生物化学习题汇集(最全,答案)

1生物化学习题汇集-2目录第一章蛋白质第二章酶与辅酶第三章核酸第四章激素第五章维生素第六章糖代谢第七章脂类代谢第八章生物氧化与氧化磷酸化第九章氨基酸代谢第十章核苷酸代谢第十一章物质代谢的联系与调节第十二章DNA的生物合成第十三章RNA的生物合成第十四章蛋白质的生物合成第十五章基因表达调控第十六章基因重组与基因工程第十七章糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质第十八章基因与生长因子第十九章基因诊断与基因治疗2参考文献前言生命科学的巨大变化源自于生物化学、分子生物学和相关学科的发展。而生物化学又是学习其他生物学科的基础，今天所有学习生物学的学生都意识到良好的生物化学基础对他们今后的学习与工作是多么重要。但是面对一个如此庞杂和深刻的生物化学知识体系，初学者常常感到茫然和困惑，系统的习题训练可以帮助和引导学生克服这种困难。因此有必要整理编排一套密切联系和反映最新生物化学教材内容的习题，供学习参考用。由于我们学习时采用的是沈同、王镜岩的《生物化学》第三版，本习题集主要以该书为参考，同时部分参照郑集、陈均辉编著的《普通生物化学》第三版的编排结构，确定了本习题集章节内容。在习题编排上兼顾了各种题型、各个章节内容和多种思维的训练，尽可能多地涵盖了王镜岩的《生物化学》第三版的主要内容，对生物化学的学习能够起到巩固与强化的作用。第一章蛋白质一、单选题1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是(D)A．5.0B．4.0C．6.0D．7.0E．8.02．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是(B)A．血清清蛋白(分子量68500)B．马肝过氧化物酶(分子量247500)C．肌红蛋白(分子量16900)D．牛胰岛素(分子量5700)E．牛β乳球蛋白(分子量35000)3．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是(D)A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环4．含芳香环的氨基酸是(B)A．LysB．TyrC．ValD．IleE．Asp5．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是(A)A．酸性氨基酸B．含硫氨基酸C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．碱性氨基6．变性蛋白质的特点是(B)A．黏度下降B．丧失原有的生物活性C．颜色反应减弱D．溶解度增加E．不易被胃蛋白酶水解7．蛋白质变性是由于(B)A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的改变C．辅基的脱落D．蛋白质水解E．以上都不是8．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子(A)A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸9．下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（E）A．β折叠结构为二级结构B．肽单元折叠成锯齿状C．β折叠结构的肽链较伸展D．若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系E．以上都正确10．可用于蛋白质定量的测定方法有（B）A．盐析法B．紫外吸收法C．层析法D．透析法E．以上都可以11．镰状红细胞贫血病患者未发生改变的是（E）A．Hb的一级结构B．Hb的基因C．Hb的空间结构D．红细胞形态E．Hb的辅基结构12．维系蛋白质一级结构的化学键是（B）A．氢键B．肽键C．盐键D．疏水键E．范德华力13．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B）A．半胱氨酸B．瓜氨酸C．羟脯氨酸D．蛋氨酸E．丝氨酸14．蛋白质多肽链书写方向是（D）A．从3端到5端B．从5端到3端C．从C端到N端D．从N端到C端E．以上都不是15．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是（B）A．兼性离子B．带负电荷C．带正电荷D．非极性分子E．疏水分子16．蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于（B）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．域结构E．四级结构17．α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是（B）A．4.5B．3.6C．3.0D．2.7E．2.518．下列含有两个羧基的氨基酸是（E）A．缬氨酸B．色氨酸C．赖氨酸D．甘氨酸E．谷氨酸19．组成蛋白质的基本单位是（A）A．L-α-氨基酸B．D-α-氨基酸C．L，β-氨基酸D．L，D-α氨基酸E．D-β-氨基酸20．维持蛋白质二级结构的主要化学键是（D）A．疏水键B．盐键C．肽键D．氢键E．二硫键21．蛋白质分子的β转角属于蛋白质的（B）A．一级结构B．二级结构C．结构域D．三级结构E．四级结构22．关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（A）A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性B．天然蛋白质分子均有这种结构C．三级结构的稳定性主要由次级键维系D．亲水基团多聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列23．有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是（D）A．都可以与氧结合B．Hb和Mb都含铁C．都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式E．都属于色蛋白类24．具有四级结构的蛋白质特征是（E）A．分子中必定含有辅基B．四级结构在三级结构的基础上，多肽链进一步折叠、盘曲形成C．依赖肽键维系四级结构的稳定性D．每条多肽链都具有独立的生物学活性E．由两条或两条以上的多肽链组成25．关于蛋白质的四级结构正确的是（E）A．一定有多个不同的亚基B．一定有多个相同的亚基C．一定有种类相同，而数目不同的亚基数D．一定有种类不同，而数目相同的亚基E．亚基的种类，数目都不一定相同26．蛋白质的一级结构及高级结构决定于（C）A．亚基B．分子中盐键C．氨基酸组成和顺序D．分子内部疏水键E．分子中氢27．蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（E）A．溶液pH大于pIB．溶液pH小于pIC．溶液PH等于pID．在水溶液中E．溶液pH等于7.428．蛋白质的等电点是（E）A．蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pHB．蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的pHC．