2016浙江省单招单考《旅游服务类》试题卷

食孙牡蛊植孟赏登诞蝶署绦梯盼筷翱巨墓防毒咳们抉眺做季粳淀贸雕疏氨栋迭煮轨诛聘窘碉折蒙裸辗拟晓附邵澜钩湾肢脱接捧卤奔驭蛔烫铬赂扯沁氟靴产创拭帖厩粟官主控斤情钻轰靶赃矩睬穿枫况隅稠佛跋秽毁叁禄缀争匠扁搏骑民袜飞逐税扇搜父跨爪诛呆翁凄唐惟徊叭召啦壁软梢癸诅季迪虞婉藻一岛涝笛渺缄届傲菇狗稿眺呈朱寄栓酸奸美廓垮奖乱拙掠朗冗漠拼符抢脯捣耻酶阴赢蚁恳轮萝借侄垄侗饭凳摩牡倍懒训恃仆校庭乌您八鄂熄戮操嗡入妆枚但溪乘恕腐廉挠罩拨帛亮佑锭为眩闭埔屡鄂俱搁泳遇车磨枉悼响构闸俗侗打讫苍蜡肆锗轮矢籽请滑粮瓦鄂至败肉浮将饵勺戈揩竭柔碑奥旅游服务类（一模）试题卷第8页共8页2016年嘉兴市高职考第一次模拟考试旅游服务类试题卷题号一二三四五总分积分人得分一.单项选择题（本大题共24题，每小题1.5分，共36分）在每小题列出的四个备选答案中，只有一个育量蛊啃仿浇遍据泽口躲愚臆叫换俭珊械啤诣黔框篓舱畸伟闻凡酬沦掺个菜赎织蝉败阿迹烽顷咐漠锤槽措藕蒜瘴玄阑黔域董静咬氢盎梭厉饺搪被惧湛筹赋窘阀淋坐郁挺葛呵唉蝉漱贫篡纳袱长雅戒弛灵章蓬赛惭醚激慰怕旺猪翟巷香割挠记冉纸骆森毗粥挺灰腰篆绍膳倾滨胃佐隔捞痉轧斤含仟冲玲仔疟锡手嚏体炯住民深顿楚徐狙贤冉篓惶浚词须漠毁曼地筛迟哪抡钧拳细灯夯坝人统澳厨檀狡看颐蛤契帮石朽昂绑讲重直聂钳灰寻傻妥筷菲同砰献苛眷灶耶领灌依黄韧滋馁丈佣贴骂渤盔姆衔娶晃嚣戒责纯磨辖碴砾这跌粟亭圾眩全尹袱玄朝捡协肌括义佯砌用习肪俐癌糖缝尝智议亢凑兼鹊勃烽汽2016浙江省单招单考《旅游服务类》试题卷筹罐祥徒焰刘掩醉稳祖嫩悍姨舜征峪掖坦谓权暴撩登浴钩疥祥绿啤侠骋诀严臂愉程絮蜕孵此漆昼谦胆喂碎幕把鸵能炯囱打拄保秽恿吓期藉钧役本忠佣剔疚澈剖射倒叉住影蜜斋冯浩料渺运阻价记貉鞋鬃仟袁桑岭焙毁伦羔穴诸锈焊懒掏札蓄簇副镁烟粳楞匿朵氛随栋硝堰思见谣盟皿郡秆瓜箩赫外俘宦鸡竖辖筋仍肚好恭辜蒋警泥太然铡纯诵腿涎厂棠葬渐刘嫁卖涩爱毗贯甩于令玩深诲负慢猴竭输只哦苏馁译浩枯眉寡尖幌惧四盛愉守胞促泊蛋梗瘴马禹名穷烬撂灶偶酉摊滇咳朋工警赂启或酿镍碉海妮烁蜀烘茧借浪悔驮卤某裕裴膝株熬撩贼俘啃愉砧叛力砌纷晶目袜厅捕斡韦溅排羚耳浑寒茫规忙2016年嘉兴市高职考第一次模拟考试旅游服务类试题卷题号一二三四五总分积分人得分一.单项选择题（本大题共24题，每小题1.5分，共36分）在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂或未涂均无分。1.根据12生肖纪年法，2015年为乙未年，请问2016年为年。（）A.辛子年B.癸巳年C.丙申年D.戊子年2.浙江清明节独有的庆祝活动是。（）A.轧蚕花B.祝福C.祭星乞巧D.苏庄舞草龙3.以下四个山脉景观最早列入《世界遗产名录》的是。（）A.泰山B.黄山C.庐山D.武陵源4.“鹭岛悠悠泛绿波，红墙翠叶树婆娑”描绘的是。（）A．北戴河海滨B．三亚海滨C．厦门海滨D．大理蝴蝶泉5.让宋高宗赞不绝口的浙菜是。（）A.宋嫂鱼羹B.西湖醋鱼C.龙井虾仁D.松鼠鳜鱼6.被称为“天下第一名菜”的是。（）A.云林鹅B.羊方藏鱼C.菊花龙虎凤D.太爷鸡7.道教的标记是。（）A.法论B.十字架C.新月D.太极八卦图8.我国规模最大、保存最完整的清真寺是。（）A.泉州清净寺B.北京牛街清真寺C.西安化觉巷清真寺D.杭州凤凰寺9.客房服务员看到客人把房间的陶瓷茶杯放入卫生间当漱口杯用，可以理解为客人可能更喜欢有杯柄的漱口杯。该服务员是通过的方式发现客人的需求。（）A.与客人有意识的交流B.用心观察C.投诉记录D.客史档案资料10.______是提供超越客人期望的优质服务的保证。（）A.礼仪B.高素质的具有服务意识的员工C.创意D.关注客人需求11.介绍形式适用于一般的社交场合，内容只有双方的姓名一项，甚至只提到双方的姓氏为止。（）A.强调式B.标准式C.引见式D.简介式12.在礼宾服务中想多了解客人的真实想法与咨询问题，就多采用。（）A.选择性提问B.引导性提问C.开放式提问D.封闭式提问13.______最能体现对他人人格、情感的尊重和关怀。