产妇月子食谱大全(图文并茂)-妈妈必看!!!

1/22产妇月子食谱大全（图文并茂），妈妈必看！！！怀孕期间在孕妇学校上课时才知道，顺产的月子期间是42天，剖腹产的月子期间是56天。在这42天时间里都要尽量多休息，养好身体，按照坐月子的习惯来生活。1、关于月子期间的更正一般来说，我们都知道女人坐月子注意事项中最令人关心的其实是清洁问题，特别是洗澡和洗头的事情。而医生的介绍，根据个人的情况来定。每个人的应对方法是不一样的。但是大抵上需要用姜水洗头，而且最好洗得不要太过频繁。洗后避免吹风，要马上晾干才好。一般来说，每个月洗两回头发就好了。而擦身每天则可以进行。2,、顺产伤口的清洁和护理清洁：顺产产妇或者有侧切伤口，或者有撕裂伤口，都需要进行缝合。在医院里有护士每天两次用高锰酸钾进行冲洗，回到家里自己的清洁护理也很重要哦。出院前护士的叮嘱是每天进行冲洗，大便后加一次冲洗，这个叮嘱我是牢记在心的。可以用矿泉水瓶装上温度适中的温开水，坐在马桶上，将两腿抬高这样子向下冲洗。刚开始几天需要家人帮助把腿抬高，后面自己就可以做到了就比较方便了。一直坚持每天冲洗伤口，伤口会恢复得比较快。这里请注意，水一定是要用开水晾凉的温开水啊，一定不要用自来水对上开水那样子冲洗，自来水里有细菌对于伤口不利。护理：顺产伤口所在的位置决定了恢复起来需要更多的时间，所以我们千万不要因为为了体型恢复而穿上塑性内衣内裤，那种紧绷绷的塑性内裤密不透风，对于伤口恢复就更不利了。下面主要为大家介绍下坐月子期间的饮食，产妇们有口福了。月子里吃的东西要符合以下准则：1.刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，一旦吃了大补的东西，奶水有可能会堵住。2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，吃水果也放在热水里温一下。2/223.所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等，要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。4.红肉（猪牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉补蛋白质，鸡蛋最多吃2个/天.5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。6.必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油,选用爆透的老姜。“爆透”的老姜的皮会分泌一种碳素，对人体有温和的热补作用，若老姜不爆透，则其本来含有会“发”及“刺激”的特性，令产妇吃后，易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹，不可爆焦否则会太刺激，易造成上火，咳嗽等症状。下面一部分介绍月子期间应该吃的菜的菜谱。这些食物，不光是开胃、催乳，还能促进伤口恢复。。以后一定要老公，婆婆，还有妈妈认真看看~1.猪脚姜推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量做法：1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。5.鸡蛋煮熟，去壳备用。6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。3/228.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵2.木瓜炖鲫鱼推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块做法：1.木瓜去皮去籽切块，姜切片。2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。4.放入料酒煎至两面金黄。5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。3.冬瓜荷叶煲老鸭4/22推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好食材：鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml做法：1.鸭洗净，切块2.冬瓜去瓤后切片3.荷叶洗干净，剪段4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可4.霸王花煲猪骨推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一5/22族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒做法：1.猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净2.冲洗霸王花，用清水浸泡。3.猪骨放入少量清水的砂锅中4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅5.放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可5.金银菜南北杏煲猪肺推荐理由：一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片做法：1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。6.鱼腥草炖鸡汤6/22推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量做法：1.鸡肉撕去鸡皮，斩成小块2.鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用3.老姜一块，洗净拍扁4.锅里加清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水；5.适量鱼腥草（不足1g）泡水6.焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫；7.炖锅里倒入适量清水，把鸡肉和鱼腥草放进去8.大火烧开，转中小火，炖至鸡肉熟软7.米酒猪肝汤7/22推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量做法：1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。2.切薄片，加入粗盐搓洗。3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。4.姜切片，猪肝泡好5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。8.姜糖月子酒鸡推荐理由：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气；更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量做法：1.鸡肉切块，洗净备用。2.热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。3.倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。4.中火煮开，改小火煮约30分钟。5.鸡肉熟透后即可起锅9.、花生猪手汤：此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是8/22产妇下奶佳品。原料：猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成。10、益母木耳汤：益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。配料:益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。操作:1、益母草用纱布包好，扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。2、锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。特点：甜香，软滑。11、黄焖勺鸡配料:主料：勺鸡2只。调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。特色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。(中国孕育网)操作:1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。12.、鸡蛋黄花汤：养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。原料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g。9/22调味料：酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g做法：1.将海带泡好洗净后切丝。2.黄花拣择洗净后切段。3.木耳泡发、洗净。4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5.锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。营养：内含蛋白质19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素A1385.4国际单位，维生素B10.2mg，维生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，维生素C10.4mg，能产热298kcal。13、肉末蒸蛋：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。原料：鸡蛋3个，猪肉50g调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g做法：1.将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3.锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。14、蛋奶炖布丁：养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。原料：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g10/22做法：1.将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。3.锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约50px厚)。4.鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。营养：内含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，维生素A1326国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，维生素C0.3mg，能产热8170kcal。[功能]养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。15、皮蛋瘦肉粥：益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。原料：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g调味料：生油40g，精盐15g，味精3g做法：1.将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。2.腐竹洗净、切粒。3.皮蛋去壳洗净，切成数块。4.白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。5.将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油