肯德基在中国市场分析

肯德基进入中国市场分析•肯德基在中国市场的经济环境•肯德基在中国市场的文化环境•肯德基在中国市场的政治法律环境•肯德基在中国市场的竞争力肯德基进入中国市场的坏境分析中国已成为世界上最具有发展潜力的经济大国之一，人民生活总体上达到小康水平。进入二十一世纪后，中国经济继续保持稳步高速增长。2011年GDP为148909亿美元.第三产业蓬勃发展。•中国有13亿人口，地球上每5个人中有一个中国人，如果用一条直线将中国大陆的最北点及西南角连结起来，约40%的国土及80%的人口落在这条直线以东的区域，也就是说，在这条直线以西，有过半的国土，但只有全国20%的人口，中国经济的发展及财富的积累基本集中在华东，尤其是东南沿海一带，曾经一度出现20%的人口贡献了一半的国民生产总值及3/4的出口总值的局面。因此跨国消费产品公司的重点市场集中在人口密度较高，相对富裕的华东沿海省份与城市.这么庞大的人口吸引着全球各地的各类消费品公司，从啤酒到可乐，从化妆品到保健品，从牙刷到相机，从美食到快餐。自从1978年改革开放以来，这些公司竞相进入中国市场，其中不乏成功者，如肯德基。美国肯德基的成功•肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。•肯德基的成功，源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。中国美国两国饮食文化的差别•国家的语言•消费者的价值观•行为习惯•审美观•教育发展水平•特殊的宗教信仰、风俗习惯、商业习俗国家的语言•中国：主要为汉语，并且还有其余的55个少数名族语言。•美国：主要为英语，也兼并有西班牙葡萄牙等国语言。消费者的价值观•中国：中国人一般都是保守的消费观念，•美国：超前消费观是美国人最明显的消费观念。他们这种简朴不浪费、不虚荣、实事求是的主流价值观限制了、阻碍了美食的进步与发展。行为习惯•中国喜欢一日三餐；每餐食量都较大。且现在开始有不食早餐的风气。•美国喜欢一日多餐；每餐食量都较少。•中国人喜欢每天购买新鲜食品烹饪。•美国人喜欢购买新鲜蔬菜凉拌使用。•中国人烹调时喜欢用植物油。•美国人烹调时喜欢用橄榄油。•中国人烹调放盐特别多。•美国人烹调放盐特别少。教育和信仰•中国的：教育发展水平已经普及九年义务教育。•美国的：教育发展水平已经普及到大学教育。•宗教信仰：中国宗教较多如：佛教伊斯兰教基督教以及各个少数名族信仰的宗教等。美国宗教比较单一只有基督教。中国的政治政党制度中华人民共和国是工人阶级领导的、以工农联盟为基础的人民民主专政的社会主义国家。政权组织形式是人民代表大会制度，政党制度是中国共产党领导的多党合作和政治协商制度。人民代表大会制度、中国共产党领导的多党合作和政治协商制度、民族区域自治制度以及基层群众自治制度，构成了中国政治制度的核心内容和基本框架。中国人口众多，存在不同的阶级、阶层和社会群体。人民内部在根本利益一致的基础上存在着具体利益的差别和矛盾。特别是随着社会主义市场经济的发展，经济体制深刻变革，社会结构深刻变动，利益格局深刻调整，思想观念深刻变化。中国的政局稳定情况•在中东政局不稳，反恐形势依然严峻，索马里海盗依然猖狂的世界格局时，是中国经济转型非常重要的开始。中欧、中印关系也得到了改善，中国在国际舞台的地位逐步上升，国内经济政治环境也在不断改善。当前中国周边地区的多个国家政局动荡不定，多个地缘方向滋生乱局，周边不稳趋于常态化、持久化、复杂化与联动化。中国局势相对稳定。•中国鼓励外资引入，在一些领域给予外企特别的优惠，投资环境相对稳定，经济增长相对平缓，国内无重大罢工、游行等企业、机构反抗情绪。中国的法律体系•世界上的法律体系有两种是大陆法系和英美法系两种。大陆法系，也称民法法系，有一部完整的民法典是该法系国家的重要标志。但中国没有。中国有立法权的机关有以下四类：•（1）人大，也就是狭义的立法机关•（2）法院，类似于英美法系的法官•（3）行政机关，有国务院的行政法规、国务院各部委的部门规章，省级政府、地级市政府（含副省级）的地方政府规章。