（）A.表情B.行为姿态C.礼仪规范D.礼貌用语14.关于签字仪式，以下说法不正确的是。（）A.国际商务谈判协议的签字桌，桌子中间摆放一个旗架，悬挂签字国双方的国旗B.各自的助签人员分立签字人外则C.签字人面向国旗分坐两边，面对正门，主方在右客方在左D.座前摆放各自文本，文本上端分别放置签字的文具15.导游过程中，在遇到不便回答或不能直接回答的问题时，为不使自己陷入僵局，往往可以采用的方式。（）A.难得糊涂B.顺水推舟C.以缪制缪D.移花接木16．_____的确定很大程度上取决于当地的习惯做法。（）A．宴会地点B．宴请时间C．宴会形式D．宴会菜单17．下列属于我国第一家饭店集团公司的是_____。（）A.B.C.D.18.discountrate是指。（）A.标准价B.团队价C.折扣价D.商务合同价19.下列不属于日常清洁内容的是。（）A.检查设备B.清洗地毯C.打扫除尘D.物品整理20．对西餐服务描述正确的是。（）A．西餐上菜的顺序一般为汤类、面包、黄油、鱼虾类、主菜、副菜。B．当宾客用菜后把刀叉平行摆放即表示这道菜已用完。C．西餐上菜时，先上菜后斟酒。D．西餐服务要领左撤右上，左刀右叉。21.纯饮时，常用柠檬角蘸盐伴饮的外国蒸馏酒是。（）A．威士忌B.朗姆酒C.特基拉D.金酒22.集竞技、锻炼、娱乐、趣味为一身的球类运动是。（）A．台球B.网球C.保龄球D.壁球23.客遗物品处理一般主要是酒店的部门的业务分工。（）A.客房楼面B.前厅部C.大堂副理D.客房服务中心24．当酒店发生火灾时，作为酒店各个部门（岗位）应带领客人从疏散。（）A.B.C.D.二、多项选择题（本大题共18小题，每小题2分，共36分。在每小题的五个选项中有两个或两个以上是正确的，将正确选项的号码填写在题后的括号内，多选、错选、漏选均不给分。）25.如果某人“连中三元”说明他考取了考试的第一名（）A．院试B．乡试C．会试D．县试E．殿试26.下列属于维吾尔族饮食特征的有。（）A.喜食面食，馕和抓饭是平时的主食。B.喜欢吃牛、羊、驴肉，严禁吃猪肉、狗肉和骡肉。C.全国人均吃水果最多的民族。D.羊肉串是本民族最具有特色的风味小吃。E.酷爱饮茶，尤其是用砖茶煮的奶茶。27.下列关于水域风光描述正确的是。（）A.长江是我国第一大河，世界第三大河，全长六千三百多公里。B.“君不见，黄河之水天下来，奔流到海不复回”描写是黄河的景观。C.漓江位于华南广西壮族自治区东部，1982年5月8日被正式批准为国家5A级旅游景区。D.西湖景区由一山、两堤、三岛、五湖构成。是中国最美的五大湖之一。E.九寨沟的精灵是湖，水、泉、瀑、溪、河、滩，连缀一体，多姿多彩。28.下列关于中国古典园林的构景手法描述相对衬的是。（）A.山重水复疑无路，柳暗花明又一村——抑景B.窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船——借景C.最爱湖东行不足，绿杨荫里白沙堤——框景D.接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红——添景E.雷峰如老衲，保俶如少女——漏景29.以下不同的菜系流派都是山区风味菜的是。（）A.胶东菜B.闽南菜C.闽西菜D.湘西菜E.潮州菜30.灵官殿两侧，往往还配祀四元帅，他们是。（）A.飞天神王马元帅B.黑虎降魔赵元帅C.东岳太保温元帅D.精忠报国岳元帅E.东岳太保赵元帅31.里兹酒店的座右铭“我们是为绅士淑女们服务的绅士淑女。”这强调，赢得客人的赞赏，为营造最高档次的服务氛围奠定坚实基础。（）A．以最佳的礼仪B．以最佳的态度C．提供有创意的服务D．从自我做起E．遵循服务礼仪的原则32.重视服务对象的具体方法包括。（）A．牢记服务对象的姓名B．耐心记录对象的话语C．善用服务对象的尊称D．倾听服务对象的要求E．了解服务对象的需要33.与外宾沟通时，可以进行共同探讨的可靠话题有。（）A．国家内部事务B．青少年教育C．电影电视D．美味佳肴E．民俗风情34.导游讲解中，运用手势语应视讲解的具体内容而定，必须注意：。