《盐到哪里去了》教学实录及评析

——冀教版《科学》四年级下册《盐到哪里去了》课堂教学实录及评析执教：于洋评析：赵亚东一、故事导入，揭题质疑师：今天，老师给大家带来一个故事，你们想听吗？生：想！师：从前，有一个国王，他的王宫里储存了许多许多的盐。但是这个国王非常吝啬，从来不把盐分给老百姓吃。由于长期吃不到盐，老百姓们四肢无力，经常生病，就只好冒着生命危险去王宫偷盐。结果多数人所偷的盐都被守卫搜了出来，这些偷盐的人还被拉出去砍了头。可是有一个从王宫向外面拉水的人，却天天都能偷到盐。同学们，你们知道拉水的人把盐放到哪里了吗？生：水里！师：为什么放到水里守卫就看不见了呢？生：因为盐化在水里了。师：你们觉得拉水的人聪明吗?生：聪明！师：在生活中，我们经常需要将一种或几种物体与水混合在一起，那么物体与水混合之后会发生什么变化，是不是都像盐这样化在水里呢？大家想研究吗？生：想。师：这节课我们就来研究——盐到哪里去了？（课件出示题目）【评析：好的开头是成功的一半，恰当的导入能够激发学生的学习兴趣，为新课的教学创造最佳的学习氛围。新课伊始，用拉水的人从王宫向外面偷盐的故事引入，借机提问盐到哪里去了呢？由此引出课题，导入新课，同时也为后面的学习做了铺垫。】二、观察实验材料和器具师：老师已经在你们的实验桌上为你们准备了实验材料和器具，大家细心观察，看看都有什么？（学生对实验材料和器具进行观察）师：谁愿意说一说？别的同学在汇报的时候，你们可以看看自己的实验桌上是否有这些实验材料和器具，如果他没说全，小组同学可以补充。我们只要认真听，仔细看就可以，不用动手。生：实验材料有沙子、白糖、铁粉、食盐、锯末实验器具有烧杯5只、玻璃棒1根、装有水的水槽1个、杯子1个、小勺5个纸巾、抹布、实验记录单师：观察得真仔细，你们知道在实验室里把放在实验材料里的小勺叫什么吗？生：不知道。师：老师告诉你们，这个小勺在实验室里叫药匙。师：别的小组你们的实验桌上都有这些实验材料和器具吗？生：有。师：你们知道这些实验材料和器具是干什么用的吗？生：烧杯、水槽是装水用的、杯子舀水用的、药匙取物品用的生：我有补充，玻璃棒是用来搅拌用的。师：如果老师用药匙来代替玻璃棒搅拌，你们认为行不行？为什么?生：我认为不行，因为药匙取物品用的，玻璃棒才是用来搅拌用的。生：我也认为不行，原因也和他说的一样。师：对，在科学实验中，每一种器具都有它自己的用处。药匙是用来取物品用的，不能沾水，所以在实验的过程中，你们可不能像老师说的那样呀！【评析：指导学生观察是非常重要的，在这一环节教师注重让学生观察实验材料和器具，并在交流的过程中，让学生知道每一种实验器具的作用，为实验的正确操作打下了基础。尤其是“用药匙代替玻璃棒”这个反面的例子更加深了学生对药匙作用的认识。】三、鼓励学生，大胆猜想师：同学们，如果我们把食盐、白糖、锯末、沙子、铁粉这五中物体分别放入五只装有烧杯的水中，猜猜会有什么现象发生？先想一想，一会儿把你的猜想告诉大家。（出示小黑板）（生独立思考）师：谁愿意把你的猜想告诉大家？生：我猜白糖会化在水里！食盐也会化在水里！沙子不会化！锯末和铁粉也不会化！（师把学生的猜想记录在黑板的表格中）师：你为什么会这样猜？你有这样的生活经验吗？生：我在家冲过白糖水喝，把白糖放入水中，用筷子搅拌，一会儿白糖就化了。师：其余的同学你们有什么猜想？生：我的猜想和他一样，但我还有几点要补充：我认为沙子和铁粉不会化，还会沉入水底，而锯末会浮在水面上。生：我认为铁粉在水中会聚成一个块。师：还有不同的猜想吗？生：没了！师：老师已经帮你们把猜想记录下来了，我们的猜想一定正确吗？生：不一定！师：要验证我们的猜想是不是正确，应该怎么办？生：实验。【猜想是科学探究中的重要一环。学生根据自己的生活经验对五种物质与水混合后的现象进行预测。猜想的正确与否，将激发学生对猜想进行探究。】四、小组合作，设计实验方案师：你打算怎么做实验呢？把你的想法和小组同学交流一下。在交流的过程中，先不要动实验桌上的实验材料和器具，同时组长负责分好工。