苏州园林调研

2020/4/13江南园林甲天下苏州园林甲江南2020/4/132020/4/13苏州是中国著名的国家级历史文化名城，有“人间天堂，园林之城”的美誉。这里素来以山水秀丽，园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称。苏州古典园林“不出城郭而获山水之怡，身居闹市而有灵泉之致”。1985年，苏州园林即被评为中国十大美景之一。作为举世瞩目的历史文化名城，苏州沉淀了二千五百余年吴文化底韵。约在公元前十一世纪，当地部族自号“勾吴”，苏州称“吴”。公元前514年吴王阖闾建都于此，其规模位置迄今未变，为世界少有。烟波浩淼的气势，又有江南水乡小桥流水的诗韵——素有“江南鱼米之乡”之称的苏州富饶美丽，是中国首批公布的24个历史文化名城之一。苏州自古以来就是江南的经济文化中心，城市格局保持完整，山明水秀，自然景观独具特色，是著名的旅游胜地。闻名遐迩的苏州园林采用缩景的手法，给人以小中见大的艺术效果，为苏州赢得“园林之城”的美誉苏州小吃苏州小吃是中国四大小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。藏书羊肉藏书镇的羊肉全国闻名。中国四大羊肉汤之一。藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。苏州十大特色小吃歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。2020/4/13酒酿饼春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。小馄饨小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。糖粥“笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。苏州民俗文化四月十四轧神仙轧神仙一词为苏州方言，意思为人多拥挤，轧在苏州方言为人多拥挤的意思，相当于挤，苏州人有轧闹猛一说，该词最早起源于四月十四日是八仙之一的吕纯阳的生日，据说吕纯阳生日那天要化身乞丐、小贩，混在人群之中济世度人，因而逢此盛日每个人都可能是他的化身，轧到他身边，就会得到仙气，交上好运，这样你挤我挤的，叫作“轧神仙”。六月二十四荷花生日有泛舟赏荷的风俗，其时葑门外的黄天荡和洞庭西山的消夏湾是赏荷纳凉胜地。七月七日乞巧节每年农历七月初七，是乞七节，又名女儿节。民间传说这天晚上，喜鹊成群结队飞向银河，搭成鹊桥，让牛郎和织女在银河鹊桥上相会。民间习俗，在七夕之夜祭祖织女，并向她乞求智慧和巧艺，叫做“乞巧”。七夕这天，家家户户用面粉加糖拌和结实，切成2寸左右长条，扭成芒结形状，经油煎后，松脆香甜，名日巧果，是乞巧节必备供品。吴地还有用茶杯盛鸳鸯水（井、河两水的混合物），置于庭院中承接露水搅和，待日出后任其照晒，待水面生膜，姑娘们各将小针投入，使针浮于水面，视水底针影，若成云龙花草状，为“得巧”，如椎似杵者为“拙兆”。尚有用线穿针孔以辨目力好坏等节俗。八月十八游石湖石湖在苏州城西南郊上方册东麓，湖广二十五里。夜半，满月西偏，杏春桥九个环洞的水面上都有一月影，，金波明灭，九月成串，蔚为奇观，这便是闻名遐迩的“石湖串月”。冬至节冬至前夕叫冬至夜，全家团聚吃冬至夜饭。凡出嫁了的妇女必须回转夫家，倘留在娘家将不利于亲人，会穷得“十只饭箩九只空”。夜饭菜肴特别丰盛，喝冬酿酒。饭前祭祖，祭祖的菜必须回锅烧，否则吃了会丧失记忆力。家人外出者，也要给他们放副碗筷。各种菜都有吉祥名称，饭内预防两只熟荸荠，吃饭时夹出来，称“掘元宝”。