2013年中国大枣调研报告

销售中心2013.4.12我国的枣树资源十分丰富，分布也非常广泛，全国各省（区）几乎都有栽培。但栽培历史最长、产量最高及质量最好的产地在黄河中下游河流冲积土地带，这里的枣产量占全国总产量的80%以上。+由于该区气候较温暖，夏季温度较高，9月份枣果成熟季节昼夜温差较大，所以枣果的质量也最好。+主要产地包括河北省的沧县、献县、交河、盐山、河涧、清河、枣强、阜平、新乐、唐乐、曲阳、行唐、赞皇等县；山东省的乐陵、庆云、无棣、惠民、阳信、沾化、茌平、聊城、禹城、齐河、东河、济阳、巨野、邹城、滕州、曲阜、宁阳、益都、苍山等县（市）；河南省的新郑、中牟、开封、兰考、内黄、灵宝等县；山西省的稷山、临汾、太谷、交城、运城、永济、平陆、黎城、长治；陕西省的大荔、蒲城、临潼、宝鸡等县（市）。+据统计，全国枣的总产量为45.4万吨，其中河北省产13.64万吨，占总产量的30%；山东省12.08万吨，占26.6%；河南省6.01万吨，占13.2%；山西省5.69万吨，占12.5%；陕西省3.07万吨，占6.8%。+上述5省的产量占全国总产量的89.1%。除上述县（市）之外，年产3000~6000吨的省有安徽、甘肃、湖南、湖北、和北京市；年产2000吨以上的有天津市和宁夏回族自治区；年产1000吨左右的省为浙江、广西和江苏。新疆和田枣新疆若羌枣新疆哈密枣新疆阿克苏枣新疆斯兰扎克玉枣浙江南枣椰枣山东乐陵金丝小枣山东宁阳大枣河南新郑枣山西黄河滩枣山西骏枣山西太谷壶瓶枣山西稷山板枣山西吕梁木枣陕西狗头枣马牙枣+新疆和田枣（“和田枣”产自世界水果优生区的核心中央区——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬36.6°-37.1°，是世界公认的“水果优生区域”。长达10小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用，全年长达220余天的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。产品的特点：+1、果形更大+2、皮更薄+3、肉更厚+4、口感更加甘甜醇厚+5、价格更经济实惠）+分为三星级、四星级、五星级、六星级、七星级产品，价格每公斤几十到上百不等产品新疆若羌枣（新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌县，此县素有“华夏第一县”之称，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。若羌枣富含维生素C，含维A、维B1、维B2、维B6、维B12、维Cp等被誉为“天然维生素丸”。并含有人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。）根据产品的优劣来划分，价格从30至200价格不等+陕西狗头枣+陕西延川县张家河乡庄头一带盛产狗头枣，栽培较多。枣树树势较强，树体高大，树冠自然圆头形，树姿开张。+果实大，卵圆形，纵径4.1～4.8cm，横径2.9～3.1cm，平均果重18.2g，最大果重22.7g，大小不均匀。山西黄河滩枣黄河滩枣意思就是说长在黄河边上的红枣，在当地人叫河畔枣，俗称滩枣，学名木枣，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称人参果。在山西陕西黄河交界，临县丛罗峪，陕西清涧县、延川县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡+山西太谷壶瓶枣（太谷壶瓶枣，山西省太谷县特产，中国国家地理标志产品。+壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美。太谷县位于黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。成熟的壶瓶枣，颜色深红，单果平均重20g，大果50g以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。+壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖30-50g，蛋白质3.3g，钙41mg，磷23mg，铁0.5mg，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量达380-600mg，居百果之首。+壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%。+壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。+山西稷山板枣稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下迪3个乡镇。+大肥硕，色泽红艳，肉厚核小，质地细密，含糖分多，味道甘美，富有弹性，久储不干，享誉国内外。板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金黄亮丝。+含糖量31．33%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。