好了，开始吧！（小组合作商议实验方案，教师参与讨论）师：谁愿意把你们设计的实验方案和大家交流一下？其它小组认真倾听，看看你们组的实验方案和他们相同吗？生：我们组制定的实验方案是：先在烧杯里放水，再放物品，最后用玻璃棒进行搅拌师：你知道怎样规范地使用玻璃棒呢？生：知道。师：你来为大家演示一下，好吗？生演示时玻璃棒按同一方向做圆周运动，但烧杯发出很大的声响师：这位同学在使用玻璃棒搅拌时做得很规范。你们有没有听到什么声音？生：有，玻璃棒把烧杯碰得直响。师：你们认为这样做对吗？为什么？生：不对，因为这样有可能把烧杯弄破。师：你说的真对呀！在搅拌时，速度不可过快，用力不可过大，知道为什么吗？生：因为速度过大，用力过快，都有可能使水从烧杯中溅出来，生：速度过大，用力过快还有可能把烧杯弄破。师：所以在使用玻璃棒的过程中大家一定要注意安全。是不是越慢越好呢？生摇摇头。师：只要玻璃棒不要接触烧杯壁就可以了。师演示：为了规范实验，在对另一种物体进行搅拌时，要先用纸巾把玻璃棒擦净。师：你们又是怎样分工的呢？生：我们组是这样分工的：一人舀水，一人负责搅拌，一人负责倒物品，一起记录，大家一起观察师：你们的分工真合理！师：别的小组和他们的实验方案一样吗？生：我们小组打算先在烧杯里放物品，再放水，最后用玻璃棒进行搅拌师：这样行不行呢？一会儿你就知道了。分工呢？生：我们组打算每个人负责做一种，大家一起观察，我负责记录。师：这样的分工也很合理。师：为了使实验进行的顺利，老师有几点建议想和大家交流一下，你们愿意听一听吗？生：愿意！师：首先，为了使实验合理，每只烧杯里加入的水量、固体量以及搅拌的次数要同样多。比如：老师把每只烧杯里都加入150毫升的水，其余烧杯呢？为了节省实验时间，材料要少放，半药匙左右就行。搅拌次数由小组同学共同决定。师：如果我们先把物品倒入杯中，再放水，忽然发现水倒多了，你会怎么办？生：把水倒出来师：在往外倒水的过程中烧杯里的物品可能会怎样？生：可能会被倒出去。师：那实验还合理吗？生：不合理。师：你们觉得先放水合适还是后放水呢？生：先放水。师：其次，在做实验的过程中，大家要仔细观察，负责记录的同学每做完一次实验要及时把实验结果记录在实验记录单中。【评析：教师对学生的探究方法指导的非常细致，有扶有放，使学生在相互交流、补充的过程明白了在探究过程中要注意的事项，进一步完善了实验方案，同时发展了学生的思维能力以及语言表达能力】五、分组做实验师：现在小组就可以按照你们设计好的实验方案进行实验，咱们看看哪个组合作的最愉快，实验也做得又快又好。（学生有计划的进行实验，每个学生都积极主动的参与实验）（教师指导观察、记录现象）师：每个组的实验做得都很好！我发现这个组的同学做完实验后把实验用品摆放整齐，实验桌上的水迹也擦干净了，这样多好呀！师：同学们做完实验了吗？做完实验的同学按原来的位置坐好，看看哪组同学动作最快，坐得最精神。（其它小组立即行动起来）【评析：在实验的过程中，教师针对学生的汇报，对有可能出现的问题及时调控，体现了教师的主导地位；并不时以激励性的语言规范学生，避免了实验课上教学秩序混乱这一局面。】六、小组汇报实验结果师：谁愿意把你们组的实验结果汇报给大家听，其他同学要认真倾听，因为倾听既是学习的过程，又是尊重他人的表现。看看哪组同学听得最认真。生：我们把盐放在水里，盐化了。师：能说说盐是怎么化的吗？生：一开始放进水里，它的颗粒很大，然后我们用玻璃棒搅拌，发现盐一点点的变小，最后不见了，水还是透明的。师：白糖呢？生：白糖和食盐一样，也是一点点的变小，最后不见了，水也是透明的。沙子沉入了水底，水有些发浑。锯末一半漂浮在水面，一半沉入水底。水稍微有点浑。铁粉沉入水底，水发黑。师：其它小组谁还愿意说说？生：我们组的食盐并没有完全化，还有一些沉在水底。师：还有哪个小组和他们组一样？生：没有。师：这组同学，你们再观察一下，现在的食盐和你们刚放进时一样吗？生：不一样，盐少了好多，沉在水底的颗粒也变小了好多。