冬至当日，晨起，吃圆子和南瓜团子。这一天开始起九，叫“连冬起九”，数至九九八十一天而寒尽。民间有“干净冬至邋遢年，邋遢冬至干净年”的说法，可以冬至阴晴来预卜岁末天气。2020/4/13调研小组成员1.陈盘涛2.陈鑫3.俞竞楠4.周璐调研过程1.实地调研过程地点：苏州拙政园时间：2013.10.11—2013—10.13经费：去时动车票74.5*4=298元回时高铁票111.5*4=446元拙政园门票35*4=140元住宿150*2*2=6002.拍照整理3.查找关于苏州园林的资料4.分析资料，做出删减5.分工画出梧竹幽居平面图6.查找素雅的ppt模版7.制作ppt8.总结再修改2020/4/13目录1.苏州园林的特点2.苏州园林的建筑3.拙政园介绍4.总结(1)比例(2)色彩(3)材料(4)造型(5)功能(6)技术(1)沧浪亭(2)拙政园松风亭(3)风来亭(4)冷泉亭(1)中区介绍(2)梧竹幽居(3)一池三山(4)见山楼(5)柳阴曲路(6)香洲(7)小飞虹•六.技术•五.功能•四.造型•三.材料•二.色彩•一.比例一、苏州园林的美学特征六.技术五.功能四.造型三.材料二.色彩一.比例讲究假山池沼的配合，讲究花草树木的映衬，讲究近景远景的层次。处处皆是画六.技术五.功能四.造型三.材料二.色彩一.比例静态色彩静态色彩的存在载体色彩在苏州园林中最容易被人感受，发挥着重要的作用。粉墙、黛瓦、褐色的窗、柱、门，灰色的路面和假山构成了苏州园林中的静态色彩。这简单的色彩，看似单纯，却以不变应万变，衬出了满园的风光无限。六.技术五.功能四.造型三.材料二.色彩一.比例广漆，又称赛霞漆，由生漆或熟漆加入熟桐油调制而成，棕黑色。这种颜色与周围颜色和谐地统一在一起，从而使人有一种“安静闲适”的感觉。细节的美六.技术五.功能四.造型三.材料二.色彩一.比例典雅别致苏州园林的建筑风格有着浓重的江南建筑特色，十分幽雅，门窗都有雕花装饰，做工精细，玲珑别致。由于苏州园林多数都是古时的官宦人家所建，因此建筑给人一种大气，沉稳的感觉，并且透露出浓浓的文人气息。六.技术五.功能四.造型三.材料二.色彩一.比例苏州园林不仅具有其独特的无以伦比的美学价值，而且具有中国传统的艺术价值。苏州园林向世界展示了中国古代各种传统艺术文化，具有不可代替的文化和历史价值。传播文化2020/4/1324六.技术五.功能四.造型三.材料二.色彩一.比例花墙，苏州园林的大师们为了能让苏州园林更接近自然，所以把苏州园林的花墙雕的更有层次感，把苏州园林的花草树木都映在墙中，更融景与自然，所以叫花墙.花般精美苏州园林的美•一.美在和谐——夫美者，上下、内外、大小、远近毕无害焉，故曰美。苏州园林，山有蜿蜒起伏之势，水有流连忘返之曲，路有柳暗花明之态；蓝天白云之下，粼粼波光沁凉人心，自成一种风韵。•二.美在完善——叠石疏泉不数旬，水芝开出似车轮。石幢一夕桃花雨，便有红鱼跳绿萍。在每一个细节上都精雕细琢，绝对不留有任何瑕疵，工艺精细完善，做到处处皆景，处处皆美。二、苏州园林的建筑亭《园冶》中说：“亭者，停也。人所停集也”自然是休憩的地方。亭既是休憩凭眺之处，也是园林风景中重要的点缀。位于园林主景区山上的亭其位置最醒目，多隔水和主厅互为对景，形成苏州园林布局的一个主要特征。•亭子种类：路亭、街亭、井亭、碑亭、钟亭、鼓亭•亭的位置：山巅、水际、路旁、林中•亭的分类：亭、半亭•亭的平面形式：方形、长方形、六角形、八角形、圆形、扇形、海棠、圭形•亭顶样式：歇山顶、攒尖顶沧浪亭•沧浪亭位于主景区土山上，四周古树葱郁，青竹丛生。亭四周有平台石栏杆，显得庄重。亭为方形平面，形制古朴，石柱，石枋，檐下有斗栱，枋下为雀替。