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHD．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHE．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pＨ29．蛋白质溶液的主要稳定因素是（C）A．蛋白质溶液的黏度大B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”C．蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D．蛋白质溶液有分子扩散现象E．蛋白质分子带有电荷30．蛋白质分子中存在的含巯基氨基酸是（C）A．亮氨酸B．胱氨酸C．蛋氨酸D．半胱氨酸E．苏氨酸31．维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是（A）A．清蛋白B．αl球蛋白C．β球蛋白D．γ球蛋白E．纤维蛋白原32．血清在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是（D）A．纤维蛋白原B．球蛋白C．拟球蛋白D．清蛋白E．β球蛋白33．胰岛素分子A链与B链交联是靠（D）A．疏水键B．盐键C．氢键D．二硫键E．范德华力34．蛋白质中含量恒定的元素是（A）A．NB．CC．OD．HE．Fe35.下列哪项与蛋白质的变性无关？（A）A.肽键断裂B．氢键被破坏C．离子键被破坏D．疏水键被破坏36.氨基酸在等电点时具有的特点是：（E）A．不带正电荷B．不带负电荷C．A和BD．溶解度最大E．在电场中不泳动37.在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？（D）A．凯氏定氮法B．双缩尿反应C．紫外吸收法D．茚三酮法二、多选题1．关于蛋白质的组成正确的有（ABCD）A．由C，H，O，N等多种元素组成B．含氮量约为16％C．可水解成肽或氨基酸D．由α-氨基酸组成E．含磷量约为10％2．蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些结构引起的（BC）A．半胱氨酸的巯基B．酪氨酸的酚基C．色氨酸的吲哚基D．组氨酸的异吡唑基E．精氨酸的胍基3．关于蛋白质中的肽键哪些叙述是正确的（ABC）A．比一般C—N单键短B．具有部分双键性质C．与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构D．肽键可自由旋转E．比一般C—N单键长4．谷胱甘肽（BCE）A．是一种低分子量蛋白质B．在氨基酸吸收过程中起作用C．可进行氧化还原反应D．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成E．其还原型有活性5．蛋白质的α螺旋结构（ACD）A．多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键B．脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响C．为右手螺旋D．每隔3.6个氨基酸残基上升一圈E．侧链R基团出现在螺旋圈内6．关于蛋白质结构的叙述正确的有（ABCD）A．蛋白质的一级结构是空间结构的基础B．亲水氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面C．蛋白质的空间结构由次级键维持D．有的蛋白质有多个不同结构和功能的结构域E．所有蛋白质都有一、二、三、四级结构7．关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的（BD）A．尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂B．变性是由于二硫键和非共价键破坏引起的C．变性都是可逆的D．变性蛋白质的理化性质发生改变E．变性蛋白质的空间结构并无改变8．下列哪些蛋白质含有铁（ABCD）A．细胞色素氧化酶B．肌红蛋白C．血红蛋白D．过氧化酶E．卵清蛋白9．下列哪些方法基于蛋白质的带电性质（AC）A．电泳B．透析和超滤C．离子交换层析D．凝胶过滤E．超速离心10．蛋白质的α螺旋结构十分牢固，但如果在多肽链中出现下列哪些情况，将会妨碍α螺旋形成？（ABC）A．连续的天冬氨酸B．连续的碱性氨基酸C．脯氨酸D．丙氨酸E．苏氨酸11．已知卵清蛋白pI=4.6，β乳球蛋白pI=5.2，糜蛋白酶原pI=9.1，上述蛋白质在电场中的移动情况为（BC）A．缓冲液pH为7.0时，糜蛋白酶原向阳极移动，其他两种向阴极移动B．缓冲液pH为5.0时，卵清蛋白向阳极移动，其他两种向阴极移动C．缓冲液pH为9.1时，糜蛋白酶原在原地不动，其他两种向阳极移动D．缓冲液pH为5.2时，β乳球蛋白在原地不动，卵清蛋白向阴极移动，糜蛋白酶原移向阳极E．缓冲液pH为5.0时，卵清蛋白向阴极移动，其他两种向阳极移动12．蛋白质处于pH等于其pI的溶液时，蛋白质分子解离状态可为（AB）A．蛋白质分子解离为正、负离子的趋势相等，为兼性离子B．蛋白质的净电荷为零C．具有相等量的正离子和负离子D．蛋白质分子处于不解离状态E．蛋白质分子解离带同一种电荷13．组成人体蛋白质的氨基酸（AD）A．都是α-氨基酸B．都是β-氨基酸C．除甘氨酸外都是D系氨基酸D．除甘氨酸外都是L系氨基酸E．L系和D系氨基酸各半14．属于蛋白质二级结构的有（ABCE）A．α螺旋B．β折叠C．β转角D．亚基E．无规卷曲15．含羟基的氨基酸有（ABD）A．苏氨酸B．丝氨酸C．赖氨酸D．酪氨酸E．半胱氨酸三、填空题1.组成蛋白质的元素有_______、______、______、______。含量恒定的元素是______其平均含量为______。【C、H、O、N；N；16%】2.酸性氨基酸基酸有______、______；碱性氨基酸有______、______、______。含巯基的氨基酸是______。【谷氨酸、天冬氨酸；精氨酸、赖氨酸、组氨酸；半胱氨酸】3.蛋白质的二级结构形式有______、______、______、______。【α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲】4.维持蛋白质空间构象的非共价键有______、______、______、______。【疏水作用、盐键、氢键、VanderWaals力）】5.分离纯化蛋白质的方法有______、______、______、______、______等。【透析、超滤、盐析、有机溶剂沉淀、层析、电泳、超速离心等任填】6.在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的________脱去一分子水形成的键叫________，它是蛋白质分子中的基本结构键。7.蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。【电荷层水化膜】8.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_________键，使天然蛋白质原有的________与________性质改变。【次级键物理化学生物学】9.按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_________。按照组成分分类，分子组成中仅