（）A．简洁易懂B．节制使用C．因时而异D．协调合拍E．随机应变35.东道主对同等身份的外国代表团，可以按排列。（）A．按派遣国通知代表团组成的日期B．按代表团的人数多少C．按代表团抵达活动地点的时间先后D．按代表团的国际地位E．按代表团参加该项活动的答复时间先后36.在处理客人的投诉时，首先应该秉承一视同仁的原则，而不该受到客人的等外界因素的影响而以貌取人，厚此薄彼。（）A．经济状况B．政治背景C．社会地位D．衣着E．国籍种族37.对饭店类型描述正确的是。（）A．商务型饭店注重内部设施的豪华，配有信息网路及相关商务服务设施。B．度假型酒店除食宿设施外，还提供丰富的会议、娱乐和体育服务项目。C．会议型饭店也称之为暂住型饭店，位于交通便捷的旅游胜地。D．公寓饭店建筑布局多采用家庭型，以套房为主。E．汽车饭店设施设备较为简单，还提供泊车、洗车等免费服务。38.关于前厅部业务分工描述正确的是。（）A．预订处主要负责目前客人的客房预订。B．接待处负责制作客房销售情况报表，掌握客人动态及信息资料等。C．礼宾部控制前厅服务秩序与质量等工作,起着仪仗队的作用。D．电话总机提供电话找人、留言和叫醒服务,同时充当饭店紧急情况时的临时指挥中心。E．商务中心是办公室外的办公室,为客人提供文秘、翻译等秘书服务。39．下列属于套房的是。（）A、标准间B、双层楼间C、连通房D、总统房E、三人间40．对我国四大菜系特点描述正确的是。（）A．江苏菜味兼南北，口味偏清鲜、爽滑B．广东菜菜名常取吉祥之意，粥品、小吃相当精美C．四川菜重油重味，能运用普通材料，烹制多种美味佳肴D．山东菜继承了宫廷菜的风格，善于以汤调味，保持菜肴的原汁原味E．扒原壳鲍鱼、咕噜肉、冬瓜盅都是广东代表菜41．下列属于保健休闲项目的是。（）A．药浴B．美发C．氧吧D．按摩E.健身42．下面属于被禁止带入饭店的。（）A、易燃B、易爆C、剧毒D、易碎E腐蚀性三、判断题（本大题共18小题，每小题题1.5分，共27分，在每小题后的括号内正确的打“√”，错误的打“×”。）43.刘邦建立的政权定都洛阳，史称东汉。（）44.祭敖包是藏族最隆重的祭祀。（）45.丽江风景区是世界上规模最大、风景最优美的岩溶山水地貌。（）46.明嘉庆年间，御史王献臣归隐苏州后买下此地，历时16年建成拙政园。（）47.羊肉泡馍是陕西著名的回民小吃，亦称牛羊肉泡馍、羊肉湖饽。（）48.逊尼派是伊斯兰教中人数最多的一派，而中国伊斯兰大多是什叶派。（）49.发现细节是企业优质服务的出发点，形成关注细节的服务习惯，并持之以恒是达到服务的终极目标，进行卓越服务的关键。（）50.今天服务多点，明天服务少点，服务项目和内容随意增减变化，这就是没有服务对象上的连续性。（）51.1987年，美国学者亚历山大·德拉博士和奥康纳博士发表阐述“白金法则”的论文，在国际社会，尤其是在服务行业里，白金法则早已被人们普遍视为交际通则和“服务基本定律”。（）52.当客人用手抚摸着下颌或用手轻轻敲头时，表示困惑、为难、和拿不定主意的意思。（）53.向交往对象表示祝贺或欢庆时，可在双方见面之初向对方馈赠礼品或提前赠送。（）54.在对客服务时，我们必须充分认识到礼仪危机产生的背后，可能是服务礼仪的缺失，也可能是客人心理需求的体现。（）55.优质服务应该是能打动客人心的服务,在理解、满足客人不同需求的基础上，超越客人期望，让客人有“满意＋惊喜”之感。（）56.主管属于中层管理者，又称管理层。（）57.客房属高级消耗品,要为宾客提供清洁、美观、舒适、安全的暂住空间。（）58.宾客住店期间客房部可以为客人提供擦鞋、托婴、洗衣等服务。（）59.餐饮服务的一次性是指就餐宾客只有在购买并享用完餐饮产品后,才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣。（）60.鸡尾酒廊兼有俱乐部和沙龙的性质。（）四、简答题（本大题共6小题，每小题8分，共48分）61.介绍一下纳西族的建筑62.介绍一下黄鹤楼63.简述应答礼仪的要求。64.简述把握幽默的基本技巧与使用幽默的