出檐深远，角高挑，造型飘逸。亭内顶棚四周为船篷轩，四根吊柱中为扁作三界回顶，装饰精美。歇山顶，有漏空屋脊。拙政园松风亭•拙政园松风亭位于中部，与小沧浪、小飞虹、得真亭组成平面自由的水院。松风亭位于水院东侧，用石柱架于水上。近观水院游鱼，远可透过小飞虹欣赏远处景色。亭平面正方形，攒尖顶。网师园月到风来亭•位于中部水池西侧，亭南、北有廊亭建在黄石砌成的洞穴基座上，水流其中，别有情趣。临墙处有镜一面，可见东墙景色，扩大了视觉空间。亭位置较高、又临水，故名月到风来亭。亭平面六角形，攒尖顶。网师园冷泉亭•位于西部殿春庭院内，因其旁有泉清澈寒峭，故取名。亭依西围墙而建，位于高90厘米的湖石花台上，为半亭形式，其后院墙也随之升高，亭和墙脊高扬，巧妙结合，亭墙形成一体。攒尖顶，坡度柔和。私家园林—拙政园中部景区园林与京剧、烹饪、山水画并称为中国的“文化四绝”。园林是指在一定的地域运用工程技术和艺术手段，通过改变地形（如筑山、叠石、理水等）、种植花草、营造建筑和布置园径等途径创作而成的休闲与游憩境域。中国园林一般划分为自然园林、宗教园林、皇家园林、私家园林。私家园林又称“府宅园林”，是供皇室外戚、王公官吏、富商大贾等休闲的园林。私家园林最大的特点是，善于把有限的空间巧妙地组合成千变万化的园林景色，利用咫尺山林，再现大自然的美景。规模较小，所以常用假山假水，建筑小巧玲珑表现其淡雅素净的色彩。整个园林显得十分秀丽、雅致、幽静。如果用一个字来概括，即“秀”。园林文化园林的骨髓—山石园林的血脉—水系园林的毛发—花木园林的五官—建筑拙政园始建于1509年明朝正德年间，是中国一座著名的园林。拙政园是王献臣弃官回乡后拓建而成，四百多年来拙政园屡换园主，曾一分为三。直到上个世纪50年代才完璧合一，恢复初名“拙政园”。拙政园为中国的四大名园之一，与北京颐和园，承德的避暑山庄，苏州的留园齐名。作为苏州园林中的经典作品，被誉为“中国园林之母”，也是全国重点文物保护单位，1997年被联合国教科文组织列为世界文化遗产。今拙政园辖地面积约83.5亩，其中开放面积约73亩。73亩开放面积中，仅38亩为晚清建筑园林遗产。私家园林之拙政园拙政园35拙政园平面图（拙政园全园分东、中、西三部分）西区中区东区（原“归园田居”）（原“拙政园”）（原“补园”）现园大体为清末规模，经修复扩建，分为东区（原“归田园居”）、中区（原“拙政园”）、西区（原“补园”）三部分。总体布局特点，东疏西密，绿水环绕。N中区—原“拙政园”中区概况中部部分为全园精华之所在，以水为主，池中堆山，环池布置堂、榭、亭、轩，基本上延续了明代的格局。中区现有面积约为18.5亩，水面面积约占全园面积1/3，水面有分有聚，是全园的纽带和灵魂。为了在有限的面积内构成富于变化的风景，江南私家园林在布局上，采取划景区和空间的办法。层次为景区，主要依据水体、路径、廊架和主体建筑来分割空间，拙政园共分为5个景区。中部与东部用一条复廊隔开，透过每一个窗户看去有“移步换景”的效果。见山楼景区一池三山景区小飞虹景区远香堂景区枇杷园景区中部园区平面图中区水面积平面图梧竹幽居梧竹幽居亭四面均为园洞门，透过门洞可以看到拙政园中部园景，空间层次极富变化。框景1框景2框景3对景东西次轴线在别有洞天远望梧竹幽居2020/4/132020/4/132020/4/132020/4/13梧竹幽居平面图2020/4/13梧竹幽居剖面图2020/4/13梧竹幽居立面图拙政园造园艺术拙政园的不同历史阶段，园林布局有着一定区别，特别是早期拙政园与今日现状并不完全一样。正是这种差异，逐步形成了拙政园独具个性的特点，主要有：（1）因地制宜，以水见长。拙政园中部现有水面近六亩，约占园林面积的三