中医营养与现代营养的联系和区别

中医营养与现代营养医药学方面的知识一直是我学习中的兴趣所在，而此次选修“中医营养学”，使我更深认识中医侧重药食同源这一范畴。中医营养其基础是中医药理论,它利用食物和药用性食物的性味、功用及其所含的营养成分，通过合理的加工烹调来调理脏腑功能、治疗疾病的学科，就本质而言就是在中医理论的指导下的以强身健体，防病治病，或促进机体康复及延缓衰老为目的，食、药、养、疗结合的一门临床医学和预防医学相结合的边沿学科。中医营养治疗的原则是：预防为主，辩证施养，重视脾胃，病轻以食养为主，病重以药疗为主。辩证施养，就是根据不同的病情，结合人的精神、体质、年龄以及所处的环境、发病的季节等各种因素，全面综合、分析，从而正确地辨认出不同的‘证’，施以恰当的营养治疗，以达到使身体强壮、疾病痊愈的目的。假如不顾人的体质，不管造成病症的根本原因，见到瘦弱时或心悸、失眠就认为是‘虚’，不明五脏气、血、阴、阳哪方之不足，而一味滥用补品，如用人参鹿茸欲壮其身，大量服食桂圆肉欲宁其心，或不知忌食葱、姜、大蒜等辛辣助火而伤阴之物，或过食牛肉、羊肉类以求滋补，这些食物其性温热，虽有补益作用，但与‘阴虚’是不相应的，如果不注意中医学‘辩证论治’的原则，滥用补品，往往产生相反的效果。现代营养学是人们在认识到食物与人体基本化学元素组成基础上，逐渐形成的一门学问。它根据人体所需的六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水来搭配日常食物的选择。现代营养提出了营养平衡理论，营养平衡理论的主要任务就是研究人体在生命活动过程中，如何通过食物和事物链来补充、调节体内元素的动态平衡，以达到提高人体健康水平的目的。如供给充足的优质蛋白，全面平衡人体必须的八种氨基酸，以满足机体的生长发育、组织修补和更新的需要。供给各种无机盐，以满足构成机体组织和调节生理功能的需要；供给足够的维生素，用以满足调节生理功能，维持正常新陈代谢，增进机体健康的需要；供给适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些疾病的需要。各种营养素之间的比例适当，以便充分发挥各种营养素之间的协调效能。由于对现代营养学习不多，在此就不多述。中医营养与现代营养即有区别又有联系，中医营养是在中医哲学的理论指导下，根据食物药材的性状功效来对人体进行调养，比如补气，补血，补脾，补肝等等，这都是系统的进行的。而现代营养是在元素的基础上，根据各种营养的功效，缺什么补什么，这是二者的区别。当然两者都能给人体补充营养调，理机体功能。现代营养也提出了营养平衡理论，这和中医营养的系统论是有很大联系的，都是从整体上去考虑，通过均衡的补充各种营养，调节身体动态平衡，以达到提高人体健康水平的目的。若要将二者结合，我认为需要用现代科技去分析中医营养里的那些补品药材的有效成分，然后进行提纯或者人工合成，让中医营养的效果更加明显，针对性更强；同时也要将中医营养里的思想运用到现代营养学里，预防为主，辩证施养，重视脾胃，病轻以食养为主，病重以药疗为主，这样的话，现代营养学也就更加具有的系统性和整体性，不再只是缺什么补什么，具有了理论指导的现代营养学，其功效必定会更加的好。若能将二者整合成现代中医营养学，将二者的优势结合，那更是造福社会人民的好事。