这也是中国特色的体现。•（4）党机关，其红头文件虽没有正式的效力，但实际作用远胜过上述其他各类（包括第一类）。•综上所述，中国不属于当今世界两大法系中的任何一类。属有中国特色的、自成一体的法系肯德基在中国经营的相关法律规定•肯德基在中国属于特许经营•中华人民共和国国务院令《商业特许经营管理条例》已经2007年1月31日国务院第167次常务会议通过，现予公布，自2007年5月1日起施行。•所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权，转让者不控制战略和生产决策，也不参与特许经营者的利润分配。肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。分析中国快餐业的竞争状况到底谁是我们现阶段的几个典型外企在中国的发展•到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000家，麦当劳达到了1000家，德克士达到了950家。•2009年肯德基还增加100-150家，麦当劳也增加80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。中西快餐主要有以下几方面的差别•1.在品种、价格、分布地点上，中式快餐胜于洋快餐。相对于西快餐种类较少，价格偏高，分布地点集中在交通便利的繁华地区，居民住宅区或旅游景点等特点。中式快餐传统风味于现代风味并存，品种丰富，价格层次不一，分布广泛，可满足不同消费群体的需求。•2.在服务态度、就餐环境、品牌意识上，西快餐有难以抗衡的优势。西快餐服务人员热情洋溢，为顾客提供快捷周到的服务；中式快餐服务态度冷漠，就餐顾客需自拿餐具。西快餐店空间较大，装有空调等。中国快餐业发展存在的问题•1.社会发展的大环境对仍有一定的制约性。•2中式快餐产品标准化、生产工业化不高。•3.关高宣传乏力，品牌意识薄弱。•中国餐饮行业对待肯德基和麦当劳已经餐市场相当广阔，但因中国地域宽广，各地区的饮食文化差异大；而且中华美食的多样性亦令食品标准化难以顺利推进，因此中式餐饮连锁规模短期内尚难与洋品牌比•中国餐饮对于肯德基等快餐店从简单模仿上升到尊重与借鉴。•中国餐饮要创出知名品牌，食品必须要形成标准化，要保证口味不走样，否则无法形成规模。肯德基与其他外企的竞争优劣势优势：（1）具备危机意识和完善的化解预案。作为全球著名的食品企业，在肯德基近百年的发展历史上，出现各种各样的危机是不可避免的。在中国就出现了“苏丹红”、禽流感等一系列的危机，然而，每次都被推到风口浪尖的肯德基，总是通过一系列有效的危机公关，化险为夷，安然过关。(2)肯德基优良的企业文化。企业文化通过意识和激励手段等方式,提供了企业的核心价值观,能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。“餐厅经理第一”是中国百胜餐饮集团（肯德基是其旗下公司）树立起来最重要的企业文化，体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。（3）选址策略。这是其核心竞争力之一。进入某个城市之前，肯德基第一件事，是通过有关部门或专业调查公司收集该地区资料，根据资料划分商圈。肯德基原则是，一定要等到商圈成熟稳定后才进入。确定商圈后，还要考察这个商圈内最主要的聚客点在哪里。肯德基的目标是，力争在最聚客的地方开店。（4）产品多样化，注重饮食均衡健康。中国肯德基诚挚邀请一批国家食品营养专家，成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”。（5）更换标识，强打品牌广告。将经典的白色双排扣西装换成红色围裙。据称还标识是为了与时俱进，不断给消费者新鲜感。“立足中国，融入生活”是肯德基行之有效的中国战略，是肯德基的一大特色！