(dBE)，也可指动物体内电解质平衡。日粮电解质平衡是指日粮中矿物质元素离子酸碱性大小及可能产酸或产碱的各种营养成分之间的平衡关系。动物体内电解质平衡是指动物摄入水和各种无机盐类，又不断地排出一定量的水和各种无机盐类，使体内各种体液之间保持一种动态平衡阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+阴离子：CL-、HCO3-、H2PO4-、HPO42-、SO42-、蛋白质阴离子和少量有机酸负离子(An-Cat)in=meq(Na++K++Ca2++Mg2+)-(H2PO4-+HPO42-+CL-+SO42-)五、电解质平衡对仔猪生长发育的影响大部分青绿饲料及豆类、薯类、海带、茶叶等为碱性大部分动物性饲料及谷物、花生为酸性氯化钠、氯化钾、赖氨酸盐酸盐、胆碱等也会对饲料原料的电解质平衡产生影响。配制日粮时必须考虑饲料原料对动物体电解质平衡的影响五、电解质平衡对仔猪生长发育的影响水平:最适dBE水平资料来源250Austic&Calvert(1991)230-300宋育等（1995）200-300冷向军和王康宁（1999）100-300Austict(1983)0-341Patience(1991)225林映才等（1996）五、电解质平衡对仔猪生长发育的影响两种观点：高的电解质水平有利于提高猪的生产性能日粮电解质水平并不能显著提高猪的增重和降低料重比五、电解质平衡对仔猪生长发育的影响准确掌握仔猪不同生长阶段各方面生长发育特点是制定切实可行的技术方案的前提如何选择最佳的营养源，并进行合理的配制，使之符合仔猪的生理特点是制定技术方案的关键提示本次修订饲养标准几个特点：所有数据来源有据可寻生长阶段进行了重新划分过去：1～5kg，5～10kg，10～20kg现在：3～8kg，8～20kg主要针对品种为外三元杂种猪取消了食盐的需要量补充了所有必需氨基酸理想蛋白模式得以充分体现补充了亚油酸的需要量六、仔猪的营养需要体重（kg）3～88～20平均体重(kg)5.514.0日增重（g/天）240440采食量（kg/天）0.300.74饲料/增重1.251.59饲粮消化能含量（Kcal/kg）33503250粗蛋白质(%)21.019.0六、仔猪的营养需要体重（kg）3～88～20赖氨酸（%）1.421.16蛋氨酸（%）0.400.30蛋氨酸+胱氨酸（%）0.810.66苏氨酸（%）0.940.75色氨酸（%）0.270.21钙(%)0.880.74总磷(%)0.740.58有效磷(%)0.540.36六、仔猪的营养需要消化能超早期断奶仔猪最适消化能摄入量为1.04Mcal/d，若饲粮消化能浓度为3.35Mcal/kg，则采食量为310g粗蛋白可降低一个百分点理想蛋白模式Lys：Met：Thr：Trp=100:3