第一章采购管理概述

采购与库存管理李肖钢[e-mail]《供应链管理》——“库存”导致“牛鞭效应”《仓储与配送管理》——“配送”可以实现“零库存”来降低库存《采购与库存管理》——“库存”一个主要来源是“采购”都这么理解？第一次讨论主题1采购导致库存过高的原因分析。互动在我们日常的采购过程中，你觉得最麻烦和最困难的事情是什么？你是怎么处理和解决的？第一章采购管理概述本章要点采购管理概述采购类型采购管理的内容和过程采购与库存控制1采购的概念采购，一般是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品的意思。采购采购“采”，采集，是从众多的对象中选择若干个“购”，购买，是通过商品交易手段把所选定的对象从对方手中转移到自己手中1.1采购的基本含义采购，都是从资源市场获取资源的过程采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程采购，是一种经济活动1.2采购的地位和作用制造企业要想增加利润，有哪几种途径？？（1）采购的杠杆作用[例]江苏省某企业生产的产品中，原材料采购的成本占60%，生产加工、销售及相关的行政费用占30%，纯利润10%。该厂后来利用网上采购的方式，使原材料采购成本从原来的60%下降到55%；而这看似不起眼的5%却使该厂的利润一举增加了50%！基于上述情况，如果用其他方式获得同样50%的利润增加额，有三种途径：一是要增加30%的销售量；二是将利润率提高40%，但利润率的提高反过来又将造成销售的下降；第三个方案就是裁员。企业各项支出对利润的影响￥：百万元成本结构降低比率利润增加直接原料￥53*5%=￥2.7直接人工￥12*22%=￥2.7制造费用￥11*24%=￥2.7管理费用￥16*17%=￥2.7销售收入￥8*34%=￥2.7采购的杠杆作用（2）采购的经济性采购成本是企业产品成本的主要组成部分；进货周期直接影响企业流动资金的周转；所购材料的品质直接关系到产品质量。（3）从企业经营角度讲：企业生产经营活动的第一个环节，是企业生产经营的先决条件(采购活动)(生产活动)货币资金(G)－－－→劳动资料(W)———→(销售活动)社会产品(P)－－－→增殖的货币资金(G`)………生产企业的经营全过程贯穿企业生产经营全过程的因素；从企业生产过程观察，采购不仅提供生产过程需要的原材料和辅助材料，而且还提供半成品、零部件以及成品组装的各种协作件；资源外包（outsourcing）1999年9月，美国采购协会出版的《采购》杂志，显示了IBM公司过去几年的采购金额占销售额的变化：1993年—————35%1994年—————37%1995年—————40%1996年—————49%1997年—————50%1998年—————51%1999年—————52%试解释为什么采购金额占销售额的比例逐年增加。产品更新换代的媒介通过供应商早期参与产品开发(ESI,即EarlySupplierInvolvement）来实现的2采购管理采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动所进行的管理活动，是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动。2.1采购管理的演变与发展以采购产品为中心的采购以运作过程为中心的采购以采购关系为中心的采购以采购绩效为中心的采购以供应链管理为中心的采购利丰的采购供应链三级供应商（渠道商或生产商）二级供应商（渠道商或生产商）一级供应商（渠道商或生产商）制造商客户供货利丰贸易采购定购生产定购产品采购供货供货采购2.2采购管理的目的保障供应好费用最省信息管理好供应链管理好保证供应保证是所需的商品保证商品的质量保证不缺货保证在需要的时间保证送到指定地点保证适当的条件三鹿的原料奶粉双汇的健美猪前置期（LEADTIME）发票也成采购砝码质量判断符合规格适合需要VA（价值分析）——现有产品的分析VE（价值工程）——新产品的设计价值价值=功能/成本功能价值品味价值之前我就在想到底要换哪一款电脑，才能让它在一堆Armani和达芬奇家具中间每天相处而不自卑——郭敬明法规和组织政策法规奶粉里不允许检出雌激素，世界上也不允许，因此它在标准中不允许检出——圣元奶粉的早熟门牛奶新国标蛋白含量每100克含2.8克，低于1986年旧国标的2.95克，低于国际标准的3.0克；每毫升牛奶中的菌落总数，新标准由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍！——削足适履组织政策生产企业的一种质量承诺，及保证承诺实现所采取的一些措施生产企业的某种社会责任承诺，及保证承诺实现所采取的一些措施这使采购管理上升到企业战略层面供应商环保表现百安居承诺将和供应商一起，努力帮助他们消除对环境的不良影响，并共同迎接可持续商业发展所面临的挑战。为此，百安居努力了解每个产品供应商以及这些产品的产地，并为产品供应商制定“环保表现”方面的标准。前置期内部前置期（INTERNAL）：准备规格、识别合适的供应商、询价/报价过程、最终选择供应商及同意合同外部前置期（EXTERNAL）：供应商交付时间前置期的相关问题所报前置期的可信度催交衡量供应商绩效工作日订单处理步骤第1-2工作日接受订单并确认订单信息第3工作日工厂生产准备中第4-5工作日工厂生产中第6-14工作日运输及递送(偏远城市会更久一点)事实：戴尔拖延惹人怨近期该公司以原料缺货为由一再拖延交货时间，相当一部分客户反映‘等近一个月均未收货’征集万人集体诉讼戴尔拖延出货时间，维护消费者权益发票也成采购砝码案例菇苏服饰有限公司是一家增值税一般纳税人企业。2011年6月，其准备采购一批布料，经简单加工后销售。采购人员老王了解到3个可供货方案：方案一：向永红纺织品有限公司购买。该公司属增值税一般纳税人，增值税率为17%，开具增值税专用发票。其报价为含税价234000元。方案二：向红旗布厂购买。该厂属小规模纳税人，增值税税率3%，可取得税务机关代开的增值税专用发票。红旗布厂的报价为含税价201000元。方案三：向北晨布厂购买，该厂属小规模纳税人，增值税税率3%，只能提供普通发票。北晨布厂的报价为194700元。根据菇苏服饰有限公司对外销售合同，假设这批布料的含税销售价格为260000元，并且开具增值税专用发票。方案二最优方案三次之方案一再次之费用最低采购价格购置成本运营成本处置成本库存费用资金成本道德风险费用供应商的物流成本+供应商的劳动力成本+供应商的管理成本分摊+供应商的利润2.3采购管理的三项职能保证供应供应链管理资源市场信息管理3采购类型按采购主体分类按采购方法分类工业品采购与消费品采购的区别工业采购消费品采购采购目的保证生产满足个人需要采购动机主要出于理性考虑带有个人喜好或冲动采购功能专业职能、企业行为消费者个人行为采购决策多人参与、程序化过程个人决定产品与市场知识系统、宽广零散、有限采购量大小采购需求由生产及发展驱动、波动性强由生活所需导向、通常较稳定采购市场价格弹性有限弹性相对较大顾客数量有限、往往地域性集中数量很多、地域分散4、采购管理的内容与过程需求分析采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略商务谈判支付、善后处理进货实施验收入库采购评价资源市场分析采购监控实施订货计划制定订货计划采购基础工作采购管理的内容供应物流（采购物流）：企业为保证本身生产的节奏，不断组织原材料、零部件、燃料、辅助材料供应的物流活动。采购供应库存管理仓储管理供应物流生产物流销售物流市场企业外部环境企业内部物流4.采购与库存控制采购直接需求间接需求零库存库存量控制