生：我们组发现把锯末放进水里，开始都浮在水面上，后来有一些锯末就沉入了水底，还有一些锯末浮在水面上。生：我们发现铁粉放进水里，很快就沉入水底了。师：这组同学，你再看看，食盐还在吗？生：呀！都化了！师：你们的猜想与实际现象一致吗？哪里不一样勇敢的站起来说一说？生：我开始认为铁粉放入水中会结成块，实际上并没有这样。生：我猜想把食盐放入水中，它会很快化掉，没想到它化的还很慢，但最终结果它还是和我们预想的一样化了。生：我猜想锯末放入水中会全部浮在水面上，可实际现象却是半浮半沉。师：我们生活中的锯末都含有杂质，如果是纯的锯末，它就会和你们预想的一样漂浮在水面上。师：你们实事求是的态度真值得老师学习呀！同学们，如果我们不亲自实践，会发现这么多新奇有趣的知识吗？因此如果我们在学习中遇到什么疑问，一定要在条件允许的情况下，亲自实践，这样才能得到真正的结论。【评析：想象归想象，事实归事实。当猜想与实际现象不一致时，教师客观评价，让学生养成尊重事实的习惯。】七、分类，理解“溶解”内涵师：通过实验，我们知道了食盐、白糖、锯末、沙子、铁粉这五种物体与水混合后的实验现象，哪些物体没有化在水里，哪些物体化在水里了？按照这个标准把桌上的五只烧杯分一分吧！（学生动手分类）师：你是怎们分的？谁愿意说说？生：白糖、食盐分为一类；锯末、沙子、铁粉分为一类。师：同学们观察一下，锯末、沙子、铁粉你还看得见吗？生：看得见。师：食盐和白糖呢?生：看不见了。师：为什么食盐和白糖的颗粒我们看不见了?生：因为它们在水中变得非常非常小。师：小到什么程度？生：小到我们的眼睛都看不见了师：同意他看法的同学请举手。师：大家同意，老师也同意。糖粒和盐粒在水中化的非常非常小，小到我们的眼睛都看不见了，如果用一个科学术语来描述我们就说它们变成了极小极小的微粒。——课件出示：极小的微粒【评析：通过分类和观察，让学生从直观上感受食盐和白糖在水中变成了我们肉眼看不见的微粒，使学生的认识上升到理性】师：我们的眼睛都看不见了，是不是说糖和盐不在水里了?生：不是。师：你怎么知道它们还在水里？生：尝一尝。师：我们都喝过糖水吗?生：喝过。师：糖水甜吗？生：甜！师：这说明糖还在水里吗？生：在。师：但是实验室里的物品没有经过消毒是不允许尝的。师：同学们，我们喝糖水时是不是每一口都是甜的？生：是！师：这说明糖的微粒是怎样分散在水中的？生：平均分布在水中。生：糖的微粒到处都有。师：我们喝的每一口糖水都是甜的，说明这些极小的微粒是均匀分散到水中的。——课件出示：均匀分散到水中师：为了让大家更明显地看到这些极小的微粒是不是均匀分散在水中的，我们来做个实验。出示高锰酸钾：师：这是一种化学试剂，它叫高锰酸钾，老师用药匙取出少量的高锰酸钾颗粒放在水中，大家仔细观察，你看到了什么？生：水中有的地方变紫了师：杯中的液体是不是到处都是紫的？生：不是师：老师用玻璃棒轻轻地搅拌，这回呢？生：到处都是紫的师：再看一下，高锰酸钾的颗粒还看得见吗？生：看不见了。师：说明它已经变成了极小的微粒。师：杯中的液体到处都是紫的，说明这极小的微粒是不是均匀分散在水中的？【评析：通过生活中喝糖水的经历和老师用高锰酸钾的演示实验，让学生通过各种感官切实地感受到这些极小的微粒是均匀分散在水中的。】师：你能用刚才我们学过的知识分别说说食盐、白糖和高锰酸钾是怎样化在水里的吗？生：白糖和食盐在水中化的看不见了，均匀分散到水中了。生：高锰酸钾均匀的化在水中看不见了。师：说的真好！那你们知道在科学上用哪个术语来描述它们化在水中这一现象吗？生：溶解。师：你的课外知识真丰富呀！对，在科学上，我们把像食盐或白糖这样，在水中变成极小的微粒，均匀分散到水中的过程叫做溶解。——课件出示：“溶解”的含义【评析：根据学生的回答引出了“溶解”概念，同时利用课件出示，使学生在交流时，把溶解的概念具体化。】师：现在我们已经知道什么是溶解了，以后就不要再用“溶化”“化”这样的词来解释这样的现象，而用“溶解”这个科学术语，好吗？生