+河南新郑枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。+红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。+椰枣（英文名称：Date）：又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树（学名：Phoenixdactylifera）的果实，《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。+椰枣分布于西亚、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等地，目前已由人工引种栽培。+生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。+椰枣树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树。椰枣树雌雄异株，具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点。树龄可达百年。果实产量高，是中东一些国家的重要出口农作物。+椰枣的营养价值高，亦被称为沙漠面包。+浙江南枣浙江传统特产。采用优质青枣精制而成。+有淌江红枣和原红蜜枣两种。+皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。+主产于义务、东阳、淳安、兰溪县（市）。+产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。+内含18种氨基酸和无机盐、卢丁、粗蛋白、精脂肪、果糖、葡萄糖、尼克酸、视黄醇、三萜类、黄酮类、胡萝卜素，钙、铁、锌、钾、镁、铜、锰、磷、硒等人体所需的多种元素，维生素B、维生素E、维生素C等多种维生素，尤其维生素C含量最高，是苹果的70倍，梨的100倍。滋肾养肝、健脑安神、补脾养胃、活血强心、养颜乌发、改善微循环和抗癌保健、润心肺、止咳嗽、补五脉、治虚损之效。+山东乐陵金丝小枣（它是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。乐陵小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能）+乐陵金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。+山东宁阳大枣（宁阳大枣又称圆铃枣，因产于山东省宁阳县而得名，为泰山三大特产之一。宁阳大枣个大皮薄、肉质肥厚、甘甜爽口、微量元素含量高，是一种高级的滋补营养品，并具有极高的药用价值，能健全人体毛细血管，防止溢血病，对高血压有显著疗效，还具有养胃健脾、益肝壮肾、延年益寿之功能。因宁阳大枣含维生素居群枣之首，被誉为“天然维生素丸”，1982年被卫生部列为国家保健枣，1986年宁阳被林业部列为全国大枣培育基地县，2000年宁阳被评为全国“大枣之乡”。）产品附图：+好想你+楼兰蜜语+天山佳园+晋谷香+汉波+好想你位于郑州新郑国际机场工业区，总占地260余亩，建筑面积8万多平方米，仓储能力2万吨，另建有500亩红枣示范园。+好想你枣业是一家集红枣种植加工、冷藏保鲜、科技研发、贸易出口、观光旅游为一体的综合型企业。好想你枣特点是：皮薄、肉厚、核小，枣味风味独特，口感极佳，营养价值和微量元素远高于其他同类产品，堪称中外“枣中极品”。+以其独特的生产工艺和现代化设备，制作出“好想你”系列红枣粉、红枣茶、枣生果、枣干、枣片、香枣、红枣醋等知名度很高的产品。+楼兰蜜语为新疆天山金冠果业有限公司旗下品牌之一，公司成立于2006年06月01日+主营新疆特产以线上、线下多种营销模式共同发展，其线上销量尤为突出连续多次稳居淘宝食品类目第一，其中以天猫店《天山金冠食品专营店》和淘宝C店《新疆特色折扣店》为两大主力军截止2013年3月5日分销数量达到300多家。+公司现有员工100多人，以电子商务为主，在各大门户网站如：淘宝、1号店、拍拍网、京东商城等多家国内外进驻。产品主要以新疆红枣、核桃等各种新疆特产为主+天山佳园天山佳园是新疆三枣果业限公司旗下品牌，主要经营新疆本地特产，主要包含红枣、核桃、巴旦木等新疆本地土特产，是新疆本地集生产加工零售为一体的企业+其在线上主要以淘宝店：醉爱新疆-新疆特产批发总店销售为主；+公司位于新疆昌吉市，是一家集生产、专业加工、批发、销售各种高中档绿色无公害有机食品的综合性电子商务企业。+晋谷香山西太谷晋谷香枣业有限公司是一家集农、工、贸为一体的大型生态农业、科技农业、品牌农业的现代股份制企业，是国内首家以中国名产——壶瓶枣为注册商标的绿色农产品企业。+汉波山西汉波食品股份有限公司是以山特色农产品红枣、红果等功能性天然干果为原料，运用现代食品脱水、浓缩、提取等加工技术，集种植、深加工、市场营销为一体的专业化股份公司；+主要产品有：汉波脆枣系列、阿胶贡枣系列、有机红枣系列、红枣浓浆系列注：目前市面上红枣会制作成红枣粉、红枣茶、枣生果、枣干、枣片、香枣、红枣醋的形式来销售，有的甚至药用来治疗女性的痛经等文件链接《红枣市场扩展》谢谢！