食品安全应急预案

食品安全突发事件应急处置预案为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。一、组织架构：食品安全突发事件应急小组.成立食品安全事故应急处置领导小组，负责食品安全事故的应急处置工作。职责：负责全面检查、监督工作，加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食品安全事件，负责组织抢救人员，安排检查现场、调查事件的起因，并负责安排善后工作。副组长：职责：负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与政府食品安全相关部门联系接受监督。如果发生食品安全事故立刻向食品安全相关部门报告并要在组长的领导下及时展开工作，抢救人员，解决善后工作。组员：职责：负责食品安全检查工作，组织从业人员进行培训、学习，并落实各项检查措施及管理措施;接受上级部门及政府相关部门的监督检查;在发生食品安全事故时立刻报告，并保护现场和留样食品配合检查和善后工作。二、应急处置程序（一）及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。自事故发生之时起2小时内向人民政府卫生部门（联系电话：）和食品药品监督管理部门（联系电话：）报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。立即抢救在第一时间组织人员，立即将患者送医院(120)抢救。（三）保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。（四）配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。三、食品安全事故善后及责任追究善后食品安全事故发生后公司应注意保持会场秩序的稳定，食品安全事故的相关信息应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认。要严格控制消息发布渠道，注意工作方式，避免会场不必要的恐慌。安抚、稳定事故人员的情绪，维护会场正常的活动秩序。（二）责任追究?1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究；